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Preguntas Frecuentes

Preguntas generales

¿Qué son los microgreens?

Los microgreens son vegetales jóvenes cosechados entre 7 y 14 días después de la germinación. Están repletos de nutrientes —a menudo contienen de 4 a 40 veces más vitaminas y antioxidantes que las plantas maduras— y añaden un sabor fresco a las comidas. Las variedades comunes incluyen brócoli, rábano, girasol y guisantes.

¿Dónde se compran las semillas de microgreens?

¡Llevamos 7 años comprando nuestras semillas de microgreens en Trueleaf Market! Son un proveedor confiable, con precios justos. Al elegir semillas, comprar al por mayor tiene un costo inicial más alto, sin embargo, a la larga le ahorrará dinero. Haga clic aquí para el proveedor de semillas.

Lea nuestro blog: Los beneficios y desventajas de comprar semillas de microgreens a granel en lugar de en pequeñas cantidades

¿Cuánto tardan en crecer los microgreens?

La mayoría de las variedades crecen en 7-14 días desde la siembra hasta la cosecha. Las variedades de crecimiento rápido como el rábano pueden estar listas en tan solo 6 días, mientras que las variedades más lentas como la albahaca pueden tardar hasta 21 días.

¿Necesito equipo especial para cultivar microgreens?

Puede empezar con bandejas básicas, medio de cultivo y semillas. Nuestro Kit de bandejas de microgreens de 7x14 incluye todo excepto las semillas para principiantes. También necesitará una fuente de luz, ya sea un alféizar soleado o una lámpara de cultivo.

¿Puedo cultivar microgreens sin bandejas o equipo especial?

¡Sí! Si bien las bandejas específicas para microgreens ofrecen los mejores resultados, puedes cultivar microgreens en casi cualquier cosa: cartones de huevos, moldes de pastel, recipientes de comida para llevar, bandejas de cubitos de hielo o incluso envases de alimentos reutilizados. Los requisitos clave son un recipiente poco profundo (1-2 pulgadas de profundidad), drenaje o una forma de gestionar el agua, un medio de cultivo, semillas y una fuente de luz. Hemos probado todo tipo de recipientes creativos en nuestro canal de YouTube y muchos de ellos funcionan sorprendentemente bien para los principiantes que desean probar los microgreens antes de invertir en una configuración completa.

Dicho esto, una vez que te enganches (y lo harás), la mejora a bandejas adecuadas y un medio de cultivo reutilizable hace que el proceso sea más rápido, limpio y consistente.

¿Puedo cultivar microgreens sin tierra?

¡Sí! Puede cultivar microgreens hidropónicamente utilizando medios de cultivo de silicona reutilizables, fibra de coco o directamente en bandejas de malla. Esto mantiene su área de cultivo más limpia y minimiza la necesidad de tierra.

¿Son los microgreens lo mismo que los germinados?

No. Los germinados son semillas germinadas que se comen enteras (raíces, semillas y brotes) en un plazo de 2 a 7 días. Los microgreens se cultivan en tierra o en un medio de cultivo durante 7 a 21 días y se cosechan cortando los tallos, dejando las raíces.

Lea nuestro blog: Germinados vs. Microgreens: Diferencias clave y beneficios nutricionales

Lea nuestro blog: Por qué no comemos las raíces de los microgreens como las de los germinados

¿Vuelven a crecer los microgreens después de cortarlos?

La mayoría de los microgreens no vuelven a crecer después de la cosecha. Algunas variedades como los guisantes pueden producir un pequeño segundo corte, pero la calidad y el rendimiento disminuyen significativamente. Es mejor comenzar una nueva bandeja para obtener resultados consistentes.

Lea nuestro blog: ¿Volverán a crecer los microgreens después de la cosecha?

¿Dónde puedo aprender a cultivar microgreens?

Ofrecemos múltiples recursos de aprendizaje:

¿Puedo cultivar microgreens durante todo el año?

¡Sí! Una de las mayores ventajas de los microgreens es que se pueden cultivar en interiores en cualquier época del año, independientemente de su clima o estación. Siempre que tenga una fuente de luz (una lámpara de cultivo o un alféizar soleado), temperaturas constantes entre 65 y 75 °F y suministros básicos, puede cultivar microgreens frescos los 365 días del año. Esto los convierte en uno de los cultivos más accesibles para los cultivadores domésticos, sin necesidad de patio trasero, huerto o temporada de cultivo.

¿Puedo cultivar microgreens al aire libre?

Puede hacerlo, pero el cultivo en interiores es mucho más confiable. Al aire libre, los microgreens están expuestos a cambios de temperatura, viento, lluvia, plagas y luz solar inconsistente, todo lo cual puede dañar o destruir una bandeja en un solo día. Los microgreens son plántulas delicadas, no plantas de jardín resistentes.

Si desea probar el cultivo al aire libre, elija un área sombreada y protegida (como un porche cubierto) y cultive variedades de crecimiento rápido como el rábano. Mantenga las bandejas elevadas del suelo para reducir la exposición a plagas. La mayoría de los cultivadores de microgreens exitosos, ya sean domésticos o comerciales, cultivan exclusivamente en interiores, donde pueden controlar la temperatura, la luz y la humedad para obtener resultados consistentes en todo momento.

¿Puedo cultivar microgreens en un apartamento o en un espacio pequeño?

¡Absolutamente! Los microgreens son uno de los mejores cultivos para vivir en espacios pequeños. Una sola bandeja puede caber en la encimera de la cocina, en un alféizar o en un estante pequeño. Nuestro kit de bandeja de microgreens de 7x14 fue diseñado específicamente para espacios compactos y produce suficientes microgreens para una familia pequeña cada semana. Nuestro kit de bandeja de germinación pequeña es aún más compacto, perfecto para dormitorios, autocaravanas o cocinas pequeñas. No se necesita espacio exterior, jardín o habitación especial. Si tiene una superficie plana y una fuente de luz, puede cultivar microgreens.

¿Qué plantas NO deben cultivarse como microgreens?

Algunas plantas son tóxicas en la etapa de plántula y nunca deben cultivarse ni consumirse como microgreens. Estas incluyen plantas de la familia de las solanáceas —tomates, pimientos, berenjenas y patatas— que contienen alcaloides (como la solanina) que son dañinos para los humanos en la etapa de plántula. También debe evitar cualquier planta ornamental, guisantes dulces (que no deben confundirse con los guisantes de jardín normales, que son seguros) y cualquier semilla de planta silvestre que no pueda identificar positivamente. En caso de duda, utilice semillas específicamente etiquetadas para microgreens o brotes de proveedores de confianza como Trueleaf Market.

¿Puedo cultivar microgreens durante todo el año en interiores sin una lámpara de cultivo?

Puede, pero los resultados variarán. Un alféizar soleado orientado al sur puede funcionar durante los meses con mucha luz natural, pero es probable que note microgreens larguiruchos, pálidos o de crecimiento lento durante los días de invierno más cortos o en espacios sin luz solar directa. Para obtener resultados consistentes durante todo el año, recomendamos usar una lámpara de cultivo LED colocada a 6-12 pulgadas por encima de sus bandejas durante 12-16 horas diarias. Incluso una luz LED básica y asequible tipo "shop-style" marca una diferencia notable en el grosor del tallo, el color y la calidad general.

Lea nuestro blog: La guía completa de iluminación para microgreens

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Uso y consumo de microgreens

¿Cómo como microgreens? ¿Para qué puedo usarlos?

¡Los microgreens son increíblemente versátiles! Aquí tienes las formas más populares de disfrutarlos:

  • Ensaladas: Úsalos como base o mézclalos con otras verduras para un sabor, color y nutrición adicionales.
  • Sándwiches y wraps: Sustituye o añade a la lechuga para un toque crujiente, fresco y sabroso.
  • Batidos: Licúa un puñado de microgreens (brócoli, brotes de guisante, girasol o col rizada funcionan muy bien) con fruta para un impulso nutritivo sin mucho cambio de sabor.
  • Guarnición: Cubre sopas, tortillas, tacos, pizzas, pasta, boles de cereales o tostadas de aguacate.
  • Pesto: Licúa microgreens (especialmente rúcula o albahaca) con aceite de oliva, frutos secos y parmesano para un pesto lleno de nutrientes.
  • Zumos: Los brotes de guisante, el brócoli y los microgreens de hierba de trigo se pueden exprimir solos o mezclados con otras frutas y verduras.

Las posibilidades son infinitas. Para más ideas, consulta nuestros libros y cursos donde tenemos recetas

Lea nuestro blog: Las muchas formas en que puedes usar los microgreens

Lea nuestro blog: Los beneficios para la salud mental de la nutrición y el cultivo de microgreens

¿Debo comer microgreens crudos o cocinados?

Para obtener el máximo beneficio nutricional, coma los microgreens crudos. Cocinarlos (especialmente a altas temperaturas) puede reducir algunos de los nutrientes y enzimas beneficiosos, particularmente el sulforafano en los microgreens de brócoli, que se activa cuando los verdes se mastican o se cortan crudos.

Dicho esto, los microgreens se pueden añadir a platos cocinados. La clave es añadirlos al final: incorpórelos a un salteado justo antes de servir, mézclelos con una tortilla fuera del fuego o añádalos a una sopa caliente en el plato. Esto conserva más nutrientes a la vez que se mantiene el sabor y el atractivo visual en los platos calientes.

