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Preguntas Frecuentes

Preguntas generales

¿Qué son los microgreens (microvegetales)?

Los microgreens son brotes tiernos de hortalizas que se cosechan de 7 a 14 días después de la germinación. Las investigaciones sugieren que pueden contener mayores concentraciones de ciertas vitaminas y antioxidantes que sus contrapartes maduras. Un estudio de 2012 de la Universidad de Maryland y el USDA, ampliamente citado, reveló que algunas variedades tenían niveles de ciertos nutrientes varias veces superiores a los de la planta adulta. Las variedades comunes incluyen brócoli, rábano, girasol y guisantes. Para obtener una explicación completa, lea nuestra guía fundamental: Cómo cultivar microgreens: Una guía completa paso a paso.

Lea nuestro blog: Tipos de microgreens: Variedades populares para cultivar

¿Venden semillas para microgreens?

No. No vendemos semillas. Vendemos las bandejas, medios de cultivo reutilizables, kits, accesorios y material educativo, y orientamos a los cultivadores hacia un proveedor de semillas que nosotros mismos hemos utilizado durante años.

Hemos estado comprando nuestras semillas para microgreens a True Leaf Market durante 8 años. Son un proveedor confiable con precios justos. Al elegir semillas, comprar al por mayor tiene un costo inicial más alto, pero al final le ahorrará dinero. Haga clic aquí para ir al proveedor de semillas.

Lea nuestro blog: Comprar semillas para microgreens al por mayor: Ahorro de costos, almacenamiento y qué es lo que realmente compramos

Lea nuestro blog: Calidad de las semillas para microgreens: Por qué es importante y cómo elegir las semillas adecuadas

¿Cuánto tardan en crecer los microgreens?

La mayoría de las variedades crecen en un plazo de 7 a 14 días desde la semilla hasta la cosecha. Las variedades de rápido crecimiento como el rábano pueden estar listas en tan solo 6 días, mientras que las variedades más lentas como la albahaca pueden tardar hasta 21 días.

Lea nuestro blog: Microgreens vs. vegetales maduros: Comparativa de tiempo de crecimiento y consumo de agua

¿Necesito equipo especial para cultivar microgreens?

Puede comenzar con bandejas básicas, medio de cultivo y semillas. Nuestro Kit de cultivo de microgreens de 7x14 incluye todo lo necesario excepto las semillas para los principiantes. También necesitará una fuente de luz, ya sea un alféizar soleado o una luz de cultivo.

Descarga gratuita: PDF gratuito de la Guía de bandejas y kits para microgreens

Lea nuestro blog: Kit de bandejas para microgreens de 7x14: Guía completa de cultivo para principiantes

¿Puedo cultivar microgreens sin bandejas o equipo especial?

Sí. Aunque las bandejas dedicadas para microgreens ofrecen los mejores resultados, puede cultivarlos en casi cualquier cosa: cartones de huevos, moldes para pasteles, recipientes de comida para llevar, bandejas para cubitos de hielo o incluso envases de alimentos reutilizados. Los requisitos clave son un recipiente poco profundo (de 2.5 a 5 cm de profundidad), drenaje o una forma de controlar el agua, un medio de cultivo, semillas y una fuente de luz. Hemos probado todo tipo de recipientes creativos en nuestro canal de YouTube, y muchos de ellos funcionan sorprendentemente bien para los principiantes que desean probar los microgreens antes de invertir en una configuración completa.

Dicho esto, una vez que se enganche (y lo hará), actualizarse a bandejas adecuadas y un medio de cultivo de silicona reutilizable hace que el proceso sea más rápido, más limpio y más constante.

¿Puedo cultivar microgreens sin tierra?

Sí. Puede cultivar microgreens hidropónicamente usando medios de cultivo de silicona reutilizables, fibra de coco o directamente sobre bandejas de malla. Esto mantiene su área de cultivo más limpia y reduce el desorden de la tierra. Para obtener un desglose clasificado de las opciones, lea Los mejores medios de cultivo hidropónicos para microgreens.

¿Son los microgreens lo mismo que los brotes?

No. Los brotes son semillas germinadas que se consumen enteras (raíces, semillas y tallos) en un plazo de 2 a 7 días. Los microgreens se cultivan en tierra o en un medio de cultivo durante 7 a 21 días y se cosechan cortando los tallos, dejando las raíces atrás.

Lea nuestro blog: Brotes vs. microgreens: ¿Cuál es más nutritivo?

Lea nuestro blog: Brotes de brócoli vs. microgreens de brócoli: ¿Cuál es la diferencia?

Lea nuestro blog: ¿Se pueden comer las raíces de los microgreens? Aquí le explicamos por qué no lo hacemos

¿Venden suministros para germinar?

Algunos de ellos. Seguimos vendiendo tapas para germinar frascos de boca ancha, junto con medios de cultivo de silicona reutilizables dimensionados para adaptarse a bandejas pequeñas para brotes y bandejas grandes para brotes.

Ya no vendemos las bandejas de germinación en sí. Son fáciles de encontrar en otros minoristas, y las que recomendamos se encuentran en nuestra lista de bandejas de germinación en Amazon. Las bandejas de germinación siguen siendo una de nuestras formas favoritas de cultivar microgreens, por lo que mantuvimos los medios de cultivo en nuestra línea de productos para todos los que ya los utilizan.

Lea nuestro blog: Cómo cultivar microgreens usando bandejas de germinación

¿Vuelven a crecer los microgreens después de cortarlos?

La mayoría de los microgreens no vuelven a crecer después de la cosecha. Algunas variedades, como los guisantes, pueden producir un pequeño segundo corte, pero la calidad y el rendimiento disminuyen significativamente. Es mejor comenzar una bandeja nueva para obtener resultados consistentes.

Lea nuestro blog: ¿Volverán a crecer los microgreens después de la cosecha?

¿Dónde puedo aprender a cultivar microgreens?

Ofrecemos múltiples recursos de aprendizaje:

Lea nuestro blog: Dentro de la Microgreen Masterclass de On The Grow: Qué contiene realmente el curso

Lea nuestro blog: Los mejores consejos y recursos para el cultivo de microgreens

¿Puedo cultivar microgreens durante todo el año?

Sí. Una de las mayores ventajas de los microgreens es que se pueden cultivar en interiores en cualquier época del año, independientemente del clima o la estación. Mientras tenga una fuente de luz (una luz de cultivo o un alféizar soleado), temperaturas constantes entre 18 y 24°C, y suministros básicos, puede cultivar microgreens frescos los 365 días del año. Esto los convierte en uno de los cultivos más accesibles para los cultivadores caseros. No se requiere patio, huerto ni temporada de cultivo.

Lea nuestro blog: Cómo cultivar sus propios alimentos en casa: La mejor manera de aprender sobre microgreens

¿Puedo cultivar microgreens al aire libre?

Puede, pero el cultivo en interiores es mucho más confiable. Al aire libre, los microgreens están expuestos a cambios de temperatura, viento, lluvia, plagas y luz solar inconsistente, todo lo cual puede dañar o destruir una bandeja en un solo día. Los microgreens son plántulas delicadas, no plantas de jardín resistentes.

Si desea probar el cultivo al aire libre, elija un área sombreada y protegida (como un porche cubierto) y cultive variedades rápidas como el rábano. Mantenga las bandejas elevadas del suelo para reducir la exposición a las plagas. La mayoría de los cultivadores de microgreens exitosos, ya sean domésticos o comerciales, cultivan exclusivamente en interiores donde pueden controlar la temperatura, la luz y la humedad para obtener resultados consistentes en todo momento.

¿Puedo cultivar microgreens en un apartamento o espacio pequeño?

Absolutamente. Los microgreens son uno de los mejores cultivos para vivir en espacios pequeños. Una sola bandeja puede colocarse en la encimera de la cocina, en el alféizar de una ventana o en un estante pequeño. Nuestro Kit de cultivo de microgreens de 7x14 fue diseñado específicamente para espacios compactos y produce suficientes microgreens para una familia pequeña cada semana. Si tiene aún menos espacio, nuestras bandejas de 10x10 son ideales para dormitorios, vehículos recreativos o cocinas pequeñas. No se necesita espacio al aire libre, jardín o habitación especial. Si tiene una superficie plana y una fuente de luz, puede cultivar microgreens.

Lea nuestra guía: Los mejores microgreens para espacios pequeños

¿Qué plantas NO se deben cultivar como microgreens?

Algunas plantas son tóxicas en la etapa de plántula y nunca deben cultivarse ni consumirse como microgreens. Estas incluyen plantas de la familia de las solanáceas (tomates, pimientos, berenjenas y patatas), que contienen alcaloides como la solanina que son dañinos para los humanos en la etapa de plántula. También debe evitar el ruibarbo, las plantas ornamentales, los guisantes de olor ornamentales (que no deben confundirse con los guisantes de jardín comunes, que son seguros) y cualquier semilla de planta silvestre que no pueda identificar positivamente. En caso de duda, apéguese a semillas específicamente etiquetadas para microgreens o brotes de proveedores de buena reputación como True Leaf Market.

Lea nuestro blog: ¿Cuántos tipos de microgreens existen?

¿Puedo cultivar microgreens todo el año en interiores sin una luz de cultivo?

Puede, pero los resultados variarán. Un alféizar soleado orientado al sur puede funcionar durante los meses con luz natural intensa, pero es probable que note que los microgreens crecen espigados, pálidos o lentamente durante los días de invierno más cortos o en espacios sin luz solar directa. Para obtener resultados consistentes durante todo el año, recomendamos usar una luz de cultivo LED colocada de 15 a 30 cm por encima de las bandejas durante 12 a 16 horas diarias. Incluso una luz LED básica y asequible de tipo comercial marca una diferencia notable en el grosor del tallo, el color y la calidad general.

Lea nuestro blog: Iluminación para microgreens: Las mejores luces de cultivo después de 7 años de pruebas

Uso y consumo de microgreens

¿Cómo como los microgreens? ¿Para qué puedo usarlos?

Los microgreens son increíblemente versátiles. Estas son las formas más populares de disfrutarlos:

  • Ensaladas: Úselos como base o mézclelos con otros vegetales para añadir sabor, color y nutrición.
  • Sándwiches y wraps: Reemplace o añada a la lechuga para obtener un toque fresco y sabroso.
  • Batidos: Mezcle un puñado de microgreens (el brócoli, los brotes de guisante, el girasol o la col rizada funcionan muy bien) con fruta para obtener un impulso nutricional sin alterar mucho el sabor.
  • Decoración (guarnición): Cubra sopas, tortillas, tacos, pizza, pasta, tazones de granos o tostadas de aguacate.
  • Pesto: Licúe microgreens (especialmente rúcula o albahaca) con aceite de oliva, nueces y parmesano.
  • Jugos: Los microgreens de guisante, brócoli y pasto de trigo se pueden licuar bien solos o mezclados con otros productos.

Las posibilidades son infinitas. Para recetas reales, escribimos un libro de cocina: 36 recetas de microgreens en formato físico o el libro de cocina digital.

Lea nuestro blog: Las muchas formas en que puede usar los microgreens

Lea nuestro blog: Cómo comer microgreens: Más de 25 formas fáciles de usarlos en las comidas diarias

¿Debo comer los microgreens crudos o cocidos?

Para obtener el máximo beneficio nutricional, coma los microgreens crudos. La cocción, especialmente a altas temperaturas, puede reducir algunos de los nutrientes y enzimas beneficiosos. Esto es particularmente relevante para el sulforafano en los microgreens de brócoli, que según las investigaciones se activa cuando los vegetales se mastican o se pican crudos.

Dicho esto, los microgreens pueden añadirse perfectamente a platos cocinados. La clave es añadirlos al final: póngalos en un salteado justo antes de servir, incorpórelos a una tortilla fuera del fuego o mézclelos en una sopa tibia en el plato. Esto preserva más nutrientes mientras se mantiene el sabor y el atractivo visual en los platos calientes.

Lea nuestro blog: ¿Se pueden comer los microgreens crudos? Seguridad, nutrición y cómo comerlos

¿Puedo poner microgreens en batidos?

