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Preguntas Frecuentes

Preguntas generales

¿Qué son los microgreens?

Los microgreens son brotes jóvenes de verduras que se cosechan de 7 a 14 días después de la germinación. Están repletos de nutrientes, a menudo contienen de 4 a 40 veces más vitaminas y antioxidantes que las plantas maduras, y añaden un sabor fresco a las comidas. Las variedades comunes incluyen brócoli, rábano, girasol y guisantes.

¿Dónde se compran semillas de microgreens?

¡Hemos estado comprando nuestras semillas de microgreens en Trueleaf Market durante 7 años! Son un proveedor de confianza, con precios justos. Al elegir semillas, comprar al por mayor tiene un costo inicial más alto, sin embargo, a la larga le ahorrará dinero. Haga clic aquí para el proveedor de semillas.

Lea nuestro blog: Los beneficios y desventajas de comprar semillas de microgreens a granel en lugar de en pequeñas cantidades

¿Cuánto tardan en crecer los microgreens?

La mayoría de las variedades crecen en 7-14 días desde la siembra hasta la cosecha. Las variedades de crecimiento rápido como el rábano pueden estar listas en tan solo 6 días, mientras que las variedades más lentas como la albahaca pueden tardar hasta 21 días.

¿Necesito equipo especial para cultivar microgreens?

Puede empezar con bandejas básicas, sustrato de cultivo y semillas. Nuestro kit de bandejas de microgreens de 7x14 incluye todo menos las semillas para principiantes. También necesitará una fuente de luz, ya sea un alféizar soleado o una lámpara de cultivo.

¿Puedo cultivar microgreens sin bandejas o equipos especiales?

¡Sí! Si bien las bandejas dedicadas a microgreens brindan los mejores resultados, puedes cultivarlos en casi cualquier cosa: cartones de huevos, moldes para pasteles, recipientes para llevar, bandejas para cubitos de hielo o incluso envases de alimentos reutilizados. Los requisitos clave son un recipiente poco profundo (de 1 a 2 pulgadas de profundidad), drenaje o una forma de controlar el agua, un medio de cultivo, semillas y una fuente de luz. Hemos probado todo tipo de recipientes creativos en nuestro canal de YouTube y muchos de ellos funcionan sorprendentemente bien para los principiantes que desean probar los microgreens antes de invertir en una configuración completa.

Dicho esto, una vez que te enganches (y lo harás), actualizar a bandejas adecuadas y un medio de cultivo reutilizable hace que el proceso sea más rápido, limpio y consistente.

¿Puedo cultivar microgreens sin tierra?

¡Sí! Puedes cultivar microgreens hidropónicamente usando medios de cultivo de silicona reutilizables, fibra de coco o directamente en bandejas de malla. Esto mantiene tu área de cultivo más limpia y minimiza la necesidad de tierra.

¿Son los microgreens lo mismo que los brotes?

No. Los brotes son semillas germinadas que se comen enteras (raíces, semillas y tallos) en un plazo de 2 a 7 días. Los microgreens se cultivan en tierra o medio de cultivo durante 7 a 21 días y se cosechan cortando los tallos, dejando las raíces.

Lea nuestro blog: Brotes vs. Microgreens: Diferencias clave y beneficios nutricionales

Lea nuestro blog: Por qué no comemos las raíces de los microgreens como los brotes

¿Vuelven a crecer los microgreens después de cortarlos?

La mayoría de los microgreens no vuelven a crecer después de la cosecha. Algunas variedades como los guisantes pueden producir una pequeña segunda cosecha, pero la calidad y el rendimiento disminuyen significativamente. Es mejor empezar una nueva bandeja para obtener resultados consistentes.

Lea nuestro blog: ¿Volverán a crecer los microgreens después de la cosecha?

¿Dónde puedo aprender a cultivar microgreens?

Ofrecemos múltiples recursos de aprendizaje:

¿Puedo cultivar microgreens durante todo el año?

¡Sí! Una de las mayores ventajas de los microgreens es que se pueden cultivar en interiores en cualquier época del año, independientemente de su clima o estación. Siempre que tenga una fuente de luz (una lámpara de cultivo o un alféizar soleado), temperaturas constantes entre 18 y 24 °C (65 y 75 °F) y suministros básicos, puede cultivar microgreens frescos los 365 días del año. Esto los convierte en uno de los cultivos más accesibles para los cultivadores domésticos, sin necesidad de patio trasero, huerto o temporada de cultivo.

¿Puedo cultivar microgreens al aire libre?

Sí, pero el cultivo en interior es mucho más fiable. Al aire libre, los microgreens están expuestos a cambios de temperatura, viento, lluvia, plagas y luz solar inconsistente, todo lo cual puede dañar o destruir una bandeja en un solo día. Los microgreens son plántulas delicadas, no plantas de jardín resistentes.

Si quieres probar a cultivar al aire libre, elige una zona sombreada y protegida (como un porche cubierto) y cultiva variedades de crecimiento rápido como el rábano. Mantén las bandejas elevadas del suelo para reducir la exposición a plagas. La mayoría de los cultivadores de microgreens exitosos, ya sean domésticos o comerciales, cultivan exclusivamente en interiores, donde pueden controlar la temperatura, la luz y la humedad para obtener resultados consistentes en todo momento.

¿Puedo cultivar microgreens en un apartamento o en un espacio pequeño?

¡Absolutamente! Los microgreens son uno de los mejores cultivos para vivir en espacios pequeños. Una sola bandeja puede caber en la encimera de la cocina, en el alféizar de una ventana o en un estante pequeño. Nuestro kit de bandejas para microgreens de 7x14 fue diseñado específicamente para espacios compactos y produce suficientes microgreens para una familia pequeña cada semana. Nuestro juego de bandejas pequeñas para germinar es aún más compacto, perfecto para dormitorios universitarios, caravanas o cocinas diminutas. No se necesita espacio al aire libre, jardín o habitación especial. Si tienes una superficie plana y una fuente de luz, puedes cultivar microgreens.

¿Qué plantas NO deben cultivarse como microgreens?

Algunas plantas son tóxicas en la etapa de plántula y nunca deben cultivarse ni consumirse como microgreens. Estas incluyen plantas de la familia de las solanáceas, como tomates, pimientos, berenjenas y patatas, que contienen alcaloides (como la solanina) que son perjudiciales para los humanos en la etapa de plántula. También debe evitar cualquier planta ornamental, guisantes dulces (que no deben confundirse con los guisantes de jardín normales, que son seguros) y cualquier semilla de planta silvestre que no pueda identificar positivamente. En caso de duda, utilice semillas específicamente etiquetadas para uso de microgreens o brotes de proveedores acreditados como Trueleaf Market.

¿Puedo cultivar microgreens durante todo el año en interiores sin una lámpara de cultivo?

Sí, pero los resultados variarán. Un alféizar soleado orientado al sur puede funcionar durante los meses con mucha luz natural, pero es probable que notes microgreens espigados, pálidos o de crecimiento lento durante los días de invierno más cortos o en espacios sin luz solar directa. Para obtener resultados consistentes durante todo el año, recomendamos usar una lámpara de cultivo LED colocada de 6 a 12 pulgadas por encima de las bandejas durante 12 a 16 horas diarias. Incluso una lámpara LED básica y asequible estilo tienda marca una diferencia notable en el grosor del tallo, el color y la calidad general.

Lea nuestro blog: La guía completa de iluminación para microgreens

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Uso y consumo de microgreens

¿Cómo como microgreens? ¿Para qué puedo usarlos?

¡Los microgreens son increíblemente versátiles! Aquí tienes las formas más populares de disfrutarlos:

  • Ensaladas: Úsalos como base o mézclalos con otras verduras para un sabor, color y nutrición adicionales.
  • Sándwiches y wraps: Reemplaza o añade a la lechuga para un crujido fresco y sabroso.
  • Batidos: Mezcla un puñado de microgreens (brócoli, brotes de guisantes, girasol o col rizada funcionan muy bien) con fruta para un impulso de nutrientes sin mucho cambio de sabor.
  • Guarnición: Cubre sopas, tortillas, tacos, pizzas, pasta, cuencos de cereales o tostadas de aguacate.
  • Pesto: Mezcla microgreens (especialmente rúcula o albahaca) con aceite de oliva, nueces y parmesano para un pesto lleno de nutrientes.
  • Zumos: Los brotes de guisantes, brócoli y microgreens de hierba de trigo se exprimen bien solos o mezclados con otros productos.

Las posibilidades son infinitas. Para más ideas, consulta nuestros libros y cursos donde tenemos recetas.

Lea nuestro blog: Las muchas formas en que puedes usar microgreens

Lea nuestro blog: Los beneficios para la salud mental de la nutrición y el cultivo de microgreens

¿Debo comer microgreens crudos o cocidos?

Para obtener el máximo beneficio nutricional, coma los microgreens crudos. Cocinarlos (especialmente a altas temperaturas) puede reducir algunos de los nutrientes y enzimas beneficiosos, particularmente el sulforafano en los microgreens de brócoli, que se activa cuando los brotes se mastican o se pican crudos.

Dicho esto, los microgreens se pueden añadir a platos cocinados. La clave es añadirlos al final: incorpórelos a un salteado justo antes de servir, añádalos a una tortilla fuera del fuego o mézclelos en una sopa caliente en el tazón. Esto conserva más nutrientes a la vez que se mantiene el sabor y el atractivo visual en los platos calientes.

