Cómo cultivar microgreens en una bandeja de germinación: Guía de tierra, fibra de coco y medios reutilizables
Si ya has visto nuestro canal de YouTube, es posible que nos hayas visto usando algunas bandejas que son un poco diferentes de las típicas bandejas de 10x20. ¿Qué son entonces?
Técnicamente, se llaman "bandejas de germinación" y originalmente no fueron diseñadas para cultivar microgreens en absoluto. Están destinadas a la germinación de brotes, que es un método de cultivo completamente diferente. Pero a lo largo de los años, hemos descubierto cómo usarlas muy bien para los microgreens, y en este punto se han convertido en una de nuestras favoritas.
En este blog, te guiaremos exactamente sobre cómo cultivar microgreens en una bandeja de germinación grande usando tres medios de cultivo diferentes: tierra, fibra de coco y nuestro medio de cultivo de silicona reutilizable. Cubriremos las especificaciones de la bandeja, las tasas de siembra, los consejos de riego y las peculiaridades específicas que hacen que estas bandejas sean un poco diferentes de lo que quizás estés acostumbrado.
¿Eres nuevo en el cultivo? Combina este blog con nuestra guía para principiantes sobre cómo cultivar microgreens para tener una base completa.
Respuesta rápida: ¿Cómo se cultivan microgreens en una bandeja de germinación?
Para cultivar microgreens en una bandeja de germinación grande, coloca la bandeja de malla blanca sobre la bandeja sólida verde, llena la bandeja de malla aproximadamente ¾ con tierra o fibra de coco (o usa un medio de cultivo de silicona reutilizable precortado), siembra uniformemente, riega, luego cubre con la bandeja verde y agrega peso para la germinación. Después de 2 a 4 días, oscurece de 1 a 2 días, luego mueve a la luz y cambia al riego inferior con 2 a 2½ tazas de agua. La mayoría de los cultivos se cosechan en 7 a 14 días.
¿Por qué usar bandejas de germinación para microgreens?
Hay dos grandes razones por las que la gente recurre a estas bandejas: el costo y el espacio.
Las bandejas de germinación son generalmente más económicas que las bandejas estándar de 10x20, lo que las convierte en una excelente opción si quieres cultivar más sin gastar mucho por adelantado. Y como son más pequeñas, son más fáciles de colocar en espacios reducidos, un estante, una encimera o una pequeña tienda de cultivo.
Sin embargo, no dejes que el tamaño te engañe. Hemos obtenido consistentemente cosechas de buen peso de estas bandejas, especialmente una vez que ajustas el riego. Los beneficios superan absolutamente los desafíos en nuestra experiencia.
Una advertencia rápida: estamos eliminando lentamente las bandejas de germinación en On The Grow, pero seguiremos vendiendo el medio de cultivo de silicona reutilizable para bandejas de germinación grandes y el medio de cultivo de silicona reutilizable para bandejas de germinación pequeñas para todos los que ya tienen bandejas de germinación y las aman. Si estás comprando bandejas nuevas desde cero y quieres nuestra recomendación actual, echa un vistazo a nuestro kit de bandejas de microgreens OTG 7x14 o nuestras bandejas y bandejas planas de 10x20.
Especificaciones de la bandeja: Sepa con qué está trabajando
Antes de comenzar, es útil saber con qué está lidiando realmente. El juego de bandejas de germinación grandes que solíamos vender incluye una bandeja de malla blanca y una bandeja sólida verde que funcionan juntas durante todo el cultivo.
Dimensiones de la bandeja:
- Tamaño externo de la bandeja: 12.75" × 9.5" × 1.875"
- Tamaño interno de la bandeja de malla: 11" × 8" × 1"
- Tamaño interno de la bandeja verde: 11" × 8" × 1.5"
- Tamaño del agujero de la malla: 2.5 mm
- Capacidad de tierra/fibra de coco: aproximadamente 3 a 4 tazas
La bandeja de malla blanca contiene su medio de cultivo y las semillas. La bandeja sólida verde actúa como su depósito de riego inferior una vez que se mueve a la luz, y se voltea para servir como su domo de oscuridad al principio del cultivo. Los orificios de malla de 2.5 mm son lo suficientemente grandes como para cultivar semillas más grandes como guisantes, pasto de trigo y frijoles mung directamente en la bandeja sin ningún medio, y el medio de cultivo de silicona reutilizable incluido cubre semillas más pequeñas como el brócoli que necesitan una superficie más fina.
