Comment faire pousser des micropousses : un guide complet étape par étape par des experts en micropousses

Très bien, vous êtes prêt à vous lancer dans le monde extraordinaire de la culture de micropousses à la maison ou dans le but de créer votre propre entreprise de micropousses. Pour apprendre à cultiver ces pousses, vous pouvez commencer par lire ce blog qui vous en donnera un aperçu, mais si vous voulez vraiment apprendre TOUT ce que nous avons appris de 2019 à 2026, nous vous suggérons fortement notre livre Becoming a Microgreen Master. C'est en fait le manuel ultime du cultivateur de micropousses. Vous débutez entièrement dans les micropousses ? Commencez par notre guide du débutant pour la culture de micropousses ou procurez-vous le PDF du guide du débutant pour la version rapide.

Mais de toute façon, nous allons vous aider à apprendre les bases. Avant de pouvoir commencer à cultiver de belles micropousses comme ces micropousses de pois mouchetés, vous devez d'abord choisir votre méthode de culture et déterminer les matériaux dont vous aurez besoin pour commencer. Ensuite, nous pourrons parcourir chaque étape pour que vous cultiviez des plateaux sains, heureux et abondants à chaque fois. Nous espérons que cet article pourra devenir votre guide de référence pour obtenir des cultures incroyables, alors commençons.

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Réponse rapide : Comment cultiver des micropousses étape par étape

Pour cultiver des micropousses, remplissez un plateau en treillis avec votre substrat de culture (terreau, fibre de coco ou substrat de culture en silicone réutilisable), répartissez les graines uniformément sur la surface, vaporisez légèrement, couvrez avec un plateau sans trous et un poids, et placez sur une étagère sombre pour germer pendant 2 à 4 jours. Une fois germées, utilisez un dôme obscurcissant pendant 1 à 2 jours pour étirer les tiges, puis placez-les sous une lampe de culture sur un cycle quotidien de 16 à 17 heures et commencez l'arrosage par le bas. La plupart des variétés sont prêtes à être récoltées en 7 à 14 jours avec des ciseaux aiguisés ou un couteau.

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Choisir votre substrat de culture

La première chose que nous allons faire est de choisir un style de culture. Ici, chez On The Grow, LLC, nous aimons pratiquement toutes les méthodes de culture. Tant que c'est quelque chose que vous appréciez et qui produit des micropousses saines, nous sommes pour.

Si vous cultivez des micropousses en terre, elles auront un accès immédiat à tous les minéraux et organismes présents dans le sol. L'utilisation du sol est une méthode éprouvée et donnera généralement de très bons résultats, selon le sol utilisé. En ce qui concerne la culture en sol, nous préférons utiliser un sol sans morceaux de bois ou autres gros débris, et qui a un bon drainage. Nous nous en tenons généralement aux « mélanges pour semis » ou aux « mélanges de terreau » si aucun mélange pour semis n'est disponible. Un choix de sol populaire au sein de la communauté de culture commerciale est ProMix+ HP Biofungicide Mycorrhizae. Cependant, nous avons adoré les mélanges de terreau Ocean Forest et Happy Frog.

Nous aimons cultiver des micropousses en « hydroponie », ce qui consiste essentiellement à ajouter des minéraux à l'eau et à les donner aux plantes au lieu d'utiliser un sol qui contient déjà des minéraux. Pour cultiver en hydroponie, vous devez d'abord sélectionner votre substrat de culture.

En 2026, notre principale recommandation est notre substrat de culture en silicone réutilisable. Il s'agit de silicone de qualité alimentaire durci au platine vierge, testé par des tiers et conforme à la norme FDA 21 CFR 177.2600, testé et conforme LFGB (version standard de 1,2 mm). Il se rince facilement, se fait bouillir pour être désinfecté et est conçu pour 20 à 30 cycles de culture ou plus. Pour en savoir plus, consultez notre guide complet du substrat de culture en silicone réutilisable.

Si un substrat réutilisable ne convient pas, la fibre de coco est une excellente alternative. La fibre de coco est fabriquée à partir de la cosse extérieure d'une noix de coco et constitue une option durable pour la culture. Nous achetons notre fibre de coco en briques compressées et les expandons avec de l'eau lorsque nous en avons besoin. La fibre de coco nécessite des nutriments car c'est un substrat inerte, tout comme le silicone.