¿Puedo poner microgreens en batidos?

¡Sí! Los batidos son una de las formas más fáciles de obtener una porción diaria de microgreens, especialmente si no eres una persona de ensaladas. Los microgreens de brócoli, brotes de guisantes, girasol y col rizada se mezclan bien y sus sabores se camuflan fácilmente con la fruta.

Una receta sencilla para empezar: mezcle un puñado de microgreens con un plátano, una taza de fruta congelada (bayas, mango o piña) y el líquido de su elección (agua, leche o agua de coco). También puede añadir semillas de chía, proteína en polvo o yogur.

Consejo: Si cosechas más de lo que puedes comer fresco, congela tus microgreens adicionales específicamente para usarlos en batidos. La textura no será adecuada para comer frescos después de congelarlos, pero se mezclan perfectamente y conservan su valor nutricional.

¿Puedo deshidratar o conservar microgreens?

¡Sí! Deshidratar microgreens es una excelente manera de preservar una gran cosecha y extender significativamente su vida útil. Use un deshidratador de alimentos ajustado a 46-52°C (115-125°F) y extienda los microgreens en una sola capa sobre las bandejas. La deshidratación suele tardar de 4 a 8 horas, dependiendo de la variedad y la humedad. Una vez completamente secos, guárdelos en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro; se mantendrán durante varios meses.

Los microgreens deshidratados funcionan muy bien como condimento espolvoreado sobre platos, mezclados en mezclas de especias caseras o triturados hasta convertirlos en polvo para batidos y sopas. La textura cambia por completo (se vuelven crujientes y desmenuzables), por lo que no funcionarán como sustituto de una ensalada fresca, pero el valor nutricional se conserva en gran medida.

También puede congelar microgreens para usarlos en batidos (consulte nuestros consejos de congelación en la respuesta "Can I freeze microgreens?" a continuación) o incorporarlos en recetas como cecina casera para un impulso nutricional.

¿Cuántos microgreens debo comer al día?

No existe una recomendación diaria oficial para los microgreens. Sin embargo, añadir un puñado pequeño (aproximadamente 30-60 gramos) a las comidas es una forma sencilla de aumentar su ingesta diaria de nutrientes. Piense en ello como añadir una porción extra de verduras a su dieta. Dado que los microgreens son ricos en nutrientes, un poco rinde mucho. Como con cualquier cambio dietético, escuche a su cuerpo y consulte a un profesional de la salud si tiene preocupaciones dietéticas específicas.

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Salud y nutrición

¿Cuáles son los microgreens más saludables para cultivar?

Si bien todos los microgreens son densos en nutrientes, algunas variedades se destacan según la investigación disponible:

  • Brócoli: Rico en sulforafano y alto en vitaminas A, C, E y K. Los microgreens de brócoli son la variedad más investigada por sus beneficios para la salud.
  • Rábano: Rico en vitaminas C y E, con potente actividad antioxidante. También es uno de los más rápidos y fáciles de cultivar.
  • Girasol: Excelente fuente de proteínas, grasas saludables y vitaminas B. Uno de los microvegetales más abundantes y saciantes.
  • Brotes de guisante: Altos en proteínas (hasta un 35% de peso seco), fibra y vitaminas A y C. Ideales para batidos y ensaladas.
  • Col rizada: Repleta de vitaminas K, C y A. Fácil de cultivar y de sabor suave.
  • Col roja: Muy alta en vitamina C y contiene antocianinas (potentes antioxidantes que le dan su color rojo/morado).

Descargo de responsabilidad: Somos educadores, no nutricionistas ni profesionales médicos. El contenido nutricional varía según la genética de la semilla, las condiciones de crecimiento, la calidad de la luz, la calidad del agua y otros factores. No hacemos afirmaciones nutricionales o de salud específicas sobre los cultivos cultivados con nuestros productos. Para obtener datos nutricionales específicos de sus condiciones de cultivo, recomendamos análisis de laboratorio a través de una instalación acreditada de análisis de alimentos. Consulte a un profesional de la salud para obtener asesoramiento dietético.

Lea nuestro blog: Los beneficios de la nutrición de microvegetales y su cultivo para la salud mental

¿Qué es el sulforafano y por qué son tan populares los microvegetales de brócoli?

El sulforafano es un compuesto natural que se encuentra en las verduras crucíferas (brócoli, col rizada, repollo, coliflor, etc.) que ha sido ampliamente estudiado por los investigadores por sus propiedades antioxidantes y promotoras de la salud. Se forma al masticar o picar estas verduras, lo que activa una enzima llamada mirosinasa que convierte un compuesto precursor (glucorafanina) en sulforafano.

Los microvegetales de brócoli han recibido una atención significativa porque la investigación sugiere que contienen concentraciones sustancialmente más altas de glucorafanina en comparación con el brócoli maduro. Esta es una razón clave por la que los microvegetales de brócoli son actualmente la variedad más popular y cultivada en el mercado de microvegetales.

Para maximizar la formación de sulforafano, los investigadores sugieren consumir los microvegetales de brócoli crudos y picarlos antes de comerlos para activar la reacción enzimática.

Descargo de responsabilidad: Compartimos esto solo con fines educativos. No somos nutricionistas, profesionales médicos ni investigadores, y no hacemos afirmaciones de salud sobre nuestros productos. El contenido de nutrientes varía según las condiciones de cultivo. Consulte a un profesional de la salud para obtener asesoramiento sobre salud o dieta.

¿Son los microvegetales buenos para condiciones de salud específicas (pérdida de peso, diabetes, etc.)?

Existe un creciente interés científico en las posibles aplicaciones para la salud de los microvegetales, y sigue surgiendo nueva investigación. Sin embargo, queremos ser transparentes: somos educadores y cultivadores de microvegetales, no médicos, nutricionistas o investigadores médicos. No hacemos afirmaciones de salud sobre nuestros productos o los microvegetales en general.

Lo que la investigación sugiere en general es que los microvegetales son densos en nutrientes, bajos en calorías y ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, cualidades que pueden complementar una dieta saludable. Más allá de eso, cualquier pregunta específica sobre salud debe dirigirse a un profesional de la salud calificado que comprenda su situación individual.

Nos enfocamos en enseñarle cómo cultivarlos bien. ¡Lo que usted haga con esa nutrición es cosa suya y de su médico!

¿Cómo se comparan los microvegetales con los brotes nutricionalmente?

Aunque no podemos hacer afirmaciones nutricionales específicas, el panorama general de la investigación sugiere que tanto los microvegetales como los brotes son densos en nutrientes, pero de diferentes maneras. Los brotes suelen ser más ricos en ciertas enzimas debido a su etapa de cosecha muy temprana (2-7 días). Los microvegetales, cultivados durante 7-21 días con exposición a la luz, desarrollan clorofila y una gama más amplia de vitaminas, particularmente vitaminas C, E, K y betacaroteno, que requieren luz para formarse. Algunos estudios han sugerido que ciertas variedades de microvegetales contienen concentraciones generales más altas de algunas vitaminas en comparación con los brotes y las verduras maduras.

Las mayores diferencias prácticas son la seguridad alimentaria y el sabor. Los microvegetales generalmente se consideran de menor riesgo para enfermedades transmitidas por alimentos porque se cultivan en condiciones ventiladas con circulación de aire (a diferencia de los brotes, que crecen en ambientes cálidos, húmedos y cerrados). Los microvegetales también tienden a tener sabores y texturas más desarrollados.

Descargo de responsabilidad: Somos educadores, no nutricionistas. Para comparaciones nutricionales específicas, recomendamos consultar investigaciones publicadas o a un nutricionista calificado.

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Microvegetales para mascotas

¿Son los microvegetales seguros para perros?

La mayoría de los microvegetales que son seguros para humanos también lo son para perros en pequeñas cantidades. Las variedades populares aptas para perros incluyen microvegetales de pasto de trigo, girasol, brócoli y col rizada. Los perros pueden beneficiarse de las vitaminas, minerales y fibra adicionales que los microvegetales proporcionan como suplemento a su dieta regular.

Pautas importantes:

  • Comience poco a poco: Introduzca los microvegetales gradualmente y observe cualquier reacción digestiva.
  • Manténgalo como suplemento: Los microvegetales no deben constituir más del 10% de la dieta diaria de su perro.
  • Picar o licuar: Mezcle los microvegetales picados en su comida habitual para una digestión más fácil.

Variedades a EVITAR para perros:

  • Cebolla y ajo (tóxicos para perros, pueden causar anemia)
  • Orégano
  • Perejil (en grandes cantidades)
  • Cualquier planta de la familia de las solanáceas (tomate, pimiento, berenjena)
  • Alforfón (contiene fagopirina, que puede causar sensibilidad a la luz)

No somos veterinarios. Siempre consulte a su veterinario antes de agregar microvegetales o cualquier alimento nuevo a la dieta de su mascota, especialmente si su mascota tiene alergias, sensibilidades o condiciones de salud existentes.

¿Son los microvegetales seguros para gatos?

Sí, ciertos microvegetales son seguros para gatos con moderación. Los gatos son carnívoros obligados, por lo que los microvegetales solo deben ser un suplemento muy pequeño, no más del 5% de su dieta. Muchos gatos disfrutan naturalmente mordisqueando verduras, y ofrecer microvegetales seguros es mucho mejor que dejarles masticar plantas de interior potencialmente tóxicas.

