Medio de cultivo de microvegetales reutilizable de acero inoxidable: guía completa y por qué cambiamos al silicón

(Nota del editor, mayo de 2026: Ya no vendemos el medio de cultivo reutilizable de acero inoxidable de 10x20 a partir de 2024, y estamos eliminando gradualmente los tamaños restantes de 10x10 y bandejas de germinación pequeñas. Nuestro medio de cultivo reutilizable insignia actual es nuestro medio de cultivo reutilizable de silicona de grado alimenticio, que la mayoría de nuestros clientes (y nosotros) prefieren por su flexibilidad, ausencia de bordes afilados, menor peso y facilidad de uso. Este blog se mantiene con fines educativos y para cualquier persona que ya posea la versión de acero inoxidable. Si está comprando uno nuevo, diríjase a nuestro blog sobre el medio de cultivo reutilizable de silicona en su lugar.)

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¿Qué es un medio de cultivo reutilizable para microgreens? Como su nombre indica, es un medio que se puede utilizar varias veces, ofreciendo un ahorro de costes a lo largo del tiempo con una única inversión inicial. A diferencia de los vasos, pajitas o bolsas reutilizables, este medio está diseñado específicamente para el cultivo hidropónico. Sirve como una celosía para las semillas de las plantas, proporcionando apoyo a medida que germinan y anclando las estructuras de las raíces a medida que las plantas se desarrollan.

Estos medios de cultivo reutilizables pueden ser más respetuosos con el medio ambiente porque no se compran bolsas de tierra, fibra de coco u otras alfombras de cultivo hidropónicas que generalmente vienen envueltas en plástico, se envían por todo el país y se necesitan en grandes cantidades para usarse solo una vez por cultivo. Podrías compostar tu fibra de coco o tierra después de cultivar microgreens en ella y reutilizarla de nuevo, pero el proceso de esterilización y compostaje puede ser tedioso en comparación con simplemente limpiar un medio reutilizable y empezar de nuevo.

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Respuesta rápida: ¿Qué es el medio de cultivo reutilizable de acero inoxidable?

El medio de cultivo reutilizable de microgreens de acero inoxidable es una malla de acero inoxidable de grado 316 diseñada para reemplazar los medios de cultivo de un solo uso como la tierra y la fibra de coco. Lo lanzamos en 2021 y siguió siendo popular durante varios años, pero ya no vendemos el tamaño de 10x20 a partir de 2024 y estamos eliminando gradualmente los tamaños restantes de 10x10 y bandejas de germinación pequeñas. Nuestra recomendación actual para los nuevos cultivadores es la versión de silicona de grado alimenticio, que ofrece una reutilización similar con los beneficios adicionales de flexibilidad, sin bordes afilados, menor peso y manejo más fácil.

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Por qué hicimos la transición del acero inoxidable

El medio reutilizable de acero inoxidable nos sirvió bien durante años, y sigue siendo una opción sólida para cualquiera que ya tenga uno. Dicho esto, después de años de cultivar tanto en acero inoxidable como en silicona lado a lado, nosotros (y la mayoría de nuestros clientes) preferimos constantemente la silicona por varias razones:

• Sin bordes afilados. La malla de acero inoxidable tiene bordes afilados que pueden cortar las manos durante la manipulación, la limpieza y el almacenamiento. La silicona es suave y flexible, sin riesgo de cortes.
• Más ligero para enviar. El acero inoxidable es pesado, lo que encarecía los gastos de envío tanto para nosotros como para nuestros clientes.
• Más fácil para las manos durante la limpieza. Eliminar los restos de raíces del acero inoxidable es factible, pero la misma limpieza en silicona es significativamente más rápida y suave para las manos.
• Más flexible para diferentes tamaños de bandejas. La silicona se dobla y se adapta fácilmente a los bordes de la bandeja. El acero inoxidable es rígido y debe cortarse con tijeras de metal si no encaja.
• Probado por terceros y conforme a la FDA. Nuestro medio de cultivo reutilizable de silicona de 1,2 mm ha sido probado por terceros y cumple con la normativa de la FDA según 21 CFR 177.2600, probado y conforme a LFGB. Es silicona virgen de grado alimenticio curada con platino con un núcleo de malla de fibra de vidrio, clasificada para 20 a 30+ ciclos de cultivo.

