Cultiver des micro-pousses selon la méthode Kratky : un guide complet

Dans le monde actuel, où la santé et la nutrition sont des priorités croissantes, les micro-pousses se distinguent par leur richesse en nutriments et leur saveur exquise. Bien que beaucoup apprécient le processus de culture et d'entretien, cela peut s'avérer chronophage, et il est facile d'oublier de les arroser, surtout pour les personnes ayant un emploi du temps chargé.

De plus, certaines personnes privilégient une approche plus décontractée du jardinage. Si les systèmes hydroponiques automatisés, tels que les bacs NFT ou les tables d'irrigation par submersion, sont une option, ils nécessitent souvent un espace important, peuvent produire plus de micro-pousses ou de légumes que nécessaire et leur installation peut s'avérer coûteuse. C'est là que la méthode Kratky , un système hydroponique passif, offre une solution simple et efficace pour cultiver des plantes nutritives chez soi.

Comprendre la méthode Kratky

Pour ceux qui découvrent le concept, la méthode Kratky est une technique hydroponique mise au point par le Dr Bernard A. Kratky à l'Université d'Hawaï . Cette méthode consiste à cultiver des plantes suspendues au-dessus d'un réservoir d'eau contenant une solution nutritive. Contrairement à la culture en eau profonde (DWC), la méthode Kratky fonctionne sans électricité, ce qui élimine le besoin de pompes et de diffuseurs d'air. Cette caractéristique simplifie le processus et en fait un excellent choix pour les débutants ou toute personne recherchant une solution de jardinage nécessitant peu d'entretien.

En culture hydroponique, la méthode Kratky est généralement utilisée pour les cultures matures comme les tomates, les poivrons et le cannabis. Cependant, ces cultures, avec leurs cycles de croissance plus longs, sont plus sujettes à la pourriture des racines en raison du manque d'aération de l'eau, à moins que le réservoir ne soit correctement entretenu.

L'avantage des micro-pousses réside dans leur cycle de croissance court, généralement de 7 à 14 jours, dont les 3 à 5 premiers jours sont consacrés à la germination pour la plupart des variétés. Ainsi, avec la méthode Kratky que nous allons vous présenter dans cet article, les racines des micro-pousses ne restent immergées dans l'eau riche en nutriments que pendant 4 à 8 jours environ. De plus, grâce à ce système réduit, le risque de pourriture des racines, fréquent chez les cultures adultes, est considérablement diminué.

Les avantages de la méthode Kratky pour les micro-pousses

Le principal avantage de la méthode Kratky pour les micro-pousses réside dans sa simplicité de culture. Comme indiqué précédemment, les 3 à 5 premiers jours (pour la plupart des cultures) correspondent à la germination, suivis d'une période de 4 à 8 jours (pour la plupart des cultures) selon la méthode Kratky. Votre intervention est donc requise uniquement pendant la germination (les 3 à 5 premiers jours). Une fois les plantules prêtes à être exposées à la lumière, il vous suffit de remplir le bac de rétention d'eau et de veiller à ce que les racines soient en contact avec l'eau. Ensuite, pendant environ 4 à 8 jours, votre principale tâche consiste simplement à surveiller leur croissance. Cette méthode permet une pause de seulement 2 jours, idéale pour un week-end de camping ou même une escapade d'une nuit, à condition de bien s'organiser. De plus, c'est un système très abordable, qui ne nécessite que peu de matériel et de connaissances.

Équipement essentiel pour la culture de micro-pousses selon la méthode Kratky

• Un seul plateau de 2,5 cm de profondeur, sans trous , pour maintenir l'humidité.
• Un seul plateau en maille de 2,5 cm de profondeur , pour la plantation.
• Un simple bac de 5 cm de profondeur, sans trous , sert de réservoir pour la méthode Kratky. Il est essentiel que le bac de plantation soit peu profond et le bac réservoir plus profond pour assurer une installation correcte et permettre aux plantes de bien flotter au-dessus de l'eau. Dans le cas contraire, le système ne fonctionnera pas correctement.

Exigences supplémentaires :

• Substrat de culture (les options incluent notre substrat de culture réutilisable en silicone , la fibre de coco ou la vermiculite).
• Solution nutritive hydroponique .
• Graines de micro-pousses de qualité supérieure .
• Une source de lumière, naturelle ou artificielle.

Le système que nous allons aborder dans ce blog, et qui est également présenté dans nos vidéos YouTube et sur nos réseaux sociaux, est notre kit de plateau hydroponique Kratky 10x20 facile à utiliser, disponible sur notre site web .

Ce kit comprend les trois plateaux 10x20 nécessaires, deux de nos substrats de culture réutilisables en silicone et deux étiqueteuses à clipser, offrant ainsi un système Kratky complet pour la culture de micro-pousses. Bien que ce kit soit pratique, les composants individuels sont également disponibles à l'achat, soit auprès de nous, soit auprès d'autres fournisseurs.

Comment cultiver des micro-pousses selon la méthode Kratky

Semis et germination

Étape 1 ; Préparation des plateaux : Superposez les plateaux : le plateau de 5 cm de profondeur sera placé en dessous, et le plateau en maille de 2,5 cm de profondeur reposera dessus. Mettez de côté le plateau sans trous de 2,5 cm de profondeur pour le moment.

