Qu’est-ce que la fonte des semis ? Agissez face à ce problème qui affecte les micro-pousses.

Vous est - il déjà arrivé de vous coucher avec de magnifiques plateaux de micro - pousses, puis de vous réveiller le lendemain et de constater que certaines pousses sont déjà dépéries ? En un rien de temps, la moitié de votre plateau est touchée et vous ne pouvez plus attendre la récolte … Vous êtes alors obligé de recommencer , en espérant que le problème ne se reproduise pas … Eh bien , nous connaissons bien ce genre de situation , et cela nous arrive encore de temps en temps avec certaines cultures !

Vous souffrez peut-être d' un problème grave appelé fonte des semis. Vous ignorez peut-être même de quoi il s'agit . Vous êtes peut-être pris de panique et souhaitez simplement fuir le problème . Quelle que soit votre situation , il existe de nombreuses façons d' éviter que cette maladie ne se propage . Vous trouverez ici toutes les informations nécessaires pour cultiver vos micro- pousses en toute sécurité .

Tout d'abord, qu'est-ce que l'amortissement ?

Vous avez semé vos graines de micro-pousses avec une infinie délicatesse , les surveillant comme un faucon guettant une proie sur la route . Vous exultez de joie en voyant les jeunes pousses germer, puis vous hurlez de douleur lorsqu'elles tombent aussi vite qu'elles ont surgi . Que leur est - il arrivé ?

Généralement, l' agent pathogène est un champignon parasite qui a envahi les semences. Il porte des noms évocateurs comme Pythium, Fusarium et Rhizoctonia. Pour être tout à fait scientifique , Fusarium et Rhizoctonia sont des champignons , et Pythium appartient à la famille des oomycètes . Mais qu'importe ?

Parfois , les graines ne germent pas, parfois elles germent et se transforment rapidement en paillis . Perdre d' un coup une grande quantité de semis et de micro-pousses peut être extrêmement frustrant .

Ces spores fongiques vivent également dans le sol et peuvent être disséminées par du matériel infecté , transportées par le vent ou véhiculées par des parasites. Une fois présentes, elles suffisent à ravager vos plateaux de micro-pousses ou même vos plates- bandes remplies de jeunes plants fragiles .

Symptômes d'amortissement

La mort de graines ou même de touffes de micro-pousses ressemblant à la bouillie matinale que vous consommiez avant vos études est un signe de contamination , empêchant généralement la plante d' atteindre le niveau du sol . Le flétrissement et le noircissement sont également des symptômes . Les feuilles peuvent paraître gorgées d'eau et détrempées. Lorsque la maladie est suspectée uniquement au niveau des racines, la croissance de la plante est inhibée, entraînant son dépérissement et sa mort. Les tiges atteintes peuvent provoquer l' affaissement de la plante , se casser partiellement et brunir , ou encore présenter des tiges filiformes comme déshydratées . On peut également observer une substance blanche , semblable à une toile d'araignée , aux endroits touchés .

Lorsque vous examinez les symptômes de vos plantes , assurez -vous qu'il ne s'agit pas de maladies causées par des parasites comme la moisissure , les coléoptères ou les vers gris. Les symptômes peuvent se ressembler , mais la prévention et le traitement sont très différents. Soyez donc vigilant .

Biologie de la fonte des semis

Il est presque impossible d' empêcher la contamination des sols. Ces champignons pathogènes sont présents partout dans le monde et se développent très bien dans leur environnement . Le terreau , associé à l' eau d' arrosage , leur offre un terrain propice à la propagation des graines . La température ambiante favorise également leur développement rapide .

Cela ne signifie pas pour autant que vous devez limiter leur développement en les plantant dans un sol plus froid . Cela ralentira la croissance de vos jeunes pousses de micro-pousses , laissant ainsi plus de temps aux champignons pour se développer et s'implanter . Il est important de trouver un équilibre entre la température , l' irrigation, l'éclairage et l'hygiène .