Los microvegetales seguros para gatos incluyen:

  • Pasto de trigo (un favorito de siempre, ideal para la digestión y la reducción de bolas de pelo)
  • Girasol
  • Brócoli
  • Alfalfa

Variedades a EVITAR para gatos:

  • Cebolla, ajo, puerro y cebollino (tóxicos, pueden causar anemia)
  • Cualquier planta de la familia allium
  • Cualquier planta de la familia de las solanáceas

Cultivar una pequeña bandeja de pasto de trigo específicamente para su gato es una opción divertida y enriquecedora. Les da algo seguro para pastar y puede ayudar con la digestión. Solo supervíselo hasta que sepa cómo responden.

No somos veterinarios. Siempre consulte a su veterinario antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de su gato.

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 Microvegetales para educadores y aulas

¿Puedo usar microvegetales como proyecto escolar o de aula?

¡Los microvegetales son una excelente herramienta educativa para aulas de todas las edades! Son uno de los mejores cultivos para el aprendizaje práctico de STEM porque crecen lo suficientemente rápido (7-14 días) como para encajar en el cronograma de un proyecto escolar, requieren un espacio y equipo mínimos, y enseñan conceptos científicos reales: germinación, fotosíntesis, biología vegetal, nutrición e incluso habilidades empresariales básicas.

Nuestro Kit de Bandejas de Microvegetales de 7x14 y los Juegos de Bandejas Pequeñas para Germinar son excelentes opciones para entornos educativos. Combínelos con nuestras guías en PDF gratuitas descargables para apoyar las lecciones.

Hemos tenido educadores desde la escuela secundaria hasta programas universitarios que se han puesto en contacto para usar nuestros productos y recursos; muchos incluso han mostrado nuestros videos de YouTube en sus aulas. Si bien actualmente no ofrecemos certificaciones formales ni licencias institucionales, estamos explorando activamente opciones para programas educativos. Si usted es un educador interesado en usar nuestros recursos para su aula, envíenos un correo electrónico a info@onthegrow.net; nos encantaría conocer su programa.

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Recursos de cursos y aprendizaje

¿Cuál es la diferencia entre su contenido gratuito, el Masterclass y el libro?

Todos son valiosos; elija según su estilo de aprendizaje y sus necesidades.

¿Obtengo acceso de por vida al Masterclass?

¡Sí! El Microgreen Masterclass incluye acceso de por vida con todas las futuras actualizaciones. Aprenda a su propio ritmo y revise las lecciones en cualquier momento.

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Preguntas sobre el producto

¿Cuál es la diferencia entre los medios de cultivo de silicona y acero inoxidable?

La silicona es flexible y fácil de limpiar. Lave a mano solo con jabón sin fragancia ni color y agua tibia. No coloque los medios de cultivo de silicona en el lavavajillas, ya que esto puede dañar la superficie con el tiempo.

El acero inoxidable es más duradero, soporta una limpieza agresiva y resiste mejor las manchas. Es ideal para cultivadores comerciales o aquellos que prefieren una superficie de cultivo más firme.

Ambos son reutilizables durante meses con el cuidado adecuado. Compare ambas opciones aquí.

Lea nuestro blog: Medio de cultivo de microvegetales reutilizable de silicona - Descripción completa del medio de cultivo

Lea nuestro blog: Medio de cultivo de microvegetales reutilizable de acero inoxidable - Guía completa del medio de cultivo

¿Cuál es la diferencia entre sus medios de cultivo de silicona de 1.2 mm y 1.7 mm?

El de 1.2 mm es nuestro medio de cultivo de silicona estándar y funciona bien para la mayoría de las variedades de semillas de microvegetales. Está hecho de silicona de grado alimenticio virgen curada con platino, probado por terceros para cumplir con la FDA y clasificado para 20-30+ cultivos con el cuidado adecuado. Los agujeros son lo suficientemente pequeños para soportar la mayoría de las semillas pequeñas a medianas, incluyendo brócoli, rábano, col rizada, repollo y la mayoría de las brasicáceas.

La silicona de agujero grande de 1.7 mm está diseñada específicamente para variedades de semillas más grandes como girasol, guisantes, pasto de trigo y rábano, donde el tamaño de agujero ligeramente mayor permite un mejor desarrollo de la raíz. Es silicona de grado alimenticio pero no está curada con platino. No tiene una estimación de recuento de cultivos establecida.

La forma más fácil de diferenciarlos al tacto: la superficie de 1.2 mm se siente suave y la superficie de 1.7 mm se siente áspera o rugosa. Si no está seguro de qué tamaño tiene, esa diferencia de textura es la forma más confiable de distinguirlos.

¿Cómo limpio los medios de cultivo reutilizables?

  1. Raspe las raíces con nuestra herramienta de limpieza.
  2. Lave con agua tibia y jabón sin fragancia ni color.
  3. Desinfecte con agua hirviendo (1-2 minutos) después de cada cultivo.
  4. Seque completamente al aire antes de guardar.

Tiempo total de limpieza: aproximadamente 5 minutos por lámina. Muchos cultivadores lavarán y desinfectarán por lotes para un tiempo más rápido.

Lea nuestro blog: Cómo limpiar y desinfectar bandejas de microvegetales y medios de cultivo reutilizables: Guía completa

¿Cuánto duran los medios de cultivo reutilizables?

Con el cuidado adecuado, el medio de cultivo de silicona curada con platino estándar de 1.2 mm está clasificado para 18-24 meses o 20-30+ cultivos en condiciones normales de cultivo doméstico. El uso comercial con una mayor frecuencia de ciclos puede requerir un reemplazo más frecuente. La silicona de orificio grande de 1.7 mm no tiene una estimación de recuento de cultivos establecida. Reemplace cualquiera de los medios si nota desgarros, deterioro de la superficie, descamación, fibra de vidrio expuesta o cualquier signo de desgaste. Consulte las pautas completas de reemplazo en nuestro blog sobre medios de cultivo de silicona reutilizables.

Consulte nuestro Aviso de seguridad para medios de cultivo reutilizables para obtener más información

¿Qué significa si veo residuos blancos, descamación o desprendimiento en mi medio de cultivo de silicona?

Deje de usarlo inmediatamente. Los residuos blancos, la descamación o el material que parece separarse de la superficie son signos de que la silicona ha alcanzado o superado su vida útil. No continúe cultivando alimentos en un medio que muestre estos síntomas. Es su responsabilidad inspeccionar el medio y el producto que se cultiva en él.

Si observa alguno de los siguientes, es necesario reemplazar el medio: descamación visible o material que se desprende de la superficie, una textura que se siente desigual o degradada en comparación con cuando era nueva, residuos blancos que no son cáscaras de semillas o depósitos minerales y que no se eliminan con el enjuague, o cualquier signo de que la capa de silicona se está separando del núcleo de fibra de vidrio. En caso de duda, reemplácelo. Consulte nuestro Aviso de seguridad para medios de cultivo reutilizables para obtener más información

¿Es la silicona un microplástico? ¿Puede desprender partículas en mis alimentos?

La silicona no es un plástico y no se descompone en microplásticos convencionales a base de petróleo. Es un material sintético construido sobre una estructura de silicio-oxígeno, lo que lo hace químicamente distinto de los plásticos tradicionales.

Dicho esto, queremos darle una respuesta honesta en lugar de una pulida. Investigaciones recientes muestran que la silicona puede desprender sus propias micropartículas bajo estrés mecánico o condiciones prolongadas de alta temperatura. Para un medio de cultivo que se encuentra en condiciones ambientales con agua y semillas a temperatura ambiente, ese riesgo es extremadamente bajo. Las condiciones más asociadas con la liberación de partículas de silicona en la investigación, altas temperaturas y contacto con alimentos grasos, están ausentes en el cultivo de microgreens.

Nuestra silicona es silicona virgen de grado alimenticio curada con platino, probada por terceros para cumplir con la FDA. Recomendamos lavarla solo a mano, sin cepillos ni estropajos abrasivos, para preservar la integridad de la superficie del medio con el tiempo. Consulte nuestro Aviso de seguridad para medios de cultivo reutilizables para obtener más información

¿Son los microgreens cultivados en sus medios reutilizables más nutritivos que los microgreens cultivados en tierra?

No hacemos ninguna afirmación sobre el contenido nutricional o la densidad de nutrientes de los cultivos cultivados en nuestros productos. Nuestros medios de cultivo reutilizables (silicona y acero inoxidable) son materiales inertes, no añaden ni eliminan nutrientes.

La densidad de nutrientes está influenciada por muchos factores no relacionados con el medio de cultivo, incluyendo la genética de las semillas, la calidad de la luz, la calidad del agua, los fertilizantes utilizados y las condiciones de cultivo. Aunque la investigación general muestra que los microgreens son ricos en nutrientes en comparación con las verduras maduras, y los métodos hidropónicos pueden producir cultivos ricos en nutrientes, no hemos realizado pruebas de laboratorio específicas para nuestros productos.

No somos nutricionistas y no podemos hacer afirmaciones nutricionales. Si necesita datos nutricionales para sus cultivos, le recomendamos realizar pruebas de laboratorio a través de una instalación acreditada de pruebas de alimentos.

Para obtener más información, consulte nuestro Aviso de contenido nutricional completo.

