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Cómo construir un rack de cultivo profesional para microvegetales: guía completa paso a paso

¿Quiere construir un estante de cultivo de microvegetales de calidad profesional que pueda producir cientos de libras de vegetales frescos cada mes? Este estante es exactamente el que hemos usado durante años en nuestra propia operación, y es lo que recomendamos a cualquiera que se tome en serio el cultivo de microvegetales a escala, ya sea que esté iniciando un negocio o simplemente quiera una configuración doméstica eficiente.

Este estante de 6 niveles puede albergar 24 bandejas (cuatro bandejas de 10x20 por nivel) y su construcción cuesta aproximadamente entre $450 y $550 con todos los materiales nuevos. También puede cultivar flores comestibles, pasto de trigo, hierbas y muchos otros cultivos en esta configuración.

Vea nuestra guía completa en video de YouTube a continuación, luego siga las instrucciones escritas detalladas para construir su propio estante:

Respuesta rápida: qué incluye esta construcción

Este estante de cultivo de microvegetales profesional es una unidad de estanterías de alambre NSF de 48 pulgadas de ancho por 24 pulgadas de profundidad por 72 pulgadas de alto con 6 niveles de cultivo, 18 luces de cultivo LED, 6 ventiladores de ventilación, un temporizador digital y gestión completa de cables. Tiene capacidad para 24 bandejas estándar de 10x20 simultáneamente, consume aproximadamente 3.15 amperios de un tomacorriente doméstico estándar y cuesta alrededor de $450 a $550 en materiales. Está diseñado para la producción de microvegetales a escala comercial o para cultivadores domésticos serios que desean cosechas consistentes y de gran volumen durante todo el año.

¿Busca algo más pequeño? Nuestra guía de microvegetales para principiantes cubre una construcción más sencilla de estantes de cultivo domésticos que es perfecta si esta configuración profesional es más de lo que necesita. También obtenga nuestra Guía para principiantes para el cultivo de microvegetales en PDF para una explicación de 41 páginas que puede consultar durante su construcción.

Lectura relacionada: Una vez que su estante esté construido, consulte nuestras guías sobre Cómo desinfectar las bandejas de microvegetales, Qué hacer con el medio de cultivo después de la cosecha y nuestra guía de cultivos más reciente sobre Cómo cultivar microvegetales de brócoli.

Lista completa de materiales

Haga clic en cada elemento para obtener enlaces directos.

Componentes de las estanterías:

Si prefiere obtener el estante, las luces y el equipo de soporte en un solo lugar, nuestra lista Construya su propio estante de cultivo tiene la configuración completa.

Iluminación:

Para una inmersión más profunda en nuestra configuración de iluminación y años de pruebas, consulte nuestra guía completa de iluminación para microvegetales, o explore las luminarias que actualmente utilizamos en nuestra lista Luces de cultivo que amamos.

Ventilación:

Gestión de energía:

  • Temporizador de doble salida, digital programable (~$15 a $20)
  • Extensor de triple salida o multiplicador de salida (~$10 a $15)
  • Cable de extensión de alta resistencia, de al menos 15 amperios (~$15 a $20)

Herramientas y accesorios de montaje:

  • Mazo de goma (~$10 a $15)
  • Bridas, de 50 a 100 unidades (~$5 a $10)
  • Cortacables o tijeras (~$5 a $10)
  • Revestimientos de estantes de alambre (paquete de 4), Opcional pero recomendado (48" x 18", se necesitan 6 en total = 2 paquetes, ~$105, o busque marcas más baratas ~$60 a $80)

Bandejas y suministros de cultivo (no incluidos en el costo de construcción):

Desglose del costo total de la construcción:

Componentes esenciales:

  • Estante: $229
  • 2 estantes adicionales: $50 a $80
  • Luces (paquete de 12): $80 a $90
  • Ventiladores (3 paquetes de dos): $81
  • Temporizador y sistema eléctrico: $40 a $55
  • Herramientas y bridas: $20 a $35
  • Subtotal: $500 a $570

Opcional pero recomendado:

  • Revestimientos para estantes: $60 a $105

Costo total de la construcción: $450 a $550 solo en materiales (sin revestimientos de estantes). Total con revestimientos: $560 a $675.

Puede ahorrar dinero consultando Craigslist, Facebook Marketplace o ventas de liquidación de suministros para restaurantes en busca de estanterías de alambre NSF. Hemos visto estantes usados por $100 a $150.