¿Puedo poner microgreens en batidos?

¡Sí! Los batidos son una de las formas más fáciles de obtener una porción diaria de microgreens, especialmente si no le gustan las ensaladas. Los microgreens de brócoli, brotes de guisantes, girasol y col rizada se mezclan bien y sus sabores son fácilmente enmascarados por la fruta.

Una receta sencilla para empezar: mezcle un puñado de microgreens con un plátano, una taza de fruta congelada (bayas, mango o piña) y su líquido preferido (agua, leche o agua de coco). También puede añadir semillas de chía, proteína en polvo o yogur.

Consejo: Si cosecha más de lo que puede comer fresco, congele sus microgreens extra específicamente para usar en batidos. La textura no se mantendrá para comer frescos después de congelarlos, pero se mezclan perfectamente y conservan su valor nutricional.

¿Puedo deshidratar o conservar microgreens?

¡Sí! Deshidratar microgreens es una excelente manera de preservar una gran cosecha y prolongar significativamente su vida útil. Use un deshidratador de alimentos ajustado a 115-125 °F y extienda los microgreens en una sola capa sobre las bandejas. La deshidratación suele tardar de 4 a 8 horas, dependiendo de la variedad y la humedad. Una vez completamente secos, guárdelos en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro; se conservarán durante varios meses.

Los microgreens deshidratados funcionan muy bien como condimento espolvoreado sobre platos, mezclados en mezclas de especias caseras o triturados en polvo para batidos y sopas. La textura cambia completamente (se vuelven crujientes y desmenuzables), por lo que no servirán como sustituto de ensalada fresca, pero el valor nutricional se conserva en gran medida.

También puede congelar microgreens para usar en batidos (consulte nuestros consejos de congelación en la respuesta "Can I freeze microgreens?" a continuación) o incorporarlos a recetas como carne seca casera para un impulso nutricional.

¿Cuántos microgreens debo comer al día?

No existe una recomendación diaria oficial para los microgreens. Sin embargo, añadir un pequeño puñado (aproximadamente 1-2 onzas) a las comidas es una forma sencilla de aumentar la ingesta diaria de nutrientes. Piénselo como añadir una porción extra de verduras a su dieta. Dado que los microgreens son ricos en nutrientes, un poco es suficiente. Como con cualquier cambio en la dieta, escuche a su cuerpo y consulte a un profesional de la salud si tiene preocupaciones dietéticas específicas.

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Salud y nutrición

¿Cuáles son los microgreens más saludables para cultivar?

Aunque todos los microgreens son ricos en nutrientes, algunas variedades destacan según la investigación disponible:

  • Brócoli: Rico en sulforafano y alto en vitaminas A, C, E y K. Los microgreens de brócoli son la variedad más investigada por sus beneficios para la salud.
  • Rábano: Alto en vitaminas C y E, con potente actividad antioxidante. También es uno de los más rápidos y fáciles de cultivar.
  • Girasol: Excelente fuente de proteínas, grasas saludables y vitaminas B. Uno de los microvegetales más abundantes y saciantes.
  • Brotes de guisante: Alto en proteínas (hasta 35% por peso seco), fibra y vitaminas A y C. Ideal para batidos y ensaladas.
  • Col rizada (Kale): Repleta de vitaminas K, C y A. Fácil de cultivar y de sabor suave.
  • Col roja: Muy alta en vitamina C y contiene antocianinas (potentes antioxidantes que le dan su color rojo/morado).

Descargo de responsabilidad: Somos educadores, no nutricionistas ni profesionales médicos. El contenido nutricional varía según la genética de las semillas, las condiciones de crecimiento, la calidad de la luz, la calidad del agua y otros factores. No hacemos afirmaciones nutricionales o de salud específicas sobre los cultivos que crecen en nuestros productos. Para obtener datos nutricionales específicos de sus condiciones de crecimiento, recomendamos realizar pruebas de laboratorio a través de una instalación de pruebas de alimentos acreditada. Consulte a un profesional de la salud para obtener asesoramiento dietético.

Lea nuestro blog: Los beneficios para la salud mental de la nutrición y el cultivo de microvegetales

¿Qué es el sulforafano y por qué los microvegetales de brócoli son tan populares?

El sulforafano es un compuesto natural que se encuentra en las verduras crucíferas (brócoli, col rizada, repollo, coliflor, etc.) que ha sido ampliamente estudiado por los investigadores por sus propiedades antioxidantes y promotoras de la salud. Se forma cuando se mastican o pican estas verduras, lo que activa una enzima llamada mirosinasa que convierte un compuesto precursor (glucorafanina) en sulforafano.

Los microvegetales de brócoli han ganado una atención significativa porque la investigación sugiere que contienen concentraciones sustancialmente más altas de glucorafanina en comparación con el brócoli maduro. Esta es una razón clave por la que los microvegetales de brócoli son actualmente la variedad más popular y cultivada en el mercado de microvegetales.

Para maximizar la formación de sulforafano, los investigadores sugieren consumir microvegetales de brócoli crudos y picarlos antes de comer para activar la reacción enzimática.

Descargo de responsabilidad: Compartimos esto solo con fines educativos. No somos nutricionistas, profesionales médicos o investigadores, y no hacemos afirmaciones de salud sobre nuestros productos. El contenido de nutrientes varía según las condiciones de crecimiento. Consulte a un profesional de la salud para obtener asesoramiento dietético o de salud.

¿Son los microvegetales buenos para condiciones de salud específicas (pérdida de peso, diabetes, etc.)?

Existe un creciente interés científico en las posibles aplicaciones de los microvegetales para la salud, y sigue surgiendo nueva investigación. Sin embargo, queremos ser transparentes: somos educadores y cultivadores de microvegetales, no médicos, nutricionistas o investigadores médicos. No hacemos afirmaciones de salud sobre nuestros productos ni sobre los microvegetales en general.

Lo que la investigación sugiere ampliamente es que los microvegetales son densos en nutrientes, bajos en calorías y ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, cualidades que pueden complementar una dieta saludable. Más allá de eso, cualquier pregunta específica sobre la salud debe dirigirse a un profesional de la salud calificado que comprenda su situación individual.

Nos enfocamos en enseñarle cómo cultivarlos bien. ¡Lo que usted haga con esa nutrición es cosa suya y de su médico!

¿Cómo se comparan los microvegetales con los brotes nutricionalmente?

Si bien no podemos hacer afirmaciones nutricionales específicas, el panorama general de la investigación sugiere que tanto los microvegetales como los brotes son densos en nutrientes, pero de diferentes maneras. Los brotes suelen ser más ricos en ciertas enzimas debido a su etapa de cosecha muy temprana (2-7 días). Los microvegetales, cultivados durante 7-21 días con exposición a la luz, desarrollan clorofila y una gama más amplia de vitaminas, particularmente vitaminas C, E, K y betacaroteno, que requieren luz para formarse. Algunos estudios han sugerido que ciertas variedades de microvegetales contienen concentraciones generales más altas de algunas vitaminas en comparación con los brotes y las verduras maduras.

Las mayores diferencias prácticas son la seguridad alimentaria y el sabor. Generalmente se considera que los microvegetales tienen un menor riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos porque se cultivan en condiciones ventiladas con circulación de aire (a diferencia de los brotes, que crecen en ambientes cálidos, húmedos y cerrados). Los microvegetales también tienden a tener sabores y texturas más desarrollados.

Descargo de responsabilidad: Somos educadores, no nutricionistas. Para comparaciones nutricionales específicas, recomendamos consultar investigaciones publicadas o a un nutricionista calificado.

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Microvegetales para mascotas

¿Son los microvegetales seguros para los perros?

La mayoría de los microvegetales que son seguros para los humanos también lo son para los perros en pequeñas cantidades. Las variedades populares aptas para perros incluyen microvegetales de pasto de trigo, girasol, brócoli y col rizada. Los perros pueden beneficiarse de las vitaminas, minerales y fibra adicionales que los microvegetales proporcionan como suplemento a su dieta regular.

Pautas importantes:

  • Comience poco a poco: Introduzca los microvegetales gradualmente y observe cualquier reacción digestiva.
  • Que sea un suplemento: Los microvegetales no deben constituir más del 10% de la dieta diaria de su perro.
  • Pique o licúe: Mezcle los microvegetales picados con su comida habitual para facilitar la digestión.

Variedades a EVITAR para perros:

  • Cebolla y ajo (tóxicos para los perros, pueden causar anemia)
  • Orégano
  • Perejil (en grandes cantidades)
  • Cualquier planta de la familia de las solanáceas (tomate, pimiento, berenjena)
  • Trigo sarraceno (contiene fagopirina, que puede causar sensibilidad a la luz)

No somos veterinarios. Siempre consulte a su veterinario antes de agregar microvegetales o cualquier alimento nuevo a la dieta de su mascota, especialmente si su mascota tiene alergias, sensibilidades o condiciones de salud existentes.

¿Son los microvegetales seguros para los gatos?

Sí, ciertos microvegetales son seguros para los gatos con moderación. Los gatos son carnívoros obligados, por lo que los microvegetales solo deben ser un suplemento muy pequeño, no más del 5% de su dieta. Muchos gatos disfrutan naturalmente mordisqueando verduras, y ofrecer microvegetales seguros es mucho mejor que dejarlos masticar plantas de interior potencialmente tóxicas.

