Una guía completa para vender microvegetales e iniciar un negocio de microvegetales

(Descargo de responsabilidad: esto no pretende ser un consejo comercial o de salud, es solo nuestra opinión; lea más al final del blog)

Normalmente no hablamos del aspecto comercial de los microvegetales, principalmente porque dejamos de venderlos en 2019 para dedicarnos a nuestra verdadera pasión: crear contenido , compartir nuestras experiencias de cultivo y nuestros productos . De hecho, desde 2019, hemos estado regalando todos nuestros productos a amigos y familiares o consumiéndolos nosotros mismos. Sin embargo, hemos recibido tantas consultas sobre este tema que creemos que es necesario escribir una entrada de blog detallada.

Para comenzar, les brindaremos información sobre los microvegetales y las razones del creciente interés en su venta. Les presentaremos el mundo de la venta de microvegetales y destacaremos aspectos importantes. A continuación, profundizaremos en el precio de los microvegetales, los requisitos para su venta y, finalmente, en el tema de la venta de microvegetales etiquetados como "orgánicos".

Sección 1: ¿Qué son los microvegetales y por qué venderlos?

Recientemente, la popularidad de los microvegetales ha aumentado notablemente, especialmente en entornos urbanos. A medida que más personas priorizan la salud y buscan alimentos ricos en nutrientes, los microvegetales se han convertido en una opción predilecta gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales . El avance de las tecnologías de agricultura urbana, como la hidroponía y las luces LED de cultivo de bajo consumo, ha revolucionado el cultivo de microvegetales en espacios reducidos. Estas innovaciones permiten a los residentes de apartamentos y otras ciudades transformar espacios pequeños en microgranjas productivas, convirtiendo la agricultura urbana en una iniciativa viable y atractiva.

¿Qué son los microvegetales?

Antes de profundizar en el aspecto comercial, aclaremos qué son los microvegetales. Son plantas jóvenes (normalmente de 7 a 14 días) y comestibles, cosechadas en la etapa de cotiledón u hoja verdadera. Están repletas de sabor y nutrientes, lo que las convierte en una opción popular para guarniciones, ensaladas, batidos y más. Vienen en una variedad de sabores y colores, como rúcula picante , albahaca , rábano picante y girasol con sabor a nuez , que aportan atractivo y sabor a los platos. Además, se especula que contienen una gran cantidad de nutrientes, lo que las convierte en una sencilla incorporación a una dieta saludable.

¿Por qué microvegetales?

Varios factores contribuyen a la popularidad del cultivo de microvegetales para su venta:

1. Crecimiento rápido: Los microvegetales tienen un ciclo de crecimiento corto, que suele durar entre 7 y 21 días. Esta rápida recuperación permite cosechar y vender varios lotes al mes, lo que aumenta las ganancias potenciales en comparación con las verduras tradicionales.
2. Alta demanda: La demanda de productos frescos, orgánicos y de origen local está en aumento. Los microvegetales son muy solicitados por restaurantes, consumidores preocupados por su salud y mercados agrícolas, ya que se pueden cultivar orgánicamente.
3. Denso en nutrientes: muchas personas se enamoran de los microvegetales, no solo porque son sabrosos y fáciles de usar, sino que también se dice que cuentan con una cantidad impresionante de nutrientes para su pequeño tamaño.
4. Requerimientos de espacio reducidos: Los microvegetales no solo se pueden cultivar en interiores en el alféizar de una ventana , sino que también se pueden cultivar en abundancia en espacios reducidos. Por ejemplo, cultivamos en un espacio de 160 pies cuadrados durante 3 años. En ese espacio, pudimos cultivar más de 144 bandejas de 10x20 (6 estantes de cultivo con 24 bandejas cada uno) a la vez. Dependiendo de la variedad y el método de cultivo, si solo cultiváramos microvegetales de brócoli y alcanzáramos el peso promedio de cosecha por bandeja, obtendríamos aproximadamente 110 libras de microvegetales de brócoli cada 11 a 16 días. Esto los convierte en una opción ideal para quienes viven en zonas urbanas o tienen espacio limitado.