Sí. Los batidos son una de las formas más fáciles de obtener una porción diaria de microgreens, especialmente si no es muy fan de las ensaladas. Los microgreens de brócoli, brotes de guisante, girasol y col rizada se mezclan bien, y sus sabores se enmascaran fácilmente con la fruta.

Una receta sencilla para empezar: mezcle un puñado de microgreens con un plátano, una taza de fruta congelada (bayas, mango o piña) y el líquido de su elección (agua, leche o agua de coco). También puede añadir semillas de chía, proteína en polvo o yogur.

Consejo: Si cosecha más de lo que puede comer fresco, congele sus microgreens adicionales específicamente para su uso en batidos. La textura no se mantendrá bien para comerlos frescos después de la congelación, pero se mezclan perfectamente.

¿Puedo deshidratar o conservar los microgreens?

Sí. Deshidratar los microgreens es una excelente manera de conservar una cosecha grande y extender significativamente su vida útil. Use un deshidratador de alimentos configurado entre 46 y 52°C y extienda los microgreens en una sola capa en las bandejas. La deshidratación suele tardar de 4 a 8 horas dependiendo de la variedad y la humedad. Una vez completamente secos, guárdelos en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Se conservarán durante varios meses.

Los microgreens deshidratados funcionan muy bien como condimento espolvoreado sobre los platos, mezclados en mezclas de especias caseras o triturados en polvo para batidos y sopas. La textura cambia completamente (se vuelven crujientes y quebradizos), por lo que no funcionarán como sustituto de ensalada fresca.

Una nota importante: no utilice nuestro medio de cultivo de silicona reutilizable como lámina para deshidratador. Está diseñado y probado solo como medio de cultivo, y el calor sostenido está fuera del rango para el que lo hemos probado.

También puede congelar microgreens para usar en batidos (consulte nuestros consejos de congelación en la respuesta "¿Puedo congelar microgreens?" a continuación), o incorporarlos en recetas como cecina casera.

¿Cuántos microgreens debería comer al día?

No existe una recomendación diaria oficial para los microgreens. Sin embargo, añadir un puñado pequeño (alrededor de 30 a 60 gramos) a las comidas es una forma sencilla de aumentar su consumo diario de nutrientes. Piense en ello como añadir una porción extra de verduras a su dieta. Dado que los microgreens son densos en nutrientes, un poco rinde mucho. Al igual que con cualquier cambio dietético, escuche a su cuerpo y consulte a un profesional de la salud si tiene inquietudes dietéticas específicas.

Salud y Nutrición

¿Cuáles son los microgreens más saludables para cultivar?

Aunque todos los microgreens son densos en nutrientes, algunas variedades destacan según la investigación disponible:

  • Brócoli: Una fuente de sulforafano y alto contenido en vitaminas A, C, E y K. Los microgreens de brócoli son la variedad más estudiada por sus beneficios para la salud. Aprenda a cultivarlos en nuestra guía Cómo cultivar microgreens de brócoli.
  • Rábano: Alto en vitaminas C y E, con actividad antioxidante. También es uno de los más rápidos y fáciles de cultivar. Vea nuestra guía Cómo cultivar microgreens de rábano.
  • Girasol: Una fuente de proteínas, grasas saludables y vitaminas B. Es uno de los microvegetales más saciantes y consistentes. Consulta nuestra guía sobre Cómo cultivar microvegetales de girasol.
  • Brotes de guisante: Ricos en proteínas, fibra y vitaminas A y C. Excelentes para batidos y ensaladas. Consulta nuestra guía sobre Cómo cultivar microvegetales de guisante.
  • Col rizada (kale): Rica en vitaminas K, C y A. Fácil de cultivar y de sabor suave.
  • Col lombarda: Muy rica en vitamina C y contiene antocianinas, los antioxidantes que le dan su color rojo y morado. Consulta nuestra guía sobre Cómo cultivar microvegetales de col lombarda.

Aviso legal: Somos educadores, no nutricionistas ni profesionales de la salud. El contenido nutricional varía según la genética de la semilla, las condiciones de cultivo, la calidad de la luz, la calidad del agua y otros factores. No hacemos declaraciones nutricionales o de salud específicas sobre los cultivos que crecen en nuestros productos. Para obtener datos nutricionales específicos para sus condiciones de cultivo, recomendamos realizar pruebas de laboratorio a través de una instalación acreditada de análisis de alimentos. Consulte a un profesional de la salud para recibir asesoramiento dietético.

Lea nuestro blog: ¿Por qué los microvegetales son tan buenos para usted? Desglose nutricional

Lea nuestro blog: Los beneficios para la salud mental de la nutrición con microvegetales y su cultivo

¿Qué es el sulforafano y por qué son tan populares los microvegetales de brócoli?

El sulforafano es un compuesto natural presente en las verduras crucíferas (brócoli, col rizada, repollo, coliflor, entre otras) que ha sido estudiado por investigadores debido a sus propiedades antioxidantes y promotoras de la salud. La investigación muestra que se forma al masticar o picar estas verduras, lo que activa una enzima llamada mirosinasa que convierte un compuesto precursor (glucorafanina) en sulforafano.

Los microvegetales de brócoli han ganado mucha atención porque las investigaciones sugieren que contienen concentraciones sustancialmente más altas de glucorafanina en comparación con el brócoli maduro. Esta es una razón clave por la que los microvegetales de brócoli son actualmente la variedad más popular y cultivada en el mercado.

Para maximizar la formación de sulforafano, los investigadores sugieren consumir los microvegetales de brócoli crudos y picarlos antes de comer para activar la reacción enzimática.

Aviso legal: Compartimos esto solo con fines educativos. No somos nutricionistas, profesionales de la salud ni investigadores, y no hacemos declaraciones de salud sobre nuestros productos. El contenido de nutrientes varía según las condiciones de cultivo. Consulte a un profesional de la salud para recibir asesoramiento dietético o de salud.

Lea nuestro blog: Brotes de brócoli frente a microvegetales de brócoli: ¿cuál es la diferencia?

¿Son buenos los microvegetales para condiciones de salud específicas (pérdida de peso, diabetes, etc.)?

Existe un creciente interés científico en las posibles aplicaciones de los microvegetales para la salud, y siguen surgiendo nuevas investigaciones. Sin embargo, queremos ser transparentes: somos educadores y cultivadores de microvegetales, no médicos, nutricionistas ni investigadores médicos. No hacemos declaraciones de salud sobre nuestros productos ni sobre los microvegetales en general.

Lo que la investigación sugiere a grandes rasgos es que los microvegetales son ricos en nutrientes, bajos en calorías y abundantes en vitaminas, minerales y antioxidantes, cualidades que pueden complementar una dieta saludable. Más allá de esto, cualquier pregunta de salud específica debe dirigirse a un profesional de la salud cualificado que conozca su situación individual.

Nos centramos en enseñarle a cultivarlos bien. Lo que haga con esa nutrición es asunto suyo y de su médico.

¿Cómo se comparan nutricionalmente los microvegetales con los brotes?

Aunque no podemos hacer declaraciones nutricionales específicas, el panorama general de la investigación sugiere que tanto los microvegetales como los brotes son ricos en nutrientes, pero de diferentes maneras. Los brotes suelen ser más ricos en ciertas enzimas debido a su etapa de cosecha muy temprana (de 2 a 7 días). Los microvegetales, cultivados durante 7 a 21 días con exposición a la luz, desarrollan clorofila y una gama más amplia de vitaminas, particularmente vitaminas C, E, K y betacaroteno, que requieren luz para formarse. Algunos estudios han sugerido que ciertas variedades de microvegetales contienen concentraciones generales más altas de algunas vitaminas en comparación tanto con los brotes como con las verduras maduras.

Las mayores diferencias prácticas son la seguridad alimentaria y el sabor. Los microvegetales generalmente se consideran de menor riesgo para enfermedades transmitidas por los alimentos porque se cultivan en condiciones ventiladas con circulación de aire, a diferencia de los brotes, que crecen en ambientes cerrados, cálidos y húmedos. Los microvegetales también tienden a tener sabores y texturas más desarrollados.

Aviso legal: Somos educadores, no nutricionistas. Para comparaciones nutricionales específicas, recomendamos consultar investigaciones publicadas o a un nutricionista cualificado.

Lea nuestro blog: Brotes frente a microvegetales: ¿cuál es más nutritivo?

Microvegetales para mascotas

¿Son seguros los microvegetales para los perros?

La mayoría de los microvegetales que son seguros para los humanos también lo son para los perros en pequeñas cantidades. Las variedades populares aptas para perros incluyen microvegetales de pasto de trigo, girasol, brócoli y col rizada. Los perros pueden beneficiarse de las vitaminas, minerales y fibra adicionales que aportan los microvegetales como complemento a su dieta habitual.

Directrices importantes:

  • Empiece con poco: Introduzca los microvegetales gradualmente y observe si hay alguna reacción digestiva.
  • Manténgalo como complemento: Los microvegetales no deben constituir más del 10 % de la dieta diaria de su perro.
  • Pique o triture: Mezcle los microvegetales picados con su comida habitual para facilitar la digestión.

Variedades que se deben EVITAR para los perros:

  • Cebolla y ajo (tóxicos para los perros, pueden causar anemia)
  • Orégano
  • Perejil (en grandes cantidades)
  • Cualquier planta de la familia de las solanáceas (tomate, pimiento, berenjena)
  • Alforfón (contiene fagopirina, que puede causar sensibilidad a la luz)

No somos veterinarios. Consulte siempre a su veterinario antes de añadir microvegetales o cualquier alimento nuevo a la dieta de su mascota, especialmente si tiene alergias, sensibilidades o condiciones de salud preexistentes.

¿Son seguros los microvegetales para los gatos?

Sí, ciertos microvegetales son seguros para los gatos con moderación. Los gatos son carnívoros estrictos, por lo que los microvegetales solo deben ser un complemento muy pequeño, no más del 5 % de su dieta. A muchos gatos les gusta mordisquear verduras de forma natural, y ofrecerles microvegetales seguros es mucho mejor que dejar que mastiquen plantas de interior potencialmente tóxicas.

Los microvegetales aptos para gatos incluyen:

  • Pasto de trigo (un favorito desde hace mucho tiempo, excelente para la digestión y la reducción de bolas de pelo)
  • Girasol
  • Brócoli
  • Alfalfa

Variedades que se deben EVITAR para los gatos:

  • Cebolla, ajo, puerro y cebollino (tóxicos, pueden causar anemia)
  • Cualquier planta de la familia de las aliáceas
  • Cualquier planta de la familia de las solanáceas

Cultivar una pequeña bandeja de pasto de trigo específicamente para su gato es una opción divertida y enriquecedora. Les da algo seguro para pastar y puede ayudarles con la digestión. Solo vigílelos hasta que sepa cómo reaccionan.

No somos veterinarios. Consulte siempre a su veterinario antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de su gato.

Microvegetales para educadores y aulas

¿Puedo utilizar los microvegetales como proyecto escolar o de aula?

Los microvegetales son una excelente herramienta educativa para aulas de todas las edades. Son uno de los mejores cultivos para el aprendizaje práctico STEM porque crecen lo suficientemente rápido (de 7 a 14 días) como para encajar en el calendario de un proyecto escolar, requieren un espacio y equipo mínimos, y enseñan conceptos científicos reales: germinación, fotosíntesis, biología vegetal, nutrición e incluso habilidades empresariales básicas.

Nuestro kit de cultivo de microvegetales de 7x14 y nuestras bandejas de 10x10 son excelentes opciones para entornos escolares. Combínelos con nuestras guías PDF descargables gratuitas como apoyo a la lección. Para las clases que realizan un seguimiento de los datos de crecimiento a lo largo del tiempo, el plan gratuito de Microgreen Tracker también puede funcionar bien como una herramienta sencilla de registro.

