36 recetas fáciles y originales de microvegetales (libro de bolsillo y tapa dura)
¿Cultivas microvegetales pero no te convence usarlos como guarnición? Este libro de cocina transforma esas pequeñas verduras de decoración en el ingrediente estrella con 36 recetas creativas: desde platos principales y guarniciones hasta postres que nunca imaginaste que los microvegetales podrían realzar. Ya sea que coseches en el alféizar de una ventana o en un cultivo completo, estas recetas te ayudan a aprovechar al máximo lo que cultivas.
Por qué funciona este libro de cocina
Más allá de la decoración: La mayoría de la gente cultiva microvegetales, los cosecha, espolvorea algunos sobre los platos y se pregunta qué hacer con el resto. Este libro de cocina cambia eso. Descubrirás cómo incorporar los microvegetales al proceso de cocción: mezclándolos en salsas, en masas y usándolos como ingredientes principales en lugar de como ingredientes secundarios.
Para todos los comensales, no solo los veganos: ¿ Te encanta la carne? Estas recetas incluyen mucho pollo, jamón y otras proteínas. ¿Vegetariano? También hay opciones sin carne. ¿Amante de los postres? Sí, los microvegetales funcionan bien en dulces (y te sorprenderá lo bien que quedan). Este no es un libro de cocina para dietas especiales; es para cualquiera que cultive microvegetales y busque formas creativas de usarlos.
Práctico para cultivadores caseros: Si cultivas tus propios microvegetales, conoces el reto: cosechas una bandeja y de repente tienes más verduras frescas de las que puedes usar como guarnición. Estas recetas están diseñadas específicamente para cultivadores caseros que necesitan consumir su cosecha, no solo decorar platos.
Ventajas del libro físico: Mantén este recetario en tu cocina para consultarlo fácilmente mientras cocinas. Sin pantallas que limpiar, sin pilas que cargar, sin tener que desplazarte por las recetas con los dedos enharinados. Simplemente busca la página que necesitas y empieza a cocinar.
Simple y creativo
Aunque "fácil" ya está en el título, estas 36 recetas abarcan diversos niveles de complejidad. Algunas son realmente rápidas para añadir a la cena entre semana. Otras son más elaboradas y demuestran hasta qué punto se pueden aprovechar los microvegetales en la cocina creativa.
La mezcla es intencional: las recetas rápidas te ayudan a aprovechar tu cosecha con regularidad, mientras que las más aventureras te inspiran a experimentar y descubrir combinaciones de sabores que nunca imaginaste. Ya sea que tengas 15 minutos o una tarde, encontrarás recetas que se adaptan a tu horario y nivel de habilidad.
¿Qué hay dentro?
Platos principales (13 recetas incluidas):
- Sopa de tomate casera con microvegetales y verduras
- Empanadillas caseras de pollo y microvegetales, saludables y abundantes
- Fideos asiáticos picantes con cacahuete y ensalada verde (con pollo)
- Pollo a la parrilla y linguini con salsa de microvegetales de guisantes y albahaca
- Salsa marinara casera y microvegetales
- El mejor arroz frito con microvegetales de guisantes y jamón
- Pizza de pollo barbacoa al estilo tailandés y microvegetales
- Más 6 más
Guarniciones (13 recetas incluidas):
- "Gafas de sol encurtidas" y amigos
- Ensalada asiática de frutas y microvegetales con vinagreta de matcha y microvegetales
- Dip de frijoles negros y microvegetales con almendras
- Arroz con verduras TexMex y microvegetales
- Rollitos de primavera de microvegetales
- Ensalada de col con fuego y hielo, brócoli fresco y microvegetales de acelga
- Papas gratinadas microinfusionadas
- Más 6 más
Postres (10 recetas incluidas):
- Helado casero de microvegetales de capuchina con chispas de chocolate
- Pastel "Teatime" azul y verde
- Galletas de limón y azúcar con glaseado de microvegetales
- Pan de calabacín y microvegetales
- Pastel de vainilla con microfeti y glaseado de crema de mantequilla de melocotón
- Microvegetales de girasol bañados en chocolate
- Más 4 más
Para quién es este libro
Cultivadores caseros: están cosechando bandejas de microvegetales y necesitan formas creativas de usarlos todos antes de que se echen a perder.
Entusiastas de los microvegetales: te encanta cultivarlos y quieres explorar su potencial culinario más allá de los ingredientes para ensaladas.
Cocineros aventureros: tienen curiosidad por incorporar ingredientes frescos y ricos en nutrientes en las comidas diarias de formas inesperadas.
Comedores conscientes de la salud: quieren maximizar el valor nutricional de sus comidas mientras exploran nuevos sabores y texturas.
Para quienes dan regalos: el regalo perfecto para cualquier persona a quien le hayas presentado el cultivo de microvegetales: un libro físico es un regalo considerado y duradero.
Elige tu formato
Tapa blanda: Resistente y práctico para el uso diario en la cocina. Fácil de hojear mientras cocinas, y el complemento perfecto para tener cerca de tu estación de cultivo o en la encimera de la cocina.
Tapa dura: Construcción premium para una larga duración. Diseñado para resistir años de uso en la cocina. Ideal como regalo o para cocineros que buscan una adición duradera a su colección de libros de cocina.
Ambas versiones incluyen las mismas 36 recetas con instrucciones claras y consejos útiles para obtener el máximo sabor de sus microvegetales.
Aspectos destacados de la receta
Combinaciones inesperadas: ¿ Microvegetales de girasol bañados en chocolate? ¿Helado de capuchina? Estos no son los usos típicos de los microvegetales. Cada receta explora los sabores y texturas únicos que las diferentes variedades de microvegetales aportan a los platos.
Ingredientes prácticos: la mayoría de las recetas utilizan ingredientes comunes que probablemente ya tengas, con microvegetales como agregado especial en lugar de requerir elementos especiales que nunca volverás a usar.
Instrucciones claras: escritas para cocineros caseros de todos los niveles, con pasos sencillos y consejos útiles para obtener el máximo sabor de sus microvegetales.
Maridaje perfecto
¿Ya tienes nuestro libro "Conviértete en un Maestro de los Microvegetales" ? Esta colección de recetas es el complemento perfecto: aprende a cultivar con un libro y a cocinar con el otro.
Detalles del producto
- Formato: Disponible en rústica o tapa dura.
- Total de recetas: 36 (13 platos principales, 13 guarniciones, 10 postres)
- Estilos dietéticos: Incluye recetas para todos los gustos (carne, vegetarianas, postres)
Transforma tu cosecha de microvegetales de guarnición a ingrediente estrella: 36 formas creativas de usar realmente lo que cultivas. 🌱