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Choisir des plateaux de culture

L'étape suivante consiste à choisir vos plateaux de culture. Nous utilisons une méthode à 3 plateaux qui consiste en 2 plateaux 10x20 peu profonds sans trous et 1 plateau 10x20 peu profond fendu ou grillagé. Vous pouvez également vous contenter de 2 plateaux (un plateau sans trous et un plateau grillagé ou fendu). Pour une présentation approfondie des options et des capacités des plateaux, consultez notre guide complet de culture de micropousses dans des plateaux 10x20.

Si vous souhaitez commencer sans acheter de plateaux, vous pouvez vous entraîner à cultiver sur des assiettes ou d'anciens récipients alimentaires pour contenir le substrat de culture et les graines.

Vous n'arrivez pas à choisir entre un plateau en treillis et un plateau fendu ? Généralement, nous utiliserons des plateaux en treillis chaque fois que nous cultivons sur un tapis de culture hydroponique ou un substrat de culture en silicone réutilisable, car les racines peuvent s'accrocher aux trous du treillis, ce qui facilite la récolte ultérieure. Si nous utilisons de la fibre de coco ou un substrat de sol, nous préférons utiliser un plateau fendu afin de ne pas perdre trop de substrat à travers les trous du treillis. Cela dit, les plateaux en treillis fonctionnent également très bien pour la fibre de coco et le sol.

De nos jours, nous vendons des plateaux 10x20 en un ensemble qui comprend un plateau en treillis et un plateau sans trous sur notre site web. Nous proposons également le plus petit kit de plateaux à micropousses OTG 7x14 pour les personnes qui souhaitent une installation compatible avec un comptoir.

Astuce : Gardez la coco ou le sol humide lorsque vous utilisez un plateau en treillis afin qu'il ne tombe pas.

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Choisir des graines de micropousses

Enfin, choisissez votre graine. Quelques excellentes variétés pour les débutants sont le brocoli, le chou-rave violet, le navet, le radis, la moutarde, ou pratiquement n'importe quoi de la famille des Brassica (vous pouvez acheter nos graines de micropousses recommandées chez True Leaf Market). Ces cultures poussent abondamment et sont faciles à cultiver, surtout pour les nouveaux producteurs. Si vous utilisez un substrat de culture en silicone réutilisable, consultez également notre guide de compatibilité des graines pour les substrats réutilisables pour voir ce qui fonctionne le mieux.

Conseil : Nous avons des tonnes de vidéos complètes de culture disponibles dans notre bibliothèque de vidéos sur site qui peuvent vous guider gratuitement et facilement dans la culture de différentes variétés. Assurez-vous également de consulter notre guide de semis de micropousses téléchargeable gratuitement sur notre site Web pour savoir quelle quantité de chaque graine nous utilisons et nos temps de croissance moyens. Si vous cherchez une entreprise de semences, une source fiable est True Leaf Market, qui est l'une de nos entreprises de semences préférées.

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Maintenant que nous avons nos matériaux, il est temps de commencer à cultiver

D'abord, prenez l'un des plateaux sans trous et placez votre plateau fendu ou grillagé par-dessus, de manière à ce qu'ils s'emboîtent comme sur l'image ci-dessus (il y a un plateau noir sous le vert).

Deuxièmement, remplissez le plateau fendu ou grillagé avec le substrat de culture de votre choix. Généralement, nous utilisons environ 6 à 8 tasses de fibre de coco par plateau 10x20. De cette façon, il remplit suffisamment le plateau pour couvrir la surface, mais le substrat de culture reste juste en dessous du rebord du plateau. Répartissez uniformément le substrat de culture dans le plateau afin d'obtenir une surface agréable et nivelée. Cela n'a pas besoin d'être parfait, assurez-vous simplement de ne pas avoir beaucoup de points bas ou hauts, car cela causerait des problèmes plus tard. Si vous rencontrez des amas de substrat de culture, essayez de les briser un peu. (Vous pouvez également utiliser un autre plateau pour le presser uniformément.)