Educadores desde programas de secundaria hasta universitarios nos han contactado para usar nuestros productos y recursos, y muchos han mostrado nuestros videos de YouTube en sus aulas. Aunque actualmente no ofrecemos certificaciones formales ni licencias institucionales, estamos explorando activamente opciones para programas educativos. Si usted es un educador interesado en utilizar nuestros recursos en su aula, envíenos un correo electrónico a info@onthegrow.net. Nos encantaría conocer su programa.

Cursos y recursos de aprendizaje

¿Cuál es la diferencia entre su contenido gratuito, la Masterclass y el libro?

  • Videos gratuitos de YouTube: cientos de tutoriales que cubren técnicas específicas y resolución de problemas, seguidos por más de 150,500 suscriptores.
  • Videoteca gratuita en el sitio: los mismos videos organizados por tema para que no tenga que buscar entre años de publicaciones.
  • Microgreen Masterclass (curso en línea de pago, $197): formación integral paso a paso a través de 11 módulos y más de 60 lecciones, con conceptos básicos de negocio y actualizaciones continuas.
  • Libro Becoming a Microgreen Master: una guía escrita que cubre los fundamentos, perfecta para consultar sin conexión. También disponible como libro digital.
  • Guía para principiantes en PDF ($3.99): un recorrido imprimible de 41 páginas por los fundamentos.
  • Guías PDF gratuitas: descargas de consulta rápida para temas específicos como tasas de siembra, proporciones de fertilizantes y solución de problemas.
  • Blog gratuito: cientos de artículos detallados sobre cada tema que cubrimos.

Todos son valiosos. Elija según su estilo de aprendizaje y sus necesidades. Para ver el interior del curso, lea Dentro de la Masterclass de Microvegetales de On The Grow.

¿Obtengo acceso de por vida a la Masterclass?

Sí. La Microgreen Masterclass incluye acceso de por vida con todas las actualizaciones futuras. Aprenda a su propio ritmo y vuelva a las lecciones cuando quiera.

¿Tienen un libro de recetas para microvegetales?

Sí. 36 Microgreens Recipes: Easy and Unique está disponible como libro de cocina impreso o como libro de cocina digital. Cubre ensaladas, aderezos, pestos, batidos y más, todo basado en cultivos que puede cultivar en casa.

¿Tienen guías de construcción para sistemas hidropónicos?

Sí. Vendemos guías de construcción de bricolaje (DIY) imprimibles basadas en sistemas que hemos construido y operado nosotros mismos:

Puede verlas todas en nuestra colección de guías de construcción DIY en PDF. También tenemos recorridos escritos gratuitos en el blog para el sistema NFT, el sistema aeropónico y el mini sistema DWC. Para un estante de cultivo, lea Montaje de un estante de cultivo profesional para microvegetales: Guía completa de construcción.

¿Tienen una aplicación de microvegetales?

Sí. Microgreen Tracker ya está disponible. CJ la creó desde cero, fruto de nuestra propia frustración con las hojas de cálculo y las notas adhesivas para rastrear qué se plantó, cuándo y qué está listo para cosechar.

Gestiona los aspectos que se vuelven difíciles cuando cultivas más de una o dos bandejas:

  • Registre cada bandeja y obtenga automáticamente una fecha de cosecha proyectada.
  • Recordatorios de riego y tareas mediante notificaciones web a la hora de la mañana o la noche que elija, gratis en todos los planes.
  • Una biblioteca de 80 cultivos y 284 variedades, con tiempos de remojo, días de oscuridad, densidad de siembra y días hasta la cosecha ya cumplimentados.
  • Tasas de siembra almacenadas como densidad, para que la aplicación ajuste el peso de la semilla a cualquier tamaño de bandeja que elija, incluidas dimensiones personalizadas.
  • Coste por bandeja, incluyendo semillas, medio, fertilizante y electricidad, además de coste por gramo en la cosecha.
  • Clientes y pedidos que planifican de forma inversa desde una fecha de entrega para decirle cuándo sembrar, además de pedidos recurrentes y permanentes.
  • Suministros e inventario, siembra sucesiva, etiquetas de código de barras y escaneo, modo simple para cultivadores aficionados y soporte en español.

Es una aplicación web receptiva, por lo que funciona en cualquier navegador de teléfono o escritorio y se instala en su pantalla de inicio sin necesidad de tienda de aplicaciones. Los usuarios gratuitos obtienen acceso a la mayor parte de la aplicación para 2 bandejas activas. Las estadísticas (análisis de costes) y la exportación a CSV y Excel se desbloquean en todos los planes de pago, que comienzan en $3.95 al mes para 25 bandejas activas.

Algo que vale la pena aclarar: los pedidos en la aplicación no gestionan dinero. No hay precios, totales ni estados de pago. Planifica lo que tiene que cultivar, y usted factura como ya lo hace normalmente.

Cree una cuenta gratuita y pruébela.

¿Tengo que pagar por Microgreen Tracker?

No para usarlo. El plan gratuito cubre 2 bandejas activas y le da acceso a la mayor parte de la aplicación: la biblioteca completa de cultivos, registro de bandejas, proyecciones de cosecha, recordatorios web, suministros, clientes y pedidos, siembra sucesiva, etiquetas de código de barras y escaneo, modo simple y español.

Dos cosas están detrás de un plan de pago: las estadísticas, que incluyen el análisis de coste por bandeja, y la exportación a CSV y Excel. Los planes de pago comienzan en $3.95 por mes para 25 bandejas activas y aumentan a partir de ahí según la capacidad de las bandejas y los asientos de los colaboradores, no las características. Todos los niveles de pago obtienen el mismo conjunto de funciones.

Vale la pena saber que el plan gratuito sigue capturando sus costes detrás de escena, solo oculta los resultados. Así que si cultiva gratis durante un tiempo y luego decide actualizar, su historial de costes ya estará allí esperando.

¿Es Microgreen Tracker una aplicación telefónica que descargo de la tienda de aplicaciones?

No. Es una aplicación web receptiva, lo que significa que la usa en su navegador habitual en microgreentracker.com en cualquier teléfono, tableta o computadora. Puede instalarla en su pantalla de inicio para que se comporte como una aplicación, pero no hay nada que descargar de una tienda de aplicaciones ni nada que actualizar.

Preguntas sobre productos

¿Cuál es la diferencia entre los medios de cultivo de silicona y los de acero inoxidable?

Nuestro medio de cultivo de silicona reutilizable es nuestra opción reutilizable principal y recomendada. Es flexible, limpio para trabajar y reutilizable durante más de 20 a 30 ciclos de cultivo con el cuidado adecuado. Recomendamos lavar a mano con jabón lavavajillas suave y apto para alimentos y agua tibia para preservar la superficie con el tiempo.

También ofrecimos un medio de cultivo reutilizable de acero inoxidable de grado 316, y hasta donde sabemos, fuimos los primeros en llevar el grado 316 al mercado de microvegetales. La línea de acero inoxidable se está eliminando gradualmente. El medio de acero inoxidable de 10x20 se descontinuó, y los tamaños restantes solo estarán disponibles hasta agotar existencias:

La silicona es la opción que recomendamos a los cultivadores de ahora en adelante. Ambos están hechos de materiales de grado alimenticio. El acero inoxidable tiene bordes inherentemente afilados y requiere guantes resistentes a los cortes para manipularlo de forma segura, lo cual está cubierto en nuestro Aviso legal de seguridad para medios de cultivo reutilizables. Compare las opciones actuales aquí.

Lea nuestro blog: Medio de cultivo reutilizable de silicona para microvegetales: Resumen completo

¿En qué tamaños vienen los medios de cultivo reutilizables?

Nuestros medios reutilizables están dimensionados en la fábrica para adaptarse a los tamaños de bandejas que los cultivadores utilizan realmente:

Debido a que el medio no se puede cortar ni recortar (ver más abajo), por favor pida el tamaño que coincida con sus bandejas. Si no está seguro de qué tamaño necesita, envíenos un correo electrónico a info@onthegrow.net antes de realizar el pedido.

¿Cuál es la diferencia entre sus medios de cultivo de silicona de 1.2mm y 1.7mm?

El de 1.2mm es nuestro medio de cultivo de silicona estándar y funciona bien para la mayoría de las variedades de semillas de microvegetales. Está hecho de silicona virgen de grado alimenticio curada con platino, probada por terceros para el cumplimiento de la FDA, probada y conforme con LFGB, y clasificada para 20 a 30+ cultivos con el cuidado adecuado. Los agujeros son lo suficientemente pequeños como para soportar la mayoría de las semillas pequeñas a medianas, incluyendo brócoli, rábano, col rizada (kale), repollo y la mayoría de las brasicáceas.

La silicona de orificio grande de 1.7mm está diseñada específicamente para variedades de semillas más grandes como girasol, guisantes, pasto de trigo y rábano, donde el tamaño ligeramente mayor del orificio permite un mejor desarrollo de las raíces. Es silicona de grado alimenticio, pero proviene de un fabricante diferente, por lo que no está curada con platino y no cuenta con las pruebas de la FDA y LFGB descritas anteriormente. Está clasificada para 15 a 30+ ciclos de cultivo con el cuidado adecuado.

La forma más fácil de distinguirlos al tacto: la superficie de 1.2mm se siente lisa, y la superficie de 1.7mm se siente áspera o con bultos. Si no está seguro de qué tamaño tiene, esa diferencia de textura es la forma más fiable de distinguirlos.

¿El medio de cultivo de silicona es apto para lavavajillas?

No. Nuestro medio de cultivo de silicona NO es apto para lavavajillas. No lo ponga en un lavavajillas bajo ninguna circunstancia.

Los detergentes, abrillantadores, el calor intenso y las variaciones de presión en los lavavajillas domésticos pueden degradar la silicona con el tiempo y pueden comprometer la capa exterior que recubre el núcleo interno de refuerzo de fibra de vidrio. El uso en lavavajillas no forma parte de nuestro protocolo de cuidado probado y no será tratado como desgaste normal.

Lave solo a mano, con sus manos en lugar de un cepillo. Las instrucciones completas están en la siguiente respuesta y en nuestro Descargo de responsabilidad de seguridad para medios de cultivo reutilizables.

¿Puedo cortar o recortar el medio de cultivo de silicona para que se ajuste a mis bandejas?

No. No corte, recorte, rebane, perfore ni cambie el tamaño del medio de cultivo de silicona con tijeras, cizallas, cuchillos, hojas o cualquier otra herramienta de corte.

El medio de silicona tiene un núcleo interno de refuerzo de fibra de vidrio que le da estructura. La capa exterior de silicona es la que mantiene ese núcleo completamente encerrado. Cualquier corte o perforación rompe ese sello y puede exponer las fibras de vidrio a lo largo del borde, lo que crea un punto de falla permanente donde las fibras pueden migrar a sus cultivos. Eso hace que el medio no sea seguro para cultivar alimentos. Cortar o recortar también anula la garantía.

Lo mismo se aplica al acero inoxidable, que no debe ser cortado, doblado, pulido o remodelado.

Cada medio se vende en su tamaño de fabricación. Si recibe un tamaño que no se ajusta a su configuración, envíenos un correo electrónico a info@onthegrow.net en lugar de modificarlo. Si un medio ya ha sido cortado o recortado, deje de usarlo y reemplácelo.

¿Cómo limpio los medios de cultivo reutilizables?

  1. Raspe las raíces con nuestro Raspador para medio de microvegetales.
  2. Enjuague con agua tibia (no caliente) para eliminar los restos restantes.
  3. Lave con jabón suave para platos apto para alimentos y agua tibia. Use solo sus manos. No use cepillos, lana de acero ni estropajos abrasivos, ya que incluso los cepillos suaves crean microabrasiones donde pueden acumularse bacterias.
  4. Desinfecte sumergiéndolo completamente en agua hirviendo durante 2 minutos, usando pinzas para manipularlo. Deje que se enfríe completamente antes de tocarlo.
  5. Deje secar al aire completamente (de 2 a 4 horas como mínimo) antes de almacenarlo.

Un paso adicional opcional: rocíe o sumerja con peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) estándar al 3% de grado alimenticio durante 10 a 20 minutos. No es necesario enjuagar. No exceda los 20 minutos ni use una concentración superior al 3%.

