Pousses de brocoli et sécheresse : est-ce important pour ces jeunes pousses ?

L'été approche à grands pas et, année après année, le manque d'eau se fait de plus en plus sentir. Par ailleurs, la population est de plus en plus consciente des sécheresses qui frappent le monde entier. Votre potager, votre verger ou votre terrain, si précieux à vos yeux, risquent donc d'être menacés si vous ne les arrosez pas suffisamment.

Par conséquent, cela pourrait également entraîner une augmentation de votre facture d'eau. Plusieurs États américains, comme le Texas (où nous habitons), l'Oklahoma, le Nevada, le Montana, le Nouveau-Mexique, l'Utah et l'Oregon, pourraient être confrontés à ce problème. Malgré tout, les gens sont toujours prêts à faire des efforts supplémentaires pour préserver leurs jardins et maintenir une alimentation saine. Après tout, le jardinage est plus qu'un simple passe-temps : c'est un véritable mode de vie.

Avez-vous déjà imaginé ce qui se passerait si vous adoptiez ce mode de vie, consommiez des légumes verts frais et faisiez des économies ? C’est là que les micro-pousses entrent en jeu.

Se pencher sur ce sujet et examiner attentivement ses avantages peut s'avérer crucial pour tous ceux qui souhaitent vivre de manière autonome. Nous voulons vous démontrer aujourd'hui que cultiver des micro-pousses représente un meilleur investissement en période de sécheresse, compte tenu de la différence de consommation d'eau. Pour étayer notre propos, nous avons choisi de nous concentrer sur une seule culture, permettant de mettre en évidence les besoins en eau des micro-pousses : le brocoli de jardin (brocoli mature) comparé au brocoli en micro-pousses.

Quelle est la différence entre les deux ?

Brocoli – plantes matures

• Elles ont une teneur en vitamine K plus élevée que leurs homologues micro-pousses
• La récolte prend environ 80 à 100 jours ;
• Un plant peut produire une tête de brocoli ;
• Ils ont besoin de beaucoup d'espace pour pouvoir grandir ;
• Vous ne pouvez pas le cultiver toute l'année ;
• Vous ne pouvez pas le cultiver dans aucune partie du monde ;
• Le processus de croissance complet nécessite environ 5,5 gallons d'eau (par tête de brocoli).

Brocoli en micro-pousses

• On pense qu'il possède une puissance et un taux de sulforaphane supérieurs à ceux de son homologue mature ;
• On pense qu'elle contient des niveaux de vitamine E et de vitamine C plus élevés que la plante mature ;
• Selon la variété, la récolte prend environ 9 à 14 jours ;
• Un plateau produit 7 à 11 onces de micro-pousses de brocoli ;
• Il ne nécessite pas beaucoup d'espace pour être planté ;
• Elle ne fleurit pas et est récoltée au stade de véritable croissance des feuilles ;
• Il vous suffit de le placer dans un endroit ombragé (à l'extérieur) OU il peut très facilement pousser à l'intérieur en utilisant des lampes de croissance et/ou la lumière naturelle ;
• Vous pouvez planter beaucoup de plateaux, et cela ne prendra toujours pas beaucoup de place ;
• Vous pouvez le cultiver toute l'année ;
• L'ensemble du processus de croissance nécessite environ 1,2 à 2 gallons d'eau par plateau 1020.

Brocoli en micro-pousses vs. plantes adultes : besoins en eau

Si cet aspect a éveillé votre curiosité et que vous souhaitez connaître l'ampleur de la différence entre les micro-pousses et les plantes adultes, voici un extrait d'une étude de 2017 sur les micro-pousses de brocoli :

Comme le montrent ces résultats, la culture de micro-pousses nécessite beaucoup moins d'eau que celle d'un brocoli. De plus, le facteur temps est également important : la production de micro-pousses (9 à 14 jours) est bien plus rapide que la culture d'un brocoli (80 à 100 jours). En conclusion, un plateau de micro-pousses et un brocoli peuvent donner un rendement similaire.

Au vu de tous ces arguments, il est plus judicieux de se tourner vers les micro-pousses de brocoli pour plusieurs raisons. Examinons-les ensemble.

• Un seul plateau de 1020 micro-pousses de brocoli nécessite environ 1,5 à 2 gallons d'eau pour l'ensemble du processus de croissance, depuis la graine jusqu'à la récolte.
• Le temps nécessaire pour faire pousser une seule tête de brocoli (environ 80 à 100 jours), vous pouvez cultiver une seule barquette de 1020 micro-pousses 7 à 8 fois, en obtenant environ 70 oz de poids de récolte, et en utilisant environ 12 gallons d'eau pour ces huit cultures.
• Si vous souhaitez obtenir un poids proche de celui d'une récolte de micro-pousses avec des brocolis de taille normale, vous devrez utiliser entre 38 et 48 gallons d'eau pendant la même durée.

Cela étant dit, il est clair que, dans ce cas précis, cultiver des micro-pousses de brocoli est la meilleure option pour tous. C'est un investissement judicieux pour ceux qui souhaitent cultiver des aliments sains en période de sécheresse et réduire leur consommation d'eau. De plus, les micro-pousses consomment généralement beaucoup moins d'eau que les brocolis adultes jusqu'à la récolte. Ainsi, même en période de sécheresse, vous pouvez continuer à produire des légumes frais et assouvir votre passion pour le jardinage en optant simplement pour les micro-pousses !

Cependant, nous ne vous conseillons pas d'arrêter complètement de planter des brocolis de taille normale ! Mais il est toujours bon de savoir que plusieurs options s'offrent à vous, surtout si vous pouvez adopter une approche plus écologique et même réduire vos factures mensuelles.

Vous souhaitez apprendre à cultiver des micro-pousses ? Consultez notre blog (cliquez ici).