¿Qué es el marchitamiento fúngico? Tome medidas para solucionar este problema que afecta a los microvegetales.

¿ Te acostaste con unas bandejas preciosas de microvegetales y al día siguiente , al revisarlas , te diste cuenta de que ahora tienes zonas secas en algunos cultivos ? Sin darte cuenta , la mitad de tu bandeja está afectada y ya no puedes llegar al día de la cosecha ... lo que te obliga a empezar de nuevo el proceso con la esperanza de que este problema no vuelva a ocurrir la próxima vez con tus microvegetales ... Bueno , estamos muy familiarizados con esto; de hecho , todavía nos pasa de vez en cuando con ciertos cultivos .

El problema más grave que puede tener es el marchitamiento fúngico . Quizás ni siquiera sepa qué es . Puede que sufra de pánico intenso y simplemente quiera evitarlo por completo . Independientemente de su situación , existen muchas maneras de evitar que la enfermedad se propague . Aquí encontrará la información necesaria para mantener sus microvegetales en un horario seguro .​​​​

En primer lugar, ¿qué es el damping-off?

Plantaste tus semillas de microvegetales con muchísimo cuidado , vigilándolas como un halcón en la carretera esperando a que alguien se las coma . Bailas mientras las plántulas brotan y luego gimes de dolor al caer más rápido de lo que brotaron . ¿ Qué les pasó ?

Normalmente, el acusador es un hongo parásito que ha invadido las semillas. Tienen nombres fascinantes como Pythium, Fusarium y Rhizoctonia. Si realmente quieres profundizar en el tema, Fusarium y Rhizoctonia son hongos, y Pythium se conoce como oomicetos. Pero ¿ quién va a contar ?

A veces las semillas no germinan, otras sí y se convierten fácilmente en mantillo poco después . Puede ser terrible perder un montón de plántulas y microvegetales de una sola vez .

Estas esporas de hongos también viven en el suelo y pueden propagarse mediante equipos infectados , arrastradas por el viento o transmitidas por plagas . Una vez allí , basta con poco para arruinar tus bandejas de microvegetales o incluso tus parterres llenos de plantitas frágiles .

Síntomas del marchitamiento de las plantas

Las semillas o incluso las áreas de microvegetales que se marchitan , similares a las papillas que solías consumir antes de la universidad , son una señal de contaminación , que generalmente resulta en una planta que nunca llega al nivel del suelo . El marchitamiento y el ennegrecimiento también son síntomas . Las hojas pueden verse anegadas y empapadas. Cuando se sospecha que la enfermedad solo está en las raíces , se inhibe el crecimiento de la planta , lo que provoca marchitamiento y muerte . Los tallos afectados pueden hacer que la planta se desplome , rompiéndose parcialmente y volviéndose marrones, o incluso causar tallos fibrosos que parecen deshidratados . También podrías ver material blanco , similar a una telaraña , en las zonas afectadas .

Al analizar los síntomas de sus plantas , asegúrese de no culpar a ningún responsable , como moho común, escarabajos y gusanos cortadores. Los síntomas pueden parecer bastante similares, pero la prevención y el tratamiento son muy distintos. Por lo tanto , manténgase atento .

Biología del marchitamiento de las plantas

Es casi imposible prevenir la infección del suelo. Estos hongos patógenos están presentes en todo el mundo y prosperan donde se encuentran . La tierra para macetas , además del agua compartida , les brinda la oportunidad de propagarse de semilla en semilla. La temperatura del ambiente interior permite que estos intrusos se muevan rápidamente .

Esto no significa que debas limitar su diversión plantándolos en un suelo más frío . Esto ralentizará el crecimiento de las plántulas de microvegetales , dando aún más tiempo a los hongos para crecer y mantenerse firmes. Es necesario lograr un equilibrio entre la temperatura , el riego , la iluminación y el saneamiento .