Étape 2 ; Substrat et étiquetage : Une fois les plateaux installés, placez une feuille de notre substrat de culture réutilisable en silicone sur le plateau en maille. Nous sommes maintenant prêts à semer le substrat. Cette étape est facultative ; cependant, fixez l’une de nos étiqueteuses à pince (brevet en instance) sur le plateau afin d’y inscrire la culture et la date de début de culture.

Troisième étape : Semis et arrosage : Semez le substrat avec les graines de votre choix . Pour cette culture, nous utilisons des graines de micro-pousses de brocoli. Comme il s'agit d'un plateau de 25 x 50 cm, nous utiliserons la quantité de graines recommandée dans notre guide PDF gratuit de semis de micro-pousses adapté à la taille du plateau. Une fois le substrat semé, vaporisez légèrement les graines avec de l'eau, en veillant à ce qu'elles restent bien humides.

Étape 4 : Maintien de l’humidité et germination : Placez le plateau de 2,5 cm (1 pouce) sans trous restant sur les graines pour maintenir l’humidité. Vous pouvez ajouter un peu de poids si vous le souhaitez, mais attention à ne pas trop les alourdir, car cela pourrait déformer le plateau et nuire à la germination. Dans la plupart des cas, il est préférable de ne pas utiliser de poids.

Poursuite de la germination : Vaporisez de l’eau 1 à 2 fois par jour jusqu’à ce que vos cultures soient prêtes à passer de la phase de sous-poids à la phase de noircissement. Si vous souhaitez savoir comment identifier rapidement leur maturité, consultez notre article de blog « Le secret : savoir quand faire passer les plateaux de micro-pousses de la phase de sous-poids à la phase de noircissement » . Généralement, pour la plupart des variétés, ce processus prend 3 à 4 jours. Une fois les phases de germination (sous-poids et 24 heures de noircissement) terminées, vous pouvez passer aux étapes finales.

Étape 5 ; Exposition à la lumière : À ce stade de la culture de vos micro-pousses, la germination initiale est terminée et il est temps de les exposer à la lumière pour la première fois. Sur les photos, nous utilisons un petit système de culture domestique avec deux lampes LED de 60 cm par étagère comme source de lumière.

Étape 6 : Remplissage du réservoir Kratky et (facultatif) ajout de nutriments à l’eau : Dans un seau séparé de 12 litres, remplissez-le d’eau du robinet filtrée, puis mélangez-y 45 ml d’engrais organique Ocean Solution 2-0-3 (15 ml par 4 litres d’eau). Ajustez ensuite le pH entre 5,5 et 6,0. Vous n’êtes pas obligé d’utiliser le même engrais que nous. Si vous souhaitez connaître les autres options pour les micro-pousses, nous vous recommandons vivement de lire notre article de blog « Les 8 meilleurs nutriments hydroponiques et engrais pour jardin » . Une fois votre solution nutritive préparée et prête à l’emploi, remplissez le bac du réservoir de 5 cm de profondeur avec 3,5 litres de la solution, en laissant environ 2,5 à 5 cm d’espace libre en haut du bac. Ceci permettra aux racines de respirer.

Étape 7 ; Test d’égouttage : Après avoir rempli le bac à eau, vérifiez que toutes les racines sont bien en contact avec l’eau en soulevant et en inclinant le bac vers l’arrière, comme pour arroser le fond. Vous devriez voir des gouttelettes d’eau s’écouler de chaque racine. Si ce n’est pas le cas, ajoutez un peu d’eau. Cette étape est cruciale pour la réussite de votre culture. Si les racines ne sont pas en contact avec l’eau, elles se dessécheront et vos micro-pousses mourront.

Étape 8 ; la partie facile : Une fois que vous avez vérifié que les racines touchent l’eau, tout est en veille et vous n’avez littéralement rien à faire pendant quelques jours ! Nous vérifions régulièrement la croissance des micro-pousses et si le niveau d’eau est insuffisant. Pour la plupart des cultures, nous avons constaté que nous pouvons attendre jusqu’à la récolte sans avoir à remplir à nouveau le réservoir, généralement tous les 4 à 8 jours. Cependant, cette durée dépend de la culture et de votre environnement. Il est donc important de faire vos propres essais pour déterminer le rythme optimal avant de commencer. Dès que vous voyez apparaître de véritables pousses sur la canopée, il est temps de récolter vos micro-pousses !

Vidéos sur l'utilisation de la méthode Kratky

Nous travaillons actuellement à la création de nouvelles vidéos YouTube pour notre chaîne, expliquant comment cultiver des micro-pousses selon la méthode Kratky. Cependant, nous avons déjà une série disponible sur TikTok qui montre comment nous utilisons cette méthode de culture.

Conclusion

La méthode Kratky offre une excellente solution pour ceux qui recherchent une méthode de jardinage facile d'entretien, tout en réduisant les coûts liés aux systèmes automatisés. Elle constitue un point d'entrée idéal vers des pratiques de culture plus durables, notamment grâce à une utilisation efficace de l'eau et à l'intégration de notre substrat de culture réutilisable. D'autres substrats peuvent toutefois être utilisés.

Nous espérons que ce blog vous a fourni suffisamment d'indications pour commencer à cultiver des micro-pousses selon la méthode Kratky, afin que vous puissiez partir en week-end ou en escapade d'une nuit cet été, tout en retrouvant des plateaux bien garnis à votre retour.