¿Qué semillas puedo cultivar en medios de cultivo reutilizables?

¡Hemos probado más de 70 variedades de semillas de microgreens en nuestros medios de cultivo reutilizables! Las semillas de tamaño mediano a grande con sistemas de raíces manejables funcionan mejor, incluyendo la mayoría de las brasicáceas (brócoli, col rizada, col, mostaza, colinabo), rábanos, albahaca y mezclas de ensalada comunes.

Algunas semillas, especialmente los guisantes, tienen raíces muy agresivas que se enredan profundamente en el medio, lo que dificulta la limpieza. Estas crecen mejor directamente en una bandeja de malla. Las semillas muy pequeñas pueden caer a través de la malla y funcionan mejor en tierra o fibra de coco.

Para el desglose completo de compatibilidad de semillas con las más de 70 variedades listadas, consulte nuestro blog: 70+ Variedades de microgreens y compatibilidad con medios de cultivo reutilizables. También puede encontrar tablas de compatibilidad en las fotos del producto en cada listado de medios de cultivo reutilizables.

¿Con qué tamaño de bandeja debo empezar?

El Kit de Bandejas para Microgreens OTG de 7x14 es nuestro tamaño de inicio más popular. Es lo suficientemente compacto para encimeras, pero produce suficientes microgreens para una familia pequeña. Si tiene más espacio, las bandejas de 10x20 son el estándar comercial.

¿Las bandejas Bootstrap Farmer encajan con sus productos?

¡Sí! Nuestros medios de cultivo reutilizables y etiquetadoras de clip para bandejas están diseñados para encajar en las bandejas Bootstrap Farmer Heavy Duty de 10x20 y 10x10.

¿Qué semillas funcionan mejor con los medios de cultivo reutilizables?

Funciona muy bien con: girasol, rábano, brócoli, rúcula, col rizada, repollo, colinabo y la mayoría de las semillas de la familia Brassica.

NO funciona bien con: acelga, remolacha, cilantro. Estas variedades se desarrollan mejor en tierra o fibra de coco.

Consulta la tabla de compatibilidad completa en cada listado en las fotos

¿Sus productos están fabricados en EE. UU.?

Nuestras bandejas Bootstrap Farmer se fabrican en EE. UU. Nuestros etiquetadores con clip para bandejas de microgreens son diseñados, fabricados y ensamblados internamente por nosotros en Texas. Algunos productos se obtienen internacionalmente para ofrecer la mejor calidad a precios razonables. Aunque estamos trabajando para que todo se base en EE. UU. a medida que los precios se vuelven más sostenibles para las pequeñas empresas.

¿Puedo usar sus productos con bandejas que no sean de Bootstrap Farmer?

Nuestros medios de cultivo reutilizables se adaptan a cualquier bandeja estándar de 10x20 o 10x10. Nuestros etiquetadores con clip para bandejas están diseñados específicamente para bandejas Bootstrap Farmer Heavy Duty y pueden no adaptarse a otras marcas debido a variaciones en el grosor del borde.

¿Sus productos están certificados como orgánicos/aptos para alimentos?

Nuestros medios de cultivo reutilizables de silicona y acero inoxidable están hechos de materiales aptos para alimentos. Aunque los productos en sí no tienen "certificación orgánica" (eso se aplica a los insumos agrícolas), son seguros para las prácticas de cultivo orgánico. Nuestro fertilizante recomendado (OceanSolution 2-0-3) está listado como orgánico por OMRI.

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Preguntas sobre el cultivo

¿Qué pH debo usar para microgreens hidropónicos?

Recomendamos un pH de 5.5-6.0 para la mayoría de las variedades de microgreens. Use un medidor de pH y soluciones de pH arriba/abajo para ajustar su agua nutritiva. Descargue nuestra Guía Gratuita de Proporciones de Fertilizantes para obtener instrucciones detalladas de mezcla.

¿Cuánta luz necesitan los microgreens?

La mayoría de los microgreens necesitan de 12 a 16 horas de luz al día. Puede utilizar:

  • Ventana soleada (las que dan al sur funcionan mejor)
  • Luces LED de cultivo colocadas a 6-12 pulgadas por encima de las bandejas
  • Luces fluorescentes de taller (opción económica)

La luz insuficiente provoca microgreens delgados y pálidos. La luz adecuada produce tallos gruesos y colores vibrantes.

Lea nuestro blog: La guía completa de iluminación para microgreens

¿Por qué mis microgreens se están enmoheciendo?

  • Exceso de riego — El medio debe estar húmedo, no saturado
  • Mala circulación de aire — Agregue un pequeño ventilador para una circulación suave
  • Alta humedad — Mantenga la humedad entre 40-60%
  • Equipo sucio — Desinfecte las bandejas y los medios entre cultivos

Descargue nuestra Guía de Solución de Problemas Gratuita para obtener soluciones.

Lea nuestro blog: Microgreens y Moho: La Guía Completa de Prevención, Identificación y Tratamiento

¿Puedo usar agua del grifo?

Depende de la calidad de tu agua. La mayoría del agua del grifo funciona bien, pero el agua muy clorada o muy dura puede afectar el crecimiento. Si notas problemas, prueba con agua filtrada o deja reposar el agua del grifo sin tapar durante 24 horas para que se evapore el cloro.

¿Necesito fertilizante para microgreens?

Cultivo en tierra: Generalmente no se necesita fertilizante si se utiliza una mezcla de tierra para macetas de calidad.

Hidropónico (fibra de coco o medios reutilizables): Sí, agregue nutrientes hidropónicos después de la germinación. Usamos OceanSolution 2-0-3 a 0.5 oz por galón para microgreens.

¿Qué es el "damping off" y cómo puedo prevenirlo?

El "damping off" es una enfermedad fúngica que mata las plántulas de microgreens en la línea del suelo o justo debajo. Notarás que los tallos afectados se vuelven delgados, blandos y colapsan, a menudo en parches en la bandeja. Una vez que comienza, las plántulas afectadas no se pueden salvar.

Las causas comunes incluyen el riego excesivo, la mala circulación de aire, la alta humedad, la siembra demasiado densa y las bandejas o medios de cultivo sin desinfectar. La prevención es clave: mantenga una buena circulación de aire con un pequeño ventilador, evite el riego excesivo (húmedo, no empapado), desinfecte sus bandejas y medios entre cada cultivo y no amontone las semillas.

Si nota "damping off" en parte de una bandeja, aún puede cosechar las porciones sanas; simplemente corte lejos del área afectada e inspeccione cuidadosamente antes de comer.

Lea nuestro blog: Qué es el "damping off", cómo afecta a los microgreens y cómo prevenirlo

¿Cómo evito que mis microgreens se alarguen (leggy microgreens)?

  • Proporcionar luz adecuada (12-16 horas diarias)
  • No omitir la fase de oscuridad/peso durante la germinación
  • Mantener la temperatura adecuada (65-75°F)
  • Asegurar una buena circulación de aire

Lea nuestro blog: Errores comunes al cultivar microgreens (y cómo evitarlos)

¿Los nutrientes hidropónicos realmente marcan una diferencia para los microgreens?

Depende del cultivo y de su método de cultivo. Hemos probado más de 10 nutrientes hidropónicos diferentes cara a cara contra agua pura en múltiples variedades de microgreens en nuestro canal de YouTube, y los resultados varían. Algunos cultivos, particularmente las variedades más grandes y de crecimiento más lento, muestran mejoras notables en el grosor del tallo, la viveza del color y el peso de la cosecha cuando se les proporcionan nutrientes durante la fase de riego inferior. Otros cultivos de crecimiento rápido como el rábano a menudo se desempeñan casi igual con o sin nutrientes adicionales.

Para los microgreens cultivados en tierra, la mezcla para macetas de calidad generalmente proporciona suficiente nutrición para el ciclo de crecimiento corto de 7 a 14 días, por lo que normalmente no se necesita fertilizante adicional. Para el cultivo hidropónico (fibra de coco o medios reutilizables), agregar un nutriente hidropónico como OceanSolution 2-0-3 durante el riego inferior generalmente produce mejores resultados que el agua sola.

Descargue nuestra Guía Gratuita de Proporciones de Fertilizantes para obtener instrucciones de mezcla.

¿Qué es el método de oscuridad total?

Durante la germinación (primeros 3-5 días), cubra las semillas con una bandeja invertida o una cúpula de humedad para bloquear la luz. Esto estimula un fuerte desarrollo del tallo. Una vez que las semillas germinan al 75%, mueva las bandejas a la luz.

Lea nuestro blog: Descubriendo el secreto: Saber el momento adecuado para la transición de las bandejas de microgreens de peso a oscuridad total

¿Debo apilar peso en mis bandejas durante la germinación?

Muchos cultivadores colocan peso sobre sus bandejas durante la fase de germinación, generalmente apilando otra bandeja con un peso (como un ladrillo, un libro o una segunda bandeja llena de agua) sobre las semillas. El propósito es crear una suave presión hacia abajo que fomente que las semillas echen raíces en el medio de cultivo en lugar de levantarse, lo que puede llevar a un crecimiento desigual y un mal anclaje de las raíces. El peso también ayuda a eliminar las cáscaras de las semillas.