Nunca utilice: lavavajillas, lejía o limpiadores con cloro, cepillos o estropajos abrasivos, amoníaco o limpiadores de hornos, ni una hidrolavadora a presión.

El tiempo total de limpieza es de aproximadamente 5 minutos por medio. Muchos cultivadores lavan y desinfectan en lotes para mayor rapidez.

Lea nuestro blog: Cómo limpiar y desinfectar bandejas para microvegetales y medios de cultivo reutilizables

¿Cómo debo almacenar mi medio de cultivo reutilizable entre cultivos?

Almacénelo solo cuando esté completamente seco. Manténgalo plano o enrollado sin apretar en un lugar fresco y seco, fuera de la luz solar directa, con buena circulación de aire a su alrededor. No lo almacene en una bolsa de plástico sellada, ya que la humedad atrapada favorece el moho, y manténgalo alejado de objetos afilados que puedan perforar o desgarrar la silicona.

Para el almacenamiento a largo plazo entre temporadas de cultivo, limpie y desinfecte primero, asegúrese de que esté 100% seco, guárdelo en una bolsa de tela transpirable o un recipiente abierto, revíselo mensualmente para detectar moho u olor, y vuelva a desinfectar antes de volver a usarlo.

¿Cuánto duran los medios de cultivo reutilizables?

Con el cuidado adecuado, el medio de cultivo de silicona estándar curado con platino de 1.2mm está clasificado para 18 a 24 meses, o 20 a 30+ cultivos, bajo condiciones normales de cultivo doméstico a dos o cuatro cultivos por mes. El uso comercial con mayor frecuencia de ciclos puede requerir un reemplazo más frecuente. La silicona de orificio grande de 1.7mm está clasificada para 15 a 30+ ciclos de cultivo con el cuidado adecuado. Reemplace cualquier medio si nota rasgaduras, deterioro de la superficie, descamación, fibra de vidrio expuesta o cualquier signo de desgaste.

Consulte nuestro Descargo de responsabilidad de seguridad para medios de cultivo reutilizables para obtener más información.

¿Qué significa si veo residuos blancos, descamación o desprendimiento en mi medio de cultivo de silicona?

Deje de usarlo inmediatamente. Los residuos blancos, la descamación o el material que parece separarse de la superficie son señales de que la silicona ha alcanzado o superado su vida útil. No continúe cultivando alimentos en un medio que presente estos síntomas. Es su responsabilidad inspeccionar el medio y el producto que se cultiva en él.

Si ve algo de lo siguiente, el medio debe ser reemplazado: descamación visible o material que se desprende de la superficie, una textura que se siente desigual o degradada en comparación con cuando era nueva, residuos blancos que no son cascarillas de semillas o depósitos minerales y que no se eliminan al enjuagar, o cualquier señal de que la capa de silicona se está separando del núcleo de fibra de vidrio. En caso de duda, reemplácelo. Consulte nuestro Descargo de responsabilidad de seguridad para medios de cultivo reutilizables para obtener más información.

¿La silicona es un microplástico? ¿Puede soltar partículas en mis alimentos?

La silicona no es un plástico y no se descompone en microplásticos convencionales a base de petróleo. Es un material sintético construido sobre un esqueleto de silicio-oxígeno, lo que lo hace químicamente distinto de los plásticos tradicionales.

Dicho esto, queremos darle una respuesta honesta en lugar de una refinada. Algunas investigaciones muestran que la silicona puede soltar sus propias micropartículas bajo estrés mecánico o calor intenso prolongado. Para un medio de cultivo que se encuentra en condiciones ambientales con agua y semillas a temperatura ambiente, ese riesgo es extremadamente bajo. Las condiciones más asociadas con la liberación de partículas de silicona en la investigación, el calor intenso y el contacto con alimentos grasos, están ausentes en el cultivo de microvegetales.

Nuestra silicona de 1.2mm es silicona virgen de grado alimenticio curada con platino, probada por terceros para el cumplimiento de la FDA. Recomendamos lavar solo a mano, sin cepillos ni estropajos abrasivos, para preservar la integridad de la superficie del medio con el tiempo. Consulte nuestro Descargo de responsabilidad de seguridad para medios de cultivo reutilizables para obtener más información.

¿Los microvegetales cultivados en sus medios reutilizables son más nutritivos que los cultivados en suelo?

No hacemos ninguna afirmación sobre el contenido nutricional o la densidad de nutrientes de los cultivos realizados en nuestros productos. Nuestros medios de cultivo reutilizables son materiales inertes. No añaden ni eliminan nutrientes.

La densidad de nutrientes está influenciada por muchos factores no relacionados con el medio de cultivo, incluyendo la genética de las semillas, la calidad de la luz, la calidad del agua, los fertilizantes utilizados y las condiciones de cultivo. Si bien la investigación general muestra que los microvegetales son densos en nutrientes en comparación con las verduras maduras, y los métodos hidropónicos pueden producir cultivos ricos en nutrientes, no hemos realizado pruebas de laboratorio específicas para nuestros productos.

No somos nutricionistas y no podemos hacer afirmaciones nutricionales. Si necesita datos nutricionales para sus cultivos, recomendamos realizar pruebas de laboratorio a través de una instalación de pruebas de alimentos acreditada.

Para obtener más información, consulte nuestro Descargo de responsabilidad sobre el contenido nutricional completo.

¿Qué semillas puedo cultivar en medios de cultivo reutilizables?

Hemos probado más de 70 variedades de semillas de microvegetales en nuestros medios de cultivo reutilizables. Las semillas de tamaño mediano a grande con sistemas de raíces manejables funcionan mejor, incluyendo la mayoría de las brasicáceas (brócoli, col rizada, repollo, mostaza, colinabo), rábanos, albahaca y mezclas comunes de ensaladas.

Algunas semillas, especialmente los guisantes, tienen raíces muy agresivas que se enredan profundamente en el medio, lo que dificulta la limpieza. Estos crecen mejor directamente en una bandeja de malla. Las semillas muy pequeñas pueden caer a través de la malla y funcionan mejor en suelo o fibra de coco, aunque varias variedades de amaranto y celosia se pueden cultivar en un medio reutilizable con una esterilla térmica para plántulas ajustada a 24°C (75°F).

Para obtener el desglose completo de la compatibilidad de semillas con las más de 70 variedades enumeradas, lea nuestro blog: Semillas de microvegetales compatibles para medios de cultivo reutilizables. También puede encontrar tablas de compatibilidad en las fotos de los productos en cada listado de medios de cultivo reutilizables.

¿Con qué tamaño de bandeja debería empezar?

El Kit de cultivo de microvegetales 7x14 es nuestro tamaño de inicio más popular. Es lo suficientemente compacto para encimeras pero produce suficientes microvegetales para una familia pequeña. Si tiene más espacio, las bandejas 10x20 son el estándar comercial. En el medio, llevamos bandejas 10x10 y otras opciones en nuestra colección de bandejas y planos 10x10.

Descarga gratuita: PDF de la guía definitiva de bandejas y kits para microvegetales

¿Las bandejas Bootstrap Farmer se ajustan a sus productos?

Sí. Nuestros medios de cultivo reutilizables y etiquetadores de clips para bandejas están diseñados para adaptarse a las bandejas de alta resistencia Bootstrap Farmer 10x20 y 10x10.

Lea nuestro blog: Etiquetadores de clips para bandejas de microvegetales: El clip original 3 en 1 diseñado por On The Grow

¿Qué semillas funcionan mejor con los medios de cultivo reutilizables?

Funciona muy bien con: girasol, rábano, brócoli, rúcula, col rizada, repollo, colinabo y la mayoría de las semillas de la familia Brassicaceae.

NO funciona bien con: acelga, remolacha, cilantro. Estas variedades funcionan mejor en suelo o fibra de coco. Para el cilantro específicamente, consulte nuestra guía Cómo cultivar microvegetales de cilantro. Todavía estamos probando el cilantro en silicona y aún no hemos tenido un cultivo totalmente exitoso, y la semilla puede manchar un medio blanco.

Vea la tabla de compatibilidad completa en las fotos de cada listado.

¿Venden algo más que suministros para microvegetales?

Un poco. Vendemos bandejas para inicio de semillas para jardineros, incluyendo bandejas de 128 celdas y insertos de bandeja de 6 celdas. Explore todo en nuestra página principal de la tienda.

¿Sus productos están fabricados en EE. UU.?

Nuestras bandejas Bootstrap Farmer están fabricadas en EE. UU. Nuestros etiquetadores de clips para bandejas de microvegetales son diseñados, fabricados y ensamblados internamente por nosotros en Texas. Algunos productos se obtienen internacionalmente para proporcionar la mejor calidad a precios razonables, aunque estamos trabajando hacia una producción totalmente basada en EE. UU. a medida que los precios se vuelven más sostenibles para las pequeñas empresas.

¿Puedo usar sus productos con bandejas que no sean Bootstrap Farmer?

Nuestros medios de cultivo reutilizables se ajustan a cualquier bandeja 10x20 o 10x10 estándar. Nuestros etiquetadores de clips para bandejas están diseñados específicamente para las bandejas de alta resistencia Bootstrap Farmer y es posible que no se ajusten a otras marcas debido a las variaciones en el grosor del borde.

¿Sus productos cuentan con certificación orgánica/de seguridad alimentaria?

Nuestros medios de cultivo de silicona reutilizables están hechos de materiales de grado alimenticio y nuestra silicona de 1.2mm está probada por terceros para el cumplimiento de la FDA y es probada y conforme con LFGB. Si bien los productos en sí no tienen "certificación orgánica" (eso se aplica a los insumos agrícolas), son seguros para prácticas de cultivo orgánico. El fertilizante que recomendamos, Ocean Solution 2-0-3, está listado en OMRI. Ya no lo distribuimos nosotros mismos, por lo que ese enlace apunta a donde lo compramos ahora.

Una aclaración importante: si los cultivos que usted realiza califican como orgánicos certificados depende totalmente de sus propias semillas, agua, nutrientes y prácticas, no del medio. Esa determinación es realizada por un agente certificador acreditado por el USDA, no por nosotros. Consulte nuestro Descargo de responsabilidad de seguridad para medios de cultivo reutilizables para obtener más información.

¿Por qué no venden en Amazon?

Dejamos Amazon porque sus tarifas de vendedor nos habrían obligado a subir nuestros precios. Al vender directamente, mantenemos los precios justos y ofrecemos asistencia real de nuestra parte personalmente, no de un tercero. Nuestro libro todavía está disponible en Amazon, y mantenemos una tienda de Amazon con equipo que usamos y recomendamos pero que no vendemos nosotros mismos, como luces de cultivo, estantes, fibra de coco y fertilizante. Nuestras bandejas, medios y kits se venden solo aquí.

Preguntas sobre el cultivo

¿Qué pH debo usar para microvegetales hidropónicos?

Recomendamos un pH de 5.5 a 6.0 para la mayoría de las variedades de microvegetales. Use un medidor de pH y soluciones para subir/bajar el pH para ajustar el agua con nutrientes. Descargue nuestra Guía gratuita de proporción de fertilizantes para obtener instrucciones detalladas de mezcla.

¿Cuánta luz necesitan los microvegetales?

La mayoría de los microvegetales necesitan de 12 a 16 horas de luz al día. Puede usar:

  • Un alféizar soleado (orientado al sur funciona mejor)
  • Luces de cultivo LED colocadas de 15 a 30 cm (6 a 12 pulgadas) por encima de las bandejas
  • Luces fluorescentes de taller (opción económica)

La luz insuficiente causa microvegetales largos y pálidos. La luz adecuada produce tallos gruesos y colores vibrantes.

Lea nuestro blog: Iluminación para microvegetales: Las mejores luces de cultivo después de 7 años de pruebas

¿Por qué mis microvegetales tienen moho?

Causas comunes:

  • Riego excesivo: el medio debe estar húmedo, no saturado
  • Poca ventilación: añada un ventilador pequeño para una circulación suave
  • Alta humedad: mantenga la humedad entre el 40 y el 60%
  • Equipo sucio: desinfecte bandejas y medios entre cultivos

Vale la pena saber antes de entrar en pánico: en nuestra experiencia, la gran mayoría de las veces esa pelusa blanca no es moho en absoluto, son pelos radiculares saludables. Nuestra guía sobre moho cubre la prueba de agua simple que los distingue.