Paso 1: Arme el estante base

Deslizar los estantes en la base de la construcción del estante de cultivo de microvegetales profesional On The Grow

Comience colocando las ruedas a las cuatro patas del estante. Cada pata tiene insertos roscados huecos en la parte inferior donde se atornillan las ruedas giratorias. Siempre usamos ruedas porque facilita la limpieza debajo del estante y la reordenación de su espacio de cultivo.

Proceso de montaje:

  1. Atornille las ruedas en las cuatro patas del estante.
  2. Tome las piezas conectoras negras y encájelas alrededor de cada pata a la altura deseada para el estante inferior.
    • Asegúrese de que la marca "TOP" mire hacia arriba.
    • Escuchará un clic cuando esté correctamente encajado.
    • Crítico: Haga coincidir la altura en las cuatro patas contando los anillos.
  3. Deslice el primer estante de alambre sobre las patas a través de los conectores.
  4. Use su mazo de goma para golpear suavemente el estante, asegurándose de que esté completamente encajado.
    • Golpee de manera uniforme para evitar la desalineación.
    • No golpee demasiado fuerte o moverá los conectores de su lugar.

El estante inferior ya está completo y debe estar nivelado con los cuatro conectores correctamente acoplados.

Paso 2: Apile estantes adicionales

Ajustar los conectores negros en las patas del estante de cultivo de microvegetales On The Grow

Con el estante inferior en su lugar, repita el proceso de conector y estante para los niveles restantes.

Nuestro espaciado preferido:

Utilizamos un espaciado de 9 a 10 pulgadas entre estantes en lugar del estándar de 12 pulgadas. Esto nos da 6 niveles de cultivo en lugar de 5, maximizando la producción por pie cuadrado. La desventaja es que no se pueden cultivar cultivos altos como guisantes maduros, pero es perfecto para microvegetales estándar.

Configuraciones alternativas que funcionan bien:

  • Seis estantes con un espaciado de 10" (microvegetales estándar)
  • Tres estantes con un espaciado de 10" + dos estantes con un espaciado de 14" (mezcla de microvegetales y brotes de guisantes)
  • Cinco estantes con un espaciado de 12" (configuración tradicional)
Apilar las patas del estante sobre los insertos roscados para la construcción del estante de cultivo de microvegetales On The Grow

Agregar los extensores de estante:

Después de haber instalado sus primeros 2 o 3 estantes, deberá agregar la segunda mitad de las patas para construir hacia arriba:

  1. Utilice los conectores de extensión de patas (incluidos con su estante).
  2. Atorníllelos en los insertos roscados en la parte superior de sus patas actuales.
  3. Coloque las secciones superiores de las patas.
  4. Consejo profesional: Pida a una segunda persona que le ayude a levantar y colocar los estantes superiores. Son incómodos de manejar solo.
Apilar estantes en el estante de cultivo de microvegetales profesional On The Grow

Continúe agregando conectores y estantes hasta que haya alcanzado el número deseado de niveles de cultivo. Siempre verifique que las alturas de sus estantes sean uniformes contando los anillos en las patas.

Paso 3: Instale los ventiladores de ventilación

Desenroscar los pomos de goma de cada ventilador para la instalación en el estante de cultivo de microvegetales On The Grow

Los ventiladores son fundamentales para prevenir microclimas, reducir el riesgo de moho y asegurar una distribución uniforme de la temperatura. Las luces LED crean bolsas de calor y el aire estancado invita a problemas fúngicos. Nuestra guía de prevención de moho cubre por qué el flujo de aire es tan importante.

Posicionamiento del ventilador: Centro de cada estante, soplando horizontalmente a través de las bandejas. Esto crea circulación de aire sin golpear directamente los delicados microvegetales.