Hemos probado el peso apilado en múltiples cultivos, incluidos microverdes de brócoli, girasol y rábano, y los resultados varían según el tamaño de la semilla. Las semillas más grandes como el girasol tienden a beneficiarse más del peso adicional durante la germinación. Las semillas más pequeñas como el brócoli pueden no necesitar tanto. La fase de peso suele durar de 2 a 4 días durante el oscurecimiento, luego se retira el peso y se traslada la bandeja a la luz.

No hay una cantidad "correcta" de peso única; experimenta con tu configuración para ver qué funciona mejor para cada variedad que cultives.

¿Por qué mis microverdes se están poniendo amarillos?

Causas más comunes:

  • Luz insuficiente: Aumenta la duración de la luz (12-16 horas) o acerca las luces (6-12 pulgadas)
  • Deficiencia de nutrientes: Si cultivas hidropónicamente, asegúrate de añadir fertilizante después de la germinación.
  • Problemas de raíces: Revisa si hay pudrición de raíces por exceso de riego.

El amarillamiento en el momento de la cosecha es normal a medida que las hojas inferiores envejecen.

Lee nuestro blog: Errores comunes al cultivar microverdes (y cómo evitarlos)

¿Por qué mis semillas no germinan?

Comprueba estos factores:

  • Semillas viejas: Las tasas de germinación disminuyen con el tiempo; usa semillas frescas.
  • Temperatura incorrecta: La mayoría de las semillas germinan mejor a 65-75°F (18-24°C).
  • Demasiado secas o demasiado húmedas: El medio debe estar húmedo pero no encharcado durante la germinación.
  • Exposición a la luz: La mayoría de las semillas germinan mejor en la oscuridad; usa el método de oscurecimiento durante los primeros 3-5 días.
  • Calidad de la semilla: Siempre usa semillas de microverdes de grado alimenticio, nunca semillas para pájaros.

Mis microverdes tienen un sabor amargo, ¿qué salió mal?

Causas comunes:

  • Cosechado demasiado tarde: Cosecha en la etapa de la primera hoja verdadera para obtener el mejor sabor.
  • Estrés por calor: Temperaturas superiores a 80°F (27°C) pueden causar amargor.
  • Estrés hídrico: Un riego inconsistente afecta el sabor.
  • Selección de variedad: Algunas variedades (como la mostaza, la rúcula) son naturalmente más picantes.

El brócoli, el girasol y los guisantes son más suaves si prefieres sabores menos intensos.

¿Cuál es la diferencia entre el sustrato, la fibra de coco y los medios de cultivo reutilizables?

Cada medio de cultivo tiene pros y contras:

El sustrato es el más indulgente para los principiantes. Retiene la humedad de forma natural y contiene algunos nutrientes, por lo que el fertilizante no siempre es necesario. La desventaja es la limpieza: el sustrato es desordenado y no se puede reutilizar. Composta después de cada cultivo.

La fibra de coco es una alternativa sin sustrato hecha de cáscaras de coco. Es más limpia que el sustrato, retiene bien la humedad y funciona muy bien para la mayoría de las variedades. Se puede reutilizar una o dos veces si se esteriliza, pero la calidad se degrada. Necesitarás fertilizante hidropónico ya que la fibra de coco no contiene nutrientes.

Los medios de cultivo reutilizables (silicona o acero inoxidable) son la opción más limpia y sostenible. Duran meses con el cuidado adecuado, eliminan los costos continuos del medio y hacen que la limpieza sea rápida. Requieren fertilizante hidropónico y funcionan mejor con variedades de semillas medianas a grandes. Consulta nuestra información de compatibilidad de semillas en cada listado de productos.

Para una guía de cultivo detallada que cubra los tres métodos, lee nuestro blog: Cómo cultivar microverdes en bandejas de 10x20.

¿Cuándo debo cambiar del riego superior al riego inferior?

Durante la fase de germinación (los primeros 3-5 días mientras las semillas están en la oscuridad), el riego superior con un pulverizador o botella rociadora es el mejor enfoque. Las semillas necesitan humedad en la superficie para germinar, y la pulverización las mantiene uniformemente húmedas sin alterarlas. El riego superior también es útil para enjuagar las cáscaras de las semillas en cultivos como el girasol y los guisantes.

Una vez que las semillas han germinado y trasladas la bandeja a la luz, cambia al riego inferior añadiendo agua directamente a la bandeja del depósito debajo de la bandeja de cultivo. Esto permite que las raíces beban desde abajo, mantiene el follaje seco (reduciendo el riesgo de moho) y produce un cultivo más limpio en la cosecha. Para la mayoría de las variedades, el cambio ocurre alrededor del día 3-5.

La excepción: si notas manchas secas en la superficie después de cambiar al riego inferior, una pulverización rápida y dirigida en esas áreas está bien. El objetivo es mantener el medio constantemente húmedo, no encharcado, durante todo el ciclo de crecimiento.

¿Cómo preparo los bloques de fibra de coco para microverdes?

La fibra de coco suele venir en bloques comprimidos que necesitan ser rehidratados antes de usarse. Coloca el bloque en un recipiente grande o cubo y añade agua tibia; la mayoría de los bloques se expandirán a aproximadamente 5-7 veces su tamaño comprimido. Deshaz el bloque a medida que absorbe agua, trabajándolo con las manos hasta que alcance una textura consistente y esponjosa sin grumos secos. El nivel de humedad ideal es como el de una esponja escurrida: húmeda por completo pero sin gotear.

Si la fibra de coco se siente demasiado húmeda después de rehidratarla, escurre el exceso de agua antes de añadirla a tus bandejas. La fibra de coco excesivamente húmeda es una de las causas más comunes de moho y marchitamiento para los cultivadores principiantes. Extiéndela uniformemente en tu bandeja a una profundidad de aproximadamente 1 pulgada, aplánala ligeramente y ya estás listo para sembrar.

Un bloque de tamaño completo suele llenar de 4 a 6 bandejas estándar de 10x20, dependiendo de la profundidad con la que lo empaques.

¿Qué hay de las alfombras de cultivo de arpillera, biostrato y terrafibra?

Además del sustrato, la fibra de coco y nuestros medios reutilizables, existen varias alfombras de cultivo hidropónicas desechables disponibles para microverdes:

La arpillera es una de las opciones hidropónicas más económicas, aproximadamente $0.30 por bandeja de 10x20. Funciona bien para la mayoría de los cultivos, pero tiende a secarse más rápido que otros medios, por lo que tendrás que estar atento al rociado durante la germinación. Es una excelente opción económica para los cultivadores que desean probar la hidroponía sin una gran inversión.

El biostrato es una alfombra sintética similar al fieltro que retiene bien la humedad y proporciona una superficie de cultivo limpia y consistente. Cuesta alrededor de $1.00 por bandeja de 10x20 y es popular entre los cultivadores comerciales por su fiabilidad.

La terrafibra es una alfombra de cultivo a base de cáñamo, también alrededor de $1.00 por bandeja de 10x20. Retiene muy bien el agua y las raíces tienden a anclarse en ella de forma más agresiva que en otras alfombras, lo que puede hacer que la limpieza sea un poco más complicada pero produce cultivos bien anclados.

Hemos probado todas estas opciones en nuestro canal de YouTube. Cada una tiene pros y contras, pero para el ahorro de costos a largo plazo y la sostenibilidad, nuestros medios de cultivo reutilizables de silicona y acero inoxidable eliminan por completo los costos continuos de medios.

¿Qué es el método Kratky para cultivar microverdes?

El método Kratky es una técnica hidropónica pasiva donde las plantas crecen suspendidas sobre un depósito de agua lleno de nutrientes, sin bombas, sin electricidad, sin equipos complicados. Lleva el nombre del Dr. Bernard Kratky de la Universidad de Hawái.

Para los microverdes, el método Kratky funciona excepcionalmente bien debido a su ciclo de crecimiento corto de 7 a 14 días. Las raíces solo cuelgan sobre el agua nutritiva durante aproximadamente 4 a 8 días, lo que reduce en gran medida el riesgo de pudrición de las raíces que puede afectar a cultivos de crecimiento más largo.

Vendemos un kit completo de bandeja hidropónica Kratky de 10x20 que incluye todo lo que necesitas para empezar. Para una explicación completa paso a paso, consulta nuestro blog: Cultivo de microverdes con el método Kratky.

¿Necesito remojar las semillas de microverdes antes de plantar?

Depende de la variedad de semilla.

Semillas que se benefician del remojo (8-12 horas): Las semillas más grandes como los guisantes, el girasol y los frijoles mungo germinan más rápido y de manera más uniforme cuando se remojan previamente. El remojo ablanda la cáscara exterior dura y acelera el proceso de germinación.

Semillas que NO necesitan remojo: La mayoría de las semillas pequeñas y medianas como el brócoli, el rábano, la col rizada, la rúcula, la col y la mostaza no necesitan remojo. Simplemente extiéndelas sobre tu medio de cultivo, rocíalas y procede con el método de oscurecimiento.

Semillas que NUNCA debes remojar: Las semillas mucilaginosas (como la albahaca, la chía y el lino) forman una capa de gel cuando se mojan. Estas deben extenderse secas sobre tu medio y rociarse; no las remojes o se agruparán en una masa inmanejable.

¿Puedo congelar microverdes?