Sección 2: Introducción a la venta de microvegetales

Comenzar a vender microvegetales puede ser una experiencia gratificante tanto para emprendedores nuevos como experimentados en el mundo de la jardinería, ya sea para vender a amigos y familiares, consumidores locales, restaurantes o a través de canales en línea. Aquí tienes una guía paso a paso sobre la mejor manera de empezar a vender microvegetales:

1. Aprenda sobre los microvegetales:

• Empieza por aprender sobre los diferentes tipos de microvegetales, métodos de cultivo y las mejores prácticas que se adapten a tu estilo de vida. Experimenta cultivando microvegetales en casa para desarrollar tus habilidades y comprender las particularidades de su cultivo. Considera todas las opciones de cultivo para determinar cuál funciona mejor para ti, por ejemplo: hidroponía vs. tierra, interior vs. exterior, etc.
  
  Personalmente, nos inclinamos por el cultivo hidropónico porque nos resulta más fácil, limpio y divertido. Sin embargo, ¡otros prefieren los métodos de tierra!
  
  Si quieres saber más sobre los microvegetales hidropónicos y su cultivo, tenemos muchísimos videos en nuestro YouTube: On The Grow . También tenemos más blogs en nuestro sitio web, y encontrarás enlaces a los recursos más importantes al final de este blog.

2. Identifique su nicho:

• Determina tu mercado objetivo. ¿Vendes a consumidores locales, restaurantes o minoristas? Conocer a tu público te ayudará a adaptar tus productos y estrategias de marketing.

Siempre que vendíamos microvegetales, empezábamos en mercados agrícolas, creábamos una lista de correo electrónico con nuestras ventas en el mercado y luego pasábamos a la venta directa al consumidor (DTC) en nuestra ciudad/barrio. Con el tiempo, chefs de varios restaurantes locales y ciudades vecinas se acercaron a nosotros para venderles. A pesar de las muchas ofertas, nos apasiona aprender y enseñar, así que empezamos a regalar todos nuestros productos, como lo hemos hecho desde 2019.

3. Elija variedades de microvegetales:

• Seleccione variedades de microvegetales según la demanda del mercado, sus perfiles de sabor y su capacidad de cultivo. Considere variedades populares como brócoli, rábano, guisantes y girasol, y opciones visualmente más atractivas como amaranto o capuchina para destacar. Contacte con chefs locales e investigue en los restaurantes y supermercados locales para ver si hay oportunidades potenciales para cultivar y vender.

4. Prepare su espacio de cultivo:

• Cree un entorno de cultivo adecuado, ya sea en un invernadero, un sótano acondicionado, etc. Asegúrese de que la iluminación, la temperatura y la humedad sean adecuadas . Si planea vender sus productos, asegúrese de tomar las medidas necesarias para proporcionarlos de forma limpia y segura. Su espacio de cultivo debe estar bien cuidado y cumplir con los códigos y requisitos locales para el cultivo y la venta de productos.
  
  Si no está seguro de qué debe hacer, en la mayoría de los casos puede comunicarse con su departamento de salud local y hacer preguntas, o incluso contactar con su mercado agrícola local y preguntarles qué se requiere para vender en ellos. Cuando vendíamos en Lucas, Texas, debíamos tener una empresa registrada en el estado de Texas y licencias de manipulación de alimentos. Esto se debe a que vendíamos productos que aquí no se consideran perecederos, como leche, huevos y carne. Por lo tanto, no se requería nada especial. Tenga en cuenta que si hubiéramos vendido a supermercados o restaurantes, habríamos tenido que adquirir más cosas antes de poder hacerlo legalmente. (Más adelante en este blog encontrará una sección que profundiza en este tema).

5. Semillas de calidad de origen:

• Compra semillas orgánicas de alta calidad de proveedores de confianza. La calidad de las semillas es crucial para el éxito de tus microvegetales. Considera comprar al por mayor. El costo inicial es mayor, pero es más económico que comprar semillas varias veces.
  
  (Aquí está nuestro enlace de afiliado a la empresa que hemos utilizado durante años: Toque aquí)

6. Experimenta y perfecciona tu técnica:

• Practica el cultivo de microvegetales para perfeccionar tu técnica y lograr resultados consistentes en sabor, apariencia y rendimiento. Recuerda que estás tratando con organismos vivos y, a veces, podrías enfrentarte a un problema inesperado. ¡Es mejor saber cómo superar el obstáculo que enfrentarlo la primera vez justo antes de venderlos!