Los microvegetales seguros para gatos incluyen:

  • Pasto de trigo (un favorito desde hace mucho tiempo, excelente para la digestión y la reducción de bolas de pelo)
  • Girasol
  • Brócoli
  • Alfalfa

Variedades a EVITAR para gatos:

  • Cebolla, ajo, puerro y cebollino (tóxicos, pueden causar anemia)
  • Cualquier planta de la familia allium
  • Cualquier planta de la familia de las solanáceas

Cultivar una pequeña bandeja de pasto de trigo específicamente para su gato es una opción divertida y enriquecedora. Les da algo seguro para pastar y puede ayudar con la digestión. Solo supervíselos hasta que sepa cómo responden.

No somos veterinarios. Siempre consulte a su veterinario antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de su gato.

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 Microvegetales para educadores y aulas

¿Puedo usar microvegetales como proyecto escolar o de aula?

¡Los microvegetales son una excelente herramienta educativa para aulas de todas las edades! Son uno de los mejores cultivos para el aprendizaje STEM práctico porque crecen lo suficientemente rápido (7-14 días) como para encajar en el cronograma de un proyecto escolar, requieren un espacio y equipo mínimos, y enseñan conceptos científicos reales: germinación, fotosíntesis, biología vegetal, nutrición e incluso habilidades empresariales básicas.

Nuestro kit de bandeja para microvegetales de 7x14 y nuestros juegos de bandejas pequeñas para brotes son excelentes opciones para entornos escolares. Combínelos con nuestras guías PDF descargables gratuitas para obtener apoyo didáctico.

Hemos tenido educadores desde la escuela intermedia hasta programas universitarios que se han puesto en contacto con nosotros para usar nuestros productos y recursos, muchos de los cuales incluso han mostrado nuestros videos de YouTube en sus aulas. Si bien actualmente no ofrecemos certificaciones formales o licencias institucionales, estamos explorando activamente opciones para programas educativos. Si usted es un educador interesado en usar nuestros recursos para su aula, envíenos un correo electrónico a info@onthegrow.net; nos encantaría saber sobre su programa.

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Curso y recursos de aprendizaje

¿Cuál es la diferencia entre su contenido gratuito, Masterclass y libro?

Todos son valiosos; elija según su estilo de aprendizaje y necesidades.

¿Obtengo acceso de por vida a la Masterclass?

¡Sí! La Microgreen Masterclass incluye acceso de por vida con todas las actualizaciones futuras. Aprenda a su propio ritmo y revise las lecciones en cualquier momento.

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Preguntas sobre el producto

¿Cuál es la diferencia entre los medios de cultivo de silicona y acero inoxidable?

La silicona es flexible y fácil de limpiar. Lave a mano solo con jabón sin perfume ni colorantes y agua tibia. No coloque los medios de cultivo de silicona en el lavavajillas, ya que esto puede dañar la superficie con el tiempo.

El acero inoxidable es más duradero, soporta una limpieza agresiva y resiste mejor las manchas. Es ideal para cultivadores comerciales o aquellos que prefieren una superficie de cultivo más firme.

Ambos son reutilizables durante meses con el cuidado adecuado. Compare ambas opciones aquí.

Lea nuestro blog: Medio de cultivo de microvegetales reutilizable de silicona - Descripción general completa del medio de cultivo

Lea nuestro blog: Medio de cultivo de microvegetales reutilizable de acero inoxidable - Guía completa del medio de cultivo

¿Cuál es la diferencia entre sus medios de cultivo de silicona de 1.2 mm y 1.7 mm?

El de 1.2 mm es nuestro medio de cultivo de silicona estándar y funciona bien para la mayoría de las variedades de semillas de microvegetales. Está hecho de silicona virgen de grado alimenticio curada con platino, probada por terceros para cumplir con la FDA y clasificada para 20-30+ cultivos con el cuidado adecuado. Los orificios son lo suficientemente pequeños para soportar la mayoría de las semillas pequeñas y medianas, incluidos brócoli, rábano, col rizada, repollo y la mayoría de las brasicáceas.

La silicona de orificio grande de 1.7 mm está diseñada específicamente para variedades de semillas más grandes como girasol, guisantes, pasto de trigo y rábano, donde el tamaño ligeramente mayor del orificio permite un mejor desarrollo de las raíces. Es silicona de grado alimenticio pero no está curada con platino. No tiene una estimación de recuento de cultivos establecida.

La forma más fácil de distinguirlos al tacto: la superficie de 1.2 mm se siente lisa y la superficie de 1.7 mm se siente áspera o irregular. Si no está seguro de qué tamaño tiene, esa diferencia de textura es la forma más confiable de distinguirlos.

¿Cómo limpio los medios de cultivo reutilizables?

  1. Quite las raíces con nuestra herramienta de limpieza
  2. Lave con agua tibia y jabón sin perfume ni colorantes
  3. Desinfecte con agua hirviendo (1-2 minutos) después de cada cultivo
  4. Seque al aire completamente antes de almacenar

Tiempo total de limpieza: unos 5 minutos por lámina. Muchos cultivadores lavarán y desinfectarán en lotes para una mayor rapidez.

Lea nuestro blog: Cómo limpiar y desinfectar bandejas de microvegetales y medios de cultivo reutilizables: Guía completa

¿Cuánto duran los medios de cultivo reutilizables?

Con el cuidado adecuado, el medio de cultivo de silicona curada con platino estándar de 1.2 mm tiene una vida útil de 18 a 24 meses o de 20 a 30+ cultivos en condiciones normales de cultivo doméstico. El uso comercial con una mayor frecuencia de ciclos puede requerir un reemplazo más frecuente. La silicona de orificio grande de 1.7 mm no tiene una estimación de recuento de cultivos establecida. Reemplace cualquiera de los medios si nota rasgaduras, deterioro de la superficie, descamación, fibra de vidrio expuesta o cualquier signo de desgaste. Consulte las pautas completas de reemplazo en nuestro blog sobre medios de cultivo reutilizables de silicona.

Consulte nuestro descargo de responsabilidad de seguridad para medios de cultivo reutilizables para obtener más información

¿Qué significa si veo residuos blancos, descamación o pelado en mi medio de cultivo de silicona?

Deje de usarlo inmediatamente. Los residuos blancos, la descamación o el material que parece separarse de la superficie son signos de que la silicona ha alcanzado o superado su vida útil. No continúe cultivando alimentos en un medio que muestre estos síntomas. Es su responsabilidad inspeccionar el medio y el producto que se cultiva en él.

Si observa alguno de los siguientes puntos, el medio debe reemplazarse: descamación visible o material que se desprende de la superficie, una textura que se siente irregular o degradada en comparación con cuando era nueva, residuos blancos que no son cáscaras de semillas o depósitos minerales y no se eliminan con el enjuague, o cualquier signo de que la capa de silicona se está separando del núcleo de fibra de vidrio. En caso de duda, reemplácelo. Consulte nuestro descargo de responsabilidad de seguridad para medios de cultivo reutilizables para obtener más información

¿Es la silicona un microplástico? ¿Puede desprender partículas en mis alimentos?

La silicona no es un plástico y no se descompone en microplásticos convencionales a base de petróleo. Es un material sintético construido sobre una estructura de silicio-oxígeno, lo que lo hace químicamente distinto de los plásticos tradicionales.

Dicho esto, queremos darle una respuesta honesta en lugar de una pulida. Investigaciones recientes demuestran que la silicona puede desprender sus propias micropartículas bajo estrés mecánico o condiciones prolongadas de alta temperatura. Para un medio de cultivo en condiciones ambientales con agua y semillas a temperatura ambiente, ese riesgo es extremadamente bajo. Las condiciones más asociadas con la liberación de partículas de silicona en la investigación, el calor alto y el contacto con alimentos grasos, están ausentes en el cultivo de microgreens.

Nuestra silicona es silicona virgen de grado alimenticio curada con platino, probada por terceros para cumplir con la FDA. Recomendamos lavar solo a mano, sin cepillos ni estropajos abrasivos, para preservar la integridad de la superficie del medio con el tiempo. Consulte nuestro descargo de responsabilidad de seguridad para medios de cultivo reutilizables para obtener más información

¿Son los microgreens cultivados en sus medios reutilizables más nutritivos que los microgreens cultivados en tierra?

No hacemos ninguna afirmación sobre el contenido nutricional o la densidad de nutrientes de los cultivos cultivados en nuestros productos. Nuestros medios de cultivo reutilizables (silicona y acero inoxidable) son materiales inertes; no agregan ni eliminan nutrientes.

La densidad de nutrientes está influenciada por muchos factores no relacionados con el medio de cultivo, incluida la genética de las semillas, la calidad de la luz, la calidad del agua, los fertilizantes utilizados y las condiciones de cultivo. Si bien la investigación general muestra que los microgreens son ricos en nutrientes en comparación con las verduras maduras, y los métodos hidropónicos pueden producir cultivos ricos en nutrientes, no hemos realizado pruebas de laboratorio específicas para nuestros productos.

No somos nutricionistas y no podemos hacer afirmaciones nutricionales. Si necesita datos nutricionales para sus cultivos, le recomendamos realizar pruebas de laboratorio a través de una instalación de pruebas de alimentos acreditada.