(N'oubliez pas de consulter notre blog sur : la désinfection et le nettoyage des plateaux de micro- pousses )
 

Contrôle et prévention de l'amortissement

Il n'existe aucun remède une fois que vos plantes ou micro-pousses commencent à dépérir, et aucun fongicide n'est suffisamment efficace pour lutter contre ce problème. La prévention et la maîtrise de la fonte des semis sont donc essentielles . Vous pouvez éviter cette maladie en adoptant quelques techniques et conseils de base .

Stérilisation des sols

La stérilisation de votre substrat de culture suscite certaines inquiétudes . Il est souvent conseillé de stériliser le terreau à 140 degrés pendant 30 minutes afin d' empêcher les spores fongiques de détruire vos jeunes pousses de micro-pousses . Certains estiment que ces méthodes détruisent les micro -organismes bénéfiques qui, autrement , limiteraient la prolifération des agents pathogènes .

Quel que soit votre choix , il est préférable d' utiliser de la terre fraîche pour vos semis , surtout pour les micro - pousses cultivées en grande quantité . Si vous utilisez votre propre terreau de compost , il est conseillé de la faire griller au préalable .​​​

Stérilisation des outils

Comme vos outils de culture de micro - pousses préférés risquent de contaminer vos plateaux de semis ou vos jeunes pousses avec des spores indésirables , assurez - vous que tout votre matériel est propre et sûr avant de semer ou de récolter. Cela peut impliquer de nettoyer vous-même vos outils ou d'utiliser uniquement du matériel neuf pour le semis et la récolte de vos micro-pousses . Il est toujours conseillé de désinfecter votre matériel avant et après chaque utilisation, y compris votre tuyau d' arrosage. En effet, nous stérilisons notre réservoir avant chaque remplissage , lavons et stérilisons nos plateaux après chaque utilisation, stérilisons nos étagères après chaque rotation, stérilisons notre bac à fibre de coco après chaque utilisation et nettoyons et stérilisons systématiquement notre matériel de récolte entre chaque plateau.

Semez intelligemment

Semez légèrement et superficiellement , comme pour les semis classiques … mais pour les micro-pousses, on sème beaucoup plus densément qu'en jardinage traditionnel. La forte densité de semis favorise la précipitation et limite l' évaporation . Attention toutefois à ne pas sursemer vos plateaux ! Pour plus d' informations , consultez notre guide PDF gratuit , disponible sur la page produit de notre site web , qui détaille nos densités de semis. Attention : semer trop profondément ralentit la croissance , laissant aux agents pathogènes le temps de se développer et entravant la circulation de l' air . Ainsi , pour les micro-pousses de betterave , qui germent mieux sous une couche de substrat , ne les recouvrez pas de plus de 1,25 cm de terre ou de fibre de coco .

Température

On nous a dit qu'un tapis chauffant pour semis permettait de chauffer la terre à environ 21 °C ( 70 °F) pour les semis en intérieur . Si votre espace de culture est trop froid, trop chaud ou même trop humide, vous risquez de rencontrer des problèmes de fonte des semis. Si vous pensez que c'est le cas , essayez de faire quelques ajustements et/ou d'investir dans un déshumidificateur .

Ici, au nord de Dallas, au Texas, notre espace de culture maintient une température entre 24 et 27 °C en été (températures optimales pour la germination) et entre 19 et 23 °C en hiver, avec un taux d'humidité d'environ 50 % ou moins. Un grand ventilateur assure la circulation de l'air, complété par de petits ventilateurs d'ordinateur sur chaque étagère. Tous les ventilateurs fonctionnent 24 heures sur 24.

Éclairage

L' utilisation de lampes horticoles est recommandée pour éviter la fonte des semis . Un éclairage suffisant favorise la croissance active des micro-pousses et leur confère une résistance rapide aux maladies . En général, une fenêtre peu éclairée ne suffit pas . Visez au moins 12 heures de lumière, voire 16 heures.