Troisièmement, prenez la graine souhaitée et répartissez-la uniformément sur le plateau. Généralement, si nous semons un plateau de 10x20 de micropousses de brocoli, nous utiliserons 25 grammes de graines, mais si nous utilisons un plateau de 9,5x11,75, nous réduirons de moitié le poids du semis. Gardez à l'esprit que la quantité de graines changera en fonction de la variété de micropousse que vous choisissez. Vous voulez que le semis soit dense, mais pas si dense que vous restreigniez la circulation de l'air entre les plantes. Si un plateau est trop semé, il aura une probabilité beaucoup plus élevée de développer des problèmes de moisissure. Mais vous avez de la chance, car nous avons notre merveilleux guide de semis ici sur notre site Web et des vidéos complètes de culture sur notre bibliothèque de vidéos pour vous aider à déterminer facilement la quantité de graines à utiliser pour de nombreuses variétés différentes.

En ce qui concerne les graines à coquille plus dure, comme les micropousses de betterave ou les micropousses de bette à carde, nous mettrons également une fine couche de fibre de coco sur le dessus de la graine pour faciliter la germination et le retrait de l'enveloppe de la graine.

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Prendre soin des graines de micropousses en germination

Vous avez semé votre premier plateau. Félicitations. Il est maintenant temps de vaporiser légèrement votre plateau semé avec un pulvérisateur ou un tuyau d'arrosage muni d'un accessoire de pulvérisation réglé sur "brume". Assurez-vous de ne pas trop le saturer (vous ne voulez pas de flaques d'eau ou d'eau stagnante au fond du plateau) mais donnez-lui suffisamment d'eau pour que les graines puissent germer joyeusement.

Après l'arrosage, prenez votre deuxième plateau sans trous, placez-le sur le dessus dans la même orientation que les autres plateaux (afin qu'il entre en contact avec les graines), puis placez un poids sur ce plateau avant de le mettre sur une étagère sombre pour germer.

Vous vous demandez peut-être : "Pourquoi ajouter du poids ?" La raison pour laquelle nous ajoutons du poids est double. L'ajout de poids permet d'obtenir une germination uniforme sur tout le plateau grâce à la pression qu'il exerce sur les plantules, tout en les poussant dans le substrat de culture humide. Le poids aide également à retirer les enveloppes des graines en offrant une résistance, ce qui est extrêmement important, en particulier pour les cultures comme les micropousses de tournesol. Cependant, il y a une limite à la quantité de poids que vous devez utiliser, ainsi que certaines variétés qui ne se développent pas bien avec un poids supplémentaire, comme les micropousses d'amarante Red Garnet. Pour la plupart des cultures, nous utiliserons entre 3 et 7 livres de poids. Ensuite, pour les cultures plus délicates, nous utiliserons simplement le plateau supérieur vide pour agir comme "poids". Si vous êtes confus quant aux cultures qui nécessitent un poids supplémentaire et celles qui n'ont besoin que d'un plateau vide, nous avons cette information répertoriée dans notre guide de semis. (Nous avons constaté que toutes les cultures pousseront sans poids, mais pas aussi bien qu'avec un poids.) Pour en savoir plus sur ce calendrier exact, consultez notre guide de transition du poids à l'obscurité.

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Très bien, nous avons passé les étapes de la germination. Et maintenant ?

Ce que vous devrez faire, c'est, deux fois par jour pendant les deux premiers jours, arroser légèrement vos graines matin et soir avec de l'eau ordinaire, afin qu'elles puissent continuer à germer. Après chaque brumisation, assurez-vous de replacer le plateau supérieur et le poids par-dessus avant de les remettre sur votre étagère.

Après quelques jours, vous verrez que la culture a germé. Gardez à l'esprit que le temps de germination est différent pour chaque variété. Certaines germent en 1 jour et d'autres prennent jusqu'à 3 jours.

Certaines cultures peuvent prendre jusqu'à 15 à 20 jours pour germer, et nous évitons ces cultures. Personne n'a le temps pour ça.