Si desea obtener más información sobre la versión de silicona, diríjase a nuestro blog sobre el medio de cultivo reutilizable de silicona o a nuestra guía de compatibilidad de semillas para medios reutilizables.

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Para aquellos que ya poseen el medio de acero inoxidable

Si ya posee nuestro medio de cultivo reutilizable de acero inoxidable, este blog le ayudará a sacarle el máximo partido. La siguiente información sobre compatibilidad de semillas, limpieza, desinfección y almacenamiento sigue siendo aplicable. Con el cuidado adecuado, su medio de acero inoxidable seguirá durando muchos cultivos. Los mismos métodos de cultivo y compatibilidad de semillas se aplican tanto a las versiones de acero inoxidable como de silicona, por lo que cualquier video que nos muestre cultivando en silicona se traducirá directamente al acero inoxidable.

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Acerca de nuestro medio de cultivo reutilizable de acero inoxidable

Cuando vendimos la versión de acero inoxidable, estaba fabricada con acero inoxidable de grado 316 de alta calidad, que ofrecía durabilidad y resistencia a la corrosión, lo que la convertía en una excelente opción para configuraciones hidropónicas. A continuación, un vistazo rápido a lo que hizo que el medio de acero inoxidable destacara:

Característica	Medio de cultivo de acero inoxidable	Medios de cultivo tradicionales
Material	Acero inoxidable grado 316	Plástico, fibra de coco, tierra
Durabilidad	Alta (reutilizable para cientos de cultivos)	Baja a media
Impacto ambiental	Bajo (reduce significativamente los residuos)	Alto (reemplazos frecuentes)
Facilidad de limpieza	Media (fácil de desinfectar y reutilizar)	Baja (puede ser laboriosa)
Compatibilidad con semillas	Alta para la mayoría de las semillas, desafíos con semillas muy pequeñas como el amaranto	Sin limitaciones de semillas

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Comparación de medios de cultivo reutilizables

Aquí se compara cómo se comparan las versiones de acero inoxidable y silicona de nuestros medios de cultivo reutilizables. Para los nuevos cultivadores, recomendamos la versión de silicona.

Característica	Medio de cultivo de acero inoxidable	Medio de cultivo de silicona	Medios de cultivo tradicionales
Material	Acero inoxidable grado 316	Silicona virgen de grado alimenticio curada con platino con núcleo de malla de fibra de vidrio	Plástico, fibra de coco, tierra
Durabilidad	Alta (reutilizable para cientos de cultivos)	Clasificado para más de 20 a 30 ciclos de crecimiento (1,2 mm), diseñado para durar años	Baja a media
Conformidad y Certificación	Acero inoxidable grado 316, apto para alimentos	Conforme a la FDA según 21 CFR 177.2600, probado y conforme a LFGB (1,2 mm)	Varía según la fuente
Impacto ambiental	Bajo (reduce significativamente los residuos)	Bajo (reduce los residuos, sostenible)	Alto (reemplazos frecuentes)
Facilidad de limpieza	Media (fácil de desinfectar pero más pesada de manejar)	Alta (fácil de limpiar, apta para lavavajillas)	Baja (puede ser laboriosa)
Compatibilidad con semillas	Alta para la mayoría de las semillas, desafíos con semillas muy pequeñas como el amaranto	1,2 mm para la mayoría de las semillas, 1,7 mm para semillas más grandes como guisantes y girasol	Funciona para la mayoría de las semillas
Inversión inicial	Mayor (ya no se vende por On The Grow)	Mayor pero se amortiza después de unos pocos usos	Menor pero requiere compra continua
Flexibilidad y manejo	Rígido, los bordes afilados requieren un manejo cuidadoso	Flexible, suave, sin bordes afilados, fácil de manejar	Varía según el material
Peso de envío	Más pesado	Significativamente más ligero	Varía