7. Desarrollar un plan de negocios:

• Crea un plan de negocios que describa tus objetivos, presupuesto, capacidad de producción, estrategia de precios y plan de marketing. Empieza con poco, pero sueña en grande.
• Elige un nombre comercial que se adapte a tu personalidad, nicho o explotación agrícola, y recuerda investigar el nombre y/o logotipo adecuados para asegurarte de que puedas usarlos legalmente. Por ejemplo, tenemos nuestro nombre, logotipo y eslogan registrados legalmente para proteger nuestra marca. Esto significa que otros no pueden usar nombres, logotipos o eslóganes idénticos y con sonidos similares. Si bien no es necesario para la mayoría de las personas invertir en marcas registradas, lo hicimos debido al tipo de negocio que somos y en el que queremos convertirnos. Dicho esto, siempre investiga para evitar problemas legales.

8. Obtenga los permisos y certificaciones necesarios:

• Como se mencionó anteriormente en el punto 4 "Preparación de su espacio de cultivo", consulte las normativas locales y obtenga los permisos o licencias necesarios para la venta de productos alimenticios. Si planea etiquetar sus microvegetales como orgánicos, considere obtener una certificación orgánica; hablaremos de esto más adelante en este blog.

9. Configurar un canal de ventas:
   a. Mercados de agricultores: Reserve un puesto en los mercados de agricultores locales para conectar directamente con los consumidores. Considere seguir nuestro ejemplo y crear una lista de correo electrónico opcional que las personas puedan completar con su nombre y correo electrónico para suscribirse a los correos electrónicos de su negocio. Esta es una excelente manera de impulsar las ventas directas de sus verduras.
   b. Restaurantes y cafés: comuníquese con restaurantes y cafés locales para preguntar sobre su interés en comprar microvegetales frescos.
   c. Ventas en línea: Establecer una presencia en línea a través de un sitio web o redes sociales para llegar a un público más amplio.
   d. Minoristas locales: acérquese a las tiendas de comestibles locales o a las tiendas de alimentos especializados para explorar la posibilidad de abastecerlos con sus microvegetales.
   e. Edificios de oficinas: Los edificios de oficinas pueden estar LLENOS de personas hambrientas que buscan opciones saludables, considere comunicarse con ellos o dejarles tarjetas de presentación.
   f. Distribución: En algunos casos, es posible que pueda encontrar distribuidores en su área local que comprarán sus productos al por mayor, a un precio más bajo, y luego los revenderán por usted a su lista de chefs y clientes.
   
   
10. Embalaje y presentación:

• Invierte en un empaque atractivo y ecológico que mantenga tus microvegetales frescos y visualmente atractivos. La presentación es clave, pero también nos gusta minimizar nuestro impacto en la basura local eligiendo materiales ecológicos.

11. Marketing y promoción:

• Usa las redes sociales, la publicidad local y el boca a boca para promocionar tus microvegetales. Destaca su frescura, sabor y beneficios para la salud. Los smartphones son una forma fácil de tomar fotos hermosas, ¡solo asegúrate de que estén bien iluminadas y enfocadas! ¡Recuerda también usar los hashtags adecuados! Si tienes problemas con las redes sociales, investiga para ver qué publicaciones son tendencia, cómo publican y qué etiquetas usan. No te desanimes si al principio te cuesta... recuerda, la tortuga gana la carrera.

12. Construir relaciones:

• Forje relaciones sólidas con clientes, chefs y minoristas. Sea receptivo a los comentarios y esfuércese por brindar un excelente servicio al cliente. Prometa poco y cumpla mucho. Establezca estándares altos para usted, su negocio y sus verduras, y los demás lo notarán.

13. Monitorear y adaptar:

• Monitoree continuamente sus ventas, la retroalimentación de sus clientes y las tendencias del mercado. Esté dispuesto a adaptar sus ofertas y estrategias de productos según sea necesario. Su capacidad de adaptación y fluidez puede marcar una gran diferencia en el rendimiento de su negocio.