Una cosa que vale la pena saber de antemano: la bandeja verde tiene una pequeña muesca, lo que significa que no crea un ambiente completamente sellado cuando se usa como tapa. Esto está bien, simplemente no confíe solo en ella para retener la humedad. Regar dos veces al día durante la germinación es lo que mantiene la humedad donde debe estar, y asegurarse de que no haya ventiladores apuntando directamente a las bandejas durante la germinación.
Eligiendo su medio de cultivo
Una de las primeras decisiones que tomará es qué medio de cultivo usar. Aquí hay una descripción general rápida de cada opción antes de entrar en los detalles paso a paso:
Tierra: Ideal para principiantes. Es indulgente, retiene bien la humedad y la mayoría de las variedades crecen bien en ella. Use una mezcla para inicio de semillas y llene la bandeja de malla aproximadamente ¾ (aproximadamente 3 tazas). No se necesita fertilizante durante el cultivo, la tierra ya tiene lo que las plantas necesitan.
Fibra de coco: Similar a la tierra en cuanto a cómo se usa, pero es un medio más neutro sin nutrientes propios. La gran ventaja es que puedes agregar nutrientes hidropónicos cuando cambias al riego inferior, lo que puede darle un impulso a tu cultivo. También es una excelente opción si deseas una configuración más limpia y menos terrosa. La fibra de coco está disponible a través de nuestro enlace de afiliado de Amazon.
Medio de cultivo de silicona reutilizable: Nuestro medio de silicona del tamaño de la bandeja de germinación viene precortado a 8" x 10" y encaja directamente en la bandeja de malla blanca. Sin tierra, sin desorden, solo enjuague, reutilice y vuelva a cultivar. Funciona muy bien para la mayoría de las variedades y es especialmente popular entre las personas que desean una configuración sostenible a largo plazo. Cubriremos esta opción en su propia sección a continuación.
Paso a paso: Cultivo con tierra o fibra de coco
Paso 1, prepara tu bandeja
Coloque la bandeja de malla blanca encima de la bandeja sólida verde. Llene la bandeja de malla con tierra o fibra de coco hasta que esté aproximadamente ¾ llena, aproximadamente 3 tazas. Rompa cualquier terrón y elimine cualquier rama grande si está presente (a los microgreens no les gusta crecer en palos). Extienda el medio de manera uniforme por la bandeja y apisónelo suavemente con las manos. No lo apriete demasiado, solo una ligera presión para nivelarlo.
Paso 2, elija sus semillas y mida
¿No sabes por dónde empezar? Sugerimos variedades aptas para principiantes como brócoli, col rizada, col, rábano, guisantes y frijoles para tus primeros cultivos. Puedes obtener todas estas a través de nuestro socio afiliado True Leaf Market.
Para las cantidades de siembra, la bandeja de germinación grande es aproximadamente la mitad del tamaño de una bandeja estándar de 10x20, así que use aproximadamente la mitad de la cantidad que usaría para una bandeja de 10x20. Aquí hay algunos puntos de partida generales:
- Brócoli, col rizada, rábano y otras semillas pequeñas: ~10 a 20 gramos
- Girasol: ~65 gramos (no es necesario remojar, siempre enjuagar antes de plantar para eliminar los restos de la cáscara)
- Guisantes: ~120 gramos
También puede consultar nuestra Guía de siembra específica por bandeja en PDF gratuita para conocer las tasas de siembra variedad por variedad ajustadas para los tamaños de bandeja de germinación.
Paso 3, siembre uniformemente
Con las manos o un esparcidor de semillas, extienda las semillas lo más uniformemente posible por todo el medio de cultivo. Procure no agrupar las semillas en montones. Una cobertura uniforme equivale a una germinación uniforme.
Paso 4, Riegue
Use un rociador o un pulverizador de bomba manual (el mejor) para regar las semillas y el medio generosamente. Quieres que todo esté húmedo, no empapado, no goteando, solo completamente húmedo. Demasiada agua en esta etapa es una de las principales causas de moho y germinación lenta.
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Paso 5, Cubrir y añadir peso
Retire la bandeja verde de abajo, quite cualquier medio que se haya caído en ella y colóquela sobre las semillas como una cubierta.