Pasos de instalación:

Opción 1: Alimentado por USB

Fijación del ventilador AC Infinity con bridas al estante de cultivo de microvegetales On The Grow
  1. Estos ventiladores se fijan directamente con bridas. No se necesitan modificaciones.
  2. Pase dos bridas a través de los orificios de montaje del ventilador.
  3. Pase las bridas por el estante de alambre.
  4. Coloque el ventilador en el centro del estante.
  5. Apriete y corte el exceso de longitud de la brida.
  6. Enchufe el conector USB en el cable de extensión con puertos USB.
Orientación del controlador del ventilador AC Infinity a la derecha y el extremo USB a la izquierda para la instalación en el estante de cultivo

Opción 2: Ventiladores AC Infinity (conexión en cadena)

  1. Retire los pomos de goma antivibración de las cuatro esquinas con un destornillador.
    • Esto expone los orificios de montaje para las bridas.
  2. Pase las bridas por los dos orificios de montaje superiores.
  3. Pase las bridas alrededor del estante de alambre y asegúrelas firmemente.
  4. Dirija el cable USB hacia su fuente de alimentación.
  5. Deje el controlador de velocidad accesible en el lateral.
  6. Conecte los ventiladores en cadena de arriba a abajo conectando los cables USB.
  7. Gestione los cables con bridas para evitar enredos.
Los seis ventiladores AC Infinity instalados y conectados en cadena en el estante de cultivo de microvegetales profesional On The Grow

Ajustes del ventilador:

  • Funcionamiento continuo 24/7 en configuración ALTA
  • No coloque los ventiladores en temporizadores. El flujo de aire constante previene el moho.
  • Nunca apunte los ventiladores directamente a las bandejas o a los vegetales.

Vea nuestro video si necesita orientación visual sobre la instalación del ventilador. Es más fácil de ver que de describir.

Paso 4: Coloque las luces de cultivo LED

Usamos tres luces LED Barrina de 20W por estante, lo que proporciona una excelente cobertura para cuatro bandejas de 10x20.

Instalación de la luz:

  • Primera luz: Tome una luz y colóquela en el borde frontal de un estante.
    • Las luces vienen con clips conectores triangulares.
    • Deslice estos clips a través de la rejilla del estante de alambre.
    • La luz colgará de forma segura sin bridas.
    • Haga esto en ambos extremos de la luz.
Fijación de las luces de cultivo LED Barrina T5 al estante de cultivo de microvegetales On The Grow
  • Segunda luz: Coloque en el centro del estante cerca de su ventilador.
    • Use el mismo método de clip.
    • Espacie uniformemente desde la primera luz.
Conexión de los extremos de las luces LED en cadena en el estante de cultivo de microvegetales On The Grow
  • Tercera luz: Coloque en el borde posterior de su estante.
    • Debido a que esta luz no se conectará en cadena a otra luz, use una brida para asegurarla para mayor estabilidad.
    • Esto evita que se caiga con el tiempo.
Fijación de la tercera luz LED al borde trasero del estante de cultivo de microvegetales On The Grow con bridas
  • Conexión en cadena:
    • Conecte la primera y la segunda luz usando los conectores incorporados.
    • Conecte la segunda y la tercera luz.
    • Solo la primera luz de la cadena necesita enchufarse a la corriente.

Repita este proceso para los seis estantes. Terminará con un total de 18 luces.

Paso 5: Configuración eléctrica y del temporizador

Aquí es donde la gente suele tener preguntas, así que abordemos primero la seguridad eléctrica.

Cálculo de la carga eléctrica

Luces: 18 luces × 20 vatios = 360 vatios
Ventiladores: 6 ventiladores × 3 vatios = 18 vatios (aproximadamente)
Total: 378 vatios

A 120V, esto consume aproximadamente 3.15 amperios, dentro del rango seguro para un circuito doméstico estándar de 15 amperios. Un solo tomacorriente puede manejar este estante sin problemas.

Sin embargo: Asegúrese de que no haya nada más de alto consumo en el mismo circuito (calentadores, aires acondicionados, secadores de pelo, etc.).

Configuración de energía

Agregar un cable de extensión de alta resistencia al estante de cultivo de microvegetales On The Grow
  • Montar el cable de extensión:
    • Pase un cable de extensión de alta resistencia a lo largo de la parte superior o lateral de su estante
    • Use bridas para asegurarlo al marco del estante
    • Manténgalo alejado de posibles derrames de agua
    • Asegúrese de que el cable sea lo suficientemente largo para llegar al enchufe sin tensión
  • Conectar el temporizador:
    • Enchufe su temporizador de doble salida en el cable de extensión
    • Un lado controla todas las luces
    • El otro lado puede controlar un segundo estante o permanecer abierto
Outlet multiplier attached to the dual-sided timer on the On The Grow microgreens grow rack
  • Conectar el multiplicador de enchufes:
    • Enchufe un extensor de triple salida en el temporizador
    • Esto permite que los tres conjuntos de luces conectadas en cadena se enchufen en un solo temporizador
    • Todas las 18 luces se encienden y apagan simultáneamente
  • Conectar los ventiladores por separado:
    • Enchufe los ventiladores directamente en los puertos USB de su cable de extensión
    • Los ventiladores deben funcionar 24/7 (NO con el temporizador)
    • Si usa ventiladores AC Infinity, la conexión en cadena alimenta los seis ventiladores desde una sola conexión USB
Cable management on the On The Grow professional microgreens grow rack