Descargue nuestra Guía gratuita de resolución de problemas para obtener soluciones.

Lea nuestro blog: Microvegetales y moho: la guía completa para la prevención, identificación y tratamiento

¿Puedo usar agua del grifo?

Depende de la calidad de su agua. La mayoría del agua del grifo funciona bien, pero el agua muy clorada o muy dura puede afectar el crecimiento. Si nota problemas, pruebe con agua filtrada o deje reposar el agua del grifo destapada durante 24 horas para que el cloro se evapore.

¿Necesito fertilizante para los microvegetales?

Cultivo en tierra: generalmente no se necesita fertilizante si utiliza una mezcla de tierra de calidad. Personalmente, no sugerimos la mayoría de los fertilizantes líquidos con tierra, ya que la mayoría de las mezclas de calidad ya son ricas en nutrientes, pero el humus de lombriz o sus propios experimentos están bien, ya que cada tierra es diferente.

Hidropónico (fibra de coco o medios reutilizables): sí, añada nutrientes hidropónicos después de la germinación. Nosotros usamos Ocean Solution 2-0-3 a razón de 0.5 oz por galón para los microvegetales.

Lea nuestro blog: Los mejores fertilizantes y nutrientes para cultivar microvegetales

¿Por qué mis microvegetales se quedan pequeños?

Las bandejas con crecimiento atrofiado suelen deberse a un puñado de causas solucionables: ponerlos bajo luz demasiado pronto antes de que termine la fase de oscuridad, problemas de calidad del agua, temperaturas demasiado bajas para el cultivo, omitir el fertilizante en un medio inerte como la fibra de coco o la silicona, sembrar demasiado poco o simplemente cultivar una variedad que es naturalmente pequeña. La mayoría de las veces es una sola variable, no cinco.

Lea nuestro blog: ¿Por qué sus microvegetales se quedan pequeños? Causas comunes y soluciones

¿Qué es el "damping off" (vuelco) y cómo lo prevengo?

El "damping off" es una enfermedad fúngica que mata las plántulas de microvegetales al nivel del suelo o justo debajo. Notará que los tallos afectados se vuelven delgados, blandos y colapsan, a menudo en parches por toda la bandeja. Una vez que comienza, las plántulas afectadas no se pueden salvar.

Las causas comunes incluyen el exceso de riego, la mala ventilación, la alta humedad, una siembra demasiado densa y bandejas o medios de cultivo sin desinfectar. La prevención es clave: mantenga una buena circulación de aire con un pequeño ventilador, evite el exceso de riego (húmedo, no empapado), desinfecte sus bandejas y medios entre cada cultivo y no amontone las semillas.

Si nota "damping off" en una parte de la bandeja, aún puede cosechar las porciones sanas. Simplemente corte lejos del área afectada e inspeccione cuidadosamente antes de comer.

Lea nuestro blog: ¿Qué es el "damping off" en los microvegetales? Cómo identificarlo, tratarlo y prevenirlo

¿Cómo evito que los microvegetales se vuelvan larguiruchos?

  • Proporcione luz adecuada (12 a 16 horas diarias)
  • No se salte la fase de oscuridad/peso durante la germinación
  • No deje las bandejas en oscuridad más tiempo del necesario
  • Mantenga la temperatura adecuada (65 a 75 °F / 18 a 24 °C)
  • Asegure una buena circulación de aire

Lea nuestro blog: Principales errores al cultivar microvegetales y cómo evitarlos

¿Los nutrientes hidropónicos realmente marcan una diferencia para los microvegetales?

Depende del cultivo y de su método de cultivo. Hemos probado más de 10 nutrientes hidropónicos diferentes cara a cara contra agua sola en múltiples variedades de microvegetales en nuestro canal de YouTube, y los resultados varían. Algunos cultivos, particularmente las variedades más grandes y de crecimiento más largo, muestran mejoras notables en el grosor del tallo, el color y el peso de la cosecha cuando reciben nutrientes durante la fase de riego por inundación. Otros cultivos de rápido crecimiento, como el rábano, a menudo funcionan casi igual con o sin nutrientes añadidos.

Para los microvegetales cultivados en tierra, una mezcla de calidad suele proporcionar suficientes nutrientes para el ciclo de crecimiento corto de 7 a 14 días, por lo que generalmente no se necesita fertilizante adicional. Para el cultivo hidropónico (fibra de coco o medios reutilizables), añadir un nutriente hidropónico como Ocean Solution 2-0-3 durante el riego por inundación generalmente produce mejores resultados que solo con agua.

Estos hallazgos reflejan nuestras propias pruebas de primera mano en nuestro espacio de cultivo controlado específico (mantenemos aproximadamente 75 a 80 °F, humedad al 35% o menos, con iluminación y flujo de aire específicos). Los resultados y las opiniones pueden variar, por lo que siempre le animamos a realizar sus propios experimentos. Descargue nuestra Guía gratuita de proporciones de fertilizantes para obtener instrucciones de mezcla.

¿Qué es el método de oscuridad?

Durante la germinación (los primeros 3 a 5 días), cubra las semillas con una bandeja invertida o una cúpula de humedad para bloquear la luz. Esto fomenta un desarrollo fuerte del tallo. Una vez que las semillas germinen alrededor del 75%, mueva las bandejas a la luz.

Lea nuestro blog: Peso vs. oscuridad en los microvegetales: cuándo cambiar y por qué

¿Debo poner peso sobre mis bandejas durante la germinación?

Muchos cultivadores colocan peso sobre sus bandejas durante la fase de germinación, generalmente apilando otra bandeja con un peso (como un ladrillo, un libro o una segunda bandeja llena de agua) sobre las semillas. El propósito es crear una suave presión hacia abajo que anime a las semillas a enraizar en el medio de cultivo en lugar de levantarse, lo que puede provocar un crecimiento desigual y un mal anclaje de las raíces. El peso también ayuda a eliminar las cáscaras de las semillas.

Hemos probado el peso apilado en múltiples cultivos, incluidos microvegetales de brócoli, girasol y rábano, y los resultados varían según el tamaño de la semilla. Las semillas más grandes, como las de girasol, tienden a beneficiarse más del peso añadido durante la germinación. Con el brócoli, nuestras bandejas con y sin peso resultaron casi iguales, así que ahora solo apilamos una bandeja vacía encima sin peso añadido. La fase de peso suele durar de 2 a 4 días durante la oscuridad, luego se retira el peso y se transfiere la bandeja a la luz.

No existe una cantidad "correcta" única de peso. Experimente con su configuración para ver qué funciona mejor para cada variedad que cultive.

Lea nuestro blog: ¿Por qué los microvegetales necesitan peso? Nuestro experimento de 4 bandejas

¿Por qué mis microvegetales se están poniendo amarillos?

Causas más comunes:

  • Luz insuficiente: aumente la duración de la luz (12 a 16 horas) o acerque las luces (6 a 12 pulgadas / 15 a 30 cm)
  • Deficiencia de nutrientes: si cultiva de forma hidropónica, asegúrese de añadir fertilizante después de la germinación
  • Problemas radiculares: compruebe si hay pudrición de raíz por exceso de riego

El amarillamiento al momento de la cosecha es normal a medida que las hojas inferiores envejecen.

Lea nuestro blog: Principales errores al cultivar microvegetales y cómo evitarlos

¿Por qué no germinan mis semillas?

Compruebe estos factores:

  • Semillas viejas: las tasas de germinación disminuyen con el tiempo, así que use semillas frescas
  • Temperatura incorrecta: la mayoría de las semillas germinan mejor a 65 a 75 °F (18 a 24 °C)
  • Demasiado seco o demasiado húmedo: el medio debe estar húmedo pero no encharcado durante la germinación
  • Exposición a la luz: la mayoría de las semillas germinan mejor en la oscuridad, así que use el método de oscuridad durante los primeros 3 a 5 días
  • Calidad de la semilla: use siempre semillas para microvegetales de grado alimenticio, nunca semillas para pájaros

Si no está seguro de si un lote sigue siendo viable, coloque 10 semillas entre dos toallas de papel húmedas a temperatura ambiente y cuente cuántas brotan después de 5 a 7 días. Eso le dará una tasa de germinación aproximada antes de comprometer una bandeja completa.

Lea nuestro blog: Calidad de las semillas de microvegetales: por qué es importante y cómo elegir las semillas correctas

Mis microvegetales saben amargos. ¿Qué salió mal?

Causas comunes:

  • Cosechados demasiado tarde: coseche en la etapa de las primeras hojas verdaderas para obtener el mejor sabor
  • Estrés por calor: temperaturas superiores a 80 °F (27 °C) pueden causar amargura
  • Estrés hídrico: el riego inconsistente afecta el sabor
  • Selección de la variedad: algunas variedades (como la mostaza, la rúcula) son naturalmente más picantes

El brócoli, el girasol y los guisantes son más suaves si prefiere sabores menos intensos.

¿Cuál es la diferencia entre tierra, fibra de coco y medios de cultivo reutilizables?

Cada medio de cultivo tiene sus pros y contras:

La tierra es la más permisiva para principiantes. Retiene la humedad de forma natural y contiene algunos nutrientes, por lo que el fertilizante no siempre es necesario. La desventaja es la limpieza. La tierra ensucia y no se puede reutilizar, así que compostéela después de cada cultivo.

La fibra de coco es una alternativa sin tierra hecha de cáscaras de coco. Es más limpia que la tierra, retiene bien la humedad y funciona muy bien para la mayoría de las variedades. Se puede reutilizar una o dos veces si se esteriliza, pero la calidad se degrada. Necesitará fertilizante hidropónico ya que la fibra de coco no contiene nutrientes. Ya no vendemos fibra de coco, pero puede encontrar la que usamos en Amazon.

Los medios de cultivo reutilizables (silicona) duran más de 20 a 30 ciclos de cultivo con el cuidado adecuado, eliminan los costos continuos de medios y hacen que la limpieza sea rápida. Requieren fertilizante hidropónico y funcionan mejor con variedades de semillas medianas a grandes. Consulte nuestra información de compatibilidad de semillas en cada listado de producto.

Para obtener una guía de cultivo detallada que cubra los tres métodos, lea Cómo cultivar microvegetales en bandejas 10x20, y para una prueba cara a cara, vea nuestro estudio de caso sobre fibra de coco vs. medio de cultivo reutilizable.

¿Cuándo debería cambiar del riego superior al riego por inundación?

Durante la fase de germinación (los primeros 3 a 5 días mientras las semillas están en oscuridad), el riego superior con un pulverizador o atomizador es el mejor enfoque. Las semillas necesitan humedad en la superficie para germinar, y pulverizar las mantiene uniformemente húmedas sin moverlas. El riego superior también es útil para enjuagar las cáscaras de las semillas en cultivos como el girasol y el guisante.

Una vez que las semillas han germinado y mueva la bandeja a la luz, cambie al riego por inundación añadiendo agua directamente a la bandeja base debajo de la bandeja de cultivo. Esto permite que las raíces beban desde abajo, mantiene el follaje seco (reduciendo el riesgo de moho) y produce un cultivo más limpio en la cosecha. Para la mayoría de las variedades, el cambio ocurre alrededor del día 3 a 5.

La excepción: si nota manchas secas en la superficie después de cambiar al riego por inundación, una rápida pulverización dirigida en esas áreas está bien. El objetivo es mantener el medio constantemente húmedo, no encharcado, durante todo el ciclo de crecimiento.

Lea nuestro blog: Cómo regar microvegetales: la guía de riego completa

¿Cómo preparo bloques de fibra de coco para microvegetales?