( Asegúrese de consultar nuestro blog sobre: ​​Desinfección y limpieza de bandejas de microvegetales )
 

Control y prevención del marchitamiento

No hay remedio una vez que las plantas o microvegetales empiezan a asfixiarse , y no hay fungicidas suficientes para combatirlo , así que se trata de control y prevención . Puedes evitar el marchitamiento fúngico adoptando algunas técnicas y consejos básicos .​​​​

Esterilización del suelo

Ha habido cierta preocupación sobre la esterilización del sustrato de cultivo . A menudo se recomienda este método para evitar que las esporas de hongos maten las plántulas de microvegetales , como calentar la tierra a 60 °C durante 30 minutos. Algunas corrientes de pensamiento asumen que estos métodos destruyen los microbios beneficiosos que, de otro modo, controlarían los patógenos .

Independientemente de lo que elijas , probablemente sea mejor usar tierra fresca para tus semillas cada vez , especialmente porque los microvegetales se cultivan en cantidades tan densas . Si usas tierra de exterior de tu compostera , puede ser buena idea tostarla bien primero .​​​​​​

Esterilización de herramientas

Como tus herramientas favoritas para microvegetales llevarán esas asquerosas esporas directamente a tus bandejas recién sembradas o incluso a tus cultivos germinados , asegúrate de que todo lo que uses sea seguro antes de sembrar o cosechar . Esto puede significar que limpies tus herramientas tú mismo o que uses solo equipos nuevos de siembra y cosecha para tu proceso de microvegetales . Nunca está de más desinfectar tu equipo antes y después de cada uso, incluyendo la manguera. De hecho, esterilizamos nuestro depósito cada vez que lo rellenamos , lavamos y esterilizamos nuestras bandejas después de cada uso, esterilizamos nuestros estantes después de cada rotación, esterilizamos nuestro contenedor de fibra de coco después de cada uso y siempre limpiamos y esterilizamos nuestro equipo de cosecha después de cada bandeja.

Siembra inteligente

Mantén un espacio ligero y superficial al sembrar tus semillas; así es como normalmente se planta , pero con los microvegetales se siembran en cantidades muy densas en comparación con la jardinería tradicional . Tener muchas semillas induce la precipitación, lo que dificulta bastante la evaporación . Dicho esto , ¡ siempre asegúrate de no sembrar demasiado en la bandeja ! Si tienes curiosidad , ofrecemos una guía en PDF descargable gratuita en la página del producto de nuestro sitio web con nuestras densidades de siembra . Ten en cuenta que sembrar demasiado profundo puede ralentizar la tasa de producción , dando tiempo a los patógenos para matar a sus huéspedes y limitar el flujo de aire. Esto significa que si tienes un cultivo como los microvegetales de remolacha , que prefieren estar bajo una capa de sustrato para germinar, no los cubras con más de 1,27 cm de tierra o fibra de coco .

Temperatura

Hemos oído que puedes probar a usar una almohadilla térmica para plántulas para vaporizar la tierra a unos 21 grados Celsius para plantar en interiores . Si tu espacio de cultivo es demasiado frío, demasiado caluroso o incluso demasiado húmedo, podrías tener problemas de marchitamiento . Si crees que esta es la causa , intenta hacer algunos ajustes o invertir en un deshumidificador .

Aquí en el norte de Dallas, Texas, nuestro espacio de cultivo se mantiene entre 24 y 27 °C en verano (temperatura óptima de germinación) y entre 19 y 23 °C en invierno, con una humedad del 50 % o inferior. También contamos con un ventilador grande que circula la mayor parte del aire y pequeños ventiladores de computadora en cada estante. Todos los ventiladores funcionan las 24 horas.

Iluminación

Se recomiendan luces de cultivo para evitar el marchitamiento fúngico. Una cantidad suficiente de luz puede ayudar a los microvegetales a crecer activamente, brindándoles una rápida resistencia a las enfermedades . Normalmente, una ventana con poca luz no será suficiente. Procure tener al menos 12 horas de luz, o incluso 16 .