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Impacto ambiental y ahorros a largo plazo

El uso de un medio de cultivo reutilizable de cualquier tipo (acero inoxidable o silicona) ofrece importantes beneficios ambientales y ahorros a largo plazo en comparación con los medios de un solo uso. Los medios reutilizables son altamente duraderos y pueden reutilizarse muchas veces, dependiendo de cómo se cuiden, reduciendo la cantidad de residuos generados por los reemplazos frecuentes. Esta longevidad minimiza la necesidad de fabricar nuevos medios de cultivo, lo que puede contribuir a conservar los recursos y reducir las emisiones de carbono asociadas con la producción y el transporte.

En el caso del acero inoxidable de grado 316 específicamente, es totalmente reciclable al final de su ciclo de vida, lo que garantiza que no contribuya a los residuos del vertedero. Este tipo de acero inoxidable, que contiene molibdeno además de cromo y níquel, es conocido por su mayor resistencia a la corrosión y se utiliza ampliamente en diversas aplicaciones donde la durabilidad y la longevidad son críticas. Al igual que otros tipos de acero inoxidable, no pierde sus propiedades durante el proceso de reciclaje, lo que permite reciclarlo indefinidamente sin degradación en la calidad.

Los ahorros indirectos son otra ventaja clave. Al invertir en cualquier medio de cultivo reutilizable, los cultivadores pueden ahorrar dinero con el tiempo al eliminar la necesidad de reemplazos constantes. El costo inicial puede ser más alto, pero los ahorros a largo plazo en la compra de nuevos medios de cultivo y la reducción en las tarifas de eliminación de residuos lo convierten en una opción rentable.

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Historia de nuestro medio de cultivo reutilizable para microgreens

En 2021, lanzamos el Medio de Cultivo Reutilizable para Microgreens (RMGM), junto con nuestros Etiquetadores de Clips para Bandejas de Microgreens. El RMGM original estaba construido con acero inoxidable de grado 316, conocido por su resistencia a la corrosión, lo que lo hacía muy adecuado para su uso con nutrientes hidropónicos ácidos como nuestra recomendada Ocean Solution 2-0-3 (mezclado a 0,5 oz por galón, pH de 5,5 a 6,0). La durabilidad del acero inoxidable fue una ventaja significativa, diseñada para soportar cientos de ciclos de cultivo sin los problemas comunes que se presentan con las mallas de plástico, como daños por herramientas de corte o desgarros durante la limpieza.

El RMGM de acero inoxidable presentaba una densidad de malla de 1 mm, lo que impedía que la mayoría de las semillas de microgreens se deslizaran. Las semillas más finas como el amaranto y la acedera podían caerse al sembrarlas directamente sobre la malla. La misma compatibilidad general de semillas se aplica a nuestro medio de cultivo reutilizable de silicona actual, con la silicona estándar de 1,2 mm que funciona para la mayoría de las variedades y la silicona de agujero grande de 1,7 mm para semillas más grandes con raíces agresivas como guisantes y girasol.

Para cultivos como la rúcula o el trébol, aconsejamos rociar primero el medio con una ligera pasada de agua antes de sembrar. Esto ayudará a que las semillas se adhieran para la germinación. Una vez sembradas, riegue como de costumbre.

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Qué semillas funcionan con los medios de cultivo reutilizables

La compatibilidad de las semillas que se indica a continuación se aplica tanto a nuestros medios de cultivo reutilizables de acero inoxidable (densidad de malla de 1 mm) como de silicona (1,2 mm estándar, 1,7 mm de orificio grande). Para obtener la guía de compatibilidad de semillas más actualizada y detallada, consulte nuestra guía de compatibilidad de semillas para medios de cultivo reutilizables.

Semillas compatibles

Variedades de semillas de microgreens que funcionan bien con medios de cultivo reutilizables. A través de pruebas prácticas, hemos descubierto que las semillas medianas a grandes con sistemas radiculares manejables funcionan mejor en medios de cultivo reutilizables. Esto incluye una amplia gama de brasicáceas, hierbas y verduras de hoja.

