Cultivo de microvegetales con el método Kratky: una guía completa

En el mundo actual, donde la salud y la nutrición son cada vez más prioritarias, los microvegetales destacan por ser pequeños vegetales ricos en nutrientes y sabrosos. Aunque muchos disfrutan del proceso de cultivar y cuidar sus plantas, puede llevar bastante tiempo y es fácil olvidarse de regarlas, especialmente para quienes tienen agendas apretadas.

Además, algunas personas prefieren un enfoque más relajado para la jardinería. Si bien los sistemas hidropónicos automatizados, como los canales NFT o las mesas de inundación y drenaje, son opciones, suelen requerir mucho espacio, pueden producir más microvegetales o vegetales de los que algunos necesitan y su instalación puede ser algo costosa. En este sentido, el método Kratky , un sistema hidropónico pasivo, ofrece una forma sencilla y eficiente de cultivar plantas nutritivas en casa.

Entendiendo el método Kratky

Para quienes no conocen el concepto, el método Kratky es una técnica hidropónica desarrollada por el Dr. Bernard A. Kratky en la Universidad de Hawái . Este método consiste en cultivar plantas suspendidas sobre un depósito de agua lleno de nutrientes. A diferencia del método de cultivo en aguas profundas (CDP), el método Kratky funciona sin electricidad, lo que elimina la necesidad de bombas y difusores. Esta característica simplifica el proceso, convirtiéndolo en una excelente opción para principiantes o quienes buscan una solución de jardinería de bajo mantenimiento.

En la agricultura hidropónica, el método Kratky se suele utilizar para cultivos maduros como tomates, pimientos y cannabis. Sin embargo, estos cultivos, con sus ciclos de crecimiento más largos, son más propensos a la pudrición radicular debido a la falta de aireación del agua, a menos que el depósito se mantenga adecuadamente.

La ventaja de los microvegetales es su corto ciclo de crecimiento, que suele durar entre 7 y 14 días, con los primeros 3-5 días dedicados a la germinación en la mayoría de las variedades. Esto significa que las raíces de los microvegetales solo permanecerán suspendidas sobre el agua rica en nutrientes durante unos 4 a 8 días al utilizar el método Kratky que compartiremos con ustedes en este blog. Además, al utilizar un sistema a escala reducida para microvegetales, el riesgo de pudrición radicular, común en cultivos maduros, se reduce significativamente.

Los beneficios de usar el método Kratky para microvegetales

La principal ventaja de usar el método Kratky para microvegetales reside en su enfoque de cultivo prácticamente sin intervención. Como se mencionó en el párrafo anterior, los primeros 3 a 5 días (para la mayoría de los cultivos) corresponden a la fase de germinación, seguida de un período de 4 a 8 días (para la mayoría de los cultivos) con el método Kratky. En esencia, se requiere su participación durante la fase de germinación (los primeros 3 a 5 días), y una vez que las plántulas estén listas para la exposición a la luz, simplemente llene la bandeja de reserva y asegúrese de que las raíces estén en contacto con el agua. A partir de ahí, tendrá un período de aproximadamente 4 a 8 días, donde su principal tarea será simplemente supervisar su crecimiento. Este enfoque permite un descanso mínimo de 2 días, lo cual puede ser ideal para una acampada de fin de semana o incluso para una escapada nocturna a algún lugar con la planificación y el tiempo adecuados. Además, es un sistema muy asequible, que requiere muy pocos materiales y conocimientos para su fabricación.

Equipo esencial para el cultivo de microvegetales con el método Kratky

• Una sola bandeja de 1 pulgada de profundidad, sin agujeros , para mantener la humedad.
• Una sola bandeja de malla de 1 pulgada de profundidad , para plantar.
• Una sola bandeja de 5 cm de profundidad sin agujeros , que sirve como depósito del método Kratky. Es fundamental que la bandeja de plantación sea poco profunda y la bandeja de depósito más profunda para asegurar una instalación adecuada, permitiendo que las plantas sobresalgan eficazmente del agua. De lo contrario, el sistema no funcionará correctamente.

Requisitos adicionales:

• Medio de cultivo (las opciones incluyen nuestro medio de cultivo reutilizable de silicona , fibra de coco o vermiculita).
• Solución nutritiva hidropónica .
• Semillas de microvegetales premium .
• Una fuente de luz, ya sea natural o artificial.

La configuración que discutiremos en este blog, que también aparece en nuestros videos de YouTube y redes sociales, es nuestro kit de bandeja hidropónica Kratky 10x20 fácil de usar disponible en nuestro sitio web .

Este kit incluye las tres bandejas de 10x20 necesarias, dos de nuestros sustratos de cultivo reutilizables de silicona y dos etiquetadoras con clip para bandejas, lo que proporciona un sistema Kratky completo para el cultivo de microvegetales. Si bien este kit es práctico, también puede adquirir componentes individuales, ya sea a través de nosotros o de otros proveedores.

Cómo cultivar microvegetales con el método Kratky

Siembra y germinación

Paso 1: Preparación de la bandeja: Prepare una bandeja tipo sándwich. La bandeja de 5 cm de profundidad quedará en la parte inferior, con la bandeja de malla de 2,5 cm de profundidad encima. Reserve por ahora la bandeja de 2,5 cm de profundidad sin agujeros.