Arrosage

Pour arroser vos micro - pousses , utilisez de l' eau tiède , mais sans danger . L' eau froide peut ralentir leur croissance et les stresser . Privilégiez l' arrosage par le bas plutôt que par le haut , car l' humidité favorise le développement des champignons . Veillez à ne pas trop arroser et à laisser suffisamment de temps à l' évaporation . Vous n'êtes sans doute pas sans savoir que les nuits fraîches et humides peuvent favoriser la prolifération des champignons . Nous arrosons nos cultures deux fois par jour , tous les jours , sauf si le substrat est saturé .

Que sont les micro-pousses ?

Les micro -pousses sont des jeunes pousses comestibles ayant atteint le stade de la première vraie feuille . Comme vous l' avez peut-être appris dans un article précédent , les micro-pousses sont appréciées des producteurs et des consommateurs depuis plusieurs années . La demande en micro-pousses a augmenté depuis leur apparition comme tendance culinaire après 2006 .

Les micro-pousses, riches en phytonutriments et en métabolites végétaux , séduisent les consommateurs soucieux de leur santé et les chefs de restaurant . Elles agrémentent sauces, sandwichs, desserts et smoothies, consommés aussi bien à la maison qu'au restaurant . Leur durée de conservation étant limitée , elles ne sont généralement pas cultivées à grande échelle ni exportées sur de longues distances comme les tomates, mais distribuées directement dans les commerces locaux , offrant ainsi une opportunité aux petits producteurs .

Les micro-pousses étant relativement faciles à cultiver et ayant un cycle de croissance très court , elles peuvent être cultivées entre les récoltes en serre . Leur production est possible toute l' année , même sous des climats plus froids . Les marges bénéficiaires sont par ailleurs intéressantes . La récolte de 30 grammes de micro-pousses coûte environ 25 centimes et leur vente se situe autour de 1 dollar l' once dans certaines régions.

Cultiver des micro-pousses est une activité facile et amusante . Si vous souhaitez vous lancer , il est essentiel de connaître les techniques de base et les astuces des professionnels pour obtenir des micro-pousses saines, savoureuses et exemptes de maladies .

La fonte des semis chez les micro-pousses

Le pythium compte parmi les menaces les plus importantes pour les micro-pousses. La fonte des semis peut également poser problème , mais elle peut être due à plusieurs facteurs liés à la culture : un espacement trop dense des graines dans les plateaux, une absence de circulation d’air et des températures inadaptées , entre autres .

Certaines variétés de micro-pousses sont plus vulnérables aux maladies et aux insectes que d'autres, comme l' amarante rouge grenat , le tournesol noir et certaines cultures de la famille des Brassicacées .

Prévention de la fonte des semis chez les micro-pousses

Pour éviter les maladies , il est essentiel de porter une attention particulière à la température, à l'humidité, au choix du substrat et à l'espacement. La croissance des micro-pousses étant très rapide , les jeunes plants ne sont traités avec aucun produit chimique . Vous pouvez toutefois utiliser certains fongicides biologiques . Veillez à bien lire l' étiquette du produit et à l' appliquer conformément aux instructions . Personnellement , nous préférons préparer notre propre solution de peroxyde d' hydrogène ( H₂O₂ ) à 3 % ( qualité alimentaire) pour 1 litre d' eau . Dans certains cas , nous vaporisons préventivement nos graines avec cette solution pendant la germination , par mesure de précaution.

L' autre facteur de risque important à prendre en compte est la semence elle-même. En effet, la première étape de la prévention consiste à se procurer des semences de micro-pousses de bonne qualité . Les semences étant sensibles aux agents pathogènes, il est préférable d' utiliser des semences saines . Certains producteurs vont même jusqu'à stériliser leurs semences avant le semis.

Comme nous l'avons déjà dit , semer trop de graines peut également poser problème et augmenter les risques de fonte des semis , tout comme un manque d'hygiène…

En gardant tout cela à l'esprit, n'oubliez pas de toujours faire preuve de prudence et de choisir les meilleures conditions pour vos semis et jeunes micro-pousses. Si vous constatez un problème, effectuez de petits ajustements jusqu'à le résoudre… et ne vous découragez jamais ! C'est en apprenant de ses erreurs qu'on devient expert.

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Écrit par : Mandi Warbington
Publié le 27 juillet 2020
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