Variedades de brócoli: Waltham 29, Di Cicco, Purple Sprouting, Calabrese Green, Ramoso Santana
Variedades de rábano: Rambo, Daikon Minowase, China Rose, Triton Purple, Sango Purple, Red Arrow, Purple Plum, Hong Vit, Purple, Colorful Radish, Confetti Mix
Variedades de col rizada: Red Russian, Vates Blue Scotch Curled, Black Tuscan (Lacinato), Dwarf Siberian, White Russian, Bright Green Curly, Purple Reign, KX-1, Unicorn, Kalefetti Mix, Red Kale
Variedades de col y pak choi: Red Acre, Mammoth Red Rock, Golden Acre, Glory of Enkhuizen, Pak Choi White Stem, Red Pak Choi
Mostaza y verduras asiáticas: Spicy Oriental, Mizuna, Mizuna Red, Tatsoi, Red Tatsoi, Komatsuna (Mostaza de Espinaca), Mizuna Red Kingdom
Otras brasicáceas: Colirrábano Purple Vienna, Colirrábano Early White Vienna, Coles de Bruselas Long Island Improved, Nabo Purple Top White Globe, Rutabaga American Purple Top, Col de hoja Vates, Coliflor Snowball Y Improved, Coliflor Igloo
Variedades de albahaca: Genovese, Italian Large Leaf, Dark Opal, Bicolor, Colorful Basil Mix, Lemon Basil
Variedades compatibles adicionales: Rúcula Slow Bolt, Rúcula Astro, Berro rizado, Fenogreco, Verdolaga, Red Gruner, Chía, Trébol rojo, Trébol carmesí
Mezclas de semillas: Mezcla básica para ensaladas, Mezcla picante para ensaladas, Mezcla suave de microgreens, Mezcla de superalimentos
Girasol: Girasol de aceite negro

Semillas que requieren una consideración especial

Mejor cultivadas sin medio (solo bandeja de malla). Las variedades de guisantes tienen sistemas radiculares agresivos que tienden a enredarse profundamente en los medios de cultivo reutilizables, lo que dificulta su eliminación. Estas variedades funcionan mejor cuando se cultivan directamente en una bandeja de malla sin ningún medio. Consulte nuestra guía de cultivo de microgreens de guisantes para obtener instrucciones completas.

Variedades de guisantes: Dun, Green (Orgánico), Speckled, Afila Tendril, Yellow, Thomas Laxton, Early Frosty, Yellow Sugar, Snow (Dwarf Sugar Grey)

Semillas no aptas para medios de cultivo reutilizables

Demasiado pequeñas para la malla. Las semillas muy finas pueden caerse por las aberturas de la malla de los medios de cultivo reutilizables (aunque hemos tenido éxito con el amaranto en la silicona de 1,2 mm cuando se utiliza una manta térmica a 75°F durante la germinación).

Variedades de semillas diminutas: Amaranto Red Army, Amaranto Red Garnet, Amaranto Bicolor, Amaranto Glitter Mix, Acedera de venas rojas, Celosía, Mostaza Wasabina

Preferencia de germinación por tierra o fibra de coco. Estas variedades tienen requisitos de germinación que no funcionan bien en medios de cultivo reutilizables.

Variedades preferentes de tierra: Remolacha Detroit Dark Red (Convencional), Remolacha Detroit Dark Red, Remolacha Bulls Blood, Remolacha Rainbow Blend, Acelga Ruby Red, Acelga Rainbow Mixture, Acelga Pink Lipstick, Acelga Yellow, Acelga Barese Dark Green Smooth Leaf, Mezcla de acelga y remolacha Rainbow Sprinkles, Cilantro Slow Bolt, Cilantro Leisure Splits, Hinojo Florence, Trigo sarraceno, Borraja, Capuchina Jewel Mix, Capuchina Alaska, Caléndula

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Limpieza y desinfección del medio de cultivo reutilizable de acero inoxidable

Si ya posee un medio de acero inoxidable, aquí le explicamos cómo mantenerlo en óptimas condiciones para años de cultivo.