La fibra de coco generalmente viene en bloques comprimidos que deben rehidratarse antes de su uso. Coloque el bloque en un recipiente o cubo grande y añada agua tibia. La mayoría de los bloques se expandirán aproximadamente de 5 a 7 veces su tamaño comprimido. Desmenuce el bloque a medida que absorbe el agua, trabajándolo con las manos hasta que alcance una textura consistente y esponjosa sin grumos secos. El nivel de humedad ideal es como el de una esponja escurrida: húmeda en todas partes pero no chorreando agua.

Si la fibra de coco se siente demasiado húmeda después de rehidratarla, exprima el exceso de agua antes de añadirla a sus bandejas. La fibra de coco demasiado húmeda es una de las causas más comunes de moho y "damping off" para los nuevos cultivadores. Extiéndala uniformemente en su bandeja hasta una profundidad de aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm), presiónela ligeramente y estará lista para sembrar.

Un bloque de tamaño completo generalmente llena de 4 a 6 bandejas estándar de 10x20 dependiendo de qué tan compacta la coloque. Ya no vendemos fibra de coco, pero puede encontrar la fibra de coco que usamos en Amazon.

¿Qué pasa con las alfombrillas de cultivo de yute, Biostrate y Terrafibre?

Más allá de la tierra, la fibra de coco y nuestros medios reutilizables, hay varias alfombrillas de cultivo hidropónico desechables disponibles para microvegetales:

El yute es una de las opciones hidropónicas más baratas, aproximadamente $0.30 por bandeja 10x20. Funciona bien para la mayoría de los cultivos, pero tiende a secarse más rápido que otros medios, por lo que deberá estar pendiente de pulverizar durante la germinación.

Biostrate es una alfombrilla sintética similar al fieltro que retiene bien la humedad y proporciona una superficie de cultivo limpia y consistente, alrededor de $1.00 por bandeja 10x20. Tenga en cuenta que Biostrate ya no es una de nuestras favoritas a partir de 2026, en parte porque no se descomponía en nuestro compost doméstico.

Terrafibre es una alfombrilla de cultivo a base de cáñamo, también alrededor de $1.00 por bandeja 10x20. Retiene muy bien el agua y las raíces tienden a anclarse en ella con más fuerza que en otras alfombrillas, lo que puede hacer que la limpieza sea un poco más compleja, pero produce cultivos bien anclados.

Hemos probado todo esto en nuestro canal de YouTube. Cada una tiene sus pros y contras. Para obtener ahorros de costos a largo plazo y sostenibilidad, nuestros medios de cultivo de silicona reutilizables eliminan por completo los costos continuos de medios. Para una clasificación completa, lea Los mejores medios de cultivo hidropónico para microvegetales.

¿Qué es el método Kratky para cultivar microvegetales?

El método Kratky es una técnica hidropónica pasiva donde las plantas crecen suspendidas sobre un depósito de agua lleno de nutrientes, sin bombas, sin electricidad y sin equipos complicados. Lleva el nombre del Dr. Bernard Kratky de la Universidad de Hawái.

Para los microvegetales, el método Kratky funciona bien debido a su corto ciclo de crecimiento de 7 a 14 días. Las raíces solo cuelgan sobre el agua nutritiva durante unos 4 a 8 días, lo que reduce en gran medida el riesgo de pudrición de raíz que puede afectar a los cultivos de crecimiento más largo.

Vendemos un Kit de hidroponía Kratky para bandejas 10x20 completo que incluye todo lo que necesita para comenzar. Para un tutorial completo paso a paso, lea Cómo cultivar microvegetales usando el método Kratky.

¿Necesito remojar las semillas de microvegetales antes de plantar?

Depende de la variedad de la semilla.

Semillas que se benefician del remojo (8 a 12 horas): las semillas más grandes como los guisantes y las judías mungo germinan más rápido y de manera más uniforme cuando se remojan previamente. El remojo ablanda la cáscara exterior dura y pone en marcha el proceso de germinación.

Semillas que NO necesitan remojo: la mayoría de las semillas pequeñas a medianas como el brócoli, el rábano, la col rizada, la rúcula, la col y la mostaza no necesitan remojo. Simplemente extiéndalas sobre su medio de cultivo, pulverice y continúe con el método de oscuridad. El girasol a menudo se remoja, pero usamos un método sin remojo con excelentes resultados, que detallamos en nuestra guía de girasol.

Semillas que NUNCA debe remojar: las semillas mucilaginosas (como la albahaca, la chía y el lino) forman una capa de gel cuando se mojan. Estas deben extenderse secas sobre su medio y pulverizarse. No las remoje o se agruparán en una masa inmanejable.

¿Puedo congelar los microvegetales?

Sí, pero solo para usar en batidos o platos cocinados. La congelación destruye la textura crujiente de los microvegetales, por lo que no funcionarán para ensaladas o guarniciones después de haber sido congelados. Extienda los microvegetales cosechados en una bandeja para hornear en una sola capa, congele durante 1 a 2 horas y luego transfiera a una bolsa de congelación. Se conservarán durante 2 a 3 meses y se mezclarán perfectamente en batidos.

Preguntas sobre el cultivo: específicas del cultivo

¿Qué variedades de guisantes son mejores para microvegetales?

Los guisantes son uno de los microvegetales más populares para cultivar. Son permisivos, rápidos y producen una cosecha grande y satisfactoria. Las variedades más comunes cultivadas como microvegetales incluyen el guisante moteado (nuestro favorito personal por su sabor y textura), los guisantes dulces "Dwarf Grey Sugar", el guisante Dun y el guisante verde. Cada variedad produce perfiles de sabor ligeramente diferentes que van desde dulces y suaves hasta terrosos y robustos.

Los microvegetales de guisante son una de las pocas variedades que pueden producir un pequeño segundo corte después de la primera cosecha, aunque la calidad y el rendimiento caen notablemente. En nuestras propias pruebas de tres bandejas, esa segunda cosecha fue entre un 72 y un 78% más pequeña y más fibrosa y menos vibrante. Para obtener los mejores resultados, comience una bandeja fresca. Los guisantes tienen semillas grandes que se benefician del remojo durante 8 a 12 horas antes de plantar, y beben mucha agua durante todo el ciclo de crecimiento, así que mantenga su depósito lleno.

Una nota importante: los guisantes tienen sistemas radiculares agresivos que se enredan profundamente en la mayoría de los medios de cultivo. Crecen mejor directamente en una bandeja de malla o en tierra en lugar de en silicona reutilizable, donde la limpieza de las raíces se vuelve muy difícil.

Lea nuestro blog: Cómo cultivar microgreens de guisante (brotes de guisante): una guía completa

Lea nuestro blog: Cómo cultivar microgreens de guisante en varias bandejas

¿Tienen guías de cultivo específicas para cada cultivo?

Sí, y añadimos otras nuevas regularmente. Las guías paso a paso actuales incluyen:

Consúltelas todas en nuestro blog de microgreens.

¿Puedo cultivar semillas inusuales como microgreens, como maíz, melón o calabaza?

Hemos experimentado con docenas de cultivos no convencionales como microgreens en nuestro canal de YouTube, incluyendo maíz, melón, calabaza y semillas de chía compradas en la tienda. Algunos funcionan mejor que otros.

El maíz produce microgreens dulces similares a la hierba que crecen bien en fibra de coco y son un experimento divertido. Las semillas de chía compradas en la tienda se pueden cultivar como microgreens, aunque son mucilaginosas (forman una capa de gel cuando se mojan) y requieren un manejo especial. Espárzalas secas sobre el sustrato y rocíe con agua en lugar de remojarlas. El melón y la calabaza son experimentos novedosos. Germinarán y crecerán, pero el rendimiento de la cosecha es bajo en comparación con los cultivos tradicionales de microgreens y el sabor no está tan desarrollado.

Regla general: si la planta madura es comestible y la semilla no está tratada, generalmente es seguro experimentar con ella como microgreen. Solo evite las plantas de la familia de las solanáceas (tomates, pimientos, berenjenas, patatas), ruibarbo, plantas ornamentales y cualquier semilla que no pueda identificar positivamente. Limítese a semillas de proveedores acreditados etiquetadas para uso alimentario.

Lea nuestro blog: ¿Cuántos tipos de microgreens existen?

Almacenamiento y cosecha

¿Cómo almaceno los microgreens cosechados?

Almacene los microgreens sin lavar en un recipiente hermético a una temperatura de 1,5 a 4,5°C (temperatura de refrigerador). Coloque una toalla de papel en el recipiente para absorber el exceso de humedad. Nunca lave los microgreens antes de almacenarlos. Enjuáguelos solo justo antes de comer. Los microgreens almacenados correctamente se mantienen frescos de 7 a 14 días, dependiendo de la variedad.

¿Cuánto tiempo duran los microgreens después de la cosecha?

La mayoría de las variedades duran de 7 a 14 días cuando se almacenan correctamente (sin lavar, entre 1,5 y 4,5°C, en un recipiente hermético con una toalla de papel). Las variedades delicadas como la albahaca pueden durar solo de 5 a 7 días, mientras que las variedades más resistentes como el girasol duran alrededor de 2 semanas. Los brotes de guisante son los que más duran y pueden llegar a las 3 semanas en condiciones ideales.

¿Debo lavar los microgreens antes o después de la cosecha?

Nunca los lave antes de la cosecha o del almacenamiento. Enjuague los microgreens justo antes de que esté listo para comerlos. Lavarlos antes de almacenarlos introduce humedad que acorta significativamente la vida útil y aumenta el riesgo de deterioro.

¿Cuál es la mejor manera de cosechar microgreens?

Utilice unas tijeras limpias y afiladas o un cuchillo. Corte los tallos justo por encima del sustrato de cultivo, dejando las raíces atrás. Coseche por la mañana después de regar para obtener la máxima frescura. Para obtener la cosecha más limpia, riegue únicamente por el fondo (nunca por encima) durante la fase de crecimiento para mantener el follaje limpio.

Si cultiva en un sustrato reutilizable, corte justo por encima de la superficie en lugar de arrastrar la hoja sobre ella. El contacto repetido con la hoja desgasta la silicona más rápido.

El cuchillo de cosecha, la báscula digital y las bolsas para productos agrícolas que usamos están en nuestra lista de herramientas de cosecha que utilizamos.

Lea nuestro blog: Qué funciona mejor para cosechar microgreens: cuchillo, tijeras o cortadoras eléctricas

Rendimiento y planificación

¿Cuánto producirá una bandeja?

Rendimientos típicos por cosecha:

El girasol y los guisantes producen la mayor cantidad de peso. Las semillas más pequeñas como el brócoli y el rábano producen menos volumen pero son densas en nutrientes.

¿Cuántas semillas necesito según el tamaño de la bandeja?

La densidad de siembra varía según la variedad:

  • Semillas pequeñas (brócoli, rábano, rúcula): 1 a 2 cucharadas por bandeja de 10x20
  • Semillas medianas (girasol): 1 a 1,5 tazas por bandeja de 10x20
  • Semillas grandes (guisantes): 2 a 3 tazas por bandeja de 10x20

Para bandejas de 7x14, use aproximadamente 1/3 de estas cantidades. Las semillas deben cubrir la superficie en una sola capa con una superposición mínima.

Para obtener números exactos, obtenga nuestras tablas gratuitas:

Si cultiva en varios tamaños de bandeja y prefiere no recalcular cada vez, Microgreen Tracker almacena su tasa de siembra como densidad y escala la cantidad en gramos a cualquier bandeja que seleccione, incluyendo tamaños personalizados.

¿Con cuántas bandejas debería empezar como principiante?

Empiece con 2 a 4 bandejas y escalone la siembra cada 3 o 4 días. Esto le proporciona una cosecha continua y le ayuda a aprender el proceso sin desperdicios. Una vez que se sienta cómodo, aumente según sus necesidades de consumo o venta.

La siembra escalonada es donde la mayoría de las personas comienzan a perder la cuenta de qué se sembró y cuándo. Un cuaderno funciona bien a esta escala, al igual que el plan gratuito de Microgreen Tracker, que cubre 2 bandejas activas y proyecta la fecha de cosecha para cada una.

Lea nuestro blog: Cómo empezar a cultivar microgreens: una guía para principiantes

¿Cuáles son los microgreens más rápidos de cultivar?