Para obtener más información, consulte nuestro descargo de responsabilidad completo sobre el contenido nutricional.

¿Qué semillas puedo cultivar en medios de cultivo reutilizables?

¡Hemos probado más de 70 variedades de semillas de microgreens en nuestros medios de cultivo reutilizables! Las semillas medianas a grandes con sistemas de raíces manejables funcionan mejor, incluidas la mayoría de las brásicas (brócoli, col rizada, repollo, mostaza, colinabo), rábanos, albahaca y mezclas de ensalada comunes.

Algunas semillas, especialmente los guisantes, tienen raíces muy agresivas que se enredan profundamente en el medio, lo que dificulta la limpieza. Estas crecen mejor directamente en una bandeja de malla. Las semillas muy pequeñas pueden caerse por la malla y funcionan mejor en tierra o fibra de coco.

Para el desglose completo de compatibilidad de semillas con las más de 70 variedades enumeradas, consulte nuestro blog: 70+ Microgreen Variedades de semillas y compatibilidad con medios de cultivo reutilizables. También puede encontrar tablas de compatibilidad en las fotos del producto en cada listado de medios de cultivo reutilizables.

¿Con qué tamaño de bandeja debería empezar?

El kit de bandeja para microgreens OTG de 7x14 es nuestro tamaño de inicio más popular. Es lo suficientemente compacto para encimeras, pero produce suficientes microgreens para una familia pequeña. Si tiene más espacio, las bandejas de 10x20 son el estándar comercial.

¿Las bandejas Bootstrap Farmer son compatibles con sus productos?

¡Sí! Nuestros medios de cultivo reutilizables y etiquetadores de clip para bandejas están diseñados para adaptarse a las bandejas Bootstrap Farmer Heavy Duty de 10x20 y 10x10.

¿Qué semillas funcionan mejor con los medios de cultivo reutilizables?

Funciona muy bien con: Girasol, rábano, brócoli, rúcula, col rizada, repollo, colinabo y la mayoría de las semillas de la familia Brassica.

NO funciona bien con: Acelga, remolacha, cilantro. Estas variedades funcionan mejor en tierra o fibra de coco.

Ver tabla de compatibilidad completa en cada listado en las fotos

¿Sus productos se fabrican en EE. UU.?

Nuestras bandejas Bootstrap Farmer se fabrican en EE. UU. Nuestros Etiquetadores con clip para bandejas de microgreens son diseñados, fabricados y ensamblados internamente por nosotros en Texas. Algunos productos se obtienen internacionalmente para proporcionar la mejor calidad a precios razonables. Aunque estamos trabajando para que todos se basen en EE. UU. a medida que los precios se vuelvan más sostenibles para las pequeñas empresas.

¿Puedo usar sus productos con bandejas que no sean de Bootstrap Farmer?

Nuestros medios de cultivo reutilizables se ajustan a cualquier bandeja estándar de 10x20 o 10x10. Nuestros etiquetadores de clip para bandejas están diseñados específicamente para las bandejas de alta resistencia Bootstrap Farmer y pueden no ser compatibles con otras marcas debido a variaciones en el grosor del borde.

¿Sus productos están certificados como orgánicos/aptos para alimentos?

Nuestros medios de cultivo reutilizables de silicona y acero inoxidable están fabricados con materiales aptos para alimentos. Si bien los productos en sí mismos no están "certificados como orgánicos" (eso se aplica a los insumos agrícolas), son seguros para las prácticas de cultivo orgánico. Nuestro fertilizante recomendado (OceanSolution 2-0-3) está listado como orgánico por OMRI.

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Preguntas sobre el cultivo

¿Qué pH debo usar para microgreens hidropónicos?

Recomendamos un pH de 5.5-6.0 para la mayoría de las variedades de microgreens. Use un medidor de pH y soluciones para subir/bajar el pH para ajustar el agua con nutrientes. Descargue nuestra Guía de Proporciones de Fertilizantes Gratuita para obtener instrucciones detalladas de mezcla.

¿Cuánta luz necesitan los microgreens?

La mayoría de los microgreens necesitan de 12 a 16 horas de luz al día. Puede usar:

  • Ventana soleada (las orientadas al sur funcionan mejor)
  • Luces de cultivo LED colocadas de 6 a 12 pulgadas por encima de las bandejas
  • Luces fluorescentes de taller (opción económica)

La luz insuficiente provoca microgreens delgados y pálidos. La luz adecuada produce tallos gruesos y colores vibrantes.

Lea nuestro blog: La guía completa de iluminación para microgreens

¿Por qué mis microgreens se están enmoheciendo?

Causas comunes:

  • Exceso de riego: El medio debe estar húmedo, no saturado.
  • Mala circulación del aire: Agregue un pequeño ventilador para una circulación suave.
  • Alta humedad: Mantenga la humedad alrededor del 40-60%.
  • Equipo sucio: Desinfecte las bandejas y los medios entre cultivos.

Descargue nuestra Guía de resolución de problemas gratuita para obtener soluciones.

Lea nuestro blog: Microgreens y moho: La guía completa para la prevención, identificación y tratamiento

¿Puedo usar agua del grifo?

Depende de la calidad de su agua. La mayoría del agua del grifo funciona bien, pero el agua muy clorada o muy dura puede afectar el crecimiento. Si nota problemas, pruebe con agua filtrada o deje reposar el agua del grifo sin tapar durante 24 horas para que se desgasifique el cloro.

¿Necesito fertilizante para microgreens?

Cultivados en tierra: Por lo general, no se necesita fertilizante si se utiliza una mezcla para macetas de calidad.

Hidropónicos (fibra de coco o medios reutilizables): Sí, agregue nutrientes hidropónicos después de la germinación. Usamos OceanSolution 2-0-3 a 0.5 oz por galón para microgreens.

¿Qué es el "damping off" y cómo puedo prevenirlo?

El "damping off" es una enfermedad fúngica que mata las plántulas de microgreens en la línea del suelo o justo debajo de ella. Notará que los tallos afectados se vuelven delgados, blandos y colapsan, a menudo en parches a lo largo de la bandeja. Una vez que comienza, las plántulas afectadas no se pueden salvar.

Las causas comunes incluyen el riego excesivo, la mala circulación del aire, la alta humedad, la siembra demasiado densa y las bandejas o medios de cultivo sin desinfectar. La prevención es clave: mantenga una buena circulación de aire con un ventilador pequeño, evite el riego excesivo (húmedo, no empapado), desinfecte sus bandejas y medios entre cada cultivo y no amontone las semillas.

Si nota "damping off" en parte de una bandeja, aún puede cosechar las porciones sanas; simplemente corte lejos del área afectada e inspeccione cuidadosamente antes de comer.

Lea nuestro blog: Qué es el "damping off", cómo afecta a los microgreens y cómo prevenirlo

¿Cómo evito que mis microgreens se estiren?

  • Proporcionar luz adecuada (12-16 horas diarias)
  • No omitir la fase de oscuridad/peso durante la germinación
  • Mantener la temperatura adecuada (65-75 °F)
  • Asegurar una buena circulación de aire

Lea nuestro blog: Errores comunes al cultivar microgreens (y cómo evitarlos)

¿Los nutrientes hidropónicos realmente marcan la diferencia para los microgreens?

Depende del cultivo y de su método de cultivo. Hemos probado más de 10 nutrientes hidropónicos diferentes cara a cara contra agua pura en múltiples variedades de microgreens en nuestro canal de YouTube, y los resultados varían. Algunos cultivos, particularmente las variedades más grandes y de crecimiento más largo, muestran mejoras notables en el grosor del tallo, la viveza del color y el peso de la cosecha cuando se les administran nutrientes durante la fase de riego por debajo. Otros cultivos de crecimiento rápido como los rábanos a menudo tienen un rendimiento casi idéntico con o sin nutrientes añadidos.

Para los microgreens cultivados en tierra, la mezcla para macetas de calidad generalmente proporciona suficiente nutrición para el ciclo de crecimiento corto de 7 a 14 días, por lo que normalmente no se necesita fertilizante adicional. Para el cultivo hidropónico (fibra de coco o medios reutilizables), agregar un nutriente hidropónico como OceanSolution 2-0-3 durante el riego por debajo generalmente produce mejores resultados que el agua sola.

Descargue nuestra Guía gratuita de proporciones de fertilizantes para obtener instrucciones de mezcla.

¿Qué es el método de oscurecimiento?

Durante la germinación (los primeros 3-5 días), cubra las semillas con una bandeja invertida o una cúpula de humedad para bloquear la luz. Esto estimula el desarrollo de tallos fuertes. Una vez que las semillas germinan en un 75%, mueva las bandejas a la luz.

Lea nuestro blog: Descubriendo el secreto: saber el momento adecuado para pasar las bandejas de microgreens de peso a oscuridad

¿Debo apilar peso en mis bandejas durante la germinación?

Muchos cultivadores colocan peso sobre sus bandejas durante la fase de germinación, normalmente apilando otra bandeja con un peso (como un ladrillo, un libro o una segunda bandeja llena de agua) encima de las semillas. El propósito es crear una suave presión hacia abajo que anime a las semillas a enraizarse en el medio de cultivo en lugar de levantarse, lo que puede provocar un crecimiento desigual y un anclaje deficiente de las raíces. El peso también ayuda a eliminar las cáscaras de las semillas.