En este punto, tiene dos opciones: agregar un peso de 5 a 7 libras encima de la bandeja verde, o dejar la bandeja tal cual y dejar que actúe como peso por sí misma. La cantidad de peso necesaria varía según la variedad de cultivo; lo tenemos listado en nuestra Guía de siembra específica por bandeja en PDF gratuita, junto con el tiempo sugerido, usando P = Peso o BT = Bandeja vacía para que siempre sepa lo que necesita cada variedad. El peso puede ser muy beneficioso para una germinación uniforme y la eliminación de la cáscara de la semilla. ¿Quiere ver el momento exacto en acción? Nuestra guía de transición de peso a oscuridad lo explica paso a paso.
Paso 6, Germinación
Coloque su bandeja en un estante oscuro. Revise y riegue dos veces al día, por la mañana y por la noche. Mantenga el medio constantemente húmedo. La mayoría de los cultivos germinarán en 2 a 4 días. Sabrá que están listos para pasar al siguiente paso cuando vea más plantas amarillas que capas oscuras de semillas, y la bandeja o el peso comiencen a levantarse por la presión de las plántulas al empujar hacia arriba.
Paso 7, Oscuridad total
Retira el peso y la bandeja de cobertura. Rocía tus plántulas, luego toma la bandeja verde, voltéala para crear un domo y colócala sobre la bandeja de malla. Vuelve a colocar todo el conjunto en un estante oscuro durante 1 a 2 días, dependiendo de la variedad. El objetivo aquí es dar a los tallos un pequeño estiramiento para que sean más altos y fáciles de cosechar. Sin embargo, no te excedas, demasiado tiempo en la oscuridad total conduce a un cultivo larguirucho que se cae.
Paso 8, Mueva a la luz y comience a regar por abajo
Una vez que su cultivo tenga la altura adecuada (un ligero estiramiento es perfecto, no debe estar caído), voltee la bandeja verde debajo de la bandeja de malla para que actúe como un depósito. Mueva su cultivo a la luz por primera vez.
Aquí es donde la bandeja de germinación se diferencia un poco de trabajar con bandejas de 10x20. A menudo hay un espacio notable entre la parte inferior de la bandeja de malla y la base de la bandeja verde. Debido a esto, deberá agregar significativamente más agua de lo que podría esperar al comenzar a regar por abajo, generalmente alrededor de 2 a 2½ tazas para empezar, en comparación con el ¼ de taza con el que comenzaría en una configuración estándar de 10x20.
La forma de comprobar: agregue agua, deje que la bandeja se asiente, luego levante ligeramente la bandeja de malla y busque gotas de agua en la parte inferior. Si las ve, está bien. Si no, agregue un poco más. Quiere que las raíces hagan contacto con el agua para evitar que sus microgreens se sequen. La parte inferior de la bandeja en sí no necesita estar sumergida en agua, solo las raíces.
Para obtener los mejores resultados bajo la luz, consulte nuestra guía completa de iluminación para microgreens con nuestros 7 años de pruebas de diferentes configuraciones.
Notas de riego por medio:
- Tierra: Riego inferior solo con agua pura. No agregue fertilizante, la tierra ya tiene nutrientes y agregar más puede atrofiar el crecimiento o causar quemaduras en las puntas.
- Fibra de coco: Puede impulsar el crecimiento agregando nutrientes hidropónicos al regar por la parte inferior. Usamos Ocean Solution 2-0-3 mezclado a 0.5 oz por galón, luego equilibramos el pH del agua a 5.5 a 6.0.
Revisa tu bandeja dos veces al día. No quieres que el medio permanezca excesivamente saturado; si se ve y se siente muy húmedo, salta un riego para que se seque un poco. Si las plantas se marchitan o caen, agrega más agua. El riego es realmente la habilidad clave con estas bandejas, y una vez que te acostumbras, se vuelven muy fáciles de usar.
Cada 2 o 3 días, también compruebe si todavía hay agua vieja en la bandeja verde. Si es así, deséchela y rellene con agua fresca, ya que la fibra de coco y la tierra retienen bien la humedad, por lo que el agua estancada puede acumularse más rápido de lo esperado e invitar a enfermedades.
Paso 9, Cosecha
La mayoría de los cultivos estarán listos para cosechar en 7 a 14 días. Busca las primeras hojas verdaderas que aparecen y haz una prueba de sabor para ver si el sabor es el que deseas. Corta por encima del medio y guarda tus microgreens sin lavar en un recipiente a 35 a 40°F. Composta tu medio usado después. Para más consejos de cosecha, consulta nuestra guía sobre qué funciona mejor para cosechar microgreens.