Configuración del temporizador

Luces: 16 a 17 horas ENCENDIDAS, 7 a 8 horas APAGADAS

  • Nosotros usamos 17 horas ENCENDIDAS, 7 horas APAGADAS
  • Programe las luces para que se apaguen durante las horas pico de electricidad si tiene precios escalonados

Costo de electricidad: Encender tres luces de 20 W cuesta aproximadamente $0.10 a $0.15 por día por estante, o alrededor de $0.60 a $0.90 por día para todo el estante de seis repisas. Esa cifra varía con su tarifa local por kWh, así que haga sus cálculos con su propio número.

Paso 6: Gestión de cables

Tómese el tiempo para que su estante se vea profesional. Una buena gestión de cables evita riesgos de tropiezos, daños por agua a los cables y facilita la resolución de problemas.

Light cords wrapped up clean with zip ties on the On The Grow professional microgreens grow rack

Pasos para la gestión de cables:

  1. Agrupe los cables de cada estante.
  2. Cree bucles ordenados con el exceso de cable.
  3. Use bridas para agrupar los cables.
  4. Asegure los haces de cables al marco del estante.
  5. Mantenga todas las conexiones eléctricas elevadas por encima de la altura de la bandeja para evitar daños por agua.
  6. Corte el exceso de los extremos de las bridas con cortadores para una apariencia limpia.

La diferencia entre un estante desordenado y una configuración profesional es solo 15 minutos de gestión de cables. Hacemos esto en cada estante que construimos.

Paso 7: Añadir forros de estante (opcional pero recomendado)

Adding shelf liners to the On The Grow professional microgreens grow rack

Los forros de estante tienen dos propósitos:

  1. Atrapar escombros y goteos de agua del estante superior
  2. Proteger las bandejas en los estantes inferiores de la tierra, semillas y materia vegetal que caen a través de los huecos de la rejilla

Usamos forros de plástico transparente o forros negros mate. Ambos funcionan muy bien. Necesitará seis forros de 48" × 18" (uno por estante).

Instalación: Simplemente colóquelos sobre el estante de rejilla antes de añadir sus bandejas. Recorte al tamaño si es necesario.

Paso 8: Revisión final del sistema

Antes de empezar a cultivar, verifique que todo funcione correctamente.

Prueba de alimentación:

  • Enchufe el cable de extensión
  • Verifique que el temporizador esté configurado en 17 horas ENCENDIDO / 7 horas APAGADO
  • Confirme que todas las luces se enciendan simultáneamente
  • Verifique que los seis ventiladores estén funcionando
  • Escuche si hay zumbidos inusuales o problemas eléctricos

Prueba física:

  • Agite suavemente el estante. Todas las repisas deben ser estables
  • Verifique que todos los conectores estén completamente asentados
  • Verifique que las alturas de las repisas estén niveladas
  • Confirme que las ruedas giren suavemente
  • Pruebe el tendido de cables. Nada debe engancharse al mover el estante

Controles de seguridad:

  • Todas las conexiones eléctricas están por encima de la altura de la bandeja
  • No hay cables expuestos ni deshilachados
  • El cable de extensión está clasificado para la carga
  • El temporizador es de fácil acceso
  • Los controladores de velocidad del ventilador (si corresponde) son accesibles

Ahora está listo para empezar a cultivar.

¿Es esta construcción demasiado grande para usted? Pruebe la construcción de estanterías para el cultivo en casa

Si 24 bandejas por ciclo es más de lo que necesita, o si su presupuesto no alcanza para una construcción de $450 a $550, lo tenemos cubierto. Nuestra guía de microgreens para principiantes describe una construcción de estantería de cultivo en casa más simple que cuesta aproximadamente un tercio y es perfecta para uso doméstico personal o simplemente para empezar.