Hemos probado el peso apilado en múltiples cultivos, incluyendo microvegetales de brócoli, girasol y rábano, y los resultados varían según el tamaño de la semilla. Las semillas más grandes, como las de girasol, tienden a beneficiarse más del peso adicional durante la germinación. Las semillas más pequeñas, como las de brócoli, pueden no necesitar tanto. La fase de peso suele durar de 2 a 4 días durante el oscurecimiento, luego se retira el peso y se traslada la bandeja a la luz.

No hay una cantidad de peso "correcta" única; experimenta con tu configuración para ver qué funciona mejor para cada variedad que cultivas.

¿Por qué mis microvegetales se están poniendo amarillos?

Causas más comunes:

  • Luz insuficiente: Aumenta la duración de la luz (12-16 horas) o acerca las luces (6-12 pulgadas)
  • Deficiencia de nutrientes: Si cultivas hidropónicamente, asegúrate de añadir fertilizante después de la germinación
  • Problemas de raíz: Revisa si hay pudrición de raíz por exceso de riego

El amarillamiento en el momento de la cosecha es normal a medida que las hojas inferiores envejecen.

Lee nuestro blog: Errores comunes al cultivar microvegetales (y cómo evitarlos)

¿Por qué mis semillas no germinan?

Verifica estos factores:

  • Semillas viejas: Las tasas de germinación disminuyen con el tiempo; usa semillas frescas
  • Temperatura incorrecta: La mayoría de las semillas germinan mejor a 65-75°F
  • Demasiado seco o demasiado húmedo: El medio debe estar húmedo pero no empapado durante la germinación
  • Exposición a la luz: La mayoría de las semillas germinan mejor en la oscuridad; usa el método de oscuridad durante los primeros 3-5 días
  • Calidad de la semilla: Usa siempre semillas de microvegetales aptas para consumo humano, nunca semillas para pájaros

Mis microvegetales saben amargos, ¿qué salió mal?

Causas comunes:

  • Cosechado demasiado tarde: Cosecha en la etapa de la primera hoja verdadera para obtener el mejor sabor
  • Estrés por calor: Temperaturas superiores a 80°F pueden causar amargor
  • Estrés hídrico: El riego inconsistente afecta el sabor
  • Selección de variedad: Algunas variedades (como la mostaza, la rúcula) son naturalmente más picantes

El brócoli, el girasol y los guisantes son más suaves si prefieres sabores menos intensos.

¿Cuál es la diferencia entre tierra, fibra de coco y medios de cultivo reutilizables?

Cada medio de cultivo tiene sus pros y sus contras:

La tierra es el más indulgente para los principiantes. Retiene la humedad de forma natural y contiene algunos nutrientes, por lo que el fertilizante no siempre es necesario. La desventaja es la limpieza: la tierra es sucia y no se puede reutilizar. Composta después de cada cultivo.

La fibra de coco es una alternativa sin tierra hecha de cáscaras de coco. Es más limpia que la tierra, retiene bien la humedad y funciona muy bien para la mayoría de las variedades. Se puede reutilizar una o dos veces si se esteriliza, pero la calidad se degrada. Necesitarás fertilizante hidropónico ya que la fibra de coco no contiene nutrientes.

Los medios de cultivo reutilizables (silicona o acero inoxidable) son la opción más limpia y sostenible. Duran meses con el cuidado adecuado, eliminan los costos continuos del medio y agilizan la limpieza. Requieren fertilizante hidropónico y funcionan mejor con variedades de semillas de tamaño mediano a grande. Consulta nuestra información de compatibilidad de semillas en cada listado de productos.

Para una guía de cultivo detallada que cubra los tres métodos, lee nuestro blog: Cómo cultivar microvegetales en bandejas de 10x20.

¿Cuándo debo cambiar de riego superior a riego inferior?

Durante la fase de germinación (los primeros 3-5 días mientras las semillas están en oscuridad), el riego superior con un pulverizador o botella rociadora es el mejor enfoque. Las semillas necesitan humedad en la superficie para germinar, y la pulverización las mantiene uniformemente húmedas sin alterarlas. El riego superior también es útil para enjuagar las cáscaras de las semillas en cultivos como el girasol y el guisante.

Una vez que las semillas han germinado y trasladas la bandeja a la luz, cambia al riego inferior añadiendo agua directamente a la bandeja de reserva debajo de la bandeja de cultivo. Esto permite que las raíces beban desde abajo, mantiene el follaje seco (reduciendo el riesgo de moho) y produce un cultivo más limpio en la cosecha. Para la mayoría de las variedades, el cambio ocurre alrededor del día 3-5.

La excepción: si notas manchas secas en la superficie después de cambiar al riego inferior, una pulverización rápida y dirigida en esas áreas está bien. El objetivo es mantener el medio constantemente húmedo, no empapado, durante todo el ciclo de crecimiento.

¿Cómo preparo los bloques de fibra de coco para microvegetales?

La fibra de coco suele venir en bloques comprimidos que necesitan ser rehidratados antes de usarse. Coloca el bloque en un recipiente grande o cubo y añade agua tibia; la mayoría de los bloques se expandirán aproximadamente de 5 a 7 veces su tamaño comprimido. Deshaz el bloque a medida que absorbe el agua, trabajándolo con las manos hasta que alcance una textura consistente y esponjosa sin grumos secos. El nivel de humedad ideal es como una esponja escurrida: húmeda por todas partes, pero sin gotear.

Si la fibra de coco se siente demasiado húmeda después de rehidratarla, exprime el exceso de agua antes de añadirla a tus bandejas. La fibra de coco excesivamente húmeda es una de las causas más comunes de moho y pudrición de plántulas para los nuevos cultivadores. Extiéndela uniformemente en tu bandeja a una profundidad de aproximadamente 1 pulgada, apriétala ligeramente y ya estás listo para sembrar.

Un bloque de tamaño completo suele llenar de 4 a 6 bandejas estándar de 10x20, dependiendo de cuán profundo lo empaques.

¿Qué hay de las alfombrillas de cultivo de arpillera, biostrato y terrafibra?

Además de la tierra, la fibra de coco y nuestros medios reutilizables, existen varias alfombrillas hidropónicas desechables para microvegetales:

La arpillera es una de las opciones hidropónicas más económicas, aproximadamente $0.30 por bandeja de 10x20. Funciona bien para la mayoría de los cultivos, pero tiende a secarse más rápido que otros medios, por lo que tendrás que estar atento al rociado durante la germinación. Es una excelente opción económica para los cultivadores que quieren probar la hidroponía sin una gran inversión.

El biostrato es una alfombrilla sintética similar al fieltro que retiene bien la humedad y proporciona una superficie de cultivo limpia y consistente. Cuesta alrededor de $1.00 por bandeja de 10x20 y es popular entre los cultivadores comerciales por su fiabilidad.

La terrafibra es una alfombrilla de cultivo a base de cáñamo, también alrededor de $1.00 por bandeja de 10x20. Retiene muy bien el agua y las raíces tienden a anclarse en ella de forma más agresiva que en otras alfombrillas, lo que puede hacer que la limpieza sea un poco más compleja, pero produce cultivos bien anclados.

Hemos probado todos estos uno contra uno en nuestro canal de YouTube. Cada uno tiene sus pros y sus contras, pero para el ahorro de costos a largo plazo y la sostenibilidad, nuestros medios de cultivo reutilizables de silicona y acero inoxidable eliminan por completo los costos continuos del medio.

¿Qué es el método Kratky para cultivar microvegetales?

El método Kratky es una técnica hidropónica pasiva donde las plantas crecen suspendidas sobre un depósito de agua lleno de nutrientes, sin bombas, sin electricidad, sin equipos complicados. Lleva el nombre del Dr. Bernard Kratky de la Universidad de Hawái.

Para los microvegetales, el método Kratky funciona excepcionalmente bien debido a su corto ciclo de crecimiento de 7 a 14 días. Las raíces solo cuelgan sobre el agua nutritiva durante unos 4 a 8 días, lo que reduce en gran medida el riesgo de pudrición de la raíz que puede afectar a los cultivos de mayor crecimiento.

Vendemos un kit completo de bandeja hidropónica Kratky de 10x20 que incluye todo lo que necesitas para empezar. Para una guía paso a paso completa, consulta nuestro blog: Cultivo de microvegetales utilizando el método Kratky.

¿Necesito remojar las semillas de microvegetales antes de plantar?

Depende de la variedad de semilla.

Semillas que se benefician del remojo (8-12 horas): Las semillas más grandes como guisantes, girasol y frijoles mung germinan más rápido y de manera más uniforme cuando se remojan previamente. El remojo ablanda la cáscara exterior dura y acelera el proceso de germinación.

Semillas que NO necesitan remojo: La mayoría de las semillas pequeñas a medianas como brócoli, rábano, col rizada, rúcula, col y mostaza no necesitan remojo. Simplemente extiéndelas sobre tu medio de cultivo, rocíalas y procede con el método de oscuridad.

Semillas que NUNCA debes remojar: Las semillas mucilaginosas (como albahaca, chía y lino) forman una capa de gel cuando se mojan. Estas deben extenderse secas sobre tu medio y rociarse; no las remojes o se agruparán en una masa inmanejable.

¿Puedo congelar microvegetales?