Sí, pero solo para usar en batidos o platos cocinados. La congelación destruye la textura crujiente de los microverdes, por lo que no servirán para ensaladas o guarniciones después de ser congelados. Sin embargo, la congelación conserva la mayor parte del valor nutricional. Extiende los microverdes cosechados en una bandeja para hornear en una sola capa, congélalos durante 1-2 horas y luego transfiérelos a una bolsa para congelar. Se conservarán durante 2-3 meses y se mezclarán perfectamente en batidos.

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Preguntas de Cultivo - Específicas de Cultivo

¿Qué variedades de guisantes son los mejores microverdes?

Los guisantes son uno de los microverdes más populares para cultivar: son indulgentes, rápidos y producen una cosecha grande y satisfactoria. Las variedades más comunes cultivadas como microverdes incluyen el guisante moteado (nuestro favorito personal por su sabor y textura), los guisantes de nieve enanos grises, el guisante Dun y el guisante verde. Cada variedad produce perfiles de sabor ligeramente diferentes que van desde dulce y suave hasta terroso y robusto.

Los microverdes de guisantes son una de las pocas variedades que pueden producir un pequeño segundo corte después de la primera cosecha, aunque la calidad y el rendimiento disminuyen notablemente. Para obtener los mejores resultados, comienza una bandeja fresca. Los guisantes tienen semillas grandes que se benefician del remojo durante 8-12 horas antes de plantar y beben mucha agua durante todo el ciclo de crecimiento, así que mantén tu depósito lleno.

Una nota importante: los guisantes tienen sistemas de raíces agresivos que se enredan profundamente en la mayoría de los medios de cultivo. Crecen mejor directamente en una bandeja de malla o en sustrato en lugar de en medios reutilizables de silicona o acero inoxidable, donde la limpieza de las raíces se vuelve muy difícil.

¿Puedo cultivar semillas inusuales como microverdes, como maíz, melón o calabaza?

Hemos experimentado con docenas de cultivos poco convencionales como microverdes en nuestro canal de YouTube, incluidos maíz, melón, calabaza y semillas de chía compradas en tiendas. Algunos funcionan mejor que otros.

El maíz produce microverdes dulces, parecidos a la hierba, que crecen bien en fibra de coco y son un experimento divertido. Las semillas de chía compradas en tiendas se pueden cultivar como microverdes, aunque son mucilaginosas (forman una capa de gel cuando se mojan) y requieren un manejo especial: extiéndelas secas sobre tu medio y rocíalas en lugar de remojarlas. El melón y la calabaza son experimentos novedosos: germinarán y crecerán, pero el rendimiento de la cosecha es bajo en comparación con los cultivos de microverdes tradicionales y el sabor no está tan desarrollado.

La regla general: si la planta madura es comestible y la semilla no está tratada, generalmente es seguro experimentar con ella como microverde. Simplemente evita las plantas de la familia de las solanáceas (tomates, pimientos, berenjenas, patatas), las plantas ornamentales y cualquier semilla que no puedas identificar positivamente. Quédate con semillas de proveedores reputados etiquetadas para uso alimentario.

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Almacenamiento y Cosecha

¿Cómo almaceno los microverdes cosechados?

Almacena los microverdes sin lavar en un recipiente hermético a 35-40°F (temperatura de refrigerador). Coloca una toalla de papel en el recipiente para absorber el exceso de humedad. Nunca laves los microverdes antes de almacenarlos; solo enjuágalos justo antes de comer. Los microverdes almacenados correctamente se mantienen frescos durante 7-14 días, dependiendo de la variedad.

¿Cuánto duran los microverdes después de la cosecha?

La mayoría de las variedades duran de 7 a 14 días cuando se almacenan correctamente (sin lavar, a 35-40 °F, en un recipiente hermético con toalla de papel). Las variedades delicadas como la albahaca pueden durar solo de 5 a 7 días, mientras que las variedades más resistentes como el girasol y los guisantes pueden durar hasta 2 semanas.

¿Debo lavar los microverdes antes o después de la cosecha?

Nunca laves antes de la cosecha o el almacenamiento. Solo enjuaga los microverdes justo antes de que estés listo para comerlos. Lavarlos antes de almacenarlos introduce humedad que acorta significativamente la vida útil y aumenta el riesgo de deterioro.

¿Cuál es la mejor manera de cosechar microverdes?

Usa tijeras o un cuchillo limpios y afilados. Corta los tallos justo por encima del medio de cultivo, dejando las raíces atrás. Cosecha por la mañana después de regar para obtener la máxima frescura. Para una cosecha más limpia, riega solo por abajo (nunca por arriba) durante la fase de crecimiento para mantener el follaje limpio.

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Rendimiento y Planificación

¿Cuánto producirá una bandeja?

Rendimientos típicos por cosecha:

El girasol y los guisantes producen la mayor cantidad de peso. Las semillas más pequeñas como el brócoli y el rábano producen menos volumen pero son ricas en nutrientes.

¿Cuántas semillas necesito por tamaño de bandeja?

La densidad de siembra varía según la variedad:

  • Semillas pequeñas (brócoli, rábano, rúcula): 1-2 cucharadas por bandeja de 10x20
  • Semillas medianas (girasol): 1-1.5 tazas por bandeja de 10x20
  • Semillas grandes (guisantes): 2-3 tazas por bandeja de 10x20

Para bandejas de 7x14, usa aproximadamente 1/3 de estas cantidades. Las semillas deben cubrir la superficie en una sola capa con una superposición mínima. Consulta nuestras guías gratuitas o Masterclass para obtener tablas de variedades específicas.

¿Con cuántas bandejas debo empezar como principiante?

Empieza con 2-4 bandejas y escalona la siembra cada 3-4 días. Esto te proporciona una cosecha continua y te ayuda a aprender el proceso sin desperdicio. Una vez que te sientas cómodo, escala según tu consumo o necesidades de venta.

Lee nuestro blog: Por dónde empezar a cultivar microgreens: una guía completa para principiantes

¿Cuáles son los microgreens de crecimiento más rápido?

Si quieres la cosecha más rápida, estas variedades suelen estar listas en menos de 10 días:

  • Rábano: 6-8 días. Uno de los más rápidos y fáciles de cultivar. Sabor audaz y picante.
  • Rúcula: 7-10 días. Un toque picante y pimentado.
  • Brócoli: 8-10 días. Sabor suave, repleto de nutrientes.
  • Col rizada: 8-10 días. Suave, versátil y fácil para principiantes.
  • Mostaza: 7-10 días. Varía de suave a picante según la variedad.

Las variedades más lentas como los guisantes (10-14 días), el girasol (10-14 días) y la albahaca (16-21 días) tardan más, pero la espera vale la pena por sus sabores y texturas únicos.

¿Cuáles son los microgreens más fáciles para principiantes?

Si recién estás comenzando, te recomendamos empezar con estas variedades:

  • Rábano: Extremadamente rápido, muy indulgente, y las tasas de germinación suelen ser altas. Un gran generador de confianza.
  • Brócoli: Fácil de cultivar, semillas económicas y funciona bien en prácticamente cualquier medio de cultivo.
  • Girasol: Vigoroso, satisfactorio de cultivar y produce resultados visualmente impresionantes. Un gran primer momento "guau".
  • Brotes de guisante: Difíciles de estropear, y las semillas grandes facilitan la siembra.

Comienza con una o dos variedades para aprender el proceso antes de experimentar con semillas más desafiantes. Nuestras guías PDF gratuitas descargables y tutoriales de YouTube te guían paso a paso.

Lee nuestro blog: Por dónde empezar a cultivar microgreens: una guía completa para principiantes

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Seguridad y calidad

¿Puedo usar alpiste para microgreens?

Absolutamente no. El alpiste no cumple con los estándares de seguridad alimentaria y puede contener contaminantes, pesticidas o patógenos inseguros para el consumo humano. Compra siempre semillas etiquetadas específicamente para microgreens o brotes de proveedores de confianza como Trueleaf Market.

¿Sus métodos de cultivo son seguros para la venta de alimentos?

Sí, cuando se siguen correctamente. Nuestros métodos hidropónicos que utilizan medios de cultivo reutilizables y riego inferior reducen los riesgos de contaminación en comparación con el cultivo en tierra. Siempre:

  • Higienice el equipo entre cultivos
  • Utilice semillas de grado alimenticio de proveedores de confianza
  • Mantenga una calidad de agua adecuada
  • Siga las pautas del departamento de salud local para la producción comercial

¿Cómo sé si mis microgreens son seguros para comer?

Los microgreens seguros deben:

  • Oler frescos (sin olores agrios o a moho)
  • Verse vibrantes, sin moho ni mucosidad visible
  • Provenir de semillas de calidad alimentaria y sistemas de cultivo limpios
  • Estar libres de plagas

Si ves moho, hueles algo raro o tienes alguna duda, no los comas. La prevención mediante prácticas de cultivo adecuadas es clave.

¿Puedo cultivar microgreens a partir de semillas que ya tengo (semillas de jardín, semillas de hierbas, etc.)?

Posiblemente, pero con importantes precauciones. Las semillas deben ser sin tratar (sin recubrimientos fungicidas o tratamientos químicos) y de una especie vegetal que sea segura para comer en la etapa de plántula. Muchas semillas de jardín estándar están tratadas con químicos no destinados al consumo humano en la etapa de brote/microgreen.

Tu opción más segura es usar siempre semillas etiquetadas específicamente para microgreens o para germinar de un proveedor de confianza. Estas semillas cumplen con los estándares de seguridad alimentaria apropiados para el cultivo de cosechas que se consumirán jóvenes. Recomendamos Trueleaf Market para semillas específicas para microgreens.