La construcción del estante para el hogar también es un excelente punto de partida si desea probar antes de invertir en una configuración comercial completa. Muchos de nuestros cultivadores comienzan allí, se familiarizan con el flujo de trabajo y luego actualizan a este estante profesional una vez que están listos para escalar.

Y mientras empieza, obtenga nuestra Guía para principiantes para el cultivo de microgreens en PDF. Es un recurso imprimible de 41 páginas que cubre todo, desde la configuración hasta la cosecha, en tierra, fibra de coco, esterillas hidropónicas y nuestro medio de cultivo de silicona reutilizable. Es un excelente compañero para cualquiera de las dos construcciones de estantes.

Capacidad de producción y economía

Lo que este estante puede producir

Capacidad: 4 bandejas 10x20 por estante × 6 estantes = 24 bandejas cultivándose simultáneamente

Programa de rotación: Con un ciclo de cultivo de 10 a 14 días, puede cosechar 24 bandejas cada dos semanas, o aproximadamente 48 a 60 bandejas por mes.

Mantener 24 bandejas en orden

Un estante completo cambia el trabajo. Una o dos bandejas se pueden recordar. Veinticuatro bandejas en seis estantes, cada una sembrada en un día diferente y cada una con sus propios días hasta la cosecha, es donde la gente empieza a perder la cuenta y a cosechar tarde o a olvidarse de regar.

Ese es el problema para el que creamos Microgreen Tracker, nuestra aplicación web de seguimiento de cultivos. Convierte todo el estante en una breve lista de tareas diarias, proyecta una fecha de cosecha para cada bandeja y envía notificaciones push web de riego y recordatorios de tareas a la hora de la mañana o la tarde que elija. Para un estante de este tamaño, las características que realmente importan son las acciones masivas para que pueda mover un estante completo a través de una etapa a la vez, las etiquetas de código de barras y el escaneo para que pueda escanear una bandeja en lugar de buscarla, y la siembra en sucesión para que el estante nunca esté medio vacío entre rotaciones. Si alguien más le ayuda a cultivar, los asientos de colaborador les permiten ver la misma lista de tareas.

Los usuarios gratuitos tienen acceso a la mayor parte de la aplicación en 2 bandejas activas, lo cual es suficiente para ver cómo funciona antes de llenar un estante. Las estadísticas, incluidos los análisis de costo por bandeja que más importan a esta escala, y la exportación a CSV y Excel se desbloquean en todos los planes pagos, que comienzan en $3.95 por mes para 25 bandejas activas. Puede crear una cuenta gratuita y probarlo en un par de bandejas primero. Funciona en cualquier navegador de teléfono o computadora de escritorio y se instala en su pantalla de inicio.

Opciones de bandeja para este estante

Este estante funciona con cualquier bandeja estándar de 10x20:

  • Bandejas de alta resistencia Bootstrap Farmer, nuestra principal recomendación por su durabilidad (paquete de 8: $94.97)
  • Bandejas poco profundas de 10x20 (1" de profundidad), ideales para medios de cultivo reutilizables
  • Bandejas estándar de 10x20 (2" de profundidad), ideales para cultivos en tierra y fibra de coco
  • Bandejas 10x10, puede colocar 8 por estante si desea lotes de cultivo más pequeños

Opciones de medio de cultivo

Medios desechables:

  • Fibra de coco, $1.00 a $1.50 por bandeja (los ladrillos de 5 lb cuestan $7 a $12 y rinden de 7 a 10 bandejas cada uno). Ya no vendemos fibra de coco, así que ese enlace apunta al que compramos ahora
  • Tierra para macetas, $1.50 a $2.50 por bandeja

Opción reutilizable:

Desglose de costos de la silicona:

  • Paquete de 10 (tamaño 10x20): $54.97 = $5.50 por hoja
  • Paquete de 2 (tamaño 10x20): $15.97 = $7.99 por hoja
  • Después de 10 ciclos: $0.55 por bandeja (precio por paquete de 10)
  • Después de 20 ciclos: $0.28 por bandeja
  • Después de 30 ciclos: $0.18 por bandeja

Con el cuidado y la limpieza adecuados, el medio de cultivo de silicona reutilizable de 1.2 mm está clasificado para 20 a 30+ ciclos de cultivo, o aproximadamente de 18 a 24 meses de uso regular a 2 a 4 cultivos por mes. El uso comercial intensivo puede acortar eso, así que planee reemplazar las láminas periódicamente en lugar de tratarlas como permanentes. Lave a mano con jabón para platos suave y seguro para alimentos y agua tibia usando las manos en lugar de un cepillo, luego desinfecte a fondo entre ciclos de cultivo.