Sí, pero solo para usar en batidos o platos cocinados. La congelación destruye la textura crujiente de los microvegetales, por lo que no servirán para ensaladas o guarniciones después de ser congelados. Sin embargo, la congelación conserva la mayor parte del valor nutricional. Extiende los microvegetales cosechados en una bandeja para hornear en una sola capa, congela durante 1-2 horas, luego transfiere a una bolsa para congelar. Se conservarán durante 2-3 meses y se mezclarán perfectamente en batidos.

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Preguntas de Cultivo - Específicas de Cultivo

¿Qué variedades de guisantes son los mejores microvegetales?

Los guisantes son uno de los microvegetales más populares para cultivar: son indulgentes, rápidos y producen una cosecha grande y satisfactoria. Las variedades más comunes cultivadas como microvegetales incluyen guisante moteado (nuestro favorito personal por su sabor y textura), guisante dulce enano gris, guisante Dun y guisante verde. Cada variedad produce perfiles de sabor ligeramente diferentes, que van desde dulces y suaves hasta terrosos y robustos.

Los microvegetales de guisante son una de las pocas variedades que pueden producir un pequeño segundo corte después de la primera cosecha, aunque la calidad y el rendimiento disminuyen notablemente. Para obtener los mejores resultados, comienza una bandeja nueva. Los guisantes tienen semillas grandes que se benefician del remojo durante 8-12 horas antes de plantar y beben mucha agua durante todo el ciclo de crecimiento, así que mantén tu depósito lleno.

Una nota importante: los guisantes tienen sistemas de raíces agresivos que se enredan profundamente en la mayoría de los medios de cultivo. Crecen mejor directamente en una bandeja de malla o en tierra en lugar de en medios reutilizables de silicona o acero inoxidable, donde la limpieza de las raíces se vuelve muy difícil.

¿Puedo cultivar semillas inusuales como microvegetales, como maíz, melón o calabaza?

Hemos experimentado con docenas de cultivos no convencionales como microvegetales en nuestro canal de YouTube, incluyendo maíz, melón, calabaza y semillas de chía compradas en tiendas. Algunos funcionan mejor que otros.

El maíz produce microvegetales dulces, parecidos a la hierba, que crecen bien en fibra de coco y son un experimento divertido. Las semillas de chía compradas en tiendas se pueden cultivar como microvegetales, aunque son mucilaginosas (forman una capa de gel cuando se mojan) y requieren un manejo especial: extiéndelas secas sobre tu medio y rocíalas en lugar de remojarlas. El melón y la calabaza son experimentos novedosos: germinarán y crecerán, pero el rendimiento de la cosecha es bajo en comparación con los cultivos tradicionales de microvegetales y el sabor no está tan desarrollado.

La regla general: si la planta madura es comestible y la semilla no está tratada, generalmente es seguro experimentar con ella como microvegetal. Solo evita las plantas de la familia de las solanáceas (tomates, pimientos, berenjenas, patatas), las plantas ornamentales y cualquier semilla que no puedas identificar positivamente. Quédate con semillas de proveedores de confianza etiquetadas para uso alimentario.

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Almacenamiento y Cosecha

¿Cómo almaceno los microvegetales cosechados?

Guarda los microvegetales sin lavar en un recipiente hermético a 35-40°F (temperatura de refrigerador). Coloca una toalla de papel en el recipiente para absorber el exceso de humedad. Nunca laves los microvegetales antes de almacenarlos; enjuágalos solo justo antes de comerlos. Los microvegetales almacenados correctamente se mantienen frescos durante 7-14 días, según la variedad.

¿Cuánto duran los microvegetales después de la cosecha?

La mayoría de las variedades duran de 7 a 14 días si se almacenan correctamente (sin lavar, a 35-40°F, en un recipiente hermético con una toalla de papel). Las variedades delicadas como la albahaca pueden durar solo de 5 a 7 días, mientras que las variedades más resistentes como el girasol y los guisantes pueden durar hasta 2 semanas.

¿Debo lavar los microvegetales antes o después de la cosecha?

Nunca lavar antes de la cosecha o el almacenamiento. Solo enjuaga los microvegetales justo antes de que vayas a comerlos. Lavar antes de almacenar introduce humedad que acorta significativamente la vida útil y aumenta el riesgo de deterioro.

¿Cuál es la mejor manera de cosechar microvegetales?

Usa tijeras o un cuchillo limpios y afilados. Corta los tallos justo por encima del medio de cultivo, dejando las raíces. Cosecha por la mañana después de regar para una máxima frescura. Para una cosecha más limpia, riega solo por debajo (nunca por encima) durante la fase de crecimiento para mantener el follaje limpio.

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Rendimiento y Planificación

¿Cuánto producirá una bandeja?

Rendimientos típicos por cosecha:

El girasol y los guisantes producen el mayor peso. Las semillas más pequeñas como el brócoli y el rábano producen menos volumen, pero son densas en nutrientes.

¿Cuántas semillas necesito por tamaño de bandeja?

La densidad de siembra varía según la variedad:

  • Semillas pequeñas (brócoli, rábano, rúcula): 1-2 cucharadas por bandeja de 10x20
  • Semillas medianas (girasol): 1-1.5 tazas por bandeja de 10x20
  • Semillas grandes (guisantes): 2-3 tazas por bandeja de 10x20

Para bandejas de 7x14, usa aproximadamente 1/3 de estas cantidades. Las semillas deben cubrir la superficie en una sola capa con mínima superposición. Consulta nuestras guías gratuitas o Masterclass para tablas de variedades específicas.

¿Con cuántas bandejas debo empezar como principiante?

Empieza con 2-4 bandejas y escalona la siembra cada 3-4 días. Esto te proporciona una cosecha continua y te ayuda a aprender el proceso sin desperdicios. Una vez que te sientas cómodo, aumenta la producción según tu consumo o necesidades de venta.

Lee nuestro blog: Dónde empezar a cultivar microgreens: Guía completa para principiantes

¿Cuáles son los microgreens de más rápido crecimiento?

Si quieres la cosecha más rápida, estas variedades suelen estar listas en menos de 10 días:

  • Rábano: 6-8 días. Uno de los más rápidos y fáciles de cultivar. Sabor audaz y picante.
  • Rúcula: 7-10 días. Sabor picante y ligeramente amargo.
  • Brócoli: 8-10 días. Sabor suave, lleno de nutrientes.
  • Col rizada (Kale): 8-10 días. Suave, versátil y fácil para principiantes.
  • Mostaza: 7-10 días. Varía de suave a picante según la variedad.

Las variedades más lentas como guisantes (10-14 días), girasol (10-14 días) y albahaca (16-21 días) tardan más pero valen la pena por sus sabores y texturas únicas.

¿Cuáles son los microgreens más fáciles para principiantes?

Si estás empezando, te recomendamos comenzar con estas variedades:

  • Rábano: Extremadamente rápido, muy indulgente y las tasas de germinación suelen ser altas. Un gran generador de confianza.
  • Brócoli: Fácil de cultivar, semillas económicas y funciona bien en prácticamente cualquier medio de cultivo.
  • Girasol: Robusto, satisfactorio de cultivar y produce resultados visualmente impresionantes. Un gran primer momento "wow".
  • Brotes de guisante: Difíciles de estropear, y las semillas grandes facilitan la siembra.

Empieza con una o dos variedades para aprender el proceso antes de experimentar con semillas más desafiantes. Nuestras guías en PDF descargables gratuitas y tutoriales de YouTube te guían paso a paso.

Lee nuestro blog: Dónde empezar a cultivar microgreens: Guía completa para principiantes

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Seguridad y calidad

¿Puedo usar alpiste para microgreens?

Absolutamente no. El alpiste no cumple con las normas de seguridad alimentaria y puede contener contaminantes, pesticidas o patógenos inseguros para el consumo humano. Compra siempre semillas específicamente etiquetadas para microgreens o brotes de proveedores de confianza como Trueleaf Market.

¿Sus métodos de cultivo son seguros para la venta?

Sí, si se siguen correctamente. Nuestros métodos hidropónicos que utilizan medios de cultivo reutilizables y riego por la parte inferior reducen los riesgos de contaminación en comparación con el cultivo en tierra. Siempre:

  • Desinfecta el equipo entre cultivos
  • Usa semillas aptas para alimentos de proveedores de confianza
  • Mantén una calidad de agua adecuada
  • Sigue las directrices del departamento de salud local para la producción comercial

¿Cómo sé si mis microgreens son seguros para comer?

Los microgreens seguros deben:

  • Oler frescos (sin olores agrios o a humedad)
  • Verse vibrantes, sin moho ni baba visibles
  • Proceder de semillas aptas para alimentos y sistemas de cultivo limpios
  • Estar libres de plagas

Si ves moho, hueles algo raro o tienes alguna duda, no los comas. La prevención mediante prácticas de cultivo adecuadas es clave.

¿Puedo cultivar microgreens con semillas que ya tengo (semillas de jardín, semillas de hierbas, etc.)?

Posiblemente, pero con importantes advertencias. Las semillas deben ser sin tratar (sin recubrimientos fungicidas o tratamientos químicos) y de una especie de planta que sea segura para comer en la etapa de plántula. Muchas semillas de jardín estándar se tratan con productos químicos no destinados al consumo humano en la etapa de brote/microgreen.