Paso a paso: Cultivo con un medio de cultivo de silicona reutilizable
Si desea una opción reutilizable y sin tierra, nuestro medio de cultivo de silicona reutilizable del tamaño de una bandeja de germinación grande encaja directamente en la bandeja de malla blanca. Seguiremos manteniendo este medio disponible incluso a medida que eliminemos las propias bandejas de germinación, por lo que si ya posee bandejas de germinación, puede seguir usándolas con la opción de silicona durante muchos años. Así es como el proceso es un poco diferente:
Paso 1, Prepare la bandeja
Coloque la bandeja de malla blanca sobre la bandeja sólida verde. Coloque el medio de silicona plano dentro de la bandeja de malla. Rocíelo ligeramente con agua antes de sembrar, esto ayuda a que las semillas se asienten y se peguen en lugar de rebotar.
Paso 2, Siembra uniformemente
Mida sus semillas y distribúyalas lo más uniformemente posible sobre la superficie de silicona. Rocíe de nuevo ligeramente después de la siembra para hacer contacto con las semillas. Si hay agua estancada en la parte superior del medio, retírela suavemente con un paño o papel de cocina, no quiere agua estancada durante la germinación.
Las semillas que funcionan bien en medios reutilizables en bandejas de germinación incluyen brócoli, col rizada, rábano, girasol, guisantes, repollo, albahaca, colinabo y la mayoría de las brásicas. Las variedades que no funcionan bien en medios reutilizables incluyen acelga, remolacha y cilantro, quédese con tierra o fibra de coco para esas. La rúcula se puede cultivar en medios reutilizables, pero tiende a tener raíces enredadas y puede ser más difícil de limpiar después. Para un desglose completo, consulte nuestra guía de compatibilidad de semillas para medios de cultivo reutilizables.
Paso 3, Cubrir y pesar
Voltee la bandeja verde por encima y, opcionalmente, añada un peso de 5 a 7 libras. Consulte su guía de siembra gratuita para conocer el peso recomendado frente a la guía de bandeja vacía por variedad.
Paso 4, Germinación
Igual que la tierra y la fibra de coco, estante oscuro, rocíe dos veces al día, de 2 a 4 días para la mayoría de los cultivos.
Paso 5, Oscuridad
Una vez completada la germinación, rocíe las plántulas, voltee la bandeja verde boca abajo como un domo y manténgala en la oscuridad durante 24 horas, al igual que con la tierra o la fibra de coco.
Paso 6, Mover a la luz y regar por la parte inferior
Retire la bandeja verde superior y mueva su cultivo a la luz. La misma brecha de riego se aplica aquí, comience con 2 a 2½ tazas y verifique la humedad y el contacto de las raíces debajo de la bandeja de malla.
Con medios reutilizables, recomendamos encarecidamente añadir nutrientes hidropónicos al regar por la parte inferior. A diferencia de la tierra, un medio de cultivo de silicona reutilizable es completamente inerte, lo que significa que no contiene nutrientes propios. No hay nada en el medio que alimente a tus plantas, por lo que la única forma en que obtienen nutrición durante el crecimiento es a través del agua que les das y las luces de cultivo. Omitir los nutrientes con un medio reutilizable significa que tu cultivo está creciendo esencialmente solo con agua, lo que puede resultar en un crecimiento más lento y una cosecha más ligera. Nosotros usamos Ocean Solution 2-0-3 mezclado a 0.5 oz por galón, luego equilibramos el pH del agua a 5.5 a 6.0.
Paso 7, Cosechar y limpiar
Cosecha normalmente. Después de la cosecha, limpia el medio de silicona a mano usando un jabón suave y sin fragancia como el Dr. Bronner's o Seventh Generation. Nunca uses cepillos, solo tus manos. También puedes hervir el medio durante 2 a 3 minutos para desinfectar. Una vez limpio y seco, está listo para el próximo cultivo. Para una inmersión más profunda en el cuidado, consulta nuestra guía de limpieza y desinfección para medios de cultivo reutilizables.
Consejos comunes para la resolución de problemas
Caída del cultivo: Generalmente un problema de falta de riego con estas bandejas debido al espacio entre la malla y la bandeja verde. Primero, verifica el contacto de la raíz con el agua. También podría ser por exceso de riego o un patógeno, revisa las raíces. La viscosidad o la muerte localizada apuntan a una enfermedad, no a un problema de riego.
Medio con exceso de agua: Si el medio está visiblemente saturado y empapado, omite un riego por completo. Incluso después de un día completo de descanso, el cultivo debería tener suficiente humedad. Para medios reutilizables, si el agua se está acumulando en la parte superior del medio, simplemente vierte un poco de agua hasta que deje de suceder.