Paso dos: Medio de cultivo y etiquetado: Una vez instaladas las bandejas, colocamos una lámina de nuestro medio de cultivo reutilizable de silicona sobre la bandeja de malla. Ahora estamos listos para sembrar el medio. Este paso es opcional; sin embargo, colocamos una de nuestras etiquetas de clip para bandejas (pendiente de patente) en la bandeja para escribir el cultivo que estamos cultivando y la fecha de inicio.

Paso tres: Siembra y riego: Siembre el sustrato con las semillas que prefiera . En este cultivo, usaremos semillas de microvegetales de brócoli. Dado que se trata de una bandeja de 10x20, usaremos la cantidad de semillas recomendada en nuestra Guía gratuita de siembra de microvegetales para bandejas específicas (PDF) para el tamaño de la bandeja. Una vez sembrado el sustrato, rociamos las semillas con abundante agua, asegurándonos de que se mantengan bien húmedas.

Paso cuatro: Atrapar la humedad y germinar: Ahora, toma la bandeja restante de 2,5 cm sin agujeros y colócala sobre las semillas para retener la humedad. También puedes añadir algo de peso si lo deseas, pero con esta configuración, ten cuidado de no añadir demasiado peso, ya que la bandeja se doblará por la mitad y podría provocar una germinación deficiente. En la mayoría de los casos, es mejor no usar peso para este método.

Germinación (continuación): A partir de ahora, rocíe sus cultivos de 1 a 2 veces al día con agua normal hasta que parezca que están listos para la transición de bajo peso a apagón. Si tiene curiosidad por saber cómo identificar su estado de germinación a simple vista, lea nuestro blog "Descubriendo el secreto: Cómo saber el momento adecuado para la transición de las bandejas de microvegetales de bajo peso a apagón" . Normalmente, para la mayoría de las variedades, este proceso tarda de 3 a 4 días. Una vez que haya superado las fases de germinación de bajo peso y 24 horas de apagón, estará listo para los pasos finales.

Paso cinco: A la luz: En este punto del cultivo de microvegetales, ya has terminado la germinación inicial y es hora de introducirlos a la luz por primera vez. En las fotos, usamos un estante de cultivo doméstico más pequeño con dos luces LED de 60 cm por estante como fuente de luz.

Paso seis: Llenar el depósito Kratky y (opcional) añadir nutrientes al agua: En un cubo aparte de 11 litros, lo llenamos con agua filtrada del grifo, mezclamos 45 ml de fertilizante orgánico Ocean Solution 2-0-3 (14 ml por litro de agua) y equilibramos el pH a un rango de 5,5 a 6,0. No es necesario usar el mismo fertilizante que nosotros, y si te interesa saber qué otras opciones hay para los microvegetales, te recomendamos leer nuestro blog "Los 8 mejores nutrientes y fertilizantes hidropónicos para jardín" . Una vez que el agua nutritiva esté mezclada y lista para usar, llena la bandeja del depósito de 5 cm de profundidad con 14 tazas de la mezcla, dejando aproximadamente de 2,5 a 5 cm vacíos desde el borde superior de la bandeja. Esto es para que las raíces tengan espacio para respirar.

Paso siete; Prueba de goteo de raíces: Después de llenar la bandeja de depósito, compruebe que todas las raíces estén en contacto con el agua. Para ello, levante e incline la bandeja hacia atrás, como si fuera a regar desde abajo. Debería ver gotitas de agua saliendo de todas las raíces. De lo contrario, añada un poco más de agua. Este paso es vital para un cultivo exitoso. Si las raíces no están en contacto, se secarán y sus microvegetales morirán.

Paso ocho; la parte fácil: Una vez que hayas confirmado que tus raíces tocan el agua, todo estará en reposo y, literalmente, no tendrás nada que hacer durante unos días. Nos gusta revisar el estado de crecimiento de los microvegetales y ver si es necesario regarlos. En la mayoría de los cultivos, hemos comprobado que podemos llegar al día de la cosecha sin regarlos, normalmente en 4 a 8 días. Sin embargo, esto depende del cultivo y del entorno, así que asegúrate de hacer tus propias pruebas para determinar el momento adecuado antes de empezar. Una vez que veas el desarrollo de las hojas verdaderas en tu dosel, ¡es hora de cosechar tus microvegetales!

Vídeos sobre el uso del método Kratky

En este momento estamos trabajando para traer nuevos videos de YouTube a nuestro canal sobre cómo cultivar microvegetales usando el método kratky, sin embargo, ya tenemos una serie disponible en TikTok que muestra cómo cultivamos usando esta configuración.

Conclusión

El método Kratky ofrece una excelente solución para quienes buscan un método de jardinería fácil de cuidar, a la vez que reduce los gastos asociados con los sistemas automatizados. Es una excelente manera de iniciarse en prácticas de cultivo más sostenibles, especialmente gracias al uso eficiente del agua y a la incorporación de nuestro sustrato de cultivo reutilizable. Sin embargo, se pueden utilizar otros sustratos en su lugar.

Esperamos que este blog le haya brindado suficiente orientación para comenzar a cultivar microvegetales utilizando el método kratky para que pueda salir de escapada de fin de semana o de viaje nocturno este verano, mientras regresa a abundantes bandejas.