Paso 1: Retire los restos de microgreens

Una vez cosechados los microgreens, utilice nuestro raspador de medio de microgreens para retirar los tallos y las raíces del medio. Este proceso suele tardar entre 30 segundos y 1 minuto con nuestra práctica herramienta.

Paso 2: Prelimpieza

Antes de desinfectar, retire cualquier resto de planta o tierra frotando suavemente con un paño suave o con las manos bajo el grifo. Esto ayuda a garantizar que el desinfectante pueda entrar en contacto directo con todas las superficies. No utilice cepillos metálicos o abrasivos, ya que pueden crear microrrasguños que alberguen bacterias.

Paso 3: Lavado

Use un detergente suave sin fragancia y agua tibia para limpiar a fondo la superficie. Un paño suave o una esponja son ideales para evitar rayar el metal. Después de lavar, enjuague bien el acero inoxidable con agua limpia para eliminar cualquier residuo de jabón.

Paso 4: Sanitizar

Tiene varias opciones de desinfección seguras para alimentos:

• Peróxido de hidrógeno: Rocíe o remoje con peróxido de hidrógeno de grado alimenticio al 3% estándar durante 10 a 20 minutos. No es necesario enjuagar, ya que el peróxido de hidrógeno se descompone en agua y oxígeno.
• Calor: Hierva el medio de acero inoxidable en una olla con agua durante al menos 5 minutos, o use un esterilizador a vapor si está disponible. Use pinzas para manipular el metal caliente.
• Desinfectante químico: Una solución diluida de lejía (alrededor de 1 cucharada de lejía por galón de agua) también puede funcionar. Enjuague bien después.
• Luz UV: La esterilización UV es otro método efectivo si desea evitar los productos químicos. Coloque el acero inoxidable bajo una luz UV durante el tiempo prescrito para eliminar los patógenos persistentes.

Para una inmersión más profunda en los métodos de desinfección, consulte nuestro blog cómo limpiar y desinfectar bandejas de microgreens y medios reutilizables.

Paso 5: Secar

Deje que el acero inoxidable se seque completamente al aire o use toallas limpias. La humedad puede promover el crecimiento bacteriano, por lo que es importante que la superficie esté seca antes de almacenarla o reutilizarla.

Paso 6: Almacenamiento

Guarde el acero inoxidable en un lugar limpio y seco, lejos de la luz solar directa y el polvo cuando no lo utilice. Guárdelo plano para mantener la forma y prolongar su vida útil.

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Cuándo reemplazar el acero inoxidable de grado 316

• Corrosión o picaduras: Aunque el acero inoxidable de grado 316 es altamente resistente a la corrosión, la exposición a productos químicos agresivos durante un período prolongado puede causar picaduras o corrosión. Si nota estos signos, es hora de reemplazar el artículo.
• Degradación de la superficie: Cualquier grieta, arañazo profundo o superficie rugosa puede albergar bacterias y dificultar la desinfección completa. Estas son señales de que el acero inoxidable debe ser reemplazado.
• Debilidad estructural: Si el metal se dobla o deforma hasta el punto de que ya no encaja correctamente o no puede sujetar los materiales de forma segura, debe ser reemplazado.

Dado que ya no vendemos la versión de acero inoxidable, cuando llegue el momento de reemplazar la suya, le recomendamos que cambie a nuestro medio de cultivo reutilizable de silicona.

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Pros y contras del medio de cultivo reutilizable de microgreens de acero inoxidable

Ventajas	Desventajas
Extremadamente duradero, más de 50 cultivos	Los bordes afilados representan un riesgo de manipulación
Hecho de acero inoxidable de grado 316 resistente a la corrosión	Más pesado para enviar y manipular
Altamente reciclable al final de su vida útil	Rígido, requiere tijeras de metal para cambiar el tamaño
Fácil de desinfectar	Ya no se vende por On The Grow

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Preguntas frecuentes

¿Todavía vende el medio de cultivo reutilizable de acero inoxidable?