14. Escala gradualmente:

• A medida que su negocio crezca y gane experiencia, considere ampliar su producción de microvegetales para satisfacer la creciente demanda. Simplemente no se lance tan lejos que se sienta insatisfecho. De nuevo, empezar poco a poco suele ser la manera más fácil de familiarizarse, y somos firmes defensores de recomendar a la gente que cultive algunas bandejas durante varias semanas para ver si les gusta antes de comprometerse con más. Un negocio próspero es aquel que tiene buena energía, tanto desde la perspectiva de los propietarios como de los consumidores.

Comenzar a vender microvegetales es un proceso que requiere dedicación, paciencia y un compromiso con la calidad. Tómate tu tiempo, investiga, cultiva verduras y, con el tiempo, algún día… podrías tener un negocio exitoso cultivando microvegetales para vender a tu comunidad local.

(Vea el video al final del blog para escuchar aún más sobre nuestra experiencia de venta de microvegetales en un mercado de agricultores).

Sección 3: Fijación de precios de microvegetales para obtener ganancias

Ahora que hemos discutido todo, desde los conceptos básicos de qué son los microvegetales hasta cómo iniciar un negocio de microvegetales, veamos ahora cómo fijar el precio de sus microvegetales.

Fijar el precio adecuado para tus microvegetales es crucial para el éxito de tu negocio. Estos pequeños vegetales ofrecen un gran sabor y valor nutricional, lo que los convierte en un producto muy popular entre consumidores y chefs preocupados por su salud. Aquí tienes algunas consideraciones clave para ayudarte a encontrar el precio ideal para tus microvegetales.

1. Costo de producción: Empiece por calcular sus costos de producción. Esto incluye los gastos de semillas, tierra, bandejas, agua, servicios públicos y mano de obra. Conocer sus costos le ayudará a evitar precios bajos y a garantizar un margen de ganancia razonable.
2. Investigación de mercado: Como ya hemos mencionado, y también en este blog, siempre es recomendable investigar el mercado local para comprender el rango de precios de los microvegetales. Esto te dará una idea de lo que los clientes están dispuestos a pagar y te ayudará a mantenerte competitivo.
3. La calidad importa: Los microvegetales de alta calidad pueden alcanzar un precio elevado. Prioriza un crecimiento, una apariencia y un sabor consistentes para justificar un precio más alto. En definitiva, la gente está dispuesta a pagar un precio más alto por algo que se siente de buena calidad. Recuerda que, si bien es bueno saber lo que vales, tampoco es bueno sobrevalorar las cosas solo para obtener más ganancias.
4. Descuentos por cantidad: Considere ofrecer descuentos por grandes cantidades. Esto puede incentivar las compras al por mayor en restaurantes y clientes habituales. Siempre que vendíamos directamente al consumidor (DTC) con frascos de vidrio de boca ancha, ofrecíamos descuentos a quienes devolvían los frascos originales.
5. Empaque: Invierte en un empaque atractivo y ecológico. Un producto bien presentado puede justificar un precio ligeramente superior. ¡Incluso puedes divertirte añadiendo flores comestibles o hierbas para darle un toque más emocionante!
   
   
   
   
6. Productos de Valor Añadido: Explore la creación de productos de valor añadido, como mezclas de microvegetales o selecciones de chefs, para diversificar su oferta y aumentar el valor percibido. Incluso puede crear sus propias mezclas de especias.
7. Variaciones estacionales: Sea flexible con sus precios para adaptarse a las variaciones estacionales de la oferta y la demanda. Ajuste sus precios según las expectativas de los clientes.
8. Comentarios de los clientes: Preste atención a sus comentarios. Si los clientes valoran constantemente sus microvegetales, podría tener margen para ajustar sus precios al alza. Los comentarios de los clientes siempre son clave para el éxito.
9. Competidores: Esto es parte del negocio y la competencia es sana, en la mayoría de los casos. Tenga en cuenta que alguien podría estar compitiendo con usted para conseguir esa venta, por lo que cuidar de sus clientes actuales y nuevos es vital.
10. Prueba y error: No dudes en ajustar tus precios a medida que ganes experiencia y recopiles datos. Un poco de prueba y error puede ayudarte a encontrar el precio óptimo para tus microvegetales.

En definitiva, fijar el precio de los microvegetales es un equilibrio entre cubrir los costos, ofrecer un producto de alta calidad y mantenerse competitivo en el mercado. Al considerar estos factores y estar atento a las necesidades y preferencias de sus clientes, puede establecer un precio que no solo apoye su negocio, sino que también le permita prosperar en el creciente mercado de los microvegetales.