Tu opción más segura es siempre usar semillas específicamente etiquetadas para microgreens o para germinación de un proveedor de confianza. Estas semillas cumplen con los estándares de seguridad alimentaria adecuados para el cultivo de plantas que se consumirán jóvenes. Recomendamos Trueleaf Market para semillas específicas para microgreens.

Nunca uses semillas de plantas solanáceas (tomates, pimientos, berenjenas, patatas), plantas ornamentales o cualquier semilla de origen desconocido.

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Preguntas técnicas

¿Qué fertilizante recomienda?

Para hidroponía, usamos OceanSolution 2-0-3 a 0.5 oz por galón. Es orgánico certificado por OMRI, se mezcla limpiamente y no obstruye los sistemas.

Para la tierra, nos gustan las mezclas Fox Farm Ocean Forest o Happy Frog, que proporcionan nutrientes sin fertilizante adicional.

Descarga nuestra Guía Gratuita de Proporciones de Fertilizantes

¿Cómo mezclo nutrientes hidropónicos para microgreens?

Mezclar nutrientes hidropónicos para microgreens es sencillo. Para nuestro fertilizante recomendado, OceanSolution 2-0-3, la proporción es de 0.5 oz por galón de agua para microgreens. Mézclalo con el agua antes de regar por debajo y comprueba que el pH esté entre 5.5 y 6.0. Ajusta con solución para subir o bajar el pH según sea necesario.

Si utilizas otros nutrientes como Masterblend o MaxiGro, las proporciones de mezcla difieren; sigue siempre las instrucciones del fabricante y comienza con una concentración más baja para microgreens de la que se recomienda para plantas de tamaño completo. Los microgreens tienen un ciclo de crecimiento muy corto y no necesitan una alimentación intensa.

Una regla general: mezcla el agua con nutrientes en un recipiente limpio, prueba el pH, ajústalo si es necesario y usa esa solución para todo el riego por debajo. Premezclar uno o dos galones a la vez ahorra esfuerzo diario. Reemplaza el agua nutritiva mezclada no utilizada después de aproximadamente una semana para mantenerla fresca.

Descarga nuestra Guía Gratuita de Proporciones de Fertilizantes para obtener instrucciones detalladas de mezcla y proporciones.

¿Cuál es la mejor temperatura para cultivar microgreens?

La mayoría de las variedades prosperan entre 65-75°F (18-24°C). Las temperaturas más frías ralentizan el crecimiento, mientras que las temperaturas superiores a 80°F pueden causar una mala germinación y una mayor presión de enfermedades.

¿Con qué frecuencia debo regar los microgreens?

Durante la germinación: Rocía 1-2 veces al día para mantener el medio húmedo.

Después de la germinación: Riega por debajo según sea necesario (normalmente 1-2 veces al día) añadiendo agua a la bandeja del depósito. El medio debe permanecer húmedo pero no empapado.

Sistemas Kratky: Comprueba los niveles de agua cada 2-3 días y rellena o renueva según sea necesario.

¿Cuál es la diferencia entre riego por debajo y riego por encima?

Riego por debajo: El agua se añade a una bandeja de depósito debajo de la bandeja de cultivo. Las raíces absorben el agua desde abajo. Reduce el riesgo de moho y mantiene el follaje seco.

Riego por encima: El agua se aplica directamente al medio de cultivo con un pulverizador o una regadera. Bueno para la fase de germinación, pero puede aumentar el riesgo de moho durante el crecimiento.

Recomendamos el riego por debajo para obtener mejores resultados.

¿Necesito una alfombrilla térmica para microgreens?

La mayoría de las variedades de microgreens germinan bien a temperatura ambiente normal (65-75°F) sin una alfombrilla térmica. Sin embargo, una alfombrilla térmica puede ayudar en situaciones específicas: si tu espacio de cultivo está consistentemente por debajo de 65°F (como un garaje, sótano o habitación sin calefacción), si estás cultivando variedades de origen tropical que prefieren el calor, o si quieres acelerar la germinación uno o dos días.

Hemos probado alfombrillas térmicas en varios cultivos, incluyendo microgreens de girasol, y hemos descubierto que, si bien pueden acelerar ligeramente la fase de germinación, la diferencia en la calidad final de la cosecha suele ser mínima cuando la temperatura ambiente ya se encuentra en el rango de 65-75°F. Si tu espacio de cultivo se mantiene dentro de ese rango, una alfombrilla térmica es una comodidad opcional, no una necesidad.

Si usas una alfombrilla térmica, colócala debajo de la bandeja solo durante la fase de germinación/oscuridad (primeros 3-5 días) y retírala una vez que las semillas hayan brotado y pases a la luz. Dejarla encendida demasiado tiempo puede secar tu medio más rápidamente y aumentar el riesgo de moho.

¿Puedo reutilizar el medio de cultivo entre cosechas?

Medios reutilizables de silicona/acero inoxidable: Sí, limpia y desinfecta entre cultivos.

Fibra de coco: Se puede reutilizar una o dos veces si se esteriliza, pero la calidad se degrada. La mayoría de los cultivadores compostan la fibra de coco usada.

Tierra: No la reutilices. Composta la tierra usada y empieza de nuevo cada vez.

¿Qué luces de cultivo recomienda para microgreens?

Para la mayoría de los cultivadores caseros, las luces LED básicas de espectro completo funcionan muy bien y son muy asequibles. Coloca las luces a 6-12 pulgadas por encima de tus bandejas y enciéndelas durante 12-16 horas al día. No necesitas luces de cultivo especiales y caras para los microgreens, ya que no son tan exigentes en luz como las plantas con flores.

Para configuraciones pequeñas (1-4 bandejas), una luz LED de 2 pies funciona bien. Para sistemas de estanterías más grandes, las luces LED de 4 pies son el estándar. Busca luces con una clasificación de 6500K (espectro de luz diurna) para obtener los mejores resultados.

Lo más importante es la constancia: los microgreens necesitan una luz adecuada y constante para desarrollar tallos gruesos, colores vibrantes y un sabor completo. Una luz inadecuada es la causa número uno de microgreens espigados, pálidos y poco impresionantes.

Puedes obtener más información sobre la iluminación de microgreens aquí y encontrar enlaces a las luces que sugerimos.

¿Necesito luces de cultivo caras, o las LED baratas funcionarán?

Para microgreens, no necesitas luces de cultivo especiales caras. Hemos probado luces LED de taller baratas frente a luces de cultivo dedicadas en múltiples cultivos y la diferencia en la calidad final de la cosecha suele ser mínima para los microgreens. A diferencia de las plantas con flores que necesitan espectros de luz específicos para producir frutos, los microgreens necesitan principalmente luz adecuada y constante para desarrollar tallos gruesos y colores vibrantes durante su corto ciclo de crecimiento de 7 a 14 días.

Una luz LED de taller básica de espectro completo con una clasificación de alrededor de 6500K (espectro de luz diurna), colocada a 6-12 pulgadas por encima de tus bandejas y encendida de 12 a 16 horas al día, producirá excelentes microgreens. Puedes encontrarlas en la mayoría de las ferreterías por $15-30. Los factores más importantes son el brillo, la consistencia y la distancia de la bandeja, no el precio.

Dicho esto, si estás ejecutando una configuración comercial de múltiples estantes, las luces de cultivo dedicadas con mayor producción y mejor eficiencia pueden justificar la inversión con el tiempo a través de ahorros de electricidad y una uniformidad ligeramente mejorada de los cultivos.

Lee nuestro blog: La guía completa de iluminación para microgreens

¿Cuál es la mejor agua para cultivar microgreens?

En orden de preferencia:

  • Agua filtrada: Elimina el cloro, las cloraminas y los sedimentos. Un filtro de carbón básico funciona bien.
  • Agua del grifo (reposada durante 24 horas): Permitir que el agua del grifo repose destapada permite que el cloro se evapore. Ten en cuenta que esto NO elimina las cloraminas, que muchos municipios usan ahora en lugar del cloro.
  • Agua del grifo (directa): Funciona bien para muchos cultivadores, dependiendo de la calidad del agua local. Si notas una mala germinación, sabores extraños o un crecimiento lento, la calidad del agua puede ser un factor.

Evita el agua destilada para el cultivo hidropónico; carece de los oligoelementos de los que se benefician las plantas. Si utilizas agua de ósmosis inversa, tendrás que añadir minerales a través de tu solución nutritiva.

Si sospechas problemas de calidad del agua, considera obtener un kit básico de prueba de calidad del agua o contactar a tu empresa local de suministro de agua para obtener su informe anual de calidad del agua.

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Envíos y pedidos

¿Ofrecen envío gratis?

¡Sí! Envío gratis en todos los pedidos de EE. UU. superiores a $65.

¿Cuánto tarda el envío?

Los pedidos suelen enviarse en un plazo de 1 a 3 días hábiles. La entrega tarda de 3 a 7 días hábiles, dependiendo de tu ubicación, el clima, los días festivos y el servicio de envío. Recibirás un número de seguimiento una vez que tu pedido se envíe. Una vez que tu pedido sale de nuestras manos y es escaneado por el servicio de envío, no tenemos control personal sobre los tiempos o los posibles retrasos.

¿Realizan envíos internacionales?

Actualmente, solo realizamos envíos dentro de Estados Unidos y Canadá.

¿Cuál es su política de devoluciones?