Après 1 à 5 jours, vous constaterez peut-être que votre plateau a bien germé (vous voulez des plantes qui ont retiré les enveloppes des graines). Cela signifie qu'il est temps de passer à l'étape suivante, qui est l'obscurité. Mais avant de passer à l'obscurité, voici quelques conseils si vous avez rencontré des imprévus pendant votre culture.

Conseil 1 : Vos graines peuvent prendre plus ou moins de temps à germer selon le substrat de culture que vous avez choisi et le climat dans lequel vous cultivez. Nous savons que nous obtenons la meilleure germination lorsque nous utilisons de la fibre de coco ou notre substrat de culture en silicone réutilisable et que nous cultivons dans notre climat défini de 24 à 30 °C avec une humidité de 50 % ou moins. Lorsque nous avons cultivé à des températures inférieures à 24 °C, nous avons remarqué une germination et une croissance plus lentes. Nous suggérons également fortement d'avoir une bonne circulation de l'air, car cela aidera à prévenir les microclimats sur les étagères créés par la chaleur des lumières et réduira les problèmes de moisissure. Chaque étagère de notre espace de culture a un ventilateur en marche, et si vous êtes curieux de savoir comment nous avons configuré nos étagères de culture, consultez notre guide de construction étape par étape d'une étagère de culture de micropousses professionnelle.

Conseil 2 : Une chose que vous pourriez remarquer maintenant que vos graines ont germé est une substance blanche et duveteuse. La plupart des gens confondent cela avec de la moisissure, mais ne vous inquiétez pas. Ce sont ce qu'on appelle des « poils racinaires », qui font simplement partie de la structure racinaire de la plante. Si vous avez choisi une graine comme le radis ou d'autres brassicacées, elles ont tendance à en former beaucoup. Pour distinguer les poils racinaires de la moisissure, vérifiez si la « substance duveteuse » est attachée à la plante, ou si elle est attachée aux graines et/ou au substrat de culture ? Si elle est attachée à la plante, il s'agit très probablement de poils racinaires. Cependant, si les fils blancs proviennent des graines non ouvertes, des enveloppes de graines ou du substrat de culture et qu'ils ont un aspect de toile d'araignée ou de spores, alors il s'agit de moisissure et vous avez peut-être trop arrosé ou semé trop densément. Mais ne vous inquiétez pas. Tant que vous l'avez détecté avant qu'il ne devienne incontrôlable, tout va bien. Essayez d'arroser un peu moins lors de votre prochain arrosage, et vous pouvez traiter la moisissure localement avec un mélange de 2 cuillères à soupe de peroxyde d'hydrogène de qualité alimentaire à 3 % par litre d'eau pour lutter contre le problème. Une bonne circulation de l'air peut également aider à réduire ou à contrôler la moisissure. Pour une étude plus approfondie, consultez notre guide complet de prévention et d'identification de la moisissure.

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Phase d'obscurité

Il est maintenant temps de mettre vos cultures en obscurité. Retirez le poids et inversez le plateau supérieur de manière à ce qu'il soit à l'envers et crée un « dôme ». Cela empêchera la lumière d'atteindre votre culture, permettant aux plantes d'essayer de s'étirer pour trouver la lumière, ce qui rendra votre culture plus grande et plus facile à récolter le jour de la récolte. Généralement, nous ne faisons qu'une période d'obscurité de 1 à 2 jours pour la plupart des cultures, car vous ne voulez pas que votre culture s'étire trop, sinon elle deviendra chétive. Il existe quelques cultures comme les micropousses de shiso qui se portent mieux avec une période d'obscurité plus longue, comme 3 jours. C'est parce que les micropousses de shiso restent très courtes, ce qui les rend difficiles à récolter si vous ne les étirez pas plus longtemps. Encore une fois, nous avons cela listé dans notre guide de semis pour vous. N'oubliez pas de vaporiser votre culture deux fois par jour avec de l'eau ordinaire, une fois le matin et une fois le soir pendant la période d'obscurité, comme nous l'avons fait lorsqu'elle était sous poids. Une fois que vous avez vaporisé la culture, replacez-la sur l'étagère.