El precio más común para la venta de microvegetales puede variar considerablemente según diversos factores, como la ubicación, el tipo de microvegetales, la calidad y la demanda del mercado. Por ejemplo, en 2021, el precio estándar para microvegetales era similar al siguiente:

1. Microvegetales estándar: las variedades comunes, como los brotes de rábano, girasol y guisantes, solían venderse a un precio aproximado de entre 1 y 3 dólares la onza o entre 20 y 40 dólares la libra.
2. Microvegetales especiales o gourmet: las variedades únicas o gourmet, como el amaranto, el shiso y la acedera de venas rojas, pueden alcanzar precios más altos, que suelen oscilar entre $3 y $8 o más por onza.
3. Microvegetales orgánicos: Los microvegetales orgánicos solían tener un precio más alto debido al costo de la certificación orgánica y las prácticas de cultivo sostenibles. Los precios podían oscilar entre $1.50 y $4 por onza o más.
4. Compras al por mayor: algunos vendedores ofrecían descuentos por compras al por mayor, dirigidos a restaurantes y otros compradores mayoristas que pudieran comprar grandes cantidades.
5. Paquetes variados: los vendedores a menudo empaquetaban microvegetales mixtos o paquetes variados y cobraban un precio superior por el surtido.

Nuevamente, tenga en cuenta que estos precios son estimaciones generales, y en algunas zonas los precios son mucho más altos o incluso más bajos. Al vender nuestros microvegetales, nuestro objetivo era obtener un mínimo de $20-25 por bandeja. Sabemos que usamos ingredientes orgánicos y dedicamos mucho cuidado y tiempo a nuestros microvegetales y a nuestra marca, por lo que sabemos que tienen un valor más alto. En nuestra zona, había productores locales que vendían sus microvegetales a más de $5.00 por 113 g (4 oz) de producto en mercados agrícolas cercanos.

Sección 4: ¿Qué se requiere para vender Microgreens?

Este es un tema sobre el que nos preguntan con frecuencia y pensamos que sería bueno abordarlo en este blog. Aunque parezca mucho, en realidad es bastante sencillo y fácil empezar a vender microvegetales. Para vender microvegetales, deberá seguir varios pasos para garantizar que su negocio cumpla con las normativas locales y funcione sin problemas. Tenga en cuenta que esta lista es solo una referencia; su zona puede tener requisitos más o menos estrictos. Aquí tiene una lista de requisitos comunes para empezar a vender microvegetales:

1. Registro Comercial: Dependiendo de su ubicación, podría necesitar registrar su negocio de microvegetales ante las autoridades gubernamentales correspondientes. Esto podría implicar obtener una licencia comercial o registrar su negocio como empresa unipersonal, sociedad colectiva, sociedad de responsabilidad limitada o corporación.
2. Permisos y licencias: Consulte las regulaciones locales y estatales para determinar si necesita permisos o licencias específicos para vender productos alimenticios, incluso si solo vende en mercados de agricultores o en línea.
3. Cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria: Asegúrese de que sus microvegetales cumplan con las normas de seguridad alimentaria. Esto puede implicar seguir las directrices de manipulación, envasado y almacenamiento para evitar la contaminación.
4. Certificación orgánica (si corresponde): si desea etiquetar y comercializar sus microvegetales como "orgánicos", es posible que deba obtener la certificación orgánica a través de una agencia de certificación reconocida en su país.
5. Regulaciones específicas del mercado: tenga en cuenta las regulaciones o pautas específicas de los mercados o lugares donde planea vender sus microvegetales, como mercados de agricultores, restaurantes o mercados en línea.
6. Número de identificación fiscal: Obtenga un número de identificación fiscal o número de identificación de empleador (EIN) de las autoridades fiscales para gestionar la presentación de informes y el pago de impuestos.
7. Seguros: Considere obtener un seguro de responsabilidad civil para proteger su negocio en caso de incidentes o accidentes imprevistos.
8. Registro: Establezca un sistema para el seguimiento de sus gastos, ingresos e inventario. Llevar registros precisos es esencial para fines fiscales y la gestión empresarial.
9. Control de calidad: Implemente medidas de control de calidad para garantizar que sus microvegetales estén constantemente frescos, limpios y libres de contaminantes.