Nunca uses semillas de plantas solanáceas (tomates, pimientos, berenjenas, patatas), plantas ornamentales o cualquier semilla de origen desconocido.

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Preguntas Técnicas

¿Qué fertilizante recomiendan?

Para hidroponía, usamos OceanSolution 2-0-3 a 0.5 oz por galón. Es orgánico certificado por OMRI, se mezcla limpiamente y no obstruye los sistemas.

Para la tierra, nos gustan las mezclas Fox Farm Ocean Forest o Happy Frog, que proporcionan nutrientes sin fertilizante adicional.

Descarga nuestra Guía Gratuita de Proporciones de Fertilizantes

¿Cómo mezclo los nutrientes hidropónicos para microgreens?

Mezclar nutrientes hidropónicos para microgreens es sencillo. Para nuestro fertilizante recomendado, OceanSolution 2-0-3, la proporción es de 0.5 oz por galón de agua para microgreens. Mézclalo en tu agua antes de regar por debajo y verifica que el pH esté entre 5.5 y 6.0. Ajusta con solución para subir o bajar el pH según sea necesario.

Si estás usando otros nutrientes como Masterblend o MaxiGro, las proporciones de mezcla difieren—siempre sigue las instrucciones del fabricante y comienza con una concentración más baja para microgreens de la que se recomienda para plantas de tamaño completo. Los microgreens tienen un ciclo de crecimiento muy corto y no necesitan mucha alimentación.

Una regla general: mezcla el agua con nutrientes en un recipiente limpio, prueba el pH, ajústalo si es necesario y usa esa solución para todo tu riego inferior. Pre-mezclar uno o dos galones a la vez ahorra esfuerzo diario. Reemplaza el agua con nutrientes mezclada no utilizada después de aproximadamente una semana para mantenerla fresca.

Descarga nuestra Guía Gratuita de Proporciones de Fertilizantes para obtener instrucciones detalladas de mezcla y proporciones.

¿Cuál es la mejor temperatura para cultivar microgreens?

La mayoría de las variedades prosperan a 18-24°C (65-75°F). Las temperaturas más frías ralentizan el crecimiento, mientras que las temperaturas superiores a 27°C (80°F) pueden causar una mala germinación y un aumento de la presión de enfermedades.

¿Con qué frecuencia debo regar los microgreens?

Durante la germinación: Rocía 1-2 veces al día para mantener el medio húmedo.

Después de la germinación: Riega por abajo según sea necesario (generalmente 1-2 veces al día) añadiendo agua a la bandeja del depósito. El medio debe permanecer húmedo pero no encharcado.

Sistemas Kratky: Revisa los niveles de agua cada 2-3 días y rellena o renueva según sea necesario.

¿Cuál es la diferencia entre el riego por la parte inferior y el riego por la parte superior?

Riego por la parte inferior: El agua se añade a una bandeja de depósito debajo de la bandeja de cultivo. Las raíces absorben el agua desde abajo. Reduce el riesgo de moho y mantiene el follaje seco.

Riego por la parte superior: El agua se aplica directamente al medio de cultivo con una botella pulverizadora o una regadera. Es bueno para la fase de germinación, pero puede aumentar el riesgo de moho durante el crecimiento.

Recomendamos el riego por la parte inferior para obtener los mejores resultados.

¿Necesito una alfombrilla térmica para microgreens?

La mayoría de las variedades de microgreens germinan bien a temperatura ambiente normal (18-24°C) sin una alfombrilla térmica. Sin embargo, una alfombrilla térmica puede ser útil en situaciones específicas: si tu espacio de cultivo está constantemente por debajo de los 18°C (como un garaje, sótano o habitación sin calefacción), si estás cultivando variedades de origen tropical que prefieren el calor, o si quieres acelerar la germinación un día o dos.

Hemos probado alfombrillas térmicas en varios cultivos, incluyendo microgreens de girasol, y hemos descubierto que, aunque pueden acelerar ligeramente la fase de germinación, la diferencia en la calidad final de la cosecha suele ser mínima cuando la temperatura ambiente ya está en el rango de 18-24°C. Si tu espacio de cultivo se mantiene dentro de ese rango, una alfombrilla térmica es una comodidad opcional, no una necesidad.

Si utilizas una alfombrilla térmica, colócala debajo de la bandeja solo durante la fase de germinación/apagón (los primeros 3-5 días) y retírala una vez que las semillas hayan brotado y pases a la luz. Dejarla encendida demasiado tiempo puede secar tu medio más rápido y aumentar el riesgo de moho.

¿Puedo reutilizar el medio de cultivo entre cosechas?

Medios reutilizables de silicona/acero inoxidable: Sí, limpia y desinfecta entre cultivos.

Fibra de coco: Puede reutilizarse una o dos veces si se esteriliza, pero la calidad se degrada. La mayoría de los cultivadores compostan la fibra de coco usada.

Tierra: No reutilices. Composta la tierra usada y empieza de nuevo cada vez.

¿Qué luces de cultivo recomiendan para microgreens?

Para la mayoría de los cultivadores caseros, las luces LED de tienda de espectro completo básicas funcionan muy bien y son muy asequibles. Coloca las luces a 15-30 cm (6-12 pulgadas) por encima de tus bandejas y enciéndelas durante 12-16 horas al día. No necesitas luces de cultivo especializadas caras para microgreens, ya que no son tan exigentes con la luz como las plantas con flores.

Para configuraciones pequeñas (1-4 bandejas), una luz LED de 60 cm (2 pies) funciona bien. Para sistemas de estanterías más grandes, las luces LED de tienda de 120 cm (4 pies) son el estándar. Busca luces con una clasificación de 6500K (espectro de luz diurna) para obtener los mejores resultados.

Lo más importante es la consistencia: los microgreens necesitan una luz adecuada y constante para desarrollar tallos gruesos, colores vibrantes y un sabor completo. La luz insuficiente es la principal causa de microgreens larguiruchos, pálidos y poco impresionantes. 

Puedes aprender más sobre la iluminación para microgreens aquí y encontrar enlaces a las luces que sugerimos.

¿Necesito luces de cultivo caras o me servirán los LED baratos?

Para microgreens, no necesitas luces de cultivo especializadas caras. Hemos probado luces LED de tienda baratas frente a luces de cultivo dedicadas en múltiples cultivos y la diferencia en la calidad final de la cosecha suele ser mínima para los microgreens. A diferencia de las plantas con flores que necesitan espectros de luz específicos para producir frutos, los microgreens necesitan principalmente una luz adecuada y constante para desarrollar tallos gruesos y un color vibrante durante su corto ciclo de crecimiento de 7 a 14 días.

Una luz LED de tienda básica de espectro completo con una clasificación de alrededor de 6500K (espectro de luz diurna), colocada a 6-12 pulgadas por encima de sus bandejas y funcionando de 12 a 16 horas al día, producirá excelentes microgreens. Puede encontrarlas en la mayoría de las ferreterías por $15-30. Los factores más importantes son el brillo, la consistencia y la distancia de la bandeja, no el precio.

Dicho esto, si está ejecutando una configuración comercial de múltiples estantes, las luces de cultivo dedicadas con mayor producción y mejor eficiencia pueden justificar la inversión con el tiempo a través del ahorro de electricidad y una uniformidad del cultivo ligeramente mejor.

Lea nuestro blog: La guía completa de iluminación para microgreens

¿Cuál es la mejor agua para cultivar microgreens?

En orden de preferencia:

  • Agua filtrada: Elimina el cloro, las cloraminas y los sedimentos. Un filtro de carbón básico funciona bien.
  • Agua del grifo (reposada durante 24 horas): Dejar el agua del grifo reposar sin tapa permite que el cloro se evapore. Ten en cuenta que esto NO elimina las cloraminas, que muchos municipios utilizan ahora en lugar del cloro.
  • Agua del grifo (directa): Funciona bien para muchos cultivadores, dependiendo de la calidad del agua local. Si notas una mala germinación, sabores extraños o un crecimiento lento, la calidad del agua puede ser un factor.

Evita el agua destilada para el cultivo hidropónico; carece de los oligoelementos de los que se benefician las plantas. Si utilizas agua de ósmosis inversa, tendrás que reponer los minerales a través de tu solución nutritiva.

Si sospechas problemas de calidad del agua, considera obtener un kit básico de análisis de la calidad del agua o contactar a tu compañía de agua local para obtener su informe anual de calidad del agua.

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Envío y pedidos

¿Ofrecen envío gratuito?

¡Sí! Envío gratuito en todos los pedidos a EE. UU. superiores a $60.

¿Cuánto tiempo tarda el envío?

Los pedidos suelen enviarse en un plazo de 1 a 3 días hábiles. La entrega tarda de 3 a 7 días hábiles, dependiendo de su ubicación, el clima, los días festivos y el servicio de envío. Recibirá un número de seguimiento una vez que su pedido sea enviado. Una vez que su pedido sale de nuestras manos y es escaneado por el servicio de envío, no tenemos control personal sobre el tiempo ni los posibles retrasos.

¿Realizan envíos internacionales?

Actualmente, solo realizamos envíos dentro de Estados Unidos y Canadá.

¿Cuál es su política de devolución?