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Éclairage des micropousses

QUE LA LUMIÈRE SOIT. Après 1 à 2 jours passés avec votre culture dans l'obscurité, elles devraient être prêtes pour la lumière. Il est maintenant temps de retirer le dôme et de les introduire dans cette douce lumière qu'elles recherchaient. À ce stade, vous commencerez à voir votre culture passer du jaune au vert en quelques jours. Les lumières que nous aimons utiliser et que nous suggérons aux autres sont des lampes de magasin LED de 20 watts, et nous en utilisons 3 par étagère. Vous pouvez utiliser la lumière naturelle si vous n'avez pas de lumières disponibles, assurez-vous simplement de placer votre plateau près d'une fenêtre bien éclairée. Si vous utilisez des lumières artificielles comme nous, respectez une période d'allumage/extinction d'environ 16 à 17 heures ALLUMÉ et 7 à 8 heures ÉTEINT. Ce programme d'éclairage pour les micropousses nous a très bien réussi pendant des années. Consultez notre guide complet d'éclairage des micropousses avec 7 ans de tests si vous avez besoin d'aide pour choisir des lumières pour la culture des micropousses.

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Arrosage par le bas des micropousses

Notre règle de base à ce stade est que chaque fois que nous introduisons une culture à la lumière, c'est à ce moment-là que nous commençons l'arrosage par le bas. Nous arrosons les micropousses par le bas en ajoutant de l'eau dans le plateau sans trous qui se trouve sous le plateau fendu/maillé. C'est aussi à ce moment-là que nous commençons à ajouter des nutriments hydroponiques mélangés à l'eau, que nous équilibrons le pH entre 5,5 et 6,0. Notre nutriment préféré pour les micropousses est l'Ocean Solution 2-0-3 mélangé à 0,5 oz par gallon d'eau. Nous commençons l'arrosage par le bas avec une faible quantité d'eau, généralement 1/4 de tasse deux fois par jour. Puis nous augmentons progressivement cette quantité jusqu'à environ 2 à 3 tasses d'eau, deux fois par jour, selon leurs besoins. Généralement, vous pouvez savoir quand elles ont besoin d'eau en vérifiant le substrat de culture. Est-il sec ou saturé ? Ou si la culture s'affaisse après avoir été retirée de l'obscurité, cela peut aussi être un signe de sous-arrosage. Alors assurez-vous simplement de prêter attention à ce que votre culture vous dit. Si vous rencontrez des problèmes de moisissure ou de moucherons des champignons, vous avez peut-être semé trop densément ou trop arrosé. La prochaine fois, ajustez simplement votre culture.

Astuce : Nous utilisons cette même méthode d'arrosage pour le terreau, nous n'utilisons simplement pas de nutriments avec le terreau. Seule de l'eau au pH équilibré entre 5,5 et 6,0 est nécessaire. N'ajoutez jamais d'engrais au terreau. L'engrais est uniquement destiné à la fibre de coco et aux substrats réutilisables.

7 à 13+ jours se sont écoulés depuis que vous avez arrosé votre culture deux fois par jour, et maintenant vous contemplez un magnifique plateau de micropousses que VOUS avez cultivées. Décider du moment de récolter vos micropousses peut être aussi simple que de consulter notre guide de semis pour savoir quand nous récoltons généralement, ou de rechercher les signes qu'elles vous disent "hé, je suis prête". La meilleure façon de le savoir est de vérifier entre les cotylédons (qui sont la première paire de feuilles que vous verrez d'une graine en germination) et de voir si vous pouvez apercevoir les vraies feuilles émerger entre les cotylédons. Généralement, chaque fois que vous voyez des signes de vraies feuilles, cela signifie qu'il est temps de récolter votre culture. Si vous attendez trop longtemps après que les vraies feuilles commencent à apparaître, la culture peut commencer à développer un goût amer. Des cultures comme l'orach, par exemple, sont meilleures lorsqu'elles ont une feuille vraie plus développée.

Astuce : Si vous n'êtes pas sûr du jour de la récolte, arrachez simplement une ou deux micropousses et goûtez-les. De cette façon, vous pouvez déterminer si vous aimez la saveur ou non avant de récolter. Pour en savoir plus sur les méthodes de récolte, consultez nos blogs sur ce qui fonctionne le mieux pour la récolte des micropousses et pourquoi nous ne mangeons pas les racines des micropousses comme des germes.