Es fundamental investigar y comprender los requisitos y regulaciones específicos de su zona, ya que pueden variar considerablemente según la ubicación. Consultar con asociaciones empresariales locales, oficinas de extensión agrícola o agencias reguladoras puede brindarle orientación valiosa y garantizar que cumple con todos los requisitos legales y de seguridad para la venta de microvegetales.

Por ejemplo, en la ciudad de Lucas, Texas, en 2019, para vender microvegetales en el mercado agrícola local, tuvimos que llamar al Departamento de Salud Local y preguntar si necesitábamos alguna certificación específica. Esto nos ayudó a comprender que la necesitábamos.

• Una empresa registrada ante el estado.
• Permisos de manipulación de alimentos actualizados (sobre todo si queríamos repartir muestras)
• Etiquetado correcto en el embalaje que muestre: fecha de cosecha, fecha de consumo (normalmente en 1 semana), nuestro nombre/logotipo comercial, nombre del cultivo, etc.
• Abrimos una LLC y también obtuvimos un seguro comercial.
• Mantener un espacio bien cuidado y desinfectado.

El departamento de salud local también nos informó que, en nuestra zona, los microvegetales se rigen por la llamada "Ley de Alimentos Caseros", por lo que no se requieren requisitos especiales, ya que no son productos perecederos como la carne, los huevos y la leche. Incluso puede preguntar en su mercado agrícola local cuáles son sus requisitos para venderlos y, en la mayoría de los casos, podrán orientarle.

Sección 5: Venta de microvegetales etiquetados como orgánicos

A menudo vemos en redes sociales vendedores que promocionan sus microvegetales como orgánicos . Si bien es cierto que se cultivan orgánicamente, utilizando prácticas orgánicas, siempre debe asegurarse de no etiquetarlos sin las certificaciones correctas. Vender microvegetales etiquetados como "orgánicos" sin la certificación adecuada no es recomendable y puede generar problemas legales y de reputación. La certificación orgánica es un proceso regulado diseñado para garantizar que los productos etiquetados como "orgánicos" cumplan con estándares específicos para las prácticas agrícolas orgánicas. Estos estándares a menudo incluyen el uso de semillas orgánicas, evitar el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos y adherirse a prácticas agrícolas sostenibles.

En Estados Unidos, por ejemplo, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) supervisa el Programa Orgánico Nacional (NOP), que establece estrictas directrices para la certificación orgánica. Para etiquetar sus microvegetales como "Orgánicos", normalmente debe pasar por el proceso de certificación, que implica inspecciones, registro de datos y cumplimiento de las normas orgánicas. En la mayoría de los casos, incluso envían a un especialista para que supervise sus prácticas en persona.

Si le interesa vender microvegetales orgánicos, es fundamental que complete el proceso de certificación correspondiente para garantizar que sus productos cumplan con los estándares orgánicos reconocidos en su región o país. Esto no solo demuestra su compromiso con las prácticas orgánicas, sino que también le ayuda a generar confianza con los clientes que buscan productos orgánicos. Y, a largo plazo, podría evitarle problemas legales.

Obtener la certificación orgánica para la venta de microvegetales implica seguir un proceso específico para garantizar que sus prácticas de cultivo cumplan con los estándares orgánicos establecidos por el organismo de certificación correspondiente en su país o región. Estos son los pasos generales para obtener la certificación orgánica para sus microvegetales:

1. Comprenda los estándares orgánicos:

• Investigue y familiarícese con las normas y regulaciones orgánicas específicas de su país o región. En Estados Unidos, por ejemplo, consulte las regulaciones del Programa Nacional Orgánico (NOP) del USDA.

2. Periodo de transición:

• Si su producción de microvegetales no ha sido orgánica previamente, podría haber un período de transición durante el cual deberá utilizar prácticas orgánicas sin usar productos químicos sintéticos prohibidos. Este período puede variar según el organismo certificador.

3. Elija una agencia certificadora:

• Contacte con una agencia u organización de certificación orgánica de buena reputación en su zona. Estas agencias son responsables de verificar que sus microvegetales cumplan con los estándares orgánicos. En Estados Unidos, algunas agencias de certificación acreditadas incluyen CCOF, Oregon Tilth y QAI.