Inversión inicial para un estante completo (24 bandejas):

  • Ruta desechable: $1.00 a $2.50 por bandeja, costo continuo para siempre
  • Ruta de silicona: $132 por adelantado (24 láminas usando el precio del paquete de 10), luego solo costos de limpieza y nutrientes

En comparación con la compra de fibra de coco en cada rotación, los medios de cultivo de silicona reutilizables cubren su costo inicial después de aproximadamente 4 a 6 rotaciones a $1.25 por bandeja de coco. Tenga en cuenta que la silicona es inerte, por lo que agregará nutrientes donde los cultivadores de fibra de coco ya lo hacían, y los cultivadores de tierra no lo hacían.

Para obtener información detallada sobre el uso y mantenimiento de los medios de cultivo de silicona reutilizables, consulte nuestra guía completa del medio de cultivo de silicona reutilizable, nuestra guía de compatibilidad de semillas y nuestra guía de limpieza y desinfección.

Potencial de ingresos (si se vende)

Las cifras a continuación son cálculos ilustrativos, no un pronóstico. Cuando vendíamos activamente microgreens en 2019, nuestro objetivo era de $20 a $45 por bandeja, dependiendo de la variedad y el mercado, y las tarifas varían ampliamente según la región y el canal de ventas. Compare estos números con sus propios precios locales antes de planificar en función de ellos, y consulte nuestra guía completa sobre cómo vender microgreens para obtener información sobre precios, permisos y el aspecto comercial.

Estimación conservadora (variedades comunes: brócoli, rábano, guisante):

  • 24 bandejas 10x20 × $20 = $480 por rotación
  • 2 rotaciones por mes = $960/mes de un estante

Mercado de gama media (productor local de calidad):

  • 24 bandejas 10x20 × $30 = $720 por rotación
  • 2 rotaciones por mes = $1,440/mes de un estante

Mercado premium (variedades especiales, restaurantes de alta gama):

  • 24 bandejas 10x20 × $45 = $1,080 por rotación
  • 2 rotaciones por mes = $2,160/mes de un estante

Estas cifras asumen que se venden todas las bandejas, que es la parte que la mayoría de los nuevos cultivadores subestiman. Construir los canales de venta lleva mucho más tiempo que construir el estante. Para más información sobre la venta a restaurantes y chefs específicamente, consulte nuestra guía sobre los mejores microgreens para restaurantes.

Costos de producción (ejemplo de fibra de coco):

  • Fibra de coco: $1.25 por bandeja × 24 = $30
  • Semillas: $3.50 promedio por bandeja × 24 = $84
  • Electricidad: $22/mes (promedio)
  • Total: $136 por rotación

Tenga en cuenta que esta cifra de costo cubre solo materiales y electricidad. No incluye su mano de obra, empaques, entrega, licencias, seguros o el propio estante, los cuales son costos reales en una operación en funcionamiento.

Márgenes sobre materiales y electricidad:

  • Precios conservadores ($20/bandeja): $480 ingresos - $136 costos = $344 por rotación
  • Precios de rango medio ($30/bandeja): $720 ingresos - $136 costos = $584 por rotación
  • Precios premium ($45/bandeja): $1,080 ingresos - $136 costos = $944 por rotación

Los microgreens pueden ser un cultivo fuerte por pie cuadrado, pero esos números se reducen considerablemente una vez que se restan la mano de obra, el empaque y los gastos generales. Los productores que tienen éxito son aquellos con canales de venta consistentes y producción confiable, no aquellos con la mejor hoja de cálculo.

Producción personal (cultivo para uno mismo)

Si cultivas para uso personal, este estante produce una cantidad casi absurda de verduras frescas. Actualmente cultivamos para nosotros y nuestra familia, y un estante proporciona:

  • Verduras frescas para ensalada diariamente
  • Adiciones para batidos
  • Ingredientes para cocinar
  • Regalos para amigos y vecinos

Costo por libra: En nuestro propio espacio, calculamos que cuesta aproximadamente $2.50 a $3.50 cultivar una libra de microgreens de brócoli orgánicos, incluyendo semillas, fibra de coco y electricidad. Compare eso con $25 a $50 por libra en supermercados o mercados de agricultores. Sus precios de semillas y tarifa de electricidad cambiarán eso, pero la diferencia es sustancial de cualquier manera. Y si está utilizando medios de cultivo reutilizables, el costo del medio disminuye aún más con el tiempo.

