Pourquoi les micropousses ont-elles besoin de poids ? Notre expérience avec 4 plateaux

8 mai 2023

L'une des questions les plus fréquentes que nous recevons des producteurs de micro-pousses est la suivante : pourquoi les micro-pousses ont-elles besoin de poids sur elles pendant la germination, et combien de poids faut-il utiliser ?

C'est une excellente question, et nous voulions y répondre avec des données réelles plutôt qu'avec de simples opinions. Nous avons donc mené une expérience comparative avec quatre plateaux de micro-pousses de chou frisé et documenté le tout en vidéo. Dans ce guide mis à jour, nous partageons exactement ce que nous avons appris, pourquoi le poids est important, combien en utiliser et comment l'ajuster pour différentes variétés de cultures.

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Réponse rapide : pourquoi les micro-pousses ont-elles besoin de poids ?

Les micro-pousses ont besoin de poids pendant la germination pour trois raisons : il emprisonne l'humidité autour des graines, les presse fermement contre le milieu de culture afin qu'elles restent humides, et crée une résistance qui aide les plantules à se débarrasser de leurs coques et à développer des tiges plus solides. La plupart des variétés se portent bien avec 2 à 3 kg de poids sur un plateau de germination et 4,5 à 7 kg sur un plateau de 10x20. Certaines variétés comme l'amarante nécessitent peu ou pas de poids (juste un plateau vide par-dessus), tandis que les pois et le tournesol bénéficient d'un poids plus lourd d'environ 7 kg.

Les trois raisons pour lesquelles les micro-pousses bénéficient d'un poids

Avant d'entrer dans l'expérience, voici les trois principales raisons pour lesquelles nous plaçons du poids sur les micro-pousses pendant la germination. Lorsque ces trois éléments agissent ensemble, vous obtenez une germination plus forte, une croissance plus uniforme et une récolte d'apparence beaucoup plus nette.

Piéger l'humidité : L'humidité est essentielle à la germination des graines. Le poids sur un plateau de couverture aide à piéger l'humidité autour des graines et maintient l'environnement stable tout au long du processus de germination.
Presser les graines dans le milieu : Le poids presse les graines fermement contre le milieu de culture. Ce contact maintient les graines constamment humides, ce dont elles ont exactement besoin pour germer uniformément sur tout le plateau.
Créer de la résistance : La résistance donne aux plantules quelque chose contre quoi pousser en grandissant. Cela sert deux objectifs : cela aide les plantes à se débarrasser de leurs coques de graines (récolte plus propre, moins de débris) et cela construit une base plus solide sur les tiges parce que les plantes travaillent contre la pression.

Notre expérience comparative : 4 plateaux, 4 méthodes de poids

Pour démontrer cela en action, nous avons mené une expérience avec quatre plateaux, utilisant des micro-pousses de chou frisé sur de la fibre de coco, toutes cultivées dans des plateaux de germination dans des conditions identiques. La seule chose que nous avons changée entre les plateaux était la configuration du poids sur le dessus.

Vous pouvez regarder l'expérience complète dans notre vidéo YouTube ci-dessous, mais voici un aperçu de ce que nous avons testé :

Plateau 1 : Pas de poids, pas de couverture, pas de piège à humidité d'aucune sorte. Juste un milieu ensemencé ouvert.
Plateau 2 : Pas de poids, mais une serviette en papier humide posée sur les graines pour piéger un peu d'humidité.
Plateau 3 : Un plateau vide placé par-dessus sans poids supplémentaire. La seule pression sur les graines est le poids du plateau vide lui-même (environ 90 g).
Plateau 4 : Un plateau vide par-dessus plus un pavé de 3,2 kg empilé dessus.

Une fois les plateaux ensemencés, nous avons humidifié chacun d'eux avec de l'eau, les avons placés dans leurs groupes et les avons mis sur une étagère sombre à l'écart. Cela a conclu le premier jour.

Quatre plateaux de micro-pousses avec diverses configurations de poids comparatifs

Ce qui s'est passé chaque jour

Jour 2 : Les graines des plateaux 2, 3 et 4 ont toutes montré une légère amélioration. Le plateau 1, sans rien du tout, était notablement en retard. Nous les avons toutes légèrement vaporisées et les avons remises sur l'étagère sombre.

Jour 3 : Les plateaux 3 et 4 ont continué à progresser régulièrement. Les plateaux 1 et 2 luttaient toujours, avec une germination clairsemée par rapport aux plateaux couverts.

Jour 4 (le grand révélateur) : C'est à ce moment que les plantules qui ont germé normalement passent à la phase de lumière. La différence entre les plateaux était spectaculaire.

Comparaison au jour 4 des micro-pousses cultivées avec différents poids sur le dessus

Les plateaux 1 et 2 avaient clairement mal germé, voire pas du tout. Les plateaux 3 et 4 avaient tous deux germé proprement, mais seul le plateau 4 (avec le poids supplémentaire) avait la canopée uniforme que nous voulons voir. Les semis du plateau 4 ont été poussés uniformément par le poids, ce qui les a forcés à pousser en synchronisation. La canopée du plateau 3 était inégale, avec des semis à différentes hauteurs.

Ce comparatif montre vraiment l'effet du poids. Il ne s'agit pas seulement d'appliquer une force, il s'agit de créer les conditions qui permettent à tout le plateau de germer ensemble.

Quelle quantité de poids faut-il utiliser ?

Les besoins en poids varient considérablement selon la variété de culture. Voici les conseils généraux que nous suivons :

Plateaux de germination : 2,3 à 3,2 kg conviennent à la plupart des variétés.
Plateaux 10x20 : 4,5 à 6,8 kg pour la plupart des variétés. Les pois et le tournesol bénéficient vraiment des 6,8 kg.
Variétés légères : L'amarante, la célosie et d'autres cultures à petites graines réussissent mieux avec juste un plateau vide par-dessus (pas de poids supplémentaire). Une pression excessive peut les écraser.
Variétés plus lourdes : Les pois, le tournesol, le blé et le maïs bénéficient tous d'un poids plus important car leurs graines plus grosses ont besoin d'une pression plus forte pour rester en contact ferme avec le milieu.

Pour des recommandations de poids variété par variété, notre guide PDF gratuit de semis de micro-pousses spécifique aux plateaux indique exactement ce qu'il faut utiliser pour chaque culture, en utilisant P pour Poids et PV pour Plateau Vide afin que vous sachiez toujours ce dont chaque variété a besoin.

Vous n'avez pas de pavé ou de poids de culture dédié ? Les substituts courants incluent des briques, des haltères, des poids libres, un livre lourd ou un autre plateau de culture lesté d'eau. Assurez-vous simplement que ce que vous utilisez se répartit uniformément sur la surface du plateau afin de ne pas obtenir une germination inégale.

Quand retirer le poids

Le poids ne reste en place que pendant la phase de germination. Une fois que vos jeunes pousses ont soulevé le poids ou le plateau de couverture d'environ 2,5 à 5 cm, il est temps de les faire passer de la phase de poids à la phase d'obscurité (ou directement à la lumière, selon la variété).

Le moment exact pour cela est l'une des questions les plus courantes que les cultivateurs nous posent. Retirer le poids trop tôt donne des tiges faibles et inégales. Le laisser trop longtemps compacte le couvert végétal et peut écraser les jeunes pousses fragiles. Nous avons couvert la répartition complète du timing dans notre guide de transition du poids à l'obscurité, qui est l'une de nos ressources les plus utiles pour ajuster le timing.