4. Completar la solicitud:

• Presente una solicitud a la agencia certificadora de su elección. La solicitud generalmente incluirá información sobre su operación de microvegetales, incluyendo sus métodos de producción, insumos y prácticas de manejo del terreno.

5. Inspección en el sitio:

• La agencia certificadora realizará una inspección in situ de su plantación de microvegetales. Durante la inspección, evaluará su cumplimiento de las normas orgánicas, las prácticas de registro y cualquier posible fuente de contaminación.

6. Documentación y registros:

• Mantenga registros detallados de sus prácticas de producción de microvegetales, incluyendo el origen de las semillas, los mejoradores de suelo, los métodos de control de plagas y las prácticas de cosecha. Estos registros serán esenciales para el proceso de certificación.

7. Cumplimiento y correcciones:

• Aborde cualquier problema o deficiencia identificada durante la inspección. La agencia certificadora podría proporcionarle una lista de correcciones o mejoras necesarias para cumplir con los estándares orgánicos.

8. Aprobación de la certificación:

• Una vez que su operación de microvegetales cumpla con los estándares orgánicos, la agencia certificadora le otorgará la certificación orgánica.

9. Etiquetado y documentación:

• Tras obtener la certificación, podrá etiquetar sus microvegetales como "Orgánicos". Asegúrese de que su embalaje, materiales de marketing y documentación cumplan con las normas de etiquetado orgánico.

10. Renovación anual:

• La certificación orgánica suele tener una validez de un año. Deberá someterse a un proceso de inspección y renovación anual para mantener su certificación orgánica.

Recuerde que el proceso de certificación puede variar según su ubicación y la agencia certificadora que elija. Es fundamental colaborar estrechamente con la agencia certificadora elegida, seguir sus directrices y mantener registros precisos para garantizar un proceso de certificación sin contratiempos para sus microvegetales. Una vez certificados, podrá comercializar sus microvegetales como orgánicos, atendiendo a los consumidores que buscan productos orgánicos y cultivados de forma sostenible.

¡Existe también otro programa de etiquetado llamado “ Cultivo Natural Certificado ” que puede que valga la pena considerar!

Reflexiones finales

Bueno, amigos, hemos cubierto prácticamente todo lo que se nos ocurrió para quienes estén considerando la idea de entrar en el mundo de la venta de microvegetales y comenzar su propio negocio. Si bien puede parecer mucho, una vez que te embarcas en el viaje y encuentras tu ritmo, tiende a volverse más manejable de lo que parece inicialmente. Esperamos que este blog haya arrojado algo de luz sobre el tema, quizás incluso te haya dado algunos momentos de "ajá" o te haya proporcionado mayor claridad.

Feliz crecimiento,

Más recursos

Blog: Configuración profesional de racks de cultivo
Blog: Cómo limpiar y desinfectar bandejas
Blog: Cómo deshacerse de los restos de microvegetales
Blog: ¿Qué es el Damping Off?
Blog: Cómo cultivar microvegetales (1020 bandejas)
Blog: Cómo cultivar microvegetales (bandejas de germinación)
Blog: Elección de nutrientes y proporciones
Lista de reproducción de videos: Cómo cultivar microvegetales
Lista de reproducción de videos: Introducción a los microvegetales
Guía de siembra gratuita: Descargar
Educación sobre microvegetales: gratuita y de pago
Dónde comprar suministros de cultivo: bandejas, sustratos y más

Aviso legal: El contenido de este blog es solo informativo y no constituye asesoramiento comercial ni de salud. Representa opiniones basadas en nuestra experiencia y no sustituye el asesoramiento profesional. Los lectores deben realizar su propia investigación y considerar la posibilidad de buscar asesoramiento profesional al iniciar un negocio de microvegetales o si tienen alguna inquietud relacionada con la salud. Nuestra participación directa en la venta de microvegetales finalizó en 2019 y, desde entonces, nos hemos centrado en la creación de contenido y la formación. Si bien nos esforzamos por brindar información útil y precisa, no podemos garantizar que todos los conocimientos sean aplicables universalmente ni conduzcan al éxito. Utilice esta información como punto de partida y adapte sus estrategias comerciales a sus circunstancias específicas y a las normativas locales.