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Foire aux questions

Combien de temps faut-il pour faire pousser des micropousses de la graine à la récolte ?

La plupart des variétés de micropousses sont prêtes à être récoltées 7 à 14 jours après le semis. Les variétés rapides comme le radis et le brocoli peuvent être prêtes en 7 à 10 jours. Les variétés plus lentes comme le tournesol, les pousses de pois et les betteraves prennent généralement 10 à 14 jours. La coriandre et l'aneth peuvent prendre plus de temps, parfois 14 à 21 jours. Vous saurez qu'elles sont prêtes lorsque les feuilles cotylédonaires sont entièrement ouvertes et que les premières vraies feuilles commencent à apparaître.

Ai-je besoin d'une lampe de croissance pour cultiver des micropousses ?

Vous pouvez cultiver des micropousses à la lumière naturelle d'une fenêtre bien éclairée orientée au sud, mais les résultats sont généralement inégaux et les tiges ont tendance à s'étirer vers la source de lumière. Une simple lampe de magasin LED T5 ou T8 de 20 watts suspendue à 8 à 12 pouces au-dessus des plateaux avec un cycle quotidien de 16 à 17 heures produit des résultats beaucoup plus cohérents et uniformes. Consultez notre guide complet d'éclairage des micropousses pour tout ce que nous avons appris en plus de 7 ans de tests.

Quelle quantité de graines dois-je utiliser par plateau ?

La quantité de graines varie selon la variété. Pour un plateau de 10x20, nous utilisons généralement environ 25 grammes de brocoli, 30 grammes de radis, 40 grammes de chou frisé, 200 grammes de tournesol trempé ou 250 grammes de pois trempés. Les plateaux plus petits utilisent proportionnellement moins. Notre guide de semis PDF gratuit contient les quantités exactes pour des dizaines de variétés.

Quelle est la micropousse la plus facile à cultiver pour les débutants ?

Le brocoli et le radis sont les plus adaptés aux débutants. Les deux germent en 1 à 2 jours, pardonnent les petites erreurs d'arrosage, sont prêts en 7 à 10 jours et ne nécessitent pas de pré-trempage. Commencez par notre guide comment cultiver des micropousses de brocoli pour un aperçu complet.

Comment distinguer les poils racinaires de la moisissure sur mes micropousses ?

Les poils racinaires poussent directement à partir des racines blanches et ressemblent à un minuscule duvet doux qui disparaît avec une légère brumisation d'eau. Ils sont concentrés juste là où la tige rencontre le substrat. La moisissure pousse sur les enveloppes de graines, les graines en décomposition ou le substrat lui-même, et a un aspect de toile d'araignée ou de grappe de spores qui ne disparaît pas avec la brumisation. Si vous n'êtes pas sûr, brumisez légèrement le plateau. Si le duvet disparaît, ce sont des poils racinaires. S'il persiste ou se développe, c'est de la moisissure. Consultez notre guide poils racinaires vs moisissure pour des photos.

Puis-je réutiliser le substrat de culture après la récolte ?

Cela dépend du substrat. Le terreau et la fibre de coco sont à usage unique et doivent être compostés après la récolte. Notre substrat de culture réutilisable en silicone est évalué pour plus de 20 à 30 cycles de culture avec un nettoyage approprié entre les cultures. Consultez notre guide de nettoyage et de désinfection pour le processus complet, et notre blog que faire du substrat de culture usagé après la récolte des micropousses pour des idées d'élimination et de réutilisation.

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Eh bien, chers amis, c'est ainsi que l'on cultive des micropousses en utilisant la méthode On The Grow. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à consulter notre bibliothèque vidéo sur le site où nous avons des tonnes de vidéos détaillées de culture complète pour diverses cultures, ainsi que de nombreuses autres vidéos pour vous aider à en apprendre davantage sur les micropousses.

Bonne culture et continuez à y croire.

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Rédigé par : Mandi Vaughn
Édité par : CJ Vaughn
Publié : 27 juillet 2020
Mis à jour : Mai 2026
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