Microvegetales de brócoli y sequía. ¿Importa esto para estos pequeños vegetales?
El verano se acerca rápidamente y, con el paso de los años, la falta de agua se hace cada vez más evidente. Además, la gente es cada vez más consciente de las sequías que se producen en todo el mundo. Esto también puede significar que su querido huerto, huerto frutal o terreno frondoso podría estar en peligro si no cuenta con suficiente agua.
A su vez, esto también podría generar un aumento en la factura del agua. Varios estados de Estados Unidos, como Texas (donde vivimos), Oklahoma, Nevada, Montana, Nuevo México, Utah y Oregón, podrían enfrentar este desafío. A pesar de todo, la gente sigue dispuesta a hacer un esfuerzo adicional para preservar sus jardines y mantener una dieta saludable. Después de todo, la jardinería es más que un simple pasatiempo: es un estilo de vida.
¿Alguna vez has pensado en lo que podría pasar si logras mantener este estilo de vida, consumir verduras frescas y ahorrar dinero en el proceso? Aquí es donde entra en juego el tema de los microvegetales .
Analizar este tema y analizar sus ventajas puede ser crucial para quienes desean mantener un estilo de vida autosuficiente. Hoy queremos demostrarles que cultivar microvegetales durante una sequía es una mejor inversión debido a la diferencia en el consumo de agua. Para fundamentar nuestra argumentación, nos hemos centrado en un solo cultivo, donde podemos demostrar los requisitos de riego para los microvegetales: decidimos optar por brócoli cultivado en huerto (brócoli maduro) en lugar de brócoli de microvegetales.
¿Cuál es la diferencia entre los dos?
Brócoli – plantas maduras
- Tienen un nivel de vitamina K más alto que su contraparte microvegetal.
- Se necesitan entre 80 y 100 días para cosecharla;
- Una planta puede producir una cabeza de brócoli;
- Necesitan un espacio amplio para poder crecer;
- No se puede cultivar durante todo el año;
- No se puede cultivar en ninguna parte del mundo;
- Todo el proceso de crecimiento requiere alrededor de 5 galones y medio de agua (por cabeza de brócoli).
Brócoli microvegetal
- Se cree que tiene una mayor potencia y nivel de sulforafano que su contraparte madura;
- Se cree que tiene niveles más altos de vitamina E y vitamina C que la planta madura;
- Dependiendo de la variedad, la cosecha tarda entre 9 y 14 días;
- Una bandeja produce entre 7 y 11 onzas de brócoli microvegetal;
- No ocupa mucho espacio para plantarlo;
- No florece y se cosecha en la fase de crecimiento de las hojas verdaderas;
- Todo lo que necesitas es colocarlo en un área sombreada (al aire libre) O puede crecer muy fácilmente en interiores usando luces de cultivo y/o luz natural;
- Puedes plantar muchas bandejas y aún así no ocupará mucho espacio;
- Se puede cultivar durante todo el año;
- Todo el proceso de crecimiento requiere alrededor de 1,2 a 2 galones de agua por cada bandeja de 1020.
Brócoli microvegetal vs. plantas maduras: necesidades hídricas
Si este aspecto despertó tu curiosidad y quieres saber qué tan grande es la diferencia entre los microvegetales y las plantas maduras, tenemos un extracto de un estudio de 2017 sobre microvegetales de brócoli para ti a continuación:
Como puede observar en estos resultados, se necesita mucha menos agua para el crecimiento completo de los microvegetales que para cultivar una sola cabeza de brócoli. Teniendo esto en cuenta, también está el factor tiempo. Se tarda mucho menos en producir microvegetales (9-14 días) que en cultivar una cabeza madura (80-100 días). En conclusión, una bandeja de microvegetales y una sola cabeza de brócoli pueden ofrecer una producción similar.
Al contrastar todos los puntos, tiene más sentido recurrir a los microvegetales de brócoli por varias razones. Analicémoslas juntas.
- Una sola bandeja de 1020 microvegetales de brócoli requiere alrededor de 1,5 a 2 galones de agua para todo el proceso de crecimiento, desde la semilla hasta la cosecha.
- Cuando hayas cultivado una sola cabeza de brócoli (aproximadamente entre 80 y 100 días), podrás cultivar una bandeja de 1020 microvegetales de 7 a 8 veces, recibiendo alrededor de 70 oz de peso de cosecha y utilizando aproximadamente 12 galones de agua para esos ocho cultivos.
- Si desea acercarse al peso de la cosecha de microvegetales con brócoli de tamaño regular, necesitará utilizar entre 38 y 48 galones de agua durante el mismo período de tiempo.
Dicho esto, es fácil ver que, en este caso, cultivar microvegetales de brócoli es la mejor opción para todos. Es una inversión para quienes desean cultivar alimentos saludables durante una sequía y reducir su consumo de agua. Además, los microvegetales suelen consumir mucha menos agua hasta la cosecha que sus contrapartes adultas. Esto significa que, durante una sequía, puedes seguir produciendo verduras frescas y saciar tu curiosidad por la jardinería simplemente cambiando a microvegetales.
Sin embargo, ¡no estamos diciendo que debas dejar de plantar brócoli de tamaño regular! Pero siempre es bueno saber que tienes varias opciones disponibles, especialmente cuando puedes optar por una alimentación más ecológica e incluso reducir tus facturas mensuales.
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