Ya no vendemos el tamaño 10x20 a partir de 2024, y estamos eliminando gradualmente los tamaños restantes de 10x10 y las bandejas pequeñas para germinar. Nuestro medio de cultivo reutilizable insignia actual es nuestro medio de cultivo reutilizable de silicona de grado alimenticio, que la mayoría de nuestros clientes prefieren.

¿Por qué dejó de vender la versión de acero inoxidable?

Después de años de usar el acero inoxidable y la silicona uno al lado del otro, nosotros (y la mayoría de nuestros clientes) preferimos constantemente la versión de silicona. La silicona no tiene bordes afilados, es significativamente más ligera para enviar, es más fácil de manejar y está probada por terceros y cumple con la FDA y con las normas LFGB. El acero inoxidable nos sirvió bien, pero la silicona es la mejor opción para la forma en que la mayoría de la gente realmente cultiva.

¿Puedo seguir usando mi medio de acero inoxidable?

Absolutamente. Si ya tiene uno, seguirá durando más de 50 cultivos con el cuidado adecuado. Todos los métodos de limpieza, desinfección y cultivo cubiertos en este blog siguen siendo aplicables. La misma compatibilidad de semillas también se aplica tanto a las versiones de acero inoxidable como a las de silicona.

¿Es la silicona más segura que el acero inoxidable?

Ambos son seguros para alimentos cuando se limpian correctamente. La silicona tiene la ventaja práctica de no tener bordes afilados, lo que la hace más segura de manipular durante la limpieza y el almacenamiento. La silicona también está probada por terceros y cumple con la FDA y con las normas LFGB. El acero inoxidable es un metal de grado 316 seguro para alimentos.

¿Cómo elimino las raíces después de la cosecha?

Use nuestro raspador de medio de microgreens para eliminar fácilmente las raíces y los tallos de cualquier medio de cultivo reutilizable. El proceso suele tardar de 30 segundos a 1 minuto por bandeja.

¿Cuánto dura el medio de cultivo reutilizable de silicona?

Nuestro medio de cultivo reutilizable de silicona estándar de 1,2 mm está clasificado para 20 a 30+ ciclos de cultivo, o aproximadamente 18 a 24 meses de uso regular a razón de 2 a 4 cultivos por mes. La versión de agujero grande de 1,7 mm está diseñada para durar años con el cuidado adecuado.

¿Cuál es la diferencia entre la silicona de 1,2 mm y la de 1,7 mm?

La de 1,7 mm tiene agujeros aproximadamente 0,5 mm más grandes que la estándar de 1,2 mm. La de 1,2 mm funciona bien para la mayoría de las variedades de microgreens (brócoli, rábano, col rizada, mostaza, girasol y similares). La de 1,7 mm está diseñada para semillas más grandes y sistemas de raíces agresivos como guisantes, girasol y pasto de trigo.

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Reflexiones finales

El medio de cultivo reutilizable de microgreens de acero inoxidable fue un gran producto que sirvió bien a nuestros clientes durante varios años, y todavía creemos en el valor de cualquier medio reutilizable de alta calidad sobre las opciones de un solo uso. Después de años de pruebas lado a lado y comentarios de los clientes, nuestra mejor recomendación actual es la versión de silicona, que aborda los principales inconvenientes del acero inoxidable (bordes afilados, peso, rigidez) al tiempo que conserva todos los beneficios de un medio reutilizable.

Si actualmente posee nuestro medio de acero inoxidable, cuídelo mucho y le durará muchos más cultivos. Si está comprando uno nuevo, diríjase a nuestro blog sobre el medio de cultivo reutilizable de silicona para obtener una descripción completa de nuestro producto insignia actual.

Nos comprometemos a asegurarnos de que tenga una experiencia de primer nivel con los productos de On The Grow. Si tiene alguna pregunta sobre cualquiera de los medios o necesita ayuda para solucionar un problema de cultivo, nuestra línea de correo electrónico siempre está abierta.

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Actualizado: Mayo de 2026

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