Olor a agua estancada: Vacía el agua vieja de la bandeja verde cada 2 o 3 días y reemplázala con agua fresca. No dejes que el agua se asiente.
Moho durante la germinación: Generalmente causado por demasiada agua al sembrar, poca circulación de aire o riego excesivo durante la germinación. Reduce la cantidad de rociado, asegúrate de estar en un estante oscuro con una circulación de aire razonable y no selles la bandeja tan herméticamente que no entre aire. Para más información, consulta nuestra guía de prevención de moho.
Las cáscaras de las semillas no se desprenden: Asegúrate de usar peso durante la germinación para las variedades que lo necesiten. El peso que presiona la bandeja hace contacto con las semillas y ayuda a desalojar esas cáscaras a medida que las plantas brotan.
Para más problemas comunes, consulta nuestro blog sobre los principales errores al cultivar microgreens y cómo evitarlos.
Preguntas frecuentes
¿Las bandejas de germinación son buenas para los microgreens?
Sí. Las bandejas de germinación no fueron diseñadas originalmente para microgreens, pero funcionan muy bien una vez que comprendes las particularidades del riego. Son más asequibles que las bandejas de 10x20 y caben en espacios más pequeños, lo que las convierte en una excelente opción para los cultivadores caseros.
¿Cuánta agua debo agregar al regar por debajo una bandeja de germinación?
Comienza con 2 a 2½ tazas debido al espacio entre la bandeja de malla y la bandeja de depósito verde. Levanta ligeramente la bandeja de malla para verificar si hay gotas de agua debajo, si las ves, todo está bien. Si no, agrega un poco más hasta que las raíces hagan contacto con el agua.
¿Puedo usar la misma bandeja de germinación para varios cultivos?
Sí. Las bandejas en sí son reutilizables. Límpialas entre cultivos para prevenir la transmisión de enfermedades y combínalas con nuestro medio de cultivo de silicona reutilizable si deseas una configuración completamente reutilizable.
¿Qué semillas crecen mejor en un medio de cultivo de silicona reutilizable en una bandeja de germinación?
El brócoli, la col rizada, el rábano, el girasol, los guisantes, el repollo, la albahaca, el colirrábano y la mayoría de las brásicas crecen bien. La acelga, la remolacha y el cilantro deben cultivarse en tierra o fibra de coco. La rúcula técnicamente funciona, pero las raíces que se enredan dificultan la limpieza.
¿Se están descontinuando las bandejas de germinación en On The Grow?
Estamos eliminando gradualmente los juegos de bandejas de germinación, pero seguiremos vendiendo el medio de cultivo de silicona reutilizable para bandeja de germinación grande y el medio de cultivo de silicona reutilizable para bandeja de germinación pequeña para todos aquellos que ya tienen bandejas de germinación y las adoran.
¿Necesito añadir fertilizante al cultivar en una bandeja de germinación?
Depende de tu medio. La tierra ya tiene nutrientes, así que no se necesita fertilizante. La fibra de coco y la silicona reutilizable son inertes, por lo que recomendamos encarecidamente añadir Ocean Solution 2-0-3 a 0.5 oz por galón, con un pH equilibrado entre 5.5 y 6.0.
Consideraciones finales
Las bandejas de germinación tienen una curva de aprendizaje, principalmente en cuanto al riego, pero una vez que lo dominas, son realmente una de nuestras bandejas favoritas para usar. Son asequibles, compactas y producen excelentes resultados en los tres tipos de medios de cultivo. Y aunque estamos eliminando las bandejas de germinación en sí, los medios de cultivo de silicona reutilizables para bandejas de germinación grandes y pequeñas seguirán estando disponibles para que puedas seguir cultivando en las bandejas que ya posees.
Si deseas profundizar en el cultivo de microgreens de principio a fin, consulta nuestra Guía para principiantes para cultivar microgreens en PDF, es un excelente punto de partida si recién comienzas a cultivar y quieres tener todo organizado en un solo lugar. También tenemos nuestra Guía de siembra específica por bandeja que cubre las tasas de siembra de microgreens en bandejas de germinación para múltiples variedades de cultivos, nuestro libro Becoming a Microgreen Master, y nuestro curso completo Microgreen Masterclass para cultivadores que quieren ir a por todas.
CJ y Mandi, On The Grow
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Cómo cultivar microgreens en una bandeja de germinación
Publicado: 29 de octubre de 2021
Actualizado: 25 de mayo de 2026
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