Riego

Hablando de calor, prueba a usar agua segura y ligeramente caliente para regar tus microvegetales . El agua más fría puede ralentizar el crecimiento y causarles un shock . Intenta regar desde abajo con el método de riego inferior en lugar de desde arriba , ya que esto humedece las plantas y les da una ventaja a los hongos . Intenta no regar en exceso y deja suficiente tiempo para la evaporación , ya que probablemente ya estés cansado de oír que las temperaturas nocturnas húmedas y frescas pueden beneficiar a las esporas de hongos . Regamos nuestros cultivos dos veces al día, todos los días, a menos que el sustrato esté demasiado saturado .

¿Qué son los microvegetales?

Los microvegetales son plántulas comestibles que se desarrollan hasta la primera hoja verdadera . Como habrás visto en un blog anterior , los microvegetales han sido populares entre productores y compradores durante años . Su demanda ha aumentado desde que se convirtieron en tendencia en las cocinas después de 2006 .

Los clientes preocupados por su salud y los chefs de restaurantes se sienten atraídos por los microvegetales que contienen fitonutrientes y metabolitos vegetales . Se añaden a salsas, sándwiches, postres y batidos, tanto en casa como en restaurantes. Dado que tienen una vida útil tan limitada , no suelen cultivarse a gran escala ni exportarse a kilómetros de distancia como los tomates, sino que se distribuyen directamente a las tiendas locales , lo que da una oportunidad a los pequeños productores .

Dado que los microvegetales son relativamente fáciles de cultivar y tienen un ciclo de crecimiento tan corto , pueden cultivarse entre cultivos en invernadero . También pueden producirse durante todo el año en invernaderos y en climas más fríos . Los márgenes de ganancia son bastante altos . Cosechar una onza de microvegetales cuesta alrededor de 25 centavos y se vende a aproximadamente 1 dólar la onza en algunos lugares.

Cultivar microvegetales es una actividad fácil y divertida . Si te interesa cultivar tus propios microvegetales, debes conocer todas las técnicas básicas y consejos profesionales para cultivarlos sanos , deliciosos y libres de enfermedades .

Damping-off en microvegetales

Pythium es una de las amenazas más importantes para los microvegetales. El marchitamiento fúngico puede ser , sin duda, un problema con los microvegetales. Sin embargo , esto podría deberse a varios factores culturales : un espaciamiento excesivo entre las semillas en los semilleros, falta de circulación de aire y temperaturas extremas , por nombrar solo algunos .

Algunos tipos de microvegetales son más vulnerables a enfermedades y problemas de insectos que otros, como el amaranto granate rojo , el girasol de aceite negro y algunos cultivos de la familia Brassica .

Cómo prevenir el marchitamiento de las microplantas

Las mejores prácticas para evitar enfermedades son prestar mucha atención a la temperatura, la humedad, la selección del sustrato y el espaciamiento. Dado que los microvegetales tienen un período de crecimiento tan corto , las plántulas no se tratan con ningún producto químico . Sin embargo, puede usar fungicidas orgánicos. Preste mucha atención a la etiqueta del producto y aplíquelo según corresponda . Personalmente , preferimos preparar nuestra propia mezcla de H₂O₂ y agua en una proporción de 2 cucharadas de peróxido de hidrógeno de grado alimenticio al 3 % por litro de agua . En algunos casos , rociamos las semillas con esta mezcla durante la germinación para mayor precaución .

Otro elemento de la enfermedad que vale la pena recordar es la propia semilla . De hecho, la primera fase de la prevención consiste en obtener semillas de microvegetales de buena calidad. Las semillas pueden ser susceptibles a los patógenos , por lo que es preferible obtener una semilla sana. Algunos cultivadores incluso esterilizan sus semillas antes de sembrarlas .

Como dijimos antes , sembrar demasiadas semillas también puede ser un problema y aumentar las posibilidades de sufrir Damping Off , al igual que un saneamiento inadecuado ...

Con todo esto en mente, recuerda ser siempre cauteloso y tomar las mejores decisiones para tus plántulas y microvegetales jóvenes. Si empiezas a notar un problema, haz pequeños ajustes hasta solucionarlo... ¡y nunca te desanimes! Los fracasos en los cultivos son la forma de aprender y convertirte en un experto.

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Escrito por: Mandi Warbington
Publicado: 27 de julio de 2020
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