Si desea la cosecha más rápida, estas variedades suelen estar listas en menos de 10 días:

  • Rábano: 6 a 8 días. Uno de los más rápidos y fáciles de cultivar. Sabor intenso y picante.
  • Rúcula: 7 a 10 días. Toque picante y especiado.
  • Brócoli: 8 a 10 días. Sabor suave, rico en nutrientes.
  • Kale (col rizada): 8 a 10 días. Suave, versátil y fácil para principiantes.
  • Mostaza: 7 a 10 días. Varía de suave a picante según la variedad.

Las variedades más lentas como los guisantes (10 a 14 días), el girasol (10 a 14 días) y la albahaca (16 a 21 días) tardan más, pero vale la pena esperar por sus sabores y texturas únicos. Nuestro cultivo para principiantes más rápido tiene su propia guía: Cómo cultivar microgreens de rábano.

¿Cuáles son los microgreens más fáciles para principiantes?

Si acaba de empezar, le recomendamos comenzar con estas variedades:

  • Rábano: extremadamente rápido, muy indulgente y las tasas de germinación suelen ser altas. Un gran generador de confianza.
  • Brócoli: fácil de cultivar, semillas económicas y funciona bien en prácticamente cualquier medio de cultivo.
  • Girasol: resistente, satisfactorio de cultivar y produce resultados visualmente impresionantes. Un gran primer momento "guau".
  • Brotes de guisante: es difícil equivocarse, y las semillas grandes hacen que la plantación sea directa.

Empiece con una o dos variedades para aprender el proceso antes de experimentar con semillas más desafiantes. Nuestras guías de brócoli, rábano y girasol son excelentes puntos de partida, junto con nuestras guías PDF descargables gratuitas y tutoriales de YouTube.

Lea nuestro blog: Cómo empezar a cultivar microgreens: una guía para principiantes

Seguridad y calidad

¿Puedo usar alpiste para microgreens?

No. El alpiste no cumple con los estándares de seguridad alimentaria y puede contener contaminantes, pesticidas o patógenos inseguros para el consumo humano. Compre siempre semillas específicamente etiquetadas para microgreens o brotes de proveedores acreditados como True Leaf Market.

Lea nuestro blog: Calidad de las semillas de microgreens: por qué importa y cómo elegir las semillas adecuadas

¿Son sus métodos de cultivo seguros para la venta?

Sí, cuando se siguen correctamente. Nuestros métodos hidropónicos utilizando medios de cultivo reutilizables y riego por el fondo reducen los riesgos de contaminación en comparación con el cultivo en suelo. Siempre:

  • Desinfecte el equipo entre cultivos
  • Use semillas de grado alimentario de proveedores acreditados
  • Mantenga una calidad de agua adecuada
  • Mantenga registros de lotes de semillas para que un lote pueda rastrearse si alguna vez hay un problema
  • Inspeccione su medio de cultivo antes de cada uso y reemplácelo a la primera señal de daño
  • Siga las pautas del departamento de salud local para la producción comercial

¿Cómo sé si mis microgreens son seguros para comer?

Los microgreens seguros deben:

  • Oler fresco (sin olores agrios o a humedad)
  • Verse vibrantes sin moho ni baba visible
  • Provenir de semillas de grado alimentario y sistemas de cultivo limpios
  • Estar libres de plagas

Si ve moho, huele algo extraño o tiene alguna duda, no los coma. La prevención mediante prácticas de cultivo adecuadas es clave.

¿Puedo cultivar microgreens a partir de semillas que ya tengo (semillas de jardín, semillas de hierbas, etc.)?

Posiblemente, pero con precauciones importantes. Las semillas deben estar sin tratar (sin recubrimientos fungicidas ni tratamientos químicos) y provenir de una especie vegetal que sea segura para comer en la etapa de plántula. Muchas semillas de jardín estándar están tratadas con productos químicos no destinados al consumo humano en la etapa de brote o microgreen. Las semillas tratadas a menudo se tiñen de rosa brillante, azul o morado como advertencia.

Su opción más segura es siempre utilizar semillas específicamente etiquetadas para uso de microgreens o brotes de un proveedor acreditado. Estas semillas cumplen con los estándares de seguridad alimentaria apropiados para cultivar cosechas que se consumirán jóvenes. Recomendamos True Leaf Market para semillas específicas de microgreens.

Nunca use semillas de plantas de solanáceas (tomates, pimientos, berenjenas, patatas), ruibarbo, plantas ornamentales o cualquier semilla de origen desconocido.

Preguntas técnicas

¿Qué fertilizante recomiendan?

Para hidroponía, usamos Ocean Solution 2-0-3 a 0,5 oz por galón (aprox. 3,7 ml por litro). Tiene certificación OMRI, se mezcla de forma limpia y no obstruye los sistemas. Ya no lo vendemos nosotros, así que ese es un enlace de afiliado a donde lo compramos ahora.

Para suelo, nos gustan las mezclas de Fox Farm Ocean Forest o Happy Frog, que proporcionan nutrientes sin fertilizante adicional.

Descargue nuestra Guía gratuita de proporción de fertilizantes, o lea Los mejores fertilizantes y nutrientes para cultivar microgreens.

¿Cómo mezclo nutrientes hidropónicos para microgreens?

Mezclar nutrientes hidropónicos para microgreens es sencillo. Para el fertilizante que recomendamos, Ocean Solution 2-0-3, la proporción es de 0,5 oz por galón de agua para microgreens. Mézclelo en el agua antes de regar por el fondo y verifique que el pH esté entre 5,5 y 6,0. Ajuste con una solución de pH arriba o pH abajo según sea necesario. Tenga en cuenta que esto es para medios inertes como fibra de coco y silicona, no para suelo.

Si está utilizando otros nutrientes como Masterblend o MaxiGro, las proporciones de mezcla difieren. Siga siempre las instrucciones del fabricante y comience con una concentración más baja para microgreens de la recomendada para plantas de tamaño completo. Los microgreens tienen un ciclo de crecimiento muy corto y no necesitan una alimentación pesada.

Una regla general: mezcle el agua con nutrientes en un recipiente limpio, pruebe el pH, ajústelo si es necesario y use esa solución para todo su riego por el fondo. Premezclar un galón o dos a la vez ahorra esfuerzo diario. Reemplace el agua con nutrientes mezclada no utilizada después de aproximadamente una semana para mantenerla fresca.

Descargue nuestra Guía gratuita de proporción de fertilizantes para obtener instrucciones de mezcla detalladas y proporciones.

¿Cuál es la mejor temperatura para cultivar microgreens?

La mayoría de las variedades crecen bien a 18 a 24°C. Las temperaturas más frías ralentizan el crecimiento, mientras que las temperaturas superiores a 26°C pueden causar una mala germinación y una mayor presión de enfermedades.

¿Con qué frecuencia debo regar los microgreens?

Durante la germinación: rocíe 1 o 2 veces al día para mantener el medio húmedo.

Después de la germinación: riegue por el fondo según sea necesario (generalmente 1 o 2 veces al día) agregando agua a la bandeja del depósito. El medio debe permanecer húmedo pero no encharcado.

Sistemas Kratky: verifique los niveles de agua cada 2 o 3 días y rellene o refresque según sea necesario.

Lea nuestro blog: Cómo regar microgreens: la guía completa de riego

¿Cuál es la diferencia entre el riego por el fondo y el riego por arriba?

Riego por el fondo: el agua se añade a una bandeja de depósito debajo de la bandeja de cultivo. Las raíces absorben agua desde abajo. Esto reduce el riesgo de moho y mantiene el follaje seco.

Riego por arriba: el agua se aplica directamente al medio de cultivo con una botella rociadora o regadera. Es bueno para la fase de germinación, pero puede aumentar el riesgo de moho durante el crecimiento.

Recomendamos el riego por el fondo para obtener mejores resultados.

¿Necesito una manta térmica para microgreens?

La mayoría de las variedades de microgreens germinan bien a temperatura ambiente normal (18 a 24°C) sin una manta térmica. Sin embargo, una manta térmica puede ayudar en situaciones específicas: si su espacio de cultivo está constantemente por debajo de 18°C (como un garaje, sótano o habitación sin calefacción), si está cultivando variedades de origen tropical que prefieren el calor, o si desea acelerar la germinación uno o dos días.

Hemos probado mantas térmicas en varios cultivos, incluyendo microgreens de girasol, y descubrimos que, si bien pueden acelerar ligeramente la fase de germinación, la diferencia en la calidad final de la cosecha a menudo es mínima cuando la temperatura ambiente ya está en el rango de 18 a 24°C. Si su espacio de cultivo se mantiene dentro de ese rango, una manta térmica es una conveniencia opcional, no una necesidad.

El único lugar donde una manta térmica realmente ayuda es al cultivar semillas diminutas como amaranto y celosía en un medio reutilizable, donde 24°C es lo que hace que esos cultivos funcionen.

Si usa una manta térmica, colóquela debajo de la bandeja solo durante la fase de germinación y oscuridad (los primeros 3 a 5 días) y retírela una vez que las semillas hayan brotado y pase a la luz. Dejarla encendida demasiado tiempo puede secar su medio más rápido y aumentar el riesgo de moho.

¿Puedo reutilizar el medio de cultivo entre cosechas?

Medios reutilizables de silicona: sí, limpie y desinfecte entre cultivos.

Fibra de coco: se puede reutilizar una o dos veces si se esteriliza, pero la calidad se degrada. La mayoría de los cultivadores compostan la fibra de coco usada.

Suelo: no reutilizar. Composte el suelo usado y empiece de nuevo cada vez.

Lea nuestro blog: Qué hacer con el medio de cultivo de microgreens usado después de la cosecha

¿Qué luces de cultivo recomiendan para microgreens?

Para la mayoría de los cultivadores domésticos, las luces LED básicas de espectro completo funcionan muy bien y son muy asequibles. Coloque las luces de 15 a 30 cm por encima de sus bandejas y enciéndalas de 12 a 16 horas por día. No necesita costosas luces de cultivo especiales para microgreens. No son tan exigentes con la luz como las plantas con flores.

Para configuraciones pequeñas (de 1 a 4 bandejas), una luz LED de 2 pies (aprox. 60 cm) funciona bien. Para sistemas de estanterías más grandes, las luces LED para taller de 4 pies (aprox. 1.2 m) son el estándar. Busque luces con una temperatura de 6500K (espectro de luz diurna) para obtener mejores resultados.

Lo más importante es la consistencia. Los microvegetales necesitan luz adecuada y constante para desarrollar tallos gruesos, colores vibrantes y un sabor pleno. La luz insuficiente es una de las principales causas de microvegetales larguiruchos, pálidos y decepcionantes.

Las luminarias que utilizamos actualmente se encuentran en nuestra lista de luces de cultivo que nos encantan. Obtenga más información sobre la iluminación para microvegetales aquí.

¿Necesito luces de cultivo costosas o funcionan los LED económicos?

Para los microvegetales, no necesita costosas luces de cultivo especializadas. Hemos probado luces LED económicas para taller frente a luces de cultivo dedicadas en múltiples cultivos, y la diferencia en la calidad de la cosecha final suele ser mínima para los microvegetales. A diferencia de las plantas con flores que necesitan espectros de luz específicos para producir frutos, los microvegetales necesitan principalmente una luz adecuada y constante para desarrollar tallos gruesos y colores vibrantes durante su corto ciclo de crecimiento de 7 a 14 días.

Una luz LED de taller básica de espectro completo de unos 6500K (espectro de luz diurna), colocada a una distancia de 6 a 12 pulgadas (15 a 30 cm) sobre sus bandejas y encendida de 12 a 16 horas al día, producirá excelentes microvegetales. Puede encontrarlas en la mayoría de las ferreterías por entre 15 y 30 dólares. Los factores más importantes son el brillo, la consistencia y la distancia a la bandeja, no el precio.

Dicho esto, si tiene una configuración comercial con varias estanterías, las luces de cultivo dedicadas con mayor potencia y mejor eficiencia pueden justificar la inversión a largo plazo mediante el ahorro de electricidad y una uniformidad del cultivo ligeramente mejorada.