Ofrecemos 1 año de garantía en bandejas, kits de bandejas y medios de cultivo reutilizables. Si experimenta algún problema, contáctenos en info@onthegrow.net. Ver política de devolución completa.

¿Ofrecen precios al por mayor o por volumen?

Para pedidos al por mayor o consultas al por mayor, envíe un correo electrónico a info@onthegrow.net con detalles sobre sus necesidades. Normalmente no realizamos este tipo de transacciones, pero podríamos considerarlas.

¿Puedo cancelar o modificar mi pedido?

Contáctenos inmediatamente en info@onthegrow.net si necesita modificar su pedido. Una vez que un pedido es enviado, no podemos realizar cambios, pero puede devolver los artículos bajo nuestra política de devoluciones estándar.

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Preguntas de Negocios

¿Puedo vender microvegetales que cultivo con sus productos?

¡Sí! Nuestros productos están hechos tanto para uso doméstico como comercial. Muchos de nuestros clientes tienen negocios exitosos de microvegetales utilizando nuestras bandejas y medios de cultivo. ¡Pero siempre haga su propia investigación también!

¿Necesito licencias especiales para vender microvegetales?

Los requisitos varían según el estado y la localidad. Las necesidades comunes incluyen:

  • Licencia de alimentos caseros o acceso a cocina comercial
  • Licencia comercial
  • Permiso de manipulador de alimentos
  • Seguro de responsabilidad civil

Consulte con su departamento de salud local y la administración de pequeñas empresas para conocer los requisitos específicos en su área.

¿Cómo fijo el precio de mis microvegetales?

Los precios varían según la región y el mercado. Investigue a la competencia local y considere:

  • Costos de producción (semillas, suministros, servicios públicos)
  • Tiempo de mano de obra
  • Embalaje
  • Tarifas de entrega/mercado

Muchos productores cobran $25-40 por libra al por mayor, $35-50+ por libra en mercados de agricultores.

¿Dónde puedo aprender más sobre cómo iniciar un negocio de microvegetales?

Nuestro curso Microgreen Masterclass incluye una sección sobre los fundamentos empresariales. Nuestro libro Becoming a Microgreen Master también cubre los fundamentos empresariales.

¿Cuánto cuesta empezar a cultivar microvegetales?

Inicio básico (cultivo en casa):

  • Kit de bandeja con medio reutilizable: $30-60
  • Semillas (primer lote): $10-20
  • Luz de cultivo (opcional): $20-50

Total: $60-130 para empezar

Los costos de inicio comercial varían según la escala; nuestra Masterclass cubre la elaboración de presupuestos para negocios.

¿Cuál es el costo por bandeja después de la configuración inicial?

Con los sistemas reutilizables, sus costos continuos son mínimos:

  • Semillas: $1-5 por bandeja dependiendo de la variedad
  • Fertilizante (hidropónico): ~$0.25 por bandeja
  • Agua/electricidad: ~$0.50-1 por bandeja

Total: $2-6 por bandeja. Sus medios reutilizables duran meses, por lo que no hay costos continuos de medios como con las opciones desechables.

¿Dónde puedo vender microvegetales?

Los canales de venta comunes para microvegetales incluyen:

  • Mercados de agricultores: El punto de partida más popular para los nuevos cultivadores. Interacción directa con el cliente y, por lo general, el precio unitario más alto.
  • Restaurantes y chefs: Muchos chefs buscan activamente proveedores locales de microvegetales para guarniciones e ingredientes frescos y de alta calidad. Acérquese a los restaurantes locales con muestras.
  • Tiendas de comestibles y cooperativas: Algunas tiendas de comestibles locales y especializadas venderán microvegetales cultivados localmente, especialmente minoristas orgánicos y centrados en la salud.
  • Entrega en línea/directa: Algunos cultivadores desarrollan modelos de suscripción que entregan directamente a los clientes en su área.
  • Empresas de kits de comida: Un canal emergente a medida que los servicios de kits de comida buscan ingredientes frescos y de origen local.

Cada canal tiene diferentes expectativas de precios, requisitos de volumen y logística. Nuestra Microgreen Masterclass cubre los fundamentos empresariales, incluidos los canales de venta y las estrategias de precios. ¡Pero siempre haga su propia investigación también!

¿Cómo encuentro clientes de restaurantes para mis microvegetales?

Comience visitando restaurantes locales que se centren en la comida de la granja a la mesa, la comida saludable o la alta cocina. Lleve muestras frescas para que los chefs puedan ver la calidad y probar el producto. Muchos chefs apreciarán el atractivo visual y la intensidad del sabor que aportan los microvegetales frescos y cultivados localmente a sus platos. Construya relaciones, sea constante con la calidad y la entrega, y empiece poco a poco; incluso unas pocas cuentas de restaurantes pueden proporcionar ingresos semanales constantes.

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Uso de Marca y Contenido

¿Puedo usar "On The Grow" en el nombre de mi negocio o en mis identificadores de redes sociales?

No. "On The Grow" es una marca registrada propiedad de On The Grow, LLC. No puede usar nuestro nombre de marca ni ninguna variación del mismo (incluyendo On-The-Grow, OnTheGrow, @YourFarm_OnTheGrow, etc.) en el nombre de su negocio, identificadores de redes sociales, materiales de marketing o listados de productos. Esto incluye usar nuestro nombre para sugerir afiliación, respaldo o asociación.

El uso de nuestro nombre de marca registrada crea confusión con nuestros clientes y viola la ley de marcas registradas. Protegemos nuestra marca para mantener la confianza con nuestra comunidad.

¿Puedo redistribuir sus PDF o contenido gratuitos a mis clientes?

No. Todo nuestro contenido —incluyendo PDFs gratuitos, videos, publicaciones de blog y guías— es material protegido por derechos de autor propiedad de On The Grow, LLC. No puede descargar ni redistribuir nuestros materiales a sus clientes, incluso si no cobra por ellos.

Lo que SÍ puede hacer: ¡Compartir enlaces a nuestro contenido! Siéntase libre de dirigir a sus clientes a nuestro sitio web, canal de YouTube o página de Facebook, donde pueden acceder directamente a nuestros recursos gratuitos. Esto ayuda a sus clientes respetando nuestra propiedad intelectual.

¿Puedo usar sus videos o imágenes en mis materiales de marketing?

No. No puede usar nuestros videos, fotos u otro contenido en su propio marketing, sitio web o redes sociales sin permiso por escrito. Esto incluye capturas de pantalla de nuestros videos, imágenes de nuestro sitio web o extractos de nuestras guías.

Si desea hacer referencia a nuestro contenido, enlace a él en su lugar.

¿Están contratando? ¿Puedo trabajar para On The Grow?

Actualmente no estamos contratando. On The Grow opera como un equipo de dos personas (CJ y Mandi), y no tenemos planes de expandir nuestro equipo en este momento. No aceptamos solicitudes de empleo, asociaciones o colaboraciones a menos que anunciemos públicamente una vacante.

¿Puedo decir que fui "capacitado por On The Grow" si tomé su Masterclass?

Puede decir que completó la Microgreen Masterclass o que aprendió del contenido educativo de On The Grow. Sin embargo, no puede afirmar estar certificado, respaldado, afiliado o empleado por On The Grow. No ofrecemos certificaciones ni credenciales formales.

¿Puedo enlazar a su contenido en mi sitio web o redes sociales?

¡Sí! Le animamos a compartir enlaces a nuestro sitio web, videos de YouTube, página de Facebook y recursos gratuitos. Enlazar ayuda a su audiencia a encontrar información valiosa respetando nuestros derechos de autor y nuestra marca.

Tengo una pregunta sobre el uso de su marca o contenido que no está respondida aquí.

Envíenos un correo electrónico a info@onthegrow.net con su pregunta específica. Tenga en cuenta que generalmente no otorgamos permiso para el uso de nombres de marca o la redistribución de contenido.

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Preguntas sobre Compras

Utilicé Shop Pay Installments. ¿Pueden cambiar mi plan de pago?

No. Shop Pay Installments es un servicio de financiación proporcionado por Affirm/Shopify, no por On The Grow. Recibimos el pago completo de su pedido y no tenemos acceso a su plan de pago. Contacte al soporte de Shop Pay para preguntas sobre el plan de pago.

Quiero devolver algo que compré con Shop Pay Installments. ¿Todavía debo pagar las cuotas?

Reembolsaremos a Shop Pay/Affirm cuando procesemos su devolución (según nuestra Política de Devoluciones). Cómo esto afecte su plan de pago lo determinan las políticas de Shop Pay/Affirm. Debe contactarlos directamente para entender cómo las devoluciones afectan su acuerdo de cuotas.

¿Puedo cancelar mi pedido para cancelar mi plan de pago?

No. La cancelación de su pedido con nosotros no cancela automáticamente su acuerdo de pago con Shop Pay/Affirm. Procesaremos un reembolso a ellos si podemos cancelar antes del envío, pero usted debe comunicarse con Shop Pay/Affirm con respecto a su obligación de pago.

Shop Pay rechazó mi plan de pago. ¿Por qué?

Shop Pay/Affirm toma todas las decisiones de financiación. No tenemos información sobre por qué fue denegado. Contacte al servicio al cliente de Shop Pay para preguntas sobre su solicitud.

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¿Aún tiene preguntas?

Envíenos un correo electrónico: info@onthegrow.net

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