Ofrecemos 1 año de garantía en bandejas, kits de bandejas y medios de cultivo reutilizables. Si experimenta algún problema, contáctenos en info@onthegrow.net. Ver política de devoluciones completa.

¿Ofrecen precios al por mayor o por volumen?

Para pedidos al por mayor o consultas de distribuidores, envíe un correo electrónico a info@onthegrow.net con los detalles de sus necesidades. Normalmente no realizamos este tipo de transacciones, pero podríamos considerarlo.

¿Puedo cancelar o modificar mi pedido?

Contáctenos inmediatamente en info@onthegrow.net si necesita modificar su pedido. Una vez que se envía un pedido, no podemos realizar cambios, pero puede devolver los artículos según nuestra política de devoluciones estándar.

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Preguntas de Negocio

¿Puedo vender microgreens que cultivo con sus productos?

¡Sí! Nuestros productos están hechos tanto para uso doméstico como comercial. Muchos de nuestros clientes tienen negocios exitosos de microgreens utilizando nuestras bandejas y medios de cultivo. ¡Pero siempre haga su propia investigación también!

¿Necesito licencias especiales para vender microgreens?

Los requisitos varían según el estado y la localidad. Las necesidades comunes incluyen:

  • Licencia de alimentos caseros o acceso a una cocina comercial
  • Licencia comercial
  • Permiso de manipulador de alimentos
  • Seguro de responsabilidad civil

Consulte con su departamento de salud local y la administración de pequeñas empresas para conocer los requisitos específicos en su área.

¿Cómo le pongo precio a mis microgreens?

Los precios varían según la región y el mercado. Investigue a los competidores locales y considere:

  • Costos de producción (semillas, suministros, servicios públicos)
  • Tiempo de mano de obra
  • Embalaje
  • Tarifas de entrega/mercado

Muchos cultivadores cobran $25-40 por libra al por mayor, $35-50+ por libra en mercados de agricultores.

¿Dónde puedo aprender más sobre cómo iniciar un negocio de microgreens?

Nuestro curso Microgreen Masterclass incluye una sección sobre los fundamentos del negocio. Nuestro libro Becoming a Microgreen Master también cubre los fundamentos del negocio.

¿Cuánto cuesta empezar a cultivar microgreens?

Configuración básica (cultivo doméstico):

  • Kit de bandeja con medio reutilizable: $30-60
  • Semillas (primer lote): $10-20
  • Luz de cultivo (opcional): $20-50

Total: $60-130 para empezar

Los costos de inicio comercial varían según la escala; nuestro Masterclass cubre el presupuesto empresarial.

¿Cuál es el costo por bandeja después de la configuración inicial?

Con los sistemas reutilizables, sus costos continuos son mínimos:

  • Semillas: $1-5 por bandeja según la variedad
  • Fertilizante (hidropónico): ~$0.25 por bandeja
  • Agua/electricidad: ~$0.50-1 por bandeja

Total: $2-6 por bandeja. Sus medios reutilizables duran meses, por lo que no hay costos continuos de medios como con las opciones desechables.

¿Dónde puedo vender microgreens?

Los canales de venta comunes para microgreens incluyen:

  • Mercados de agricultores: El punto de partida más popular para los nuevos cultivadores. Interacción directa con el cliente y, por lo general, los precios unitarios más altos.
  • Restaurantes y chefs: Muchos chefs buscan activamente proveedores locales de microgreens para guarniciones e ingredientes frescos y de alta calidad. Acérquese a los restaurantes locales con muestras.
  • Tiendas de comestibles y cooperativas: Algunas tiendas de comestibles locales y especializadas venderán microgreens cultivados localmente, especialmente minoristas orgánicos y orientados a la salud.
  • Entrega en línea/directa: Algunos cultivadores desarrollan modelos de suscripción que entregan directamente a los clientes en su área.
  • Empresas de kits de comida: Un canal emergente a medida que los servicios de kits de comida buscan ingredientes frescos y de origen local.

Cada canal tiene diferentes expectativas de precios, requisitos de volumen y logística. Nuestra Masterclass de Microgreens cubre los fundamentos del negocio, incluidos los canales de venta y las estrategias de precios. ¡Pero siempre haga su propia investigación también!

¿Cómo encuentro clientes de restaurantes para mis microgreens?

Empiece por visitar restaurantes locales que se centren en la comida de la granja a la mesa, la comida saludable o la cocina de lujo. Traiga muestras frescas para que los chefs puedan ver la calidad y probar el producto. Muchos chefs apreciarán el atractivo visual y la intensidad del sabor que los microgreens frescos y cultivados localmente aportan a sus platos. Construya relaciones, sea consistente con la calidad y la entrega, y empiece poco a poco; incluso unas pocas cuentas de restaurantes pueden proporcionar ingresos semanales estables.

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Uso de marca y contenido

¿Puedo usar "On The Grow" en el nombre de mi negocio o en mis redes sociales?

No. "On The Grow" es una marca registrada propiedad de On The Grow, LLC. No puede usar nuestro nombre de marca ni ninguna variación del mismo (incluidos On-The-Grow, OnTheGrow, @YourFarm_OnTheGrow, etc.) en el nombre de su negocio, identificadores de redes sociales, materiales de marketing o listados de productos. Esto incluye el uso de nuestro nombre para sugerir afiliación, respaldo o asociación.

El uso de nuestro nombre de marca registrada crea confusión con nuestros clientes y viola la ley de marcas. Protegemos nuestra marca para mantener la confianza con nuestra comunidad.

¿Puedo redistribuir sus PDF o contenido gratuito a mis clientes?

No. Todo nuestro contenido —incluidos PDF, videos, publicaciones de blog y guías gratuitas— es material con derechos de autor propiedad de On The Grow, LLC. No puede descargar ni redistribuir nuestros materiales a sus clientes, incluso si no cobra por ellos.

Lo que SÍ puede hacer: ¡Comparta enlaces a nuestro contenido! No dude en dirigir a sus clientes a nuestro sitio web, canal de YouTube o página de Facebook, donde pueden acceder a nuestros recursos gratuitos directamente. Esto ayuda a sus clientes y, al mismo tiempo, respeta nuestra propiedad intelectual.

¿Puedo usar sus videos o imágenes en mis materiales de marketing?

No. No puede usar nuestros videos, fotos u otro contenido en su propio marketing, sitio web o redes sociales sin permiso por escrito. Esto incluye capturas de pantalla de nuestros videos, imágenes de nuestro sitio web o extractos de nuestras guías.

Si desea hacer referencia a nuestro contenido, enlace a él en su lugar.

¿Están contratando? ¿Puedo trabajar para On The Grow?

Actualmente no estamos contratando. On The Grow opera como un equipo de dos personas (CJ y Mandi), y no tenemos planes de expandir nuestro equipo en este momento. No aceptamos solicitudes de empleo, asociaciones o colaboraciones a menos que anunciemos públicamente una vacante.

¿Puedo decir que fui "capacitado por On The Grow" si tomé su Masterclass?

Puede decir que completó la Microgreen Masterclass o que aprendió del contenido educativo de On The Grow. Sin embargo, no puede afirmar que está certificado, respaldado, afiliado o empleado por On The Grow. No ofrecemos certificaciones ni credenciales formales.

¿Puedo vincular a su contenido en mi sitio web o redes sociales?

¡Sí! Le animamos a que comparta enlaces a nuestro sitio web, videos de YouTube, página de Facebook y recursos gratuitos. La vinculación ayuda a su audiencia a encontrar información valiosa mientras respeta nuestros derechos de autor y nuestra marca.

Tengo una pregunta sobre el uso de su marca o contenido que no está respondida aquí.

Envíenos un correo electrónico a info@onthegrow.net con su pregunta específica. Tenga en cuenta que generalmente no concedemos permiso para el uso del nombre de la marca o la redistribución de contenido.

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Preguntas de Compra

Utilicé Pagos a Plazos de Shop Pay. ¿Pueden cambiar mi plan de pagos?

No. Shop Pay Installments es un servicio de financiación proporcionado por Affirm/Shopify, no por On The Grow. Recibimos el pago completo de su pedido y no tenemos acceso a su plan de pagos. Comuníquese con el soporte de Shop Pay para preguntas sobre el plan de pagos.

Quiero devolver algo que compré con Pagos a Plazos de Shop Pay. ¿Todavía debo los pagos?

Reembolsaremos a Shop Pay/Affirm cuando procesemos su devolución (según nuestra Política de Devoluciones). Cómo esto afecta su plan de pagos lo determinan las políticas de Shop Pay/Affirm. Debe contactarlos directamente para comprender cómo las devoluciones afectan su acuerdo de pago a plazos.

¿Puedo cancelar mi pedido para cancelar mi plan de pagos?

No. Cancelar su pedido con nosotros no cancela automáticamente su acuerdo de pago con Shop Pay/Affirm. Procesaremos un reembolso a ellos si podemos cancelar antes del envío, pero debe comunicarse con Shop Pay/Affirm con respecto a su obligación de pago.

Shop Pay denegó mi plan de pagos. ¿Por qué?

Shop Pay/Affirm toma todas las decisiones de financiación. No tenemos información sobre por qué fue denegado. Comuníquese con el servicio de atención al cliente de Shop Pay para preguntas sobre su solicitud.

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¿Aún tiene preguntas?

Envíenos un correo electrónico: info@onthegrow.net

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