Lea nuestro blog: Iluminación para microvegetales: las mejores luces de cultivo tras 7 años de pruebas

¿Cómo construyo una estantería de cultivo para microvegetales?

Una unidad de estanterías de alambre, luces LED de taller y un temporizador cubrirán la mayoría de las necesidades domésticas. Documentamos nuestra propia construcción, incluyendo el espacio entre estantes, la configuración eléctrica, el costo y la capacidad de producción, en nuestra guía de configuración profesional de estanterías de cultivo para microvegetales. Si desea obtener la estantería, la tienda y las luces en un solo lugar, nuestra lista para construir su propio estante de cultivo tiene todo el equipo necesario.

Si desea profundizar en la hidroponía, vendemos guías de construcción DIY imprimibles para sistemas NFT, de inundación y drenaje, y aeropónicos.

¿Cuál es la mejor agua para cultivar microvegetales?

En orden de preferencia:

  • Agua filtrada: elimina el cloro, la cloramina y los sedimentos. Un filtro de carbón básico funciona bien.
  • Agua del grifo (dejada reposar 24 horas): dejar que el agua del grifo repose sin tapar permite que el gas cloro se evapore. Tenga en cuenta que esto NO elimina la cloramina, que muchos municipios utilizan ahora en lugar de cloro.
  • Agua del grifo (directa): funciona bien para muchos cultivadores, dependiendo de la calidad del agua local. Si nota una germinación deficiente, sabores extraños o un crecimiento lento, la calidad del agua puede ser un factor.

Evite el agua destilada para el cultivo hidropónico, ya que carece de los oligoelementos que benefician a las plantas. Si utiliza agua de ósmosis inversa, deberá añadir minerales a través de su solución nutritiva.

Si sospecha que hay problemas de calidad del agua, considere obtener un kit básico de prueba de calidad del agua o comuníquese con su proveedor local de agua para obtener su informe anual de calidad. Para todo lo relacionado con el riego, consulte nuestra guía completa de riego.

Envíos y pedidos

¿Ofrecen envío gratuito?

Sí. Envío gratuito en todos los pedidos a EE. UU. superiores a 65 dólares.

¿Cuánto tiempo tarda el envío?

Los pedidos suelen enviarse en un plazo de 1 a 3 días hábiles. La entrega tarda de 3 a 7 días hábiles dependiendo de su ubicación, el clima, los días festivos y el servicio de envío. Recibirá un número de seguimiento una vez que se envíe su pedido. Una vez que su pedido sale de nuestras manos y es escaneado por el servicio de envío, personalmente no tenemos control sobre los tiempos ni sobre posibles retrasos.

Vea nuestra política de envío completa.

¿Realizan envíos internacionales?

Actualmente, solo realizamos envíos dentro de los Estados Unidos y Canadá. Nuestro libro está disponible a nivel internacional a través de Amazon y se ha vendido en más de 80 países.

¿Cuál es su política de devoluciones?

Ofrecemos una garantía de 1 año en bandejas, kits de bandejas y medios de cultivo reutilizables. Si tiene algún problema, contáctenos en info@onthegrow.net. Vea nuestra política de devoluciones completa.

Los productos que muestran desgaste normal por el uso, daños por limpieza inadecuada, uso en lavavajillas o daños por corte o modificación del producto no se consideran defectuosos.

¿Quién responde sus correos electrónicos y cuánto tiempo toma?

Nosotros. CJ y Mandi se encargan personalmente de toda la atención al cliente. Cuando nos envía un correo electrónico, está hablando directamente con las personas que cultivan, diseñan, filman y envían todo. Sin tickets de soporte ni subcontratación.

Debido a que somos solo nosotros dos, los tiempos de respuesta varían. Las preguntas relacionadas con la seguridad y los pedidos se responden en un plazo de 1 a 3 días hábiles. Las preguntas generales sobre el cultivo pueden tardar de 1 a 2 semanas durante los periodos de mayor actividad. Si su pregunta está cubierta en nuestro blog o biblioteca de videos, generalmente encontrará la respuesta allí más rápido de lo que podemos responder.

¿Ofrecen precios por volumen o al por mayor?

Para pedidos al por mayor o consultas comerciales, envíe un correo electrónico a info@onthegrow.net con los detalles de sus necesidades. Por lo general, no realizamos este tipo de transacciones, pero podríamos considerarlo.

¿Puedo cancelar o modificar mi pedido?

Contáctenos de inmediato en info@onthegrow.net si necesita modificar su pedido. Una vez que se envía un pedido, no podemos realizar cambios, pero puede devolver los artículos bajo nuestra política de devoluciones estándar.

Preguntas de negocios

¿Puedo vender microvegetales que cultivo con sus productos?

Sí. Nuestros productos están fabricados tanto para uso doméstico como comercial. Muchos de nuestros clientes gestionan negocios exitosos de microvegetales utilizando nuestras bandejas y medios de cultivo. Realice siempre su propia investigación también.

Lea nuestra guía: Cómo vender microvegetales: precios, permisos y cómo iniciar un negocio

¿Necesito licencias especiales para vender microvegetales?

Los requisitos varían según el estado y la localidad. Las necesidades comunes incluyen:

  • Licencia de alimentos artesanales o acceso a una cocina comercial
  • Licencia comercial
  • Permiso de manipulador de alimentos
  • Seguro de responsabilidad civil

Consulte con su departamento de salud local y la administración de pequeñas empresas para conocer los requisitos específicos de su área.

¿Cómo pongo precio a mis microvegetales?

Los precios varían según la región y el mercado. Investigue a los competidores locales y considere:

  • Costos de producción (semillas, suministros, servicios públicos)
  • Tiempo de mano de obra
  • Embalaje
  • Tarifas de entrega y de mercado

Muchos cultivadores cobran entre 25 y 40 dólares por libra al por mayor y entre 35 y 50 dólares o más por libra en los mercados de agricultores. Estas son cifras generales de la industria, no garantías. Los resultados reales varían ampliamente según el mercado.

El error más común que vemos es basar los precios en la lista de otra persona en lugar de en su propio costo mínimo. Primero calcule cuánto le cuesta realmente una bandeja, incluyendo semillas, medio, fertilizante y electricidad, y luego base su precio a partir de ahí.

¿Cómo calculo mi costo por bandeja?

Sume cuatro cosas por cada bandeja: la porción de la bolsa de semillas que utilizó, el medio de cultivo (amortizado a lo largo de los ciclos de reutilización si utiliza un medio reutilizable), el fertilizante basado en la concentración que mezcló y el agua que consumió esa bandeja, y la electricidad, que es la potencia de su luz multiplicada por las horas al día por su tarifa por kWh, dividida entre las bandejas que operan bajo esas luces. Divida el total por el peso de su cosecha para obtener el costo por gramo.

Hacer eso a mano en cada cultivo es tedioso, por eso lo integramos en Microgreen Tracker. Registre sus suministros con lo que pagó, registre sus bandejas, ingrese su tarifa eléctrica una vez y calculará el costo por bandeja y el costo por gramo por sí solo. Tenemos un plan de prueba gratuita de 7 días disponible.

¿Dónde puedo aprender más sobre cómo iniciar un negocio de microvegetales?

Nuestro curso Microgreen Masterclass incluye una sección sobre los fundamentos del negocio. Nuestro libro Becoming a Microgreen Master también cubre los fundamentos del negocio, y nuestro blog Cómo vender microvegetales detalla los precios, los permisos y cómo comenzar.

¿Cuánto cuesta empezar a cultivar microvegetales?

Configuración básica (cultivo doméstico):

  • Kit de bandeja con medio reutilizable: 30 a 60 dólares
  • Semillas (primer lote): 10 a 20 dólares
  • Luz de cultivo (opcional): 20 a 50 dólares

Total: alrededor de 60 a 130 dólares para comenzar. Los costos iniciales comerciales varían según la escala. Nuestra Masterclass cubre la elaboración de presupuestos comerciales.

¿Cuál es el costo por bandeja después de la configuración inicial?

Con sistemas reutilizables, sus costos continuos son mínimos:

  • Semillas: 1 a 5 dólares por bandeja según la variedad
  • Fertilizante (hidropónico): alrededor de 0.25 dólares por bandeja
  • Agua y electricidad: alrededor de 0.50 a 1 dólar por bandeja

Total: alrededor de 2 a 6 dólares por bandeja en materiales y servicios públicos. Tenga en cuenta que esto no incluye su mano de obra, embalaje o entrega, que son costos reales si está vendiendo. Sus medios reutilizables duran entre 20 y 30 ciclos de cultivo o más, por lo que el costo del medio por bandeja disminuye considerablemente en comparación con las opciones desechables.

¿Dónde puedo vender microvegetales?

Los canales de venta comunes para microvegetales incluyen:

  • Mercados de agricultores: el punto de partida más popular para los nuevos cultivadores. Interacción directa con el cliente y, por lo general, el precio por unidad más alto.
  • Restaurantes y chefs: muchos chefs buscan activamente proveedores locales de microvegetales para obtener guarniciones e ingredientes frescos y de alta calidad. Acérquese a los restaurantes locales con muestras.
  • Tiendas de comestibles y cooperativas: algunas tiendas de comestibles locales y especializadas almacenarán microvegetales cultivados localmente, especialmente minoristas orgánicos y enfocados en la salud.
  • Entrega en línea y directa: algunos cultivadores crean modelos de suscripción que entregan directamente a los clientes en su área.
  • Empresas de kits de comida: un canal emergente a medida que los servicios de kits de comida buscan ingredientes frescos y de origen local.

Cada canal tiene diferentes expectativas de precios, requisitos de volumen y logística. Nuestra Microgreen Masterclass cubre los fundamentos del negocio, incluidos los canales de venta y las estrategias de precios, y nuestra guía Mejores microvegetales para restaurantes cubre lo que los chefs realmente compran. Realice siempre su propia investigación también.

¿Cómo encuentro clientes de restaurantes para mis microvegetales?

Comience visitando restaurantes locales que se centren en la cocina de la granja a la mesa, saludable o de alta gama. Traiga muestras frescas para que los chefs puedan ver la calidad y probar el producto. Muchos chefs aprecian el atractivo visual y la intensidad de sabor que los microvegetales frescos cultivados localmente aportan a sus platos. Construya relaciones, sea constante con la calidad y la entrega, y comience poco a poco. Incluso unas pocas cuentas de restaurantes pueden proporcionar ingresos semanales constantes.

Lea nuestra guía: Los mejores microvegetales para restaurantes: lo que los chefs realmente compran

Uso de marca y contenido

¿Puedo usar "On The Grow" en mi nombre comercial o en mis identificadores de redes sociales?

No. "On The Grow" es una marca registrada propiedad de On The Grow, LLC. No puede usar nuestra marca ni ninguna variación de ella (incluyendo On-The-Grow, OnTheGrow, @YourFarm_OnTheGrow, etc.) en su nombre comercial, identificadores de redes sociales, materiales de marketing o listas de productos. Esto incluye el uso de nuestro nombre para sugerir afiliación, respaldo o asociación.

El uso de nuestra marca registrada crea confusión con nuestros clientes y viola la ley de marcas. Protegemos nuestra marca para mantener la confianza con nuestra comunidad.

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Lo que SÍ puede hacer: compartir enlaces a nuestro contenido. No dude en dirigir a sus clientes a nuestro sitio web, canal de YouTube o página de Facebook donde pueden acceder a nuestros recursos gratuitos directamente. Esto ayuda a sus clientes a la vez que respeta nuestra propiedad intelectual.

¿Puedo usar sus videos o imágenes en mis materiales de marketing?

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Cualquier resultado de cultivo, comparación y opinión de producto compartidos aquí provienen de nuestras propias pruebas de primera mano en nuestro espacio de cultivo controlado específico (mantenemos aproximadamente entre 75 y 80 °F, humedad igual o inferior al 35 %, con iluminación y flujo de aire específicos). Los resultados y las opiniones pueden variar, por lo que siempre le animamos a realizar sus propios experimentos.

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Actualizado: 7 de agosto de 2026