36 recettes faciles et originales de micro-pousses - Livre broché et relié

Vous cultivez des micro-pousses mais vous vous contentez de les utiliser comme simple décoration ? Ce livre de recettes transforme ces petites pousses en ingrédients vedettes grâce à 36 recettes créatives : plats principaux, accompagnements et desserts… vous n’auriez jamais imaginé qu’elles puissent sublimer votre production. Que vous les cultiviez sur le rebord de votre fenêtre ou que vous disposiez d’une véritable culture, ces recettes vous aideront à utiliser pleinement vos micro-pousses.

Pourquoi ce livre de cuisine fonctionne

Bien plus qu'une simple garniture : la plupart des gens cultivent des micro-pousses, les récoltent, puis en parsèment quelques-unes sur leurs plats et se demandent quoi faire du reste. Ce livre de cuisine change la donne. Vous découvrirez comment intégrer les micro-pousses directement dans la préparation des plats : les mixer dans des sauces, les incorporer à des pâtes à frire et les utiliser comme ingrédients principaux plutôt que comme simples ajouts.

Pour tous les gourmands, pas seulement les végétaliens : vous aimez la viande ? Ces recettes regorgent de poulet, de jambon et d’autres protéines. Végétarien ? Des options sans viande sont également disponibles. Amateur de desserts ? Les micro-pousses se marient à merveille avec les douceurs (et vous serez surpris du résultat !). Ce livre de recettes n’est pas destiné à des régimes spécifiques ; il s’adresse à tous ceux qui cultivent des micro-pousses et recherchent des idées créatives pour les utiliser.

Pratique pour les jardiniers amateurs : Si vous cultivez vos propres micro-pousses, vous connaissez le problème : vous récoltez un plateau et vous vous retrouvez soudain avec une quantité impressionnante de jeunes pousses fraîches, bien plus qu’utile pour décorer vos plats. Ces recettes sont spécialement conçues pour les jardiniers amateurs qui souhaitent consommer leur récolte, et non simplement l’utiliser pour embellir leurs assiettes.

Avantages du livre papier : Gardez ce livre de recettes à portée de main dans votre cuisine pour le consulter facilement pendant que vous cuisinez. Plus besoin de nettoyer les écrans, de recharger les piles ni de parcourir les recettes les doigts couverts de farine. Il vous suffit d’ouvrir la page souhaitée et de vous mettre aux fourneaux.

Simple et créatif

Bien que le terme « facile » figure dans le titre, ces 36 recettes présentent différents niveaux de complexité. Certaines sont idéales pour des repas rapides en semaine. D'autres, plus élaborées, démontrent tout le potentiel des micro-pousses en cuisine créative.

Ce mélange est intentionnel : des recettes rapides vous permettent d’utiliser régulièrement vos récoltes, tandis que les plus audacieuses vous incitent à expérimenter et à découvrir des associations de saveurs insoupçonnées. Que vous ayez 15 minutes ou un après-midi entier, vous trouverez des recettes adaptées à votre emploi du temps et à votre niveau.

Contenu

Plats principaux (13 recettes incluses) :

• Soupe maison aux micro-pousses et légumes et tomates
• Boulettes maison saines et copieuses au poulet et aux micro-pousses
• Salade de nouilles asiatiques épicées aux cacahuètes et aux légumes verts (avec poulet)
• Poulet grillé et linguine à la sauce aux petits pois et aux micro-pousses de basilic
• Sauce marinara maison aux micro-pousses
• Le meilleur riz frit aux jeunes pousses de pois et au jambon
• Pizza au poulet grillé à la thaïlandaise et aux micro-pousses
• Plus 6 autres

Accompagnements (13 recettes incluses) :

• « Soleils marinés » et ses amis
• Salade asiatique de fruits et de micro-pousses avec vinaigrette matcha et micro-pousses
• Trempette aux haricots noirs et aux micro-pousses avec des amandes
• Riz aux légumes Tex-Mex et aux micro-pousses
• Rouleaux de printemps aux micro-pousses
• Salade de chou « Feu et Glace » avec brocoli frais et micro-pousses de blettes
• Pommes de terre gratinées aux micro-organismes
• Plus 6 autres

Desserts (10 recettes incluses) :

• Glace maison aux pépites de chocolat et aux micro-pousses de capucine
• Gâteau bleu et vert « Goûter »
• Biscuits au sucre citronnés avec glaçage aux micro-pousses
• Pain aux courgettes et aux micro-pousses
• Gâteau à la vanille aux micro-confettis et glaçage à la crème au beurre à la pêche
• Micro-pousses de tournesol enrobées de chocolat
• Plus 4 autres

À qui s'adresse ce livre ?

Cultivateurs amateurs : vous récoltez des plateaux de micro-pousses et vous avez besoin de moyens créatifs pour les utiliser avant qu’elles ne se gâtent.

Amateurs de micro-pousses : vous adorez les cultiver et souhaitez explorer leur potentiel culinaire au-delà des simples garnitures de salade.

Cuisiniers aventureux : vous êtes curieux d’intégrer des ingrédients frais et riches en nutriments dans vos repas quotidiens de manière inattendue.

Consommateurs soucieux de leur santé : vous souhaitez optimiser la valeur nutritionnelle de vos repas tout en découvrant de nouvelles saveurs et textures.

Pour ceux qui offrent des cadeaux : Un livre est le cadeau idéal pour accompagner toute personne à qui vous avez fait découvrir la culture des micro-pousses ; c’est un présent attentionné et durable.

Ce livre n'est actuellement disponible qu'en anglais.

Choisissez votre format

Livre broché : Résistant et pratique pour une utilisation quotidienne en cuisine. Facile à feuilleter pendant la préparation des repas, c'est le compagnon idéal à garder près de votre espace de culture ou sur votre plan de travail.

Reliure rigide : Fabrication haut de gamme pour une durabilité optimale. Conçu pour résister à des années d’utilisation en cuisine. Idéal comme cadeau ou pour les cuisiniers souhaitant un ouvrage durable pour leur collection de livres de cuisine.

Les deux versions proposent les mêmes 36 recettes avec des instructions claires et des conseils utiles pour tirer le meilleur parti de vos micro-pousses.

Points forts de la recette

Des associations surprenantes : des micro-pousses de tournesol enrobées de chocolat ? Une glace à la capucine ? Ce ne sont pas des utilisations habituelles des micro-pousses. Chaque recette explore les saveurs et les textures uniques que différentes variétés de micro-pousses apportent aux plats.

Ingrédients pratiques : La plupart des recettes utilisent des ingrédients courants que vous avez probablement déjà chez vous, les micro-pousses constituant un ajout spécial plutôt que de nécessiter des produits spécifiques que vous n’utiliserez plus jamais.

Instructions claires : Conçu pour les cuisiniers amateurs de tous niveaux, ce livre propose des étapes simples et des conseils utiles pour tirer le meilleur parti de vos micro-pousses.

Accord parfait

Vous possédez déjà notre livre « Devenir un maître des micro-pousses » ? Ce recueil de recettes est le complément idéal : apprenez à cultiver avec un livre, apprenez à cuisiner avec l'autre.

Détails du produit

• Format : Disponible en format broché ou relié
• Nombre total de recettes : 36 (13 plats principaux, 13 accompagnements, 10 desserts)
• Régimes alimentaires : Comprend des recettes pour tous les goûts (viande, végétarien, desserts)

Transformez votre récolte de micro-pousses, de simple garniture à ingrédient vedette : 36 façons créatives d’utiliser ce que vous cultivez. 🌱