Con un estante de 6 repisas que produce de 48 a 60 bandejas al mes, podría cultivar de 30 a 50 libras de microgreens mensualmente por menos de lo que cuesta una sola libra al por menor. Sin mencionar que está obteniendo las verduras más frescas posibles, cortadas minutos antes de que lleguen al plato.

Para una inmersión profunda en la nutrición específicamente, consulte nuestros blogs sobre por qué los microgreens son tan buenos para usted y brotes vs. microgreens.

Preguntas frecuentes

¿Puedo conectar toda esta electricidad a una sola toma de corriente?

Sí. Como se calculó anteriormente, este estante consume aproximadamente 3.15 amperios, lo que está dentro de los límites de seguridad para un circuito doméstico estándar de 15 amperios.

Importante: No enchufe este estante en el mismo circuito que:

  • Calentadores de espacio
  • Unidades de aire acondicionado de ventana
  • Secadores de pelo
  • Herramientas eléctricas
  • Otros electrodomésticos de alto consumo

Si alguna vez no está seguro de su configuración eléctrica, consulte a un electricista autorizado. Siempre investigue por su cuenta y asegúrese de que el sistema eléctrico de su hogar o edificio pueda soportar esta configuración de manera segura.

¿Cómo llevo electricidad a mi estante si está en un garaje o cobertizo?

Opciones:

  1. Tienda un cable de extensión dedicado desde su casa (clasificado para 15 a 20 amperios)
  2. Pida a un electricista que instale un enchufe en su espacio de cultivo
  3. Use un generador (para configuraciones completamente fuera de la red)

Nunca use un cable de extensión ligero. Invierta en un cable resistente de calibre 12 o 14, clasificado para uso continuo. Si alguna vez no está seguro de su configuración eléctrica, consulte a un electricista autorizado.

¿Qué pasa si mis techos son demasiado bajos para un estante de 72 pulgadas?

  • Compre un estante de 60" de altura en su lugar (caben cómodamente 5 estantes)
  • Use un espacio entre estantes de 12" en lugar de 10"
  • Colocará 20 bandejas en lugar de 24

¿Puedo usar diferentes luces?

Sí, pero asegúrese de que sean:

  • Espectro completo (temperatura de color ideal de 6500K)
  • Al menos 20 vatios por luz de 4 pies
  • Conectable en cadena para reducir el uso de enchufes

Hemos probado muchas luces en docenas de estanterías durante más de 8 años, y los LED Barrina T5 han sido consistentemente confiables para nosotros.

¿Cuántas bandejas puede manejar una persona de manera realista en este estante?

Las 24, pero solo con un sistema. El trabajo físico de 24 bandejas no es mucho más que el de 8. Lo que cambia es el seguimiento, ya que cada bandeja está en un día diferente de su ciclo. La mayoría de los cultivadores que tienen dificultades a esta escala no están abrumados por el riego, sino que pierden el rastro de lo que necesita atención hoy. Una pizarra funciona. Una hoja de cálculo funciona. Microgreen Tracker funciona y añade proyecciones de cosecha y recordatorios además de eso.

¿Necesito ventiladores si mi cuarto de cultivo tiene buena circulación de aire?

Sí. Incluso en habitaciones bien ventiladas, necesita un flujo de aire dirigido a través de las bandejas. Las luces crean bolsas de calor y se forman microclimas entre los estantes muy juntos. Los ventiladores no son negociables para cultivos consistentes y sin moho.

¿Debo añadir ruedas o mantener las patas fijas?

Preferimos encarecidamente las ruedas:

  • Más fácil de limpiar por debajo
  • Capacidad de reorganizar su espacio de cultivo
  • Simplifica el mantenimiento y el acceso a las bandejas

Las ruedas con bloqueo evitan que el estante se mueva cuando no lo desea.

¿Puedo cultivar algo más que microvegetales en este estante?

Absolutamente. Este estante funciona muy bien para:

  • Hierba de trigo y hierba gatera
  • Flores comestibles
  • Plantas de hierbas y plántulas
  • Lechuga y verduras para ensalada
  • Germinados (si usa bandejas de germinación)
  • Fructificación de hongos (con la humedad adecuada)

¿Es este estante excesivo si solo quiero cultivar para mi familia?

Puede serlo. Si solo estás cultivando para uso personal, es posible que quieras empezar con la construcción de un estante de cultivo doméstico más pequeño, cubierto en nuestra guía para principiantes sobre microvegetales. Esa construcción es aproximadamente un tercio del costo y es adecuada para hogares que no necesitan más de 30 libras de microvegetales al mes.

Recordatorios de seguridad

Seguridad eléctrica:

  • Nunca manipule componentes eléctricos con las manos mojadas
  • Mantenga todas las conexiones eléctricas elevadas por encima del nivel de la bandeja
  • Utilice enchufes protegidos por GFCI si están disponibles
  • Desenchufe durante el mantenimiento
  • Verifique siempre que su edificio pueda soportar la instalación

Seguridad del agua:

  • Riegue las bandejas desde abajo cuando sea posible para evitar salpicaduras
  • Limpie inmediatamente cualquier derrame de agua cerca de componentes eléctricos
  • Tenga una toalla cerca durante el riego
  • No rocíe agua directamente sobre ventiladores o luces

Seguridad estructural:

  • No sobrecargue los estantes más allá de su capacidad de peso
  • Coloque los artículos pesados en los estantes inferiores
  • Asegúrese de que el estante esté nivelado antes de añadir bandejas
  • Si el estante se tambalea, vuelva a comprobar todos los conectores y la posición de las patas

Próximos pasos: Cultivar su primera cosecha

Su estante está construido. Ahora es el momento de usarlo.

Suministros que necesitará:

PDFs gratuitos y educación:

Únete a nuestra comunidad:

Reflexiones finales

Construir este estante es una de las mejores inversiones que puede hacer en su viaje con los microvegetales. Nos ha reportado ganancias muchas veces a través de ventas y uso personal. Hemos ayudado a miles de personas a construir estos estantes, y consistentemente ofrecen excelentes resultados.

Cultivar microvegetales ha cambiado genuinamente nuestras vidas y nos ha conectado con una comunidad increíble. Ya sea que esté construyendo este estante para iniciar un negocio, complementar la dieta de su familia o simplemente disfrutar del proceso de cultivar alimentos, le encantará lo que esta configuración puede hacer.

Ahora, a construir, y comuníquese si tiene alguna pregunta.

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Las cifras de ingresos, costos y ganancias en este blog se basan en nuestra experiencia personal cultivando y vendiendo microvegetales durante más de 8 años y están destinadas únicamente a fines educativos. Son estimaciones generales y reflejan lo que nosotros y otros cultivadores hemos visto en nuestros mercados específicos. Los resultados reales variarán significativamente según su ubicación, demanda local, competencia, estrategia de precios, costos generales, selección de variedades, entorno de cultivo y el tiempo que invierta en la creación de cuentas. No ofrecemos garantías de ingresos, y nada de lo aquí expuesto debe interpretarse como una promesa de ganancias específicas. Antes de vender microvegetales a cualquier comprador comercial, verifique los requisitos actuales de licencias y seguridad alimentaria con su departamento de salud local y el departamento de agricultura.

Esta construcción implica electricidad, agua y cableado doméstico. Usted es responsable de seguir todos los códigos eléctricos locales y las normas de seguridad en su área. On The Grow no se hace responsable de lesiones, daños a la propiedad, fallos de equipos, accidentes eléctricos o daños por agua derivados de una construcción basada en esta guía. Si no se siente cómodo trabajando con electricidad cerca del agua, contrate a un electricista calificado.

Los resultados y opiniones compartidos en esta publicación se basan en nuestras propias pruebas de primera mano en nuestro espacio de cultivo específico y controlado. Cualquier mención de una marca o producto refleja nuestra propia experiencia, no una revisión patrocinada o definitiva. Su clima, agua, semillas y configuración son diferentes a los nuestros, por lo que sus resultados pueden variar.

¡Feliz cultivo!

Publicado: 10 de septiembre de 2020
Actualizado: 7 de agosto de 2026
Todo el contenido es propiedad de On The Grow®, LLC

2 comentarios

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    Moshe Breuer